可能是天冷的原故吧Word文档格式.docx
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今天说一个最近超爱吃的拉面炒年糕吧,年糕和拉面,两种性格完全不同的两种食材,被味道醇厚的韩国辣酱融合在一起,也变得那么百搭,年糕充分吸收浓汤中的精华,再搭配口感筋道的拉面,那让唇舌激动的辣酱,吃上一碗满面红光。
记住啦,正宗好吃的炒年糕并不真是油炒的,而是煮出来滴。
原料:
鸡蛋1个,年糕200G,鱼丸100G,拉面1袋,洋葱1/4个,小香葱2颗,蒜3瓣,麦芽糖1大匙(可用蜂蜜代替),白糖1大匙,韩式辣酱2大匙,拉面调料1包
小红辣酱1个或芝麻少许(装饰用)
做法:
1、鸡蛋煮熟剥皮切成两半,蒜切片,将年糕、洋葱香葱切成小段;
2、将拉面煮熟,入凉开水过一下,沥干水备用;
3、平底炒锅中放入水400ML,快烧开时加入韩式辣酱和麦芽糖拌均匀;
4、水开后放入年糕、鱼丸;
5、煮到年糕变软后,放入洋葱、蒜片、糖、拉面调料,小火翻炒入味;
6、加入煮好的拉面,翻炒至汤汁收浓,关火洒上香葱和小红辣椒翻均匀;
盛碗后放上鸡蛋,煮少许白芝麻即可。
*辣酱的多少请按自家口味适量调整。
*如果买不到年糕条,买片状的也可。
*年糕几分钟即可煮软,煮的时侯别离开炉灶,要及时观察。
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