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功效:
健脾、补肺、益气。
二、鲫鱼党参汤
鲫鱼1尾(约250克),豆腐4块,党参30克,熟火腿10克,猪瘦肉50克。
1、将鲫鱼剖净,沥干水,放入油锅炸后待用;
猪瘦肉切片。
2、用肉汤将猪瘦肉片、火腿、党参煮沸加入鲫鱼、豆腐,武火煮沸后,改用文火煮20分钟,用盐、味精、香菜调味即可。
益气健脾,利水消肿。
适用于肾阳虚属水肿。
症见腰痛,水肿(腰以下为甚),面色苍白,神疲乏力,舌质淡红、苔白滑。
三、党参莲藕猪蹄汤
莲藕640克,猪蹄240克,党参20克,枣(干)50克,陈皮5克。
1、将莲藕用水洗净,刮去皮;
红枣用水洗净,去核;
党参、陈皮和猪蹄肉用水洗净。
2、将党参、莲藕、红枣、陈皮、猪蹄肉放入煲滚的水中用中火煲3小时。
3、以细盐调味,即可饮用。
补中益气、健脾胃,安心养神,滋阴补肌。
党参吃法-主食篇
一、参枣米饭
党参5克,大枣10个,糯米200克,白糖25克。
1、将党参、大枣加水适量泡发后,煎煮半小时,捞去党参,枣,汤备用。
2、糯米淘净,加水适量放在大碗中蒸熟后扣在盘中,把枣摆在上方再把汤液加白糖煎成粘状,浇在枣饭上即成。
适用于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿等症。
二、参芪粳米粥
党参、黄芪各10克,粳米100克。
1、党参、黄芪煎水取汁。
2、将粳米下入药汁煮成粥,以白糖调味食。
本方取参、芪均能补益脾肺之气,黄芪又能固表止汗。
用于肺、脾气虚,体倦乏力,短气自汗,少食便溏。
三、参苓粥
党参3~5克,白茯苓15~20克,生姜3~5克,大米100克。
1、先将党参切薄片,茯苓、生姜捣碎。
2、将党参、白茯苓、生姜水煎,去渣取汁。
3、将大米下入药汁内煮作粥,临熟时加入少许食盐,搅和匀。
益气补虚,健脾养胃。
主伤寒胃气不和,全不思食,日渐虚羸。
气虚体弱,脾胃不足,倦怠无力,面色(白光)白,饮食减少,食欲不振,反胃呕吐,大便稀薄。
党参吃法-饮用篇
一、黄芪党参枸杞酒
黄芪60克,枸杞60克,党参30克,黄酒2L,茯苓60克,红枣(去核)30克,冰糖40-50克。
1、所有材料挑去杂质,用料理机打碎,只要碎了就行,无需打粉,用纱布包好。
Ps。
如果用白酒浸泡,不打碎也能够,因为白酒的酒精度数高,渗透性好。
2、纱布包放入干净的无水无油的玻璃或陶瓷容器里,倒入黄酒,密封。
避光保存。
间隔5天左右摇一摇瓶子,一个月后饮用。
补中益气。
二、党参枸杞茶
党参5克,枸杞子2克,川椒0。
5克,生姜1小块,瘦肉150克。
1、将党参、川椒、生姜、3碗水,放入锅中,开小火煮约煮约25分钟。
2、将瘦肉放入做法1中续煮3分钟,撒入枸杞,即可。
补脾健胸。
三、乌枣党参养生茶
乌枣6颗,新疆大红枣6颗,蜜枣2颗,党参10g。
1、党参浸泡15分钟。
2、将洗净后的乌枣、红枣、蜜枣及浸泡过的党参加水炖锅里(水7分满即可,以免溢出)。
3、慢炖3-5小时即可食用。
适用于气血不足,脾胃气虚,神疲倦怠,四肢乏力,肺气不足等症状。
党参吃法-单独调补篇
一、党参干
取党参500克,洗净,切去芦头,置容器内,每一天蒸一、二次,连蒸三、四天,即成为又软又糯的党参干,味甜而带香气,每一天早晚可嚼食10-15克。
二、党参膏
将党参煎煮、加热浓缩,待药汁稠厚时,加入与党参等量的白糖或蜂蜜,乘热搅匀成党参膏,每日开水化服。
适用于气血亏虚,脾胃虚弱,肢体�软,精神疲倦等症状。
总结精选
(2):
党参的吃法
1,参苓粥
党参、茯苓、生姜各10g,粳米100g。
先将党参等三味煎水取汁,后下米煮成粥。
可加盐调味食。
源于《圣济总录》。
本方以党参、茯苓补脾益胃,生姜温中健胃、止呕,粳米益脾养胃。
用于脾胃虚弱,少食欲呕,消瘦乏力。
2,参枣米饭
党参10g,大枣10个,糯米150g。
先将参、枣洗净,煎水取汁,另将糯米隔水蒸熟后反扣于碗中,上浇参、枣及其汁液,放入适量白糖。
每日可食二次。
党参10g,大枣10个,糯米150g
源于《醒园录》。
本方以党参补脾益气,大枣、糯米与党参协同奏效。
用于脾虚气弱。
3,参芪粳米粥
党参、黄芪各10g,粳米100g。
参、芪煎水取汁,下粳米煮成粥。
以白糖调味食。
本方取参、芪均能补益脾肺之气,黄芪又能固表止汗。
4,两仪膏
党参、熟地黄各等分。
加水煎取浓汁,另加等量白糖再煎至浓稠。
每次吃1~2匙,或以温水冲化饮。
源于《景岳全书》。
本方以党参补气,熟地黄补血。
用于气血两虚,体倦乏力,头晕目眩。
5、党参田鸡汁
主料:
田鸡2只,党参3克。
配料:
盐、味精各适量。
1。
田鸡宰洗干净,去皮,斩件,装入小炖盅2。
投入党参,加入沸水约1碗,炖1小时左右3。
食用前除去药渣,调入味精和盐。
特点:
汤色洁白,肉质鲜嫩。
药用价值:
党参味甘性平,可健脾补肺,益气补血,生津止渴。
与味甘、性平的田鸡合炖,可治慢性肾炎、身体瘦弱、食欲不佳、血虚面黄、中气不足、体倦乏力等病症,但孕妇忌服,空腹忌食用。
6、党参杞子猪肝粥
党参20克,杞子30克,猪肝50克,粳米60克。
同煮粥食,每日-2次。
主要治疗老年性白内障肝肾两亏型:
视物模糊、头晕耳鸣、腰腿酸软、舌质嫩红,苔少,脉细数。
菜名:
党参枸杞鸡肉汤
党参30克,枸杞子30克,圆肉20克,鸡肉150克。
同放入砂锅内煎汤,熟时加入少量酒、盐调味服食。
每一天1-2次。
主要治疗牙周病气血不足型:
牙龈色淡白萎缩,牙根宣露,齿松动,牙龈多梦,舌质淡,苔薄白,脉沉细。
7、党参北杏煲猪肺
猪肺200克,党参20克,北杏仁10克。
煲汤,调味饮汤食猪肺。
主要治疗慢性支气管炎肺脾气虚型:
咳嗽痰白而稀或泡沫,自汗、气短、纳减、便溏、神疲乏力、声低懒言,每遇风寒咳痰或喘息发作加重,舌质淡,苔白,脉虚。
【相关阅读】
党参的功效与作用
党参的主要功效是补气。
最宜用于平素倦怠乏力、精神不振。
语音低沉、自觉气短、稍一活动就喘促的肺气虚弱者。
侧重于脾胃气虚的人,四肢无力,食欲不振,大便稀溏,也宜使用党参。
常用党参与白术、茯苓、炙甘草配伍,这就是补气健脾的着名方剂四君子汤。
肺气与脾气都虚的,又宜用党参与黄芪、白术、茯苓、陈皮、当归、升麻、柴胡、炙甘草、生姜、大枣配伍,这就是有名的补中益气汤。
党参补气兼能养血,这是它的一大特点。
所以气血两虚,气短心悸,疲倦乏力,面色苍白,头昏眼花,胃口不好,大便稀软,容易感冒的人,也宜服用党参。
实验证明,党参能使红细胞增多、血红蛋白增加,所以贫血病人食用党参很有益处。
因化疗和放射疗法引起的白细胞下降,服用党参也有促使白细胞回升的效果。
近年还发现,党参与黄芪、白术配合可使慢性肾炎病人的尿蛋白减少。
能够增强人体免疫力,提高超氧化物歧化酶的活性,增强消除自由基的潜力,具有调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用。
适用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、溃疡、贫血、虚喘咳嗽、内热消渴等症。
党参所内含效成分对神经系统有兴奋作用,能增强机体抵抗力,又能增加红细胞和血红蛋白;
其所含的锌可促进生长发育和提高性功能。
补中益气健脾益肺抗癌降压抗缺氧抗衰老
四肢乏力、食少便溏、脾胃气虚、慢性贫血、白血病、神疲倦怠、慢性腹泻、体质虚弱、气血不足、面色萎黄以及病后产后体虚、35l慢性肾炎蛋白尿者、血小板减少性紫癜以及佝偻病等病症患者适宜食用。
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