活禽宰杀项目可研报告Word下载.docx
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交通成本、时间成本和人力成本将大幅下降。
有利于调动经营户及农民转型销售白条禽。
2、项目承建企业现有土地约30亩,土地建设成本低,征地建设等程序快。
承建公司因开展生猪屠宰业务,具有现成的污水处理设施,污水预处理后能够直接排往污水处理厂,对环境无污染,能够有效保障****水源保护区不受污染。
承建公司因多年开展屠宰业务,具有良好的管理水平和丰富经验的管理团队。
综上,****标准化活禽屠宰项目的建设能
够高质高效完成。
3、项目建设符合****文化旅游创新区、****市生态文明城市经济社会发展内涵及趋势,将为2016年****市全面禁止在中心城区进行活禽交易及宰杀政策的落实提供技术上的保障,为安置专业转产活禽经营户提供基础条件,为城市环境卫生提供有力支撑。
随着人民群众对健康关注度的不断提升、健康产业的发展以及禽流感防控工作的不断推进,市场对健康安全的白条禽肉需求不断扩大,项目建设符合市场经济发展需要。
三、生产流程和工艺
(一)生产流程
活禽标准化屠宰流程主要包括:
活禽检验检疫T流水线统一宰杀T速冻T仓储T冷链配送。
(二)生产工艺
1.活禽检验检疫:
对活禽进行检验检疫,检验合格的进入活禽上架车间,不合格的按照农业部门处理要求及时处理。
2.统一宰杀流水线:
主要包括活禽上架-电击-割喉放血-热水浸泡-脱毛-褪脚皮-白蜡精脱-剖膛-清洗消
毒预包装—冷冻冷藏等环节。
活禽上架:
对检验检疫合格的活禽进行倒挂上架,传动进入点击流程。
电击:
利用电击设备击昏活禽,便于后期进行放血、脱毛、剖膛处理。
割喉放血:
人工对击晕的活禽进行割喉放血。
热水浸泡:
经割喉放血后的鸡、鸭、鹅,利用自动传动装置进入热水池浸泡,便于后期进行脱毛处理。
脱毛褪皮:
经热水浸泡的鸡、鸭、鹅,进入褪毛褪皮生产流程,经两次自动粗脱毛和白蜡精脱后,可实现禽肉完全脱毛。
同时进行褪脚皮处理。
剖膛:
经脱毛褪皮处理后的禽肉,人工进行开膛处理,清理内脏。
对清理出的内脏,另行加工处理。
3.清洗消毒包装:
对宰杀完成后的禽肉进行清洗、消毒、称重、包装。
4.冷藏冷冻:
对包装好的禽肉进行急冻处理,并送人冷冻冷藏库,便于后期统一配送。
四、建设规模和主要建设内容
(一)建设规模
项目拟投资2000万元,建设统一宰杀车间、冷冻冷藏库,购置冷链配送车辆、自动化装置,建成日宰杀量3万羽
的活禽标准化屠宰流水线。
(二)主要建设内容
1、基础建设及配套设施根据生产工艺及流程需要,活禽标准化宰杀需建设检验
检疫车间、活禽上架车间、统一宰杀车间、冷冻冷藏库,同时配套建设办公室、锅炉房、羽毛加工车间、变电室、活禽临时饲养鸡舍等配套设施。
主要建设内容见表一。
表一基础设施主要建设内容
序号
项目
建设内容
规模
数量
备注
1
活禽检验检疫车
间
对活禽进行检验检疫,检验合格的进入活禽上架车间。
200平方米
标准化
建设
2
活禽上架车间
对活禽进行倒挂上架
100平方米
3
统一宰杀流水线生产车间
建设电击区、放血区、热水池、机器脱毛区、褪皮区、精脱区、剖膛区、清洗消毒包装区、冷冻冷藏库,完成活禽宰杀到包装的整个生产流程。
1000平方米
4
办公室
统一监管、调度,确保生产环节正常运转,及时处理异常情况
20平方米
配套设
施
5
鸡舍
临时喂养待宰活禽
500平方米
6
变电室
对生产各环节用电进行管控
7
锅炉房
保障热水供应,确保热水浸泡流程正常运转。
50平方米
8
羽毛加工车间
加工处理褪除下的禽毛
9
冷链配送车辆
冷链配送
容量1000吨
2、设备购置
根据生产工艺及流程需要,活禽标准化宰杀需配备锅
炉、自动脱毛机、冷冻冷藏、自动脱毛机、自动褪皮机等设
备。
主要配套设备见表一:
表二活禽宰杀流水线主要配套购置设备
设备名称
功能
活禽检验检疫设备
对活禽进行检验检疫,确保带病活禽不进入生产环节。
活禽倒挂架
对活禽进行倒挂上架,便于后期进行流水化生产。
电击设备
用于击昏活禽,便于后期统一生产。
热水池
对活禽进行热水浸泡,便于后期脱毛
自动褪毛机
用高速转动的橡胶棍和毛刷对活禽进行头部和全身的粗略脱毛。
自动脱皮机
褪除活禽脚皮。
白蜡池
用于脱除禽肉短绒毛。
清洗消毒设备
自动清洗、消毒
制冷设备
冷冻、冷藏
10
监控和通讯设备
统一监管、调度,确保生产环节正常运转,及时处理异常情况
11
锅炉
保障热水供应,确保热水浸泡流程正常运转。
12
羽毛加工设备
13
配送车辆
14
自动传动装置
生产流程的各个环节,实现自动传送功能,提高流水线工作效率。
五、投资概算和资金筹措方式
(一)项目投资概算
项目投资共计2000万元,其中土建工程万元,设备购
置万元,人员培训费用20万元,铺底流动资金万元。
资金概算见表三。
表三活禽宰杀项目资金概算单位:
万元
名称
数量
单位
单价
资金概算
一、土建工程
活禽检验检疫车间
200
m2
30
60
100
42
48
统一宰杀流水线生产车
3000
380
760
24
禽舍
500
20
50
18
15
小计
973
二、设备购置
套
个
6I
72
16
17
19
台
21
容量
1000kg
辆
288
22
:
三、人员培训
40
名
23
四、铺底流动资金
合计
2000
(二)资金筹措方式
为尽快推进项目建成投产,有效保障中心城区取缔活禽交易及宰杀工作的顺利完成,拟采取以下方式筹措项目建设资金:
项目建设总投资:
2000万元;
资金筹措方式为:
申请市级补助资金300万元;
企业自
筹资金300万元;
银行贷款1400万元。
六、建设进度安排
本项目的建设主要包括土地征收、基础设施建设、调试安装、正式投入运营及市场拓展几个阶段。
具体进度安排如下:
第一阶段:
完成土地征收工作,同时设计施工方案和设备采购方案;
完成时间:
2016年2月-5月
第二阶段:
完成宰杀车间等基础设施的建设,同时开展
第四阶段:
正式投入运营。
2016年9月。
第五阶段:
市场拓展阶段。
2016年10月及以后。
七、经济和社会效益
(一)经济效益分析
1、产品市场
,按每人月均消费白条禽计算,月均消费白条禽约万kg,日均消费量约万kg。
目前,市场上白条禽平均重量为2kg,
日均消费量约62800只。
****标准化活禽屠宰项目建成投产后,将与****数字化禽蛋配送中心二期屠宰生产线、****市活禽屠宰场形成三足鼎立之势,有效满足****市白条禽市场需求。
2、收益成本利润分析利润=收益-成本项目建成后,营业收入主要来源于活禽临时饲养、检疫检测、活禽宰杀、羽毛加工等产生的费用,按每年1000万羽活禽宰杀量测算,预计年产生收益7876万元。
成本投入主要包括临时饲养、检疫检测、活禽宰杀、冷链配送、人工工资、水电、包装等项目产生的投入,按每年1000万羽活禽宰杀量测算,预计年投入成本万元。
年利润=年收益-年投入成本
=7876万元万元
=万元
收益成本分析具体见表四
表四收益成本分析单位:
数量(万只)
收益
活禽临时饲养费用
1000万只
元/只
1000
活禽检疫检测费用
活禽宰杀费用
5000
羽毛加工费用
219kg
元/kg
876
小计
7876
成本
活禽临时饲养饲料投入
300
活禽检疫检测用品投入
活禽宰杀用品投入
600
羽毛加工用品投入
冷链配送费用
人员工资
40人
万元/年/人
192
水电及燃料费用
包装费用
运营管理费用
120
万元/年
其他费用
r万元/年
禾润
(二)社会效益分析
1、采用标准疫病防治程序和畜禽养殖污染防治标准,从而达到控制疫病,净化环境的功能。
屠宰加工实现全自动化流水线作业,科技含量高,技术先进,安全高效。
在项目生产的全部过程中,严格按照国家标准进行,因此产品绿色、环保、无公害、安全、优质。
2、项目建成后,能够至少解决40人就业。
3、项目建成投产后,不仅能够为中心城区禁止活禽交易及宰杀政策的落实提供有效保障,同时由于生产工艺的转变,能够有效杜绝活禽交易及宰杀中禽流感病毒的传播和感染,为****城区居民健康生活提供有力保障。
八、结论项目符合经济社会发展需要,购进先进设备,充分利用各种资源,生产绿色无公害产品。
具有良好的经济社会效益。
项目建成后,经济社会效益可观,切实可行。
时产2500鸡1500鸭屠宰分割流水线设备清单价格表
序号
规格型号
单
位
金额
活禽接收计数登记装置
SM/JSQ-486
可选配
大屏显示存储电脑打印
挂鸡笼输送机
JLSJ-6000
304不锈钢
宰杀悬挂输送线
TXS240-15
米
170
304不锈钢挂架
主传动装置
CDZJ-1
张紧装置
CDZJ-1型
水浴式电晕机
SDM-150V
304不锈钢框架
接血槽
JXC-1408
挂架清洗机
GJQX-100型
强力松毛机
SMJ-2000
循环气臌烫毛机
QGTJ-10000
去头脖羽机
QTMJ-1600
A字形立式粗脱羽机
LTJ/A-6*12
A字形立式精脱羽机
LTJ/A-6*10
自动卸钩器
TGQ-100型
接禽工作台
JQT-1800
蜡拔毛输送线
TXS-240型
110
溶蜡保温浸蜡机
RJLJ-2400型
自动控温,隔离保温
凝蜡池
NLJ-6000型
去小毛池
XMC-3000型
开膛净膛悬挂输送线
TXS03-15型
304不锈钢不锈钢
25
内脏导滑槽
DHQ-8000
26
DHQ-3000
27
烫爪皮机
TZPJ-1600
28
脱爪皮机
QZPJ-1600
29
胴体清洗机
DTQX-2型
31
螺旋冷却机带清洗槽
LXYJ-9800型
32
胴体沥水台
LSC-1500型
33
工作台
GZT-1000
34
鸭洗肫油机
XYJ-160型
35
鸭剥肫皮机
BZPJ-120型
36
电气控制柜
DKG-4型
304钢标准机柜
37
DKG-2型
38
DKG-5型
39
安装材料费(固定轨道钢梁材料)
出清单买方当地自购
安装费
10%
41
运输费
合计人民币(大写):
壹佰肆拾柒万叁仟玖佰元整(Y)
时产1200-1500只鹅屠宰分割设备价格表
名称
规格
单位
、辛杀脱毛单兀:
01
宰杀悬挂输送线:
304不锈钢,挂架间距:
152mm
“T'
型不锈钢轨道,规格50X50X4,301不锈钢标准链条,规格$8X
挂架08不锈钢拉光元电化处理,尼龙悬轮架、不锈钢滚珠的尼龙行走轮整体尼龙齿圈,铝合金被动轮
TXS192-15
90
700
02
主传动及张紧装置:
摆线针轮减速机,镀锌机架电机功率同步驱动变频控制,,配有安全保护装置
CDZJ-2型
03
水浴式电麻机:
304不锈钢框架,塑料绝缘板槽体,自动加水装置,电压无极可调。
04
沥血池:
304不锈钢槽体,不锈钢方管支架,用于血液收集,长度7米
7000*1200*
800
05
宰鸡专用气臌式浸烫机:
304不锈钢制作,全封闭结构,不锈钢箱体及蒸汽密封罩体,水位浮阀自动控制系统;
蒸汽加热方式(工作压力4Kg/cm2),温度自动控制;
鼓风搅拌系统,风机功率:
1台X4Kw,风机采用上置于机体之上;
进水管直径DN6Q进气
管直径DN50:
耗汽量:
吨/h;
耗水量:
0.25升/只;
不锈钢槽体厚度2.5mm,门罩厚度1.5mm
外形尺寸6000(L)X680(W)X2200(H)
QGTJ-6000
06
卧式平板脱羽机
1、镀锌机架,不锈钢外罩
2、功率:
4kw+4kw+,380v/50Hz
3、上卜两排镀锌托辊,电动提升机构。
WTJ-4000
07
自动卸钩器:
304不锈钢制作。
用于将流水线上的禽体自动脱轨下线
40X40X2工业管框架连接
?
16mm不锈钢圆
外形尺寸:
1000(L)X400(W)X800(H)
TGQ-100
08
接胴体滑台:
304不锈钢制作
DHT-1000
2200
09
挂牌清洗机:
304不锈钢制作,用于宰杀流水线挂架刷洗;
二个平行的专业型工业级尼龙毛刷012不锈钢导向杆;
不锈钢箱体,板厚
S=1.5mm;
电机功率:
kwX1台,
喷水管直径:
1/2”2个,带接水托盘外形尺寸:
1200(L)X950(W)X1000(H)
GPQS-2
变频电器控制柜:
标准机柜,变频器调速,用于放血输送、浸烫、脱羽车间设备的控制
DKG-1
6500
二、去内脏加工单元:
0
开膛取内脏输送线:
采用304不锈钢挂架,不锈钢T型轨,尼龙行走轮,内嵌不锈钢滚珠,8mm不锈钢传动链条;
用于禽体内脏的在线取出输送。
TXS203-15
650
摆线针轮减速机,镀锌机架。
用于掏膛流水线的传动和张紧,1套驱
动,变频控制,安全保护装置
CDZJ-1
内脏导滑槽:
304不锈钢制作,用于内脏的传递长度9米
DHC-9000
胴体清洗:
用于取内脏后白条鸡入冷却池之前的冲洗,304不锈钢制作喷淋箱体,3:
1.5mm不锈钢板制造,喷淋管直径32mm
DTQX-1
标准机柜,国产变频器,用于掏膛车间设备的控制
DKG-4
洗肫油机:
依靠离心力将鸡肫外表油脂的去除。
XYJ-800
剥肫皮机:
304不锈钢制作,单工位操作。
采用丝棍对搓原理,用于去鸡肫内黄皮的去除,
BZPJ-800
单控制箱标准机柜,正泰电器
DKG-5
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- 宰杀 项目 报告