中考生物专题训练细菌和真菌Word下载.docx
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4.如图为巴斯德的鹅颈瓶实验示意图,结论是 ( )
A.细菌繁殖需要漫长的时间
B.细菌由营养丰富的肉汤产生
C.细菌由肉汤原有的细菌产生
D.使肉汤腐败的细菌来自空气
【解析】选D。
题图是巴斯德设计的鹅颈瓶实验的装置图,巴斯德将瓶中肉汤煮沸,使肉汤中的微生物全被杀死,他将肉汤装入带有弯曲细管的瓶中,弯管是开口的,空气可无阻地进入瓶中,但空气中的微生物会被弯曲的颈阻挡而沉积于弯管底部,不能进入瓶中,结果瓶中肉汤未腐败。
如将弯管打断,使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入肉汤中,不久肉汤中就出现微生物了,可见微生物不是由肉汤自然产生的,而是来自空气。
5.如图是蘑菇的结构示意图,其中能产生孢子的部位是
( )
A.① B.② C.③ D.④
蘑菇等食用菌都是由菌丝构成的,地下部分的菌丝能够吸收水分和有机物,地上部分叫子实体,大型伞菌的子实体由菌柄、菌盖、菌褶等部分组成,菌柄起支持菌盖和输送养分的作用,菌盖是菌褶着生的地方,菌褶是放射状排列的片状结构,是产生孢子的场所。
6.制作泡菜时坛口必须密封,主要是为了 ( )
A.防止灰尘污染
B.使乳酸菌在缺氧条件下发酵
C.隔绝空气,防止其他菌进入
D.使多种细菌在坛内快速繁殖
制作泡菜时要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使泡菜具有独特的风味,乳酸菌是厌氧菌,分解有机物是不需要氧气的,因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口,以避免外界空气进入。
如果有空气进入,就会抑制乳酸菌的活动,影响泡菜的质量。
7.小李同学在学习发酵技术后,自己尝试制作酸奶,他按照以下步骤进行操作,结果没有成功,导致他失败的错误操作步骤是 ( )
A.第一步将烧杯、量筒、广口瓶等器皿在水中煮沸5分钟以消毒灭菌
B.第二步将新鲜牛奶倒入消毒后的烧杯并加入适量蔗糖,加热煮沸4~5分钟
C.第三步按照1∶5的比例将准备好的酸奶加入自然冷却到80℃的牛奶中,充分摇匀
D.第四步将摇匀后的牛奶倒入广口瓶中并密封,置于20~30℃环境中4~6小时
本题考查酸奶的制作。
第三步牛奶冷却后的温度过高,加入酸奶后菌种失活,导致发酵失败。
8.依据图①~④,下列说法正确的是 ( )
A.图①所示生物能通过形成芽孢繁殖后代
B.图②所示生物通过产生孢子来繁殖,它的细胞与图①所示生物一样,都没有成形的细胞核
C.图③所示细胞能将无机物合成有机物,图①②所示生物在生态系统中都属于分解者
D.图①③所示细胞有细胞壁,图②所示生物的细胞与图④所示细胞都没有细胞壁
图示中①属于细菌,②属于霉菌,③是植物细胞,④是单细胞酵母菌。
细菌的结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核,靠分裂进行生殖;
霉菌和酵母菌属于真菌,它们的结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核等。
植物细胞的细胞结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、叶绿体和液泡等。
所以图③所示细胞能将无机物合成有机物,图①②所示生物在生态系统中都属于分解者。
【知识拓展】不同营养方式的细菌和真菌在生态系统中的作用
微生物
举 例
在生态系统中的作用
腐生微生物
枯草杆菌、乳酸菌
分解者
寄生微生物
炭疽杆菌、肺炎双球菌
消费者
自养型微生物
硫细菌、硝化细菌
生产者
9.针对以下①~④的结构图,下列说法错误的是 ( )
A.①不是动物细胞 B.②有细胞核
C.③没有成形的细胞核D.④没有细胞结构,但能独立生活
①为植物细胞,A正确。
②为酵母菌,属于真菌,有细胞核,B正确。
③为细菌,无成形的细胞核,C正确。
④为病毒,无细胞结构,只由蛋白质外壳和内部的遗传物质构成,病毒不能独立生活,只能寄生在活细胞内,D错误。
10.下列关于芽孢的叙述,正确的是 ( )
A.芽孢就是孢子
B.芽孢是细菌在不良环境条件下产生的生殖细胞
C.霉菌菌落表面呈现的红、褐、绿、黑等颜色是芽孢的颜色
D.芽孢是细菌的休眠体,对不良环境有较强的抵抗能力
本题考查孢子与芽孢的区别。
芽孢是细菌的休眠体,对不良环境有较强的抵抗能力,在环境适宜的时候,芽孢能够萌发形成细菌,孢子则是一种生殖细胞。
霉菌菌落表面呈现的红、褐、绿、黑、黄等颜色是孢子的颜色。
11.与洋葱叶肉细胞相比,细菌的细胞中没有的是( )
①细胞壁 ②细胞质 ③细胞膜
④成形的细胞核 ⑤叶绿体
A.①②③④ B.①④⑤ C.③④ D.④⑤
本题主要考查细菌与植物细胞的区别。
洋葱叶肉细胞为植物细胞,有细胞壁、细胞膜、细胞质、成形的细胞核、叶绿体,而细菌的细胞中无成形的细胞核和叶绿体。
【知识拓展】细菌的细胞结构归纳
(1)共有结构:
细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA。
(2)特殊结构:
荚膜、鞭毛和芽孢,有的细菌有荚膜,荚膜起保护作用;
有的细菌有鞭毛,鞭毛使细菌游动;
有的细菌能形成芽孢,芽孢是细菌渡过不良环境的休眠体。
(3)细菌无叶绿体。
(4)细菌都是单细胞生物。
6.下列各种食品保存方法中,不恰当的是 ( )
A.用盐渍的方法保存肉类
B.用低温冷藏的方法保存蔬菜
C.用高温灭菌的方法保存水果
D.用风干的方法保存鱼类
水果可以冷藏,不能高温灭菌;
用盐渍的方法保存肉类,既杀菌又脱水;
低温保存蔬菜,可降低其呼吸作用;
用风干脱水的方法保存鱼类,可避免腐败。
12.比较HIV、大肠杆菌、酵母菌三者之间的关系,下列说法错误的是( )
A.三者中体积大小是:
酵母菌>
大肠杆菌>
HIV
B.三者中只有HIV没有细胞壁
C.三者中HIV只能寄生在活细胞中
D.三者中大肠杆菌和酵母菌都有细胞核
从体积看,酵母菌体积最大,大肠杆菌次之,HIV个体最小;
酵母菌和大肠杆菌有细胞壁,HIV没有细胞壁;
HIV只能寄生在活细胞中;
酵母菌有细胞核,大肠杆菌没有成形的细胞核。
13.细菌、真菌在分解自然界中的有机物时,产生的物质是 ( )
A.水B.二氧化碳
C.无机盐D.以上三者均是
本题主要考查细菌和真菌在分解有机物时产生的物质。
细菌和真菌可以将有机物分解成二氧化碳、水和无机盐,被植物重新吸收利用,进而制造有机物。
14.某市召开“光盘行动,打包有奖”工作动员会,节约意识日益深入人心。
家里的剩菜剩饭可以用保鲜膜包起来短时间保存,保鲜膜的作用主要是( )
A.隔绝空气,挡住灰尘
B.释放出化学物质杀死细菌
C.隔绝空气,避免空气中的细菌进入
D.隔绝空气,使食物中的细菌无法呼吸
本题考查食品的保存方法。
食品腐败的原因是细菌的大量繁殖或生长,用保鲜膜保鲜吃过的剩菜剩饭主要是避免空气中的细菌侵入。
15.下列关于细菌、真菌与人类关系的叙述,错误的是 ( )
A.酵母菌等应用于食品制作
B.青霉等应用于疾病防治
C.链球菌(细菌)引起人患手癣、足癣
D.甲烷菌等应用于污水处理
本题考查细菌、真菌在人们生活中的作用。
酵母菌用于食品制作;
青霉的分泌物可提取制作青霉素,用于杀菌消炎;
甲烷菌能够将污水中的有机物分解转化成甲烷,用于净化污水;
链球菌寄生在人体内,可引起人患扁桃体炎、猩红热、丹毒等多种疾病;
手癣和足癣是由寄生真菌感染造成的。
16.细菌和真菌分布广泛,无处不在,与人类关系密切。
下列叙述错误的是 ( )
A.制酱离不开霉菌
B.细菌和真菌能引起食品腐败
C.真菌能产生抗生素
D.人类肠道中的细菌都是有害的
本题考查细菌、真菌与人类的关系。
人们制酱要用到霉菌;
食品的腐败变质是由一些细菌、真菌引起的;
青霉能产生青霉素;
人类肠道中的细菌有的对人类有益,如益生菌,有的对人类有害,如痢疾杆菌。
17.烧伤容易感染绿脓杆菌,人们利用绿脓杆菌噬菌体来治疗,能有效地控制绿脓杆菌的感染,绿脓杆菌噬菌体是 ( )
A.病毒B.细菌
C.单细胞生物D.粉末状药物
【解析】选A。
本题考查病毒的分类。
根据寄生的细胞不同,可以将病毒分为三大类:
专门寄生在人和动物细胞里的动物病毒、专门寄生在植物细胞里的植物病毒、专门寄生在细菌细胞里的细菌病毒,也叫噬菌体。
二.非选择题
18.中国自古有“酒文化”之说,酿酒原理家喻户晓。
小明在老师的指导下学习制作米酒,该过程有如下工序:
①将酒曲粉末与糯米饭拌匀。
②将糯米饭压实后,在中间挖凹坑,淋上一些凉开水。
③用凉开水将糯米饭冲淋一次,冷却到30℃,装入清洁的容器中。
④用水将糯米浸泡一昼夜,淘洗干净。
⑤将容器盖好,用毛巾包裹起来置于温暖的地方。
⑥将糯米倒入蒸锅中蒸熟。
(以上容器、毛巾等均要消毒)
(1)请写出制作工序的先后顺序:
_________________________(用序号表示)。
(2)将糯米饭冷却到30℃的目的是_____________________________________。
(3)酵母菌在有氧和无氧条件下都能生存,所以整个过程中会出现“先来水后来酒”这一现象。
请联系酵母菌的呼吸特点说明原因:
_________________。
(4)在酿酒的过程中,从密封的发酵罐中检测到氧气、
二氧化碳和酒精三种化学物质,其浓度变化如图所示,
其中表示酒精的曲线是_______________________。
(5)有一名同学按工序制作米酒,几天后,却发现糯米
饭发霉了,米酒没制成功,原因可能是_______________
______________________________(写出一条即可)。
【解析】
(1)制作米酒时,先将糯米用清水浸泡一昼夜,淘洗干净,再放入锅中蒸熟,然后用凉开水冲淋降温到30℃,装入清洁的容器中,将酒曲粉末与糯米饭搅拌均匀,将糯米饭压实后,在中间挖凹坑,淋上一些凉开水,将容器盖好,用毛巾包裹起来放入温暖的地方进行发酵。
故制作米酒的步骤应为④⑥③①②⑤。
(2)将糯米饭冷却到30℃的目的是防止高温将酒曲中的酵母菌杀死。
(3)在有氧条件下,酵母菌将葡萄糖分解成二氧化碳和水,在无氧条件下,酵母菌将葡萄糖分解成酒精和二氧化碳,故酿酒过程中出现“先来水后来酒”的现象。
(4)在酿酒过程中,氧气浓度越来越低,直到耗尽,二氧化碳浓度不断增加,酒精从没有到逐渐增多,故R表示氧气浓度的变化;
P表示二氧化碳浓度的变化,Q表示酒精浓度的变化。
(5)如果消毒不彻底、中途敞开容器盖感染杂菌或酒曲不纯正混有杂菌,会导致糯米饭发霉变质,酿酒失败。
答案:
(1)④⑥③①②⑤
(2)防止高温将酒曲中的酵母菌杀死
(3)酿酒之初,凹坑中有少量的氧气,酵母菌在有氧条件下将葡萄糖分解成二氧化碳和水,等氧气耗尽,在无氧条件下将葡萄糖分解成二氧化碳和酒精
(4)Q
(5)糯米杀菌不彻底;
所用容器没有充分消毒;
酒曲中含有杂菌(合理即可)
19.近年泰安市在徂徕山及大汶河流域发展万亩葡萄园,请结合水果发酵技术和保鲜技术的相关知识,分析回答。
(1)甲图中制作果酒所必需的是[ ]______________。
(2)乙图是酿造果酒时产酒量随温度变化的曲线图,说明________________________。
(3)B在分类上属于______________,与A相比其结构特点是______________。
(1)酵母菌在无氧情况下,能分解葡萄糖产生酒精,利用这一特性可以用酵母菌来酿酒。
(2)乙图中横轴表示温度,纵轴表示产酒量,分析曲线可知在一定温度条件下随温度升高,产酒量逐渐增多,超过一定温度,随温度升高产酒量逐渐降低。
(3)B是细菌,它最突出的特点是没有成形的细胞核。
(1)[A]酵母菌
(2)温度影响酵母菌的生活(生长和繁殖)
(3)细菌 无成形的细胞核
20.为验证果实表皮的保护作用,某生物实验小组利用梨做了如下实验:
①取3个干净消毒的塑料袋,分别标上1、2、3号,把三个完整新鲜的梨洗干净,将其中一个梨放入1号袋内,密封。
②另取一个腐烂梨,用消毒牙签刺入腐烂处,拔出后轻轻在一个梨表面划动,但不划破表皮;
重复三次,装入2号袋内,密封。
③________________________________________________________,装入3号袋内,密封。
④将3个塑料袋放在温暖、黑暗的环境中,每天观察,连续三天。
请完成下列问题:
(1)请将步骤③补充完整。
(2)实验中能形成对照实验的是______________________________________。
(3)该小组在步骤④观察的现象是______________________。
请设计一个实验记录表格。
(4)若实验现象为1号和2号袋内梨不腐烂,而3号袋内梨腐烂,可以得出的结论是_________________________________________________________________。
(5)以上结论是否可靠?
___________________,原因是_____________。
【解析】本题考查探究的相关知识。
(1)本实验中包含2组对照实验:
1号袋和2号袋,变量是果皮上是否接种微生物;
2号袋和3号袋,变量是果皮是否划破。
(2)1号袋的处理是果皮外没有接种微生物,2号袋的处理是果皮外接种微生物,所以3号袋的处理应该是微生物接种在果皮以内,可采取使用消毒后的牙签刺入腐烂处,拔出后在一个梨表面划动并划破表皮的方法进行。
(3)在温暖、水分适宜、有机物丰富的环境中,微生物会大量生长繁殖,引起梨腐烂,所以我们可根据梨的腐烂程度来推断果皮的作用。
(4)若1号袋和2号袋内的梨不腐烂,3号袋内的梨腐烂,可说明果皮具有保护作用。
(5)实验用的梨太少,偶然性太大,结论不可靠,为了增强实验的科学性,我们可以多用几个梨进行重复实验。
(1)用消毒牙签刺入腐烂处,拔出后在一个梨表面划动,划破表皮;
重复三次
(2)1号袋和2号袋(2号袋和3号袋)
(3)梨是否腐烂(梨腐烂程度)
1号袋
2号袋
3号袋
第一天
第二天
第三天
(4)果实表皮有保护作用
(5)否 梨数量太少,实验存在偶然性
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- 中考 生物 专题 训练 细菌 真菌