美发店装修图美发店一天的标准工作流程Word文档格式.docx
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”
“我喜欢顾客,我喜欢美发,我喜欢成功!
“我今天无论如何都要达到目标”。
到店后(AM9:
30-9:
40)
进店后向每一位同事问好。
(面带微笑说“早上好”)
店内播放快节奏的音乐。
(潜能音乐,提升情绪)
全体洗发互相完成头发造型。
(要求10分钟内完成)
营业前准备检查水电、锅炉、营业电脑是否正常。
第1次集合环境检查整理(AM9:
40-AM10:
00)
全体集合。
(分二排对列)
检查个人衣着是否整洁、是否有异味、工作服指甲长度是合适。
请大家互相赞美形象,亲自赞美形象较佳的员工。
分配店内卫生区域,强调速度和卫生重点。
亲自清扫整理店内环境;
店外环境检查整理;
产品展示、陈列整理;
检查卫生间;
清点物料及其它用具。
第2次集合早会(AM10:
00-AM10:
自我肯定激励“我喜欢我自己!
公布昨日业绩表扬昨天业绩最高、熟客最高、外卖最高的员工,鼓励昨日目标落后的员工。
奖励与经验分享请昨日业绩最高、熟客最高、外卖最高的员工分享经验或帮助员工进行总结经验。
确认今日目标鼓励大家互相配合,全力完成目标。
昨日工作总结,今日工作安排。
服务用语重复您好(欢迎光临;
对不起;
请您稍等一下;
对不起让您久等了;
谢谢您;
欢迎下次再来等),结束会议。
调整至营业音乐。
集合发型师检查发型师售后服务记录,强调发型师组织预约顾客。
填写昨日营业数据表,注意分析员工状态和营业状态。
与空闲员工单独沟通。
(关心生活状况,员工个人目标等问题,为员工打气)
午餐时间PM12:
00-PM13:
00
安排大家进餐。
(注意控制就餐人数,预防营业现场无人待客)
顾客回访电话跟进调查顾客满意度。
店内餐导PM13:
00-PM18:
员工情绪;
(员工情绪不佳要立即沟通解决)
员工形象;
服务流程是否规范;
轮牌是否顺畅;
待客礼节是否亲切正确;
有无客人等待或无人招呼;
员工与顾客间的沟通是否顺畅;
现场顾客是否满意;
(询问顾客是否满意或顾客建议,可递送名片,如有建议做记录)
现场技术操作是否到位;
10.现在服务是否周到及时;
1现场清洁状况是否及时解决。
上列问题为营业时间段注意事项,发现问题立即解决,不能拖延。
高峰时段的调度(营业繁忙时,若客人较多时,店长不应服务自己顾客)
顾客是否得到接待,切勿冷落;
确保顾客的顺畅,员工的轮牌顺畅,若有不顺应及时指挥;
安抚员工情绪,适时的加油打气;
前台收银工作各项细节是否正确礼貌;
员工的服务用语是不是运用自如;
注意音乐的调节;
员工无法及时服务应主动支援。
非高峰时段(顾客较少时)
与员工进行个人沟通,分析业绩并激励,分析个人表现,关心生活状况;
安排随机的清洁工作;
组织店内小型培训;
员工互相帮助整理仪容(尽量靠近店门口);
提前通知参加培训的同事。
技术总监主持强调培训重点后,导师组织培训。
培训过程中进行督导(注意培训纪律,不能松散)。
每次培训都须有考试,技术总监应临场监督。
(体现重视程度)
营业结束
水电开关检查;
店内环境整理及打扫卫生;
检查、核对当天营业数据;
确认收支状况并核对现金;
店内外环境检查及安全确认;
关门上锁。
工作餐用餐规范
工作餐到店后,空闲人员及时抬至店内用餐区域,营业区域禁止用餐。
合理控制就餐人数,不能因用餐影响顾客服务,员工应遵循先服务好顾客再用餐的原则。
用餐时间应不与工作造成冲突为原则,应争取空档时间,在服务客人时,应征得顾客同意再用餐。
用餐后的残渣剩饭切勿倒入店内垃圾桶,用餐完毕清理现场,保持整洁。
店内会议规范
开会是团队工作的重要内容,也是团队进行交流的主要方式,店内有周会、月会二种会议,为使店内会议开的既能有效解决问题又能增进团队士气,应遵循以下规范
提前准备会议内容。
(明确会议主题、具体讨论内容)
提前通知会议内容。
(如未提前通知,员工没有时间准备相关信息,会议交流效率会降低)
请大家轮流发言。
(收集大家意见,应做好记录)
综合意见后,找出共性问题,请大家确认。
确认完问题后,请大家提出建议或解决方案。
(使员工参与决策,体现民主精神)
综合意见后,最后确定解决方案。
(果断决策)
开会时应避免以下问题
会议时间不宜过长,最多1小时。
(如果是专门问题用培训来解决)
应提前计划,不要偏离主题,否则会议会漫无目的。
废话太多,不得要领,无说服力。
领导力不足,缺乏现场控制。
避免外界干扰,不要接打电话。
充分体现民主,不要独占话题,主持会议的人只是担当组织者和决策者的角色。
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