第二章核酸化学复习题答案2Word文件下载.docx

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7. 

对 

8. 

错。

RNA病毒的遗传物质就是RNA 

9．错。

糖环2′位没有羟基

10．对。

DNA的Tm值与DNA中所含的G-C对含量成正比，即与A—T对含量成反比

11．错。

核酸的紫外吸收与溶液的pH值相关

12．错。

核酸变性或降解时，碱基暴露，光吸收增加，称为增色效应

13．对。

天然存在的游离核苷酸一般为5′－核苷酸

14．对。

负超螺旋DNA容易解链，便于进行复制、转录等反应

15．对。

不同tRNA中的额外环大小差异很大，因此可作为tRNA分类的指标

16．对。

真核生物成熟mRNA的5’为帽子结构，即m7G5′ppp5′Nm，因此5’端也是3’一OH

17．对。

目前为止发现的修饰核苷酸大多是在tRNA中找到的

18．错。

对于提纯的DNA样品，如果测得的OD260／OD280<

1.8，则说明样品中有蛋白质残留

19．错。

已经发现一些RNA具有催化能力，可以催化自我拼接等反应

20．对。

同源DNA在适合条件下，可以杂交，杂交程度与同源性成正比。

21．对。

一种病毒中只含有一种核酸：

DNA或RNA，分别称为DNA病毒或RNA病毒

22．错。

核酸样品的纯度可以根据样品的OD260／OD280的比值判断，纯的DNA样品OD260／OD280=1.8，纯的RNA样品OD260／OD2802.0

三、选择题（下列各题均有四至五个备选答案，试从其中选出一个）

1．C2.B3．C4．D5. 

B 

6. 

D7. 

C 

A 

9. 

D

10. 

11. 

12. 

13.C 

14. 

15. 

16.A17.D

蛋白质化学复习题

一、填充

1．在生理条件下（pH7.0左右），蛋白质分子中的侧链和侧链几乎完全带正电荷，但是侧链则带部分正电荷。

（Lys,Arg,His）

2.脯氨酸和羟脯氨酸与茚三酮反应产生色的物质，而其他氨基酸与茚三酮反应产生色的物质。

（黄，紫）

3．范斯莱克（vanSlyke）法测定氨基氮主要利用与作用生成。

（氨基酸的α-氨基，亚硝酸，氮气）

4．实验室常用的甲醛滴定是利用氨基酸的氨基与中性甲醛反应，然后用碱（NaOH）来滴定上放出的。

（氨基酸的-NH3+，质子）

5．常用的肽链N端分析的方法有法、法、法和

法。

C端分析的方法有法和法等。

（二硝基氟苯（FDN

B），苯异硫氰酸（PITC），丹磺酰氯（DNS-Cl），氨肽酶。

肼解，羧肽酶）

6．蛋白质的超二级结构是指，其基本组合形式为、、

、、和等。

（二级结构的基本单位相互聚集，形成有规律的二级结构的聚集体，αα，βαβ，βββ，βcβ，β-曲折，β-折叠筒。

）

7．蛋白质的二级结构有、、、和等几种基本类型。

（α螺旋，β折叠，β转角，无规卷曲，Ω环）

8．确定蛋白质中二硫键的位置，一般先采用，然后用技术分离水解后的混合肽段。

（蛋白水解酶酶解，对角线电泳）

9．通常可用紫外分光光度法测定蛋白质的含量，这是因为蛋白质分子中的、和三种氨基酸的共轭双键有紫外吸收能力。

（Tyr，Phe，Trp）

10．两条相当伸展的肽链（或同一条肽链的两个伸展的片段）之间形成氢键的结构单元称为。

（β折叠）

11．在蛋白质分子中相邻氨基酸残基的β-碳原子如具有侧链会使α螺旋不稳定。

因此当、和三种氨基酸相邻时，会破坏α螺旋。

（Thr，Val，Ile）

12．在α螺旋中C=O和N—H之间形成的氢键最稳定，因为这三个原子以排列。

（直线）

13．氨基酸的结构通式为。

14．组成蛋白质分子的碱性氨基酸有、和。

酸性氨基酸有和。

（His，Arg，Lys，Asp，Glu）

15．在下列空格中填入合适的氨基酸名称。

（1）是带芳香族侧链的极性氨基酸。

（Tyr）

（2）和是带芳香族侧链的非极性氨基酸。

（Phe，Trp）

（3是含硫的极性氨基酸。

（Cys）

（4）或是相对分子质量小且不含硫的氨基酸，在一个肽链折叠的蛋白质中它能形成内部氢键。

（Ser，Thr）

（5）在一些酶的活性中心中起重要作用并含羟基的极性较小的氨基酸是。

（Ser）

16．氨基酸的等电点（pI）是指。

（氨基酸所带净电荷为零时溶液的pH值）

17．氨基酸在等电点时，主要以离子形式存在，在pH>

pI的溶液中，大部分以离子形式存在，在pH<

pJ的溶液中，大部分以离子形式存在。

（两性，负，正）

18．Pauling等人提出的蛋白质α螺旋模型，每圈螺旋包含个氨基酸残基，高度为。

每个氨基酸残基沿轴上升，并沿轴旋转度。

（3.6，0.54nm,0.15nm,100）

19．胶原蛋白是由股肽链组成的超螺旋结构。

（三）

20．一般来说，球状蛋白质的性氨基酸侧链位于分子内部，性氨基酸侧链位于分子表面。

（疏水,亲水）

21．维持蛋白质构象的化学键有、、、、和。

（氢键,离子键（盐键）,疏水键,范德华引力,二硫键,配位键）

22．当溶液中盐离子强度低时，可增加蛋白质的溶解度，这种现象称。

当溶液中盐离子强度高时，可使蛋白质沉淀，这种现象称。

（盐溶，盐析）

23．不是α－氨基酸，它经常改变肽链折叠的方式。

（脯氨酸）

24．维持蛋白质构象的次级键主要有、、和。

（氢键,离子键（盐键）,疏水键,范德华引力）

1．一个化合物如能和茚三酮反应生成紫色，说明这化合物是氨基酸、肽或蛋白质。

茚三酮除了能和氨基酸、肽或蛋白质反应外，它亦能和氨以及其他氨基化合物反应生成紫色。

2．一个蛋白质样品经酸水解后，能用氨基酸自动分析仪准确测定它的所有氨基酸。

酸水解时色氨酸和部分羟基氨基酸被破坏，谷氨酰胺和天冬酰胺分别变成谷氨酸和天冬氨酸，胱氨酸变成半胱氨酸，而半胱氨酸与茚三酮不发生颜色反应。

3．用纸电泳法分离氨基酸主要是根据氨基酸的极性不同。

用纸电泳法分离氨基酸主要根据氨基酸所带净电荷的不同。

4．蛋白质分子中所有的氨基酸（除甘氨酸外）都是左旋的。

蛋白质中的氨基酸有左旋的，也有右旋的。

5．自然界的蛋白质和多肽类物质均由L-型氨基酸组成。

自然界的蛋白质均由L-型氨基酸组成，但多肽类物质就不一定，如多肽抗菌素中的短杆菌肽S、酪杆菌肽等都含有D型氨基酸。

另外甘氨酸无不对称a-碳原子所以无不同的构型。

6．只有在很高或很低pH值时，氨基酸才主要以非离子化形式存在。

在水溶液中氨基酸的非离子化形式从来不会占优势。

7．CNBr能裂解Gly-Met-Pro三肽。

对。

Pr0并不影响CNBr的裂解反应。

8．双缩脲反应是肽和蛋白质特有的反应，所以二肽也有双缩脲反应。

含有二个或二个以上酰胺键的化合物才有双缩脲反应，二肽分子中只有一个酰胺键，所以无双缩脲反应。

9．可用8mol／L尿素拆开蛋白质分子中的二硫键。

尿素是蛋白质变性剂，它使蛋白质分子中的氢键破坏，但不能拆开二硫键。

10．维持蛋白质三级结构最重要的作用力是氢键。

维持蛋白质三级结构最重要的作用力是疏水键（或称疏水作用）。

11．到目前为止，自然界发现的氨基酸为20种左右。

从蛋白质水解物中分离出来的常见氨基酸有20种左右，但自然界中发现的氨基酸已有200多种。

12．蛋白质分子的亚基与结构域是同义词。

亚基是指一条多肽链或以共价键连接在一起的几条多肽链组成的蛋白质分子的最小共价结构单位。

而结构域是指在较大的球状蛋白质分子中，多肽链往往形成几个紧密的球状构象，彼此分开，以松散的肽链相连，此球状构象就是结构域。

13．天然氨基酸都具有一个不对称α-碳原子。

甘氨酸无不对称a一碳原子

14．亮氨酸的疏水性比丙氨酸强。

15．当溶液的pH值大于某一可解离基团的pKa值时，该基团有一半以上被解离。

16．某蛋白质在pH6时向阳极移动，则其等电点小于6。

17．大多数蛋白质的主要带电基团是由它N端的氨基和C端的羧基组成。

蛋白质分子所带的电荷主要来自带电荷的侧链基团。

18．蛋白质的亚基（或称亚单位）和肽链是同义的。

亚基是肽链，但肽链不一定是亚基。

如胰岛素A链与B链，经共价的硫-硫键连成胰岛素分子，A链与B链不是亚基。

19．变性蛋白质溶解度降低是因为蛋白质分子的电荷被中和以及除去了蛋白质外面的水化层所引起的。

蛋白质变性后，分子中的次级键（主要是氢键）被破坏，构象发生了改变，肽链呈松散、无序状态，分子内部的疏水基团暴露，因而使蛋白质溶解度降低。

20．在多肽分子中只存在一种共价键即肽键。

在多肽分子中除肽键外，还有二硫键等其他共价键。

21．溶液的pH值可以影响氨基酸的等电点。

氨基酸的等电点是指氨基酸所带净电荷为零时溶液的pH值，溶液的pH值并不影响氨基酸的等电点。

22．如用阳离子交换树脂分离D、K和M三种氨基酸，用pH7.0的缓冲溶液洗脱时，先下来的氨基酸为D。

D为Asp，K为Lys，M为Met。

pH7.0时D带负电，不能与阳离子交换树脂交换，所以先洗脱。

三、单选题

1．下列氨基酸溶液除哪个外都能使偏振光发生旋转?

（B）

（A）丙氨酸（B）甘氨酸（C）亮氨酸（D）丝氨酸（E）缬氨酸

2．下列蛋白质组分中，哪一种在280nm具有最大的光吸收?

（A）

（A）色氨酸的吲哚环（B）酪氨酸的酚环（C）苯丙氨酸的苯环

（D）半胱氨酸的硫原子（E）肽键

3．下列氨基酸中，哪个含有吲哚环?

（C）

（A）甲硫氨酸（B）苏氨酸（C）色氨酸（D）缬氨酸（E）组氨酸

4．下列哪种氨基酸有米伦（Millol）反应?

（A）色氨酸（B）酪氨酸（c）苯丙氨酸（D）组氨酸（E）精氨酸

5．有一多肽经酸水解后产生等摩尔的Lys，Gly和Ala。

如用胰蛋白酶水解该肽，仅发现有游离的Gly和一种二肽。

下列多肽的一级结构中，哪一个符合该肽的结构?

（B）

（A）Gly-Lys-Ala-Lys-Gly-Ala（B）Ala-Lys-Gly

（C）Lys-Gly-Ala

（D）Gly-Lys-Ala（E）Ala-Gly-Lys

6．下列有关氨基酸的叙述，哪个是错误的?

（D）

（A）酪氨酸和苯丙氨酸都含有苯环

（B）酪氨酸和丝氨酸都含羟基

（C）亮氨酸和缬氨酸都是分支氨基酸

（D）脯氨酸和酪氨酸都是非极性氨基酸

（E）组氨酸、色氨酸和脯氨酸都是杂环氨基酸

7．下列关于多肽Glu-His-Arg-Val-Lys-Asp的叙述，哪个是错的?

（A）在pH12时，在电场中向阳极移动

（B）在pH3时，在电场中向阴极移动

（C）在pH5时，在电场中向阴极移动

（D）在pH11时，在电场中向阴极移动

（E）该多肽的等电点大约在pH8

8．测定小肽氨基酸序列的最好方法是（D）

（A）2，4-二硝基氟苯法（FDNB法）（B）二甲氨基萘磺酰氯法（DNS-Cl法）

（C）氨肽酶法（D）苯异硫氰酸法（PITC法）（E）羧肽酶法

9．典型的α螺旋是（C）

（A）2.610（B）310（C）3.613（D）4.015（E）4.416

10．用下列方法测定蛋白质含量，哪一种方法需要完整的肽键?

（A）双缩脲反应（B）凯氏定氮（C）紫外吸收（D）茚三酮反应（E）奈氏试剂

11．Sanger试剂是（B）

（A）苯异硫氰酸（异硫氰酸苯酯）（B）2，4-二硝基氟苯（c）丹磺酰氯

（D）对氯汞苯甲酸（E）β-巯基乙醇

12．下列有关α螺旋的叙述哪个是错误的?

（A）分子内的氢键使α螺旋稳定

（B）减弱R基团间不利的相互作用使α螺旋稳定

（C）疏水作用使α螺旋稳定

（D）在某些蛋白质中，α螺旋是二级结构中的一种类型

（E）脯氨酸和甘氨酸残基使α螺旋中断

13．血红蛋白的氧合曲线呈（C）

（A）双曲线（B）抛物线（C）S形曲线（D）直线（E）钟罩形

14．为了充分还原核糖核酸酶，除了应用β-巯基乙醇外，还需（B）

（A）过甲酸（B）尿素（C）调pH值到碱性

（D）调pH值到酸性（E）加热到50℃

15．一个蛋白质的相对分子质量为70000，由两条α螺旋肽链构成，其分子长度为（C）

（A）50nm（B）100nm（C）47.7nm（D）95.4nm（E）36.5nm

16．若用电泳分离Gly-Lys、Asp-Val和Ala-His三种二肽，在下列哪个pH值条件下电泳最为合适?

（A）pH2以下（B）pH2～4（C）pH7～9（D）pH10～12（E）pH12以上

17．下列有关β折叠的叙述哪个是错误的?

（A）球状蛋白质中无β折叠的结构

（B）β折叠靠链间氢键而稳定

（C）它的氢键是肽链的C—O与N—H间形成的

（D）α-角蛋白可以通过加热处理而转变成β折叠的结构

（E）β折叠有平行的β折叠和反平行的β折叠

第三章酶化学练习题答案

1．酶蛋白；

辅助因子；

酶蛋白；

辅助因子

2.变构中心；

S；

双曲线

3．辅酶；

辅基；

金属离子；

化学方法处理；

辅酶；

透析法

4．活细胞；

生物催化剂

5．核酶（或具有催化能力的RNA）

6.1mol/min

7.n；

小

8．抗体；

抗体酶

9．氧化还原酶类；

转移酶类；

水解酶类；

裂合酶类；

异构酶类；

合成酶类

10.竞争性；

非竞争性

11.FAD；

NAD+；

NADP+；

CoA

12．酶学委员会；

大类；

亚类；

亚亚类；

流水编号

13．绝对专一性；

相对专一性；

立体

14．锁钥学说；

酶与底物结合的三点附着学说；

诱导契合假说

15．结合部位；

催化部位；

结合部位；

催化部位

16．酶催化化学反应的能力；

一定条件下，酶催化某一化学反应的反应速度

17．初；

底物消耗量<

5％

18．能催化同一种化学反应，但酶蛋白本身的分子结构、组成、理化性质等不同的一组酶；

乳酸脱氢酶同工酶

19.底物分子的解离状态；

酶分子的解离状态；

中间复合物的解离状态

20.TPP；

FMN；

FAD；

磷酸吡哆醛；

磷酸吡哆胺；

一碳单位转移酶；

四氢叶酸；

羧化酶的辅酶；

21．温度升高，可使反应速度加快；

温度太高，会使酶蛋白变性而失活

22．绝对；

23．一1／Km；

1／Vman

24．可逆竞争性

25．每mg蛋白质所含有的U数或指单位质量的酶蛋白所含的活力单位数。

1．错。

对于可逆反应而言，酶既可以改变正反应速度，也可以改变逆反应速度，但不改

变化学反应的平衡点。

2．对。

3.错。

底物应该过量才能更准确的测定酶的活力。

4．错。

构成酶活性中心的氨基酸残基可以由在一级结构中相邻的若干氨基酸残基组成，也可以由在一级结构中相距较远的、或位于不同肽链上的若干氨基酸残基组成，但在空间结构上它们彼此靠近。

5．对。

酶通过降低化学反应的活化能加快化学反应的反应速度，但不改变化学反应的平衡常数。

6．错。

大多数酶的化学本质是蛋白质，但有些RNA也可以催化化学反应（核酸的剪切、加工），具有酶的性质。

7．错。

酶反应速度可以用单位时间内底物的减少量或产物的增加量来表示，但在反应的初速度阶段，底物的减少量小于5％，难以准确测定，而产物的增加是从无到有，只要测定方法足够灵敏，可以准确测定，因此酶反应速度一般用单位时间内产物的增加量来表示。

8．错。

Km值可以近似地反应酶与底物亲和力，Km越低，亲和力越高，因此己糖激酶对葡萄糖的亲和力更高。

9.对。

检查酶的含量及存在，不能直接用重量或体积来表示，常用它催化某一特定反应的能力来表示，即用酶的活力来表示，因此酶活力的测定实际上就是酶的定量测定。

10．错。

Km作为酶的特征常数，只是对一定的底物、一定的pH值、一定的温度条件而言。

见上题答案，同一种酶有几种底物就有几种Km值，其中Km值最小的底物一般称为酶的最适底物。

虽然大多数酶的pH值～酶活性曲线为钟罩形，但并不是所有的酶都如此，有的只有钟罩形的一半，如胃蛋白酶、胆碱酯酶；

有的甚至是直线，如木瓜蛋白酶。

13．错。

竞争性可逆抑制剂可以与酶的底物结合在酶的同一部位，也可以与酶的底物结合在酶的不同部位，由于空间位阻或构象改变的原因而不能同时结合。

正协同效应使酶与底物的结合越来越容易。

15．错。

酶的最适温度与酶的作用时间有关，作用时间长，则最适温度低，作用时间短，则最适温度高。

不可逆抑制剂通常以比较牢固的共价键与酶结合，而使酶失活，不能用透析、超滤等物理方法除去抑制剂而恢复酶的活性，因此增加不可逆抑制剂的浓度，可以实现酶活性的完全抑制。

17．错。

因为不知道纯化前后的比活分别是多少，因此无法计算比活的提高倍数。

酶的最适pH值有时因底物种类、浓度及缓冲液成分不同而不同，并不是一个常数。

19．对。

当[S]》Km时，υ趋向于Vmax，因为υ=K3[E]，所以可以通过增加[E]来增加υ。

三、选择题（下列各题有四个或五个备选答案，试从其中选出一个）

1.（B）酶是生物催化剂，在反应前后其含量没有发生变化，酶之所以能使反应快速进行，就是它降低了反应的活化能。

2．（A）竞争性可逆抑制剂抑制程度与底物浓度、抑制剂浓度、酶与抑制剂的亲和力、酶与底物的亲和力有关，与作用时间无关。

3．（A）图中有抑制剂存在时的双倒数图与没有抑制剂存在时的双倒数图交于纵轴上的一点，即Vmax相等，而Km增大，因此是竞争性可逆抑制剂。

4．（B）竞争性可逆抑制作用可用增加[S]的方法减轻抑制程度。

5．（C）酶的竞争性可逆抑制剂可以使Vmax不变，Km增加。

6.（D）乳酸脱氢酶（lactatedehydrogenase，LDH），具有五种分子组成形式：

LDH5（M4）、LDH4（M3H）、LDH3（M2H2）、LDH2（MH3）、LDH1（H4）。

7．（E）磺胺类药物是竞争I生可逆抑制剂。

8．（D）溶菌酶在催化反应时可以诱导底物发生形变；

活性中心的Glu35处于非极性区，呈不解离状态，可以提供质子，作为广义酸，而Asp52位于极性区，呈解离状态，可以接受质子，作为广义碱与G1u35共同催化反应；

Glu35及Asp52与底物的敏感键都只有0.3nm，具有邻近效应。

9.（E）Km值是酶的特征性常数，只与酶的性质有关，与酶的浓度无关。

酶的种类不同，Km值不同，同一种酶与不同底物作用时，Km值也不同，Km值愈小，酶与底物亲和力愈大。

10.（A）同工酶是指催化的化学反应相同但分子结构和理化性质有所不同的一组酶。

这类酶存在于生物的同一种属或同一个体的不同组织、甚至同一组织或细胞中。

11．（C）正协同效应的别构酶Rs<

81。

12．（C）丙二酸是琥珀酸的结构类似物，因此丙二酸是琥珀酸脱氢酶的竞争性可逆抑制剂。

13.（C）酶原激活实质上是水解一定的肽键，使酶的活性中心形成或暴露的过程。

14．（E）测定酶活性时，通常以底物浓度变化小于5％时测得的速度为反应的初速度。

15．（A）His咪唑基的pK值在6．0～7．0之间，在生理条件下一半解离，一半未解离，解离的部分可以作为H‘的受体，未解离的部分可以作为H+的供体。

老师的蛋白质

（四）分析和计算题

1.在下面指出的pH条件下，下列蛋白质在电场中向哪个方向移动？

A表示向阳极，B表示向阴极，C表示不移动。

人血清蛋白：

pH5.5，pH3.5；

血红蛋白：

pH7.07，pH9.0；

胸腺组蛋白：

pH5.0，pH8.0，pH11.5；

已知：

人血清蛋白的pI=4.64血红蛋白的pI=7.07胸腺组蛋白的pI=10.8。

人血清蛋白的pI=4.64，在pH5.5的电场中带负电荷，向阳极移动；

在pH3.5的电场中带正电荷，向负极移动。

血红蛋白的pI=7.07，在pH7.07不带净电荷，在电场中不移动；

在pH9.0时带负电荷，向阳极移动。

胸腺组蛋白的pI=10.8，在pH5.0和pH8.0时带正电荷，向阴极移动；

在pH11.5时带负电荷，在电场中向阳极移动。

2.已知牛血清白蛋白含色氨酸0.58%（按质量计），色氨酸相对分子质量为204。

计算牛血清白蛋白的最低相对分子质量？

设最低相对分子质量为X，根据题义可列出：

或

3.有一个A肽：

经酸解分析得知由Lys、His、Asp、G1u2、Ala、以及Val、Tyr和两个NH3分子组成。

当A肽与FDNB试剂反应后，得DNP-Asp；

当用羧肽酶处理后得游离缬氨酸。

如果我们在实验中将A肽用胰蛋白酶降解时，得到二种肽，其中一种（Lys、Asp、Glu、Ala、Tyr）在pH6．4时，净电荷为零，另一种（His、Glu、以及Val）可给出DNP—His，在pH6．4时，带正电荷。

此外，A肽用糜蛋白酶降解时，也得到二种肽，其中一种（Asp、Ala、Tyr）在pH6．4时呈中性，另一种（Lys、His、Glu2、以及Val）在pH6．4时，带正电荷。

问A肽的氨基酸顺序如何?

信息1经酸解分析得知由Lys、His、Asp、G1u2、Ala、以及Val、Tyr和两个NH3分子组成。

说明Asp、G1u2有二个是酰胺。

信息2当A肽与FDNB试剂反应后，得DNP-Asp；

说明N端是Asp或Asn,C端是缬氨酸（Val）

信息3如果我们在实验中将A肽用胰蛋白酶降解时，得到二种肽，其中一种（Lys、Asp、Glu、Ala、Tyr）在pH6．4时，净电荷为零，因为胰蛋白酶的专一性是水解碱性氨基酸的羧基其它氨基酸的氨基形成的肽键，得出第一种五肽的C端是Lys结合信息2可知此五肽的N端是Asp或Asn由于此肽在pH6．4时净电荷为零，所以此肽中的Asp或Glu必有一个是酰胺。

信息4另一种（His、Glu、以及Val）可给出DNP—His，在pH6．4时，带正电荷。

说明His的氨基与Lys形成肽键，所以Ly