葡萄周年无公害管理技术 水果 栽培技术docWord格式文档下载.docx
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生长期对下部果进行绑吊,保证果穗距离地面20-30厘米以上,也可减少发病。
二、葡萄黑痘病(乌眼病、疮痂病)
(一)症状识别
危害果实、果梗、叶片及新梢。
幼叶染病后出现多角形病斑,叶脉受病部分停止生长,造成叶片邹缩以至畸形。
叶片受病时,在主脉上生有淡黄色逐渐变成灰白色病斑,病叶干枯并穿孔。
幼果受病出现褐色病斑,以后中间变成灰白色、稍凹陷、边缘红色或紫色,呈”鸟眼状”,后期病斑龟裂,病果小而酸。
有时穗轴发病,造成全穗发育不良,甚至枯死。
(二)防治措施
(1)此病防治关键是抓住开花前和落叶两次药。
喷1:
180倍波尔多液或80050%退菌特或60075%百菌清。
发芽前也可喷5度石硫剂。
(2)冬剪时彻底剪除病蔓,清除枯枝落叶。
三、葡萄霜霉病
主要危害叶片、新梢,幼果也可发病。
叶片发病时,正面出现半透明水渍状不规则病斑,呈淡绿色或淡黄色,病斑最后变成黄褐色或红褐色而干枯。
邻近病斑相连成多角形大斑。
与此同时,叶背长出灰白色霜霉状物。
嫩梢被害后生长停滞、扭曲甚至枯死。
幼果感病时,果面上发生灰白色霜霉,生长停止、裂果或脱落。
(1)发病初期到盛期,每间隔半月喷1次1:
或100025%瑞毒霉或25040%已磷铝。
(2)清除果园枯枝落叶,集中烧毁。
四、葡萄炭疽病(晚腐病、苦腐病)
主要危害着色后的果粒。
靠近地面的果穗先端最早发病。
果实染病后表面发生灰紫色块斑,并逐渐成为中部色深边缘浅、有轮纹的病斑。
以后病斑中隐约可见少数黑色小粒点。
随病扩大,小黑粒点不断增多,并排列成背纹状。
当于气潮湿后,从小黑点涌出粉红色粘胶状物。
病果粒很快全部软腐,最后变为僵果,易于脱落。
(二)防治方法
(1)7-8月为发病高峰,每隔半月喷1次1:
180倍波尔多液或50050%退菌特(用药时可加适量洗衣粉提高药效)。
(2)采收前发现病果及时摘除深埋:
采收后清理枝蔓上病果深埋。
五、根瘤蚜
(一)危害状及虫体识别
主要危害根部。
根部被害后,生出瘤状物。
初为鲜黄色,以后渐变为褐色而腐烂,使地上植株叶子变黄,果实变小,树势衰弱,产量质量明显下怅,严重时可全株枯死。
虫体身体柔软,外表很象蚜虫,但腹部没有腹管。
(1)此虫是国际、国内的重要检疫对象之一,从可疑地区购进苗木、插条时,必须严格消毒,方法是用10-20根为一捆,在150050%辛硫磷中浸泡1分钟。
(2)及时刨除病株,烧毁。
六、二星叶蝉(小叶蝉、葡萄二点小浮尘子)
危害叶片。
被害叶片出现失绿小白点,以后小白点连片成白斑,严重时叶片变白、脱落、并使果穗和枝蔓不易成熟。
虫体淡黄色,体长3-3.5毫米。
头顶上有两个黑色圆斑,翅膀黄白色,半透明。
虫体多停留在叶子背面危害。
(1)成虫或若虫发生期喷300080%敌敌畏或150040%乐果或500020%速灭杀丁。
(2)秋冬清扫果园,烧毁落叶,消灭越冬成虫。
七、葡萄红蜘蛛
(一)危害性
危害叶片及果穗。
叶片受害后呈现很多黑褐色斑纹,严重时焦枯脱落。
果穗受害后,穗梗黑色,变脆易折断。
果粒受害后呈铁锈色。
果皮粗糙,有时龟裂,影响果实生长和着色。
(1)春季发芽时喷3度石硫合剂加0.3%洗衣粉。
(2)7-8月间喷300073%克螨特或100040%三氯杀螨醇。
(3)埋入防冷时,剥除枝蔓上老粗皮,集中烧毁。
八、十星叶甲
危害叶片和嫩芽。
叶片被害咬成孔洞,严重时全部叶肉吃光,只留叶脉和一些薄膜。
成虫为椭圆形硬盖虫,长12毫米,宽8毫米。
硬翅黄色,体上共有10个黑斑。
幼虫体扁,黄色。
幼虫孵化时常集中一起危害,长大后分散。
成虫常在叶面取食,但一经触动,就分泌具有恶臭的黄色液体,并落地假死。
(1)喷120090%敌百虫或500020%速灭杀丁。
(2)捕杀幼虫或振落成虫,集中杀死。
九、潜顺壁虱(锈壁虱、毛毯病)
(一)危害状及虫体识别。
葡萄展叶后,被害叶表面产生白色斑点,以后被害部隆起,背面凹陷并发生绒毛。
绒毛初为灰白色,以后变为茶褐色,最后为最褐色。
叶片皱缩不平。
成虫形状像胡卜白色。
头前端有4条足。
(1)春季葡萄芽萌动,少数芽露绿时,喷0.5度石硫合剂。
(2)冬剪下来的枝叶,集中烧毁。
十、葡萄虎蛾(葡萄虎娥、葡萄虎斑夜娥)
幼虫食害嫩叶,严重时将上部嫩叶全部吃光。
幼虫老熟后体长40毫米左右。
头、尾部黄色,背面淡绿色,每节有大小黑色斑点,其上着生白色长毛。
(1)幼虫发生期喷1200敌百虫或1000520%敌敌畏或500020%速灭杀丁。
(2)早春在葡萄根附近,结合出土整地挖除虫蛹(虫肾:
红褐色,长20毫米,尾部齐整)。
葡萄分月管理技术要点
3月份
伤流期主要工作:
整理架材,撤除防寒物
在葡萄出土前将松动下垂的铁丝拉紧,并将歪斜支柱扶正。
3月底将覆盖在葡萄上的防寒土撤除,撤土时必须小心,不要碰伤枝芽。
4月份
萌芽期主要工作:
葡萄上架,追肥、灌水、中耕,铲除越冬病虫;
抹芽。
上架:
葡萄未出土的在4月5日之前出土。
出土后趁枝蔓柔软及早上架,将各主蔓尽量按原生长方向绑缚于架上。
各枝蔓绑缚时要注意分布均匀,顶端绑缚至第3道铁丝,建议采用亚麻捆绑。
追肥、灌水、中耕:
4月上旬,葡萄发芽前灌一次透水,结合灌水土施尿素,按0.2斤/株施。
待水充分下渗地表稍干后及时中耕保墒,并将土块打碎耙细。
铲除越冬病虫:
当芽鳞裂开开始膨大时,喷3—5波美度的石硫合剂加200倍五氯酚钠溶液,铲除各种病菌和越冬害虫。
抹芽:
4月下旬,展叶初期,抹去老蔓上萌发的隐芽,结果枝基部的弱枝和副芽萌发枝。
地面发出的萌蘖枝除用作更新的以外全部去除。
5月初——5月下旬
主要工作:
抹芽除梢,灌水中耕,病虫害防治,疏花套袋。
抹芽除梢:
5月上旬,抹芽除梢,新梢长到5—6厘米时进行第二次抹芽,留定果枝外其余无用枝条全部抹除,着重留下生长势整齐均衡的新梢。
新梢长到40厘米左右时,将新梢均匀排开倾斜绑缚于架上,掐去新梢顶端幼嫩部分。
灌水中耕:
5月中旬,开花前灌一次水,水渗后及时中耕除草。
病虫防治:
开花前喷1次波尔多液(硫酸铜1公斤:
生石灰0.5公斤:
水200-400公斤),或新高脂膜800倍液或者用80%代森锌400—500倍液预防黑痘病。
副梢处理:
5月下旬,对副稍进行处理,一般将果穗以下的副梢从基部除去,生长强的新梢,果穗以上4-5节的副梢也可以从基部去掉,再往上的副梢留1-2叶摘心,新梢摘心处附近的2个副梢,可留3-4片叶反复摘心。
疏花:
如发现花序过多时,可疏去部分过多的花序,弱枝上的花序可以先疏,较弱枝的双花序可疏去1个花序。
开花前3—5天将花序末端1/4—1/5掐去,并剪掉歧肩枝和副穗。
花期喷0.2—0.3%的硼砂溶液,提高坐果率。
5月底——6月下旬
幼果期主要工作:
病虫害防治,果粒膨大处理,追肥灌水,摘心抹梢。
落花坐果后,麦收前喷1次1:
200倍波尔多液。
果粒膨大处理:
花后15天按说明要求,用葡萄膨大剂处理果穗。
追肥灌水:
6月中旬,幼果迅速生长期,可施入硫酸钾复合肥(盛果期按100公斤/亩施),施肥后灌水。
灌水后等地表稍干及时中耕除草。
摘心抹梢:
6月中旬,对花前保留的副梢及时摘心。
发育枝留12—15片叶摘心,下部副梢从基部除去,顶端2个副梢可留2片叶后反复摘心。
雨水少土壤干燥时,应灌水,灌水后及时中耕除草。
6月中旬:
喷新高脂膜800倍液或70%甲基托布津800倍液防治灰霉病,喷药后及时套袋(葡萄专用袋)。
6月下旬,喷波尔多液(1∶0.5∶200),可同时加入灭扫利2000—3000倍液。
7月上中旬
硬核期主要工作:
灌水,喷药,摘心
保持土壤湿润,及时灌水,并及时中耕除草,喷波尔多液(1:
200)。
对副梢进行摘心。
7月下—8月底
果实着色期主要工作:
病虫害防治,摘心,排水,摘叶,果实采收
病虫害防治:
7月下旬,喷新高脂膜800倍液或福美双500倍加70%甲托600倍液防治白腐病。
8月上旬,喷退菌特500倍+50%多菌灵600倍+磷酸二氢钾0.2—0.3%溶液,防治炭疽病。
有霜霉病为害的葡萄园喷甲霜灵+代森锰锌溶液进行防治。
8月下旬,如无病害,可喷波尔多液(1:
200)预防病害。
摘心:
7月下旬,对发育枝、预备枝、萌蘖枝都要进行摘心,并对副梢也进行摘心。
排水:
进入雨季,地势低洼的葡萄园应注意及时排水。
及时除草,避免加重病虫害。
摘叶:
8月下旬,将贴近果穗遮光的老叶摘去些,以提高果实着色度。
果实采收:
8月底,巨峰等中熟品种采收。
9月——10月
果实采收期主要工作:
摘心,果实采收,秋施基肥。
9月对未停长的新梢继续摘心。
果实采收9月中下旬,晚熟品种果实采收,须选择晴朗无风天气,待露水干后进行采收,便于贮运,采收后剪除坏粒和病粒。
秋施基肥:
果实采收后施基肥,以充分腐熟的鸡粪(自制)作秋肥较为理想,在树体的同一侧50厘米外开施肥沟,沟深30—40厘米,宽30厘米,腐熟鸡粪按3立方米/亩,硫酸钾复合肥按120—150公斤/亩,硼砂按20—25公斤/亩撒施于沟内,深翻混匀,回填表土,施后须灌水并及时中耕。
11月——12月初
落叶期主要工作:
冬季修剪,清园,埋土防寒。
冬季修剪:
冬季修剪须于葡萄树体完全落叶后,土壤封冻前进行,首先应确定留枝量,然后修剪。
确定留枝量:
在修剪前先对全园植株生长情况进行观察,根据苗木生长情况计算母枝留量。
每亩地要留的结果母枝数=每亩葡萄园要求产量(kg)/(每亩平均留结果枝数每亩枝平均果穗数每果穗平均重量),一般按4000——5000条/亩留结果母枝。
定植当年幼树修剪:
剪留主蔓长度以能绑缚到铁丝上为长度底线,具体根据树体长势和芽体饱满程度确定。
结果枝组修剪:
盛果期葡萄树修剪,对当年结果的枝条,剪留2个饱满芽,其余部分剪除;
对有空间的发育枝可同样修剪。
树体结果部位上移,主蔓下部萌生的发育枝有空间的可留作预备枝,对结果枝组更新。
清园:
园内的病枝、枯枝,以及剪除的病虫枝集中烧毁,消除病原。
埋土防寒:
篱架植株可顺行向挖沟(宽40厘米,深30厘米)将捆好的植株摆放到沟内,在植株上埋土约30厘米,为确保安全,可在植株上先覆盖一层秸杆,而后在覆盖物上再埋土。
12月上旬—2月
休眠期主要工作:
堆肥造肥,制定全年葡萄园工作管理计划,架材,农药,肥料的准备。
若初建葡萄园,可将架材准备好(主要是铁丝和水泥柱),农药的准备主要是石硫合剂的准备。
附:
篱架的建造与结构规格
篱架方向以南北为宜,行距以规划的棚距为准,架高1.8—2米,柱距8米。
中间柱粗8厘米12厘米,高2.4-2.5米。
柱内用直径6.5毫米钢筋4根,埋土深度0.5—0.6米,边柱规格:
粗12厘米12厘米,高2.5-2.8米。
埋土深度0.6—0.8米,向外倾斜20o-30o,以8号铁丝加锚石固定拉紧。
每柱穿4道10号铁丝,第一层铁丝距地面0.4米,各道铁丝间距0.4米左右。
葡萄简易贮藏法
一、贮前处理
(一)采前喷药。
盛花期喷110-6浓度的赤霉素加1000倍液矮壮素,采果前20天喷1500倍液甲基托布津,采前3~5天再喷10000倍液萘乙酸,以防止裂果、落果,增进果实着色,提高糖分和防止发生孢霉病、赤霉病和白腐病。
(二)果实采收。
选晚熟耐贮的红地球、黑提、黑莲子、黑奥林、大宝、巨峰等品种。
果实要充分成熟,色泽好,果粉多,皮较厚,韧性强,含糖高,味香浓,耐贮藏。
要在露水干后采收。
采收和贮藏要轻拿轻放,以免碰破果粒和擦掉果粉。
(三)散热预冷。
采回来的果穗,剔除损伤果和病虫果,修去不整齐的穗尖和副穗,并用熔化的蜡涂果梗剪口后,摊放在通风透气良好的冷凉室内的草席上,2~3天散热后预冷才贮藏。
二、贮藏方法
(一)冷库贮藏。
在果箱的底板和四周衬上3~4层软纸,放入0.04~0.06毫米厚的薄膜压制成的贮藏袋,装人预冷的果穗,每袋10公斤~15公斤,袋内放1片二氧化硫防腐剂,封扎袋口,然后将果箱码在库内。
也可在库内竖柱搭架,架上每隔30厘米穿担搭竿,竿上铺细竹帘或草席,把果穗挨串平放帘上,每层放果穗一层,以免压伤果粒。
(二)地窖贮藏。
地窖建筑与苹果窖相同,先把窖内清扫干净,喷1000倍液菌毒清消毒。
在果箱上每隔12~15厘米纵放一根竹棍,把果穗挨串悬挂棍上,然后移入窖内码垛,高3层为宜,然后封窖。
也可在窖的两边分别竖柱搭架,分层放竿,层距30~35厘米,竿距15~20厘米,把果穗悬挂在竿上,穗距4~5厘米,以4层为宜。
(三)膜袋贮藏。
用0.04~0.06毫米厚的聚乙烯膜,压制成长40厘米、
宽30厘米的小袋,每袋装果1.5公斤~2公斤,扎好袋口,放人底上垫有4~5厘米厚锯末或碎稻草的浅箱中,每箱只摆一层果,将箱放入冷凉室内或贮藏库内。
检查时可搬动木箱,但不能开袋,即使有1~2粒果霉烂也不要开袋,一旦开袋,袋内氧气骤然增多,就很难继续贮箱了。
(四)瓦缸贮藏。
用高70厘米、腰径60~70厘米的瓦缸,洗净后缸口朝下阴干,底上垫3层洁净软纸,放入果穗2~3层,厚约25厘米,再放入井字形木架卡在缸的腰部,架上铺膜或软纸,且须每隔8~10厘米见方打一个1厘米大的小孔,以利透气,膜上再放果穗1~2层,高15~20厘米,将缸放入冷凉室内,前期不封口,1个月后用纸封口加盖。
天气转暖后,白天关闭通风口和窗门,晚上打开,以降低室温,可贮藏至次年春节。
开缸后必须一次处理完,绝对不能再封缸,以免缸中氧气增多而变质。
三、贮后管理
(一)定期检查。
每隔15~20天检查1次,调整温湿度,使温度和湿度分别保持在0~3℃和85%~90%内,过高或过低,过干或过湿,都不利于贮藏。
(二)燃硫防腐。
在贮藏库(室)内库容每立方米燃硫20克,每隔10天燃硫1次,杀菌防腐。
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