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香椿:
楝科,是高大的乔木树木,原产中国。
人们食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北。
根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同,基本上可分为紫香椿和绿香椿
香椿嫩芽
香椿品种不同,其特征与特性也不同。
紫香椿一般树冠都比较开阔,树皮灰褐色,芽孢紫褐色,初出幼芽紫红色,有光泽,香味浓,纤维少,含油脂较多;
绿香椿,树冠直立,树皮青色或绿褐色,香味稍淡,含油脂较少。
香椿头含行极丰富的营养。
据分析,每100克香椿头中,含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克,都列蔬菜中的前茅。
另外,还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克,以及铁和B族维生素等营养物质。
药用
【性味归经】性凉,味苦平;
入肺、胃、大肠经。
【功效主治】清热解毒,健胃理气,润肤明目,杀虫。
主治疮疡,脱发,目赤,肺热咳嗽等病症。
香椿炒鸡蛋
香椿拌豆腐
臭椿
臭椿:
苦木科原名樗(chū),又名椿树和木砻树,因叶基部腺点发散臭味而得名。
属于苦木科,是一种落叶树。
它原产于中国东北部、中部和台湾。
生长在气候温和的地带。
这种树木生长迅速,可以在25年内达到15米的高度。
此物种寿命较短,极少生存超过50年。
臭椿,古称樗,叶片有臭味,很明显,樗得名于“臭”,“樗”字与“臭”字读音相近,“樗树”就是“臭树”,表示树叶有臭味的一类树。
“椿”字又“樗”字读音相近,是“樗”字读音发生变化后新造的字,所以“椿树”同样就是“臭树”。
臭椿树干通直高大,树冠圆整如半球状,颇为壮观。
叶大荫浓,秋季红果满树,虽叶及开花时有微臭但并不严重,故仍是一种很好的观赏树和庭荫树。
在印度、法国、德国、意大利、美国等国常作行道树用,颇受赞赏而称为天堂树。
中国用作行道树的则不多见,但在北京民居四合院中则多见。
因它具有较强的抗烟能力,所以是工矿区绿化的良好树种。
又因它适应性强、萌蘗力强,故为山地造林的先锋树种,也是盐碱地的水土保持和土壤改良用树种。
2.合欢
豆科,是我所见过的最美丽的植物之一。
花美,形似绒球,清香袭人;
叶奇,日落而合,日出而开,给人以友好之象征。
花叶清奇,绿荫如伞,植于堂前供观赏。
作绿荫树、行道树,或栽植于庭园水池畔等,都是极好的。
合欢叶纤细似羽,绿荫如伞,红花成簇,秀美别致,并且对氯化氢、二氧化氮抗性强,对二氧化硫、氯气有一定的抗性。
合欢树的树皮及花可供药用,有安神解郁、活血止痛、开胃利气之功效,提取的浸膏外用治骨折、痛疽、肿痛等症。
木材坚实,纹理通直,结构细密,经久耐用,可供制家具、农具、建筑、造船之用。
合欢树阴阳有别,被称为敏感性植物,被列为地震观测的首选树种。
合欢树姿态美观叶形雅致,花色艳丽,气味芳香,既可美化庭院,又可进行地震观测研究,一举两得。
药用:
《本草纲目》中记载合欢树皮及花均可入药。
合欢花有宁神作用,主要是治郁结胸闷,失眠,健忘,眼疾,神经衰弱等。
含有合欢甙,鞣质,解郁安神,理气开胃,活络止痛,用于心神不安、忧郁失眠。
治郁结胸闷,失眠,健忘,风火眼,能安五脏,和心志,悦颜色,有较好的强身、镇静、安神、美容的作用,也是治疗神经衰弱的佳品。
也具有清热解暑,养颜、祛斑、解酒等功效。
美丽传说:
关于合欢树,还有一个凄美的传说。
这合欢树最早叫苦情树,也不开花。
相传,有个秀才寒窗苦读十年,准备进京赶考。
临行时,妻子粉扇指着窗前的那棵苦情树对他说:
“夫君此去,必能高中。
只是京城乱花迷眼,切莫忘了回家的路!
”秀才应诺而去,却从此杳无音信。
粉扇在家里盼了又盼,等了又等,青丝变白发,也没等回丈夫的身影。
在生命尽头即将到来的时候,粉扇拖着病弱的身体,挣扎着来到那株印证她和丈夫誓言的苦情树前,用生命发下重誓:
“如果丈夫变心,从今往后,让这苦情开花,夫为叶,我为花,花不老,叶不落,一生不同心,世世夜欢合!
”说罢,气绝身亡。
第二年,所有的苦情树果真都开了花,粉柔柔的,像一把把小小的扇子挂满了枝头,还带着一股淡淡地香气,只是花期很短,只有一天。
而且,从那时开始,所有的叶子居然也是随着花开花谢来晨展暮合。
人们为了纪念粉扇的痴情,也就把苦情树改名为合欢树了。
这个故事让人觉着,这合欢树在欢乐的名誉之下所承受的苦难过于沉重,让人不由得觉着分外伤感,觉着这世间的一切美好,其实大都是人们的美好愿景,由凄美的灵魂支撑的希望的形象
3.蒲公英
蒲公英属菊科多年生草本植物。
小时候,并不知道它的名字,只知道路边有一种草,能开美丽的小黄花,花败了,却
可以变成毛茸茸的可爱小球,美极了。
它没有桃李的花朵娇艳,没有玫瑰月季芬芳,但它传播着春天的气息,散发着顽强的生命力,在田间、沟谷、山坡、草地、路旁、河岸沙地等随处可见它那倔强可爱的身影。
“花罢成絮,因风飞扬,落湿地即生。
”每当初春来临,蒲公英抽出花茎,在碧绿丛中绽开朵朵黄色的小花。
花开过后,种子上的白色冠毛结为一个个绒球,随风摇曳。
种子成熟后,随风飘到新的地方安家落户,孕育新的花朵
它是那么不起眼,但却依然不忘带着美好的愿望在空中自由地飞翔。
4.楸树
我只在高中校园里见过它,只有一棵,很古老的一棵树。
它是长在繁茂的杜仲和梧桐之间的,树干高大,有些扭曲。
记得它似乎是在春季开花,从地下我们根本注意不到它的花。
但有一天,我站在四楼的窗前往下看,一片繁茂的粉红色花朵映入眼帘。
我观察了它好多天,并从它身上的牌子上看到一个“楸”字。
科属:
紫薇科梓树属
楸树原产我国,分布于东起海滨,西至甘肃,南始云南,北到长城的广大区域内,辽宁、内蒙、新疆等省区引种试栽,均可良好生长。
古时人们还有栽楸树以作财产遗传子孙后代的习惯。
安微省临泉县有一株600年以上的古楸树高25米、胸径2.12米、材积20立方米左右,堪称楸树之王。
形态:
落叶乔木,根系发达,易生萌蘖。
树干通直,树皮灰褐色,浅纵裂,单叶对生,,或有时3叶轮生,三角状卵形或卵状椭圆形,先端渐尖,基部截形或广楔形;
幼呈伞房状,顶生,有花5-20朵,花冠唇形,白色,内有紫色斑点。
蒴果细长,如豆荚状。
树冠狭长倒卵形。
树干通直,主枝开阔伸展。
树皮灰褐色、浅纵裂,小枝灰绿色、无毛。
叶三角状的卵形、上6-16厘米,先端渐长尖。
总状花序伞房状排列,顶生。
花冠浅粉紫色,内有紫红色斑点。
花期4-5月。
种子扁平,具长毛。
生长习性 喜光,较耐寒,适生长于年平均气温10-15℃,降水量700-1200毫米的环境。
喜深厚肥沃湿润的土壤,不耐干旱、积水,忌地下水位过高,稍耐盐碱。
萌蘖性强,幼树生长慢,10年以后生长加快,侧根发达。
耐烟尘、抗有害气体能力强。
寿命长。
自花不孕,往往开花而不结实。
应用:
楸树树形挺秀,叶荫浓郁,花形优美,可作庭院作行道树。
吸附粉尘能力较强,是厂矿良好的绿化树种。
花可提炼芳香油,种子可入药。
5.槐树
在我的家乡,槐树最常见的树种之一,它也是最受欢迎的树之一。
槐花是不可多得的美食,绝对称得上“色香味”俱全。
槐树的叶子是家里的小羊最喜爱的食物之一。
而且经常有人高价收购“槐米”----还未开放的花。
槐树,羽状复叶,小叶较小,因此树冠浓密。
远看槐树的树冠的如同一团墨绿浓云,墨绿色是一种晦暗的色彩,浓云同样会带来晦暗。
名称由来:
槐树容易遭受蚜虫危害,蚜虫分泌物落到地面也会把地面染成黑色。
槐荫下因此常常呈黑色,同样具有晦暗之意。
所以,槐树一名源自“晦暗”。
“槐”字与“晦”字读音相近,“槐树”就是“晦树”,表示树冠晦暗的一类树。
正因为槐树的这个特点,人们喜欢在槐阴下乘凉聚会,汉代有人因此认为“槐,就是望怀的意思,人们站在槐树下怀念远方来人,想与来人共谋事情”,这实际是因为仅仅注意到人们喜欢在槐阴乘凉的现象而对槐树得名的一种人文解释。
由于适宜人们乘荫纳凉,槐树还是身份地位的象征。
《周礼.秋官》记载:
周代宫廷外种有三棵槐树,三公朝见天子时,站在槐树下面。
三公是指太师、太傅、太保,是周代三种最高官职的合称。
后人因此用三槐比喻三公,成为三公宰辅官位
刺槐又名洋槐,原生于北美洲,现被广泛引种到亚洲、欧洲等地。
刺槐树皮厚,暗色,纹裂多;
树叶根部有一对1-2毫米长的刺;
花为白色,有香味,穗状花序;
果实为荚果,每个果荚中有4-10粒种子。
刺槐木材坚硬,耐腐蚀,燃烧缓慢,热值高。
刺槐花可食用。
国槐属于蝶形花科乔木植物,国槐是良好的绿化树种,常作庭荫树和行道树,且具有一定的经济价值和药用价值。
果实为念珠状。
清香美丽的槐花
校园内飘落的槐花
6.构树
小时候,在我眼中,构树是一种很神奇的植物。
前一天树上还只是挂着几个绿色的小球,可第二天却可以看到一个个鲜艳的红色小球,使人垂涎三尺。
小时候感觉构树的果实很好吃,甜甜的,又漂亮。
而且只有对姥爷百般撒娇,他才会帮我从树上摘下一颗。
桑科,落叶乔木,高达16米;
树冠开张,卵形至广卵形;
树皮平滑,浅灰色或灰褐色,不易裂,全株含乳汁。
可用作为荒滩、偏僻地带及污染严重的工厂的绿化树种。
也可用作行道树,造纸。
构树叶蛋白质含量高达20%~30%,氨基酸、维生素、碳水化合物及微量元素等营养成分也十分丰富,经科学加工后可用于生产全价畜禽饲料。
构树外貌虽较粗野,但枝叶茂密且有抗性、生长快、繁殖容易等许多优点,仍是城乡绿化的重要树种,尤其适合用作矿区及荒山坡地绿化,亦可选做庭荫树及防护林用。
椹果球形,熟时橙红色或鲜红色。
果实酸甜,可食用。
单叶互生,有时近对生,叶卵圆至阔卵形,长8—20厘米,宽6—15厘米,顶端锐尖,基部圆形或近心形,边缘有粗齿,3—5深裂(幼枝上的叶更为明显),两面有厚柔毛;
叶柄长3—5厘米,密生绒毛;
托叶卵状长圆形,早落。
7.枣树
枣树,鼠李科,具有刺枝,三出叶脉。
姥姥家院子里种着三棵枣树,有两棵结出的枣适合晒干之后吃,另一棵适合生吃,又甜又脆。
夏末秋初,枣子成熟的时候自然非常漂亮,更能品尝甜美的枣子。
但春天在树开花的时候也非常漂亮。
枣树发芽较晚,开花自然也比较迟。
枣树的花不同于桃花杏花那般惹人注目,它的花很小,而且是绿色的花。
但如果你仔细观察,那时非常精致美丽的小花。
另外,枣花蜜也是一种非常受欢迎的食物。
枣果的白色脆肉(果浆),味道极其鲜美、诱人。
富含维生素C,鲜品的维生素C含量的300~600mg/100g(苹果:
10mg,橙30mg,鹬鸵果100mg)每只枣果(平均大小15g)可提供75mg维生素C以满足每个成年人的每日推荐需要量(英国及美国指标分别为75mg及80mg,大概就是常说的日食一枣,医生不找),枣同时含维生素A及B,高含糖量(达鲜重的22%)及可溶性固体(达38%)鲜枣无疑是营养丰富且美味可口的。
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