某大酒店营销激励方案Word下载.docx

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省中旅、海王、风之旅、×

、×

国旅、×

旅行社、×

国旅、扬帆、山海、港澳国旅、观光、悠闲、

航空假日、南山锦江、×

等

（续表）

序

号

b类：

旅行社、省职旅、市职旅、×

、雁南飞、国航、春

秋、东方假期、天马国旅、神州、明珠国旅、×

旅行社等

c类：

按不同分类制定不同旅行社团队价格，稳定a类客户，逐步提高a

类价格。

大力发展b类、c类客户，扩大b、c类比例

其他

境外团

旅行社

香港市场：

港中旅、中航假期、康

辉假期、×

旅游

地接社：

港澳国旅、×

国旅、

国旅

马来西亚、东南亚市场

新加坡：

山海国旅

韩国市场——热带浪漫度假之旅

京润国旅

确定重点

合作的旅

行社

省中旅、×

、东方假期、神州、扬帆、省职旅、华能、山海、港澳

国旅、海王、明珠、观光、悠闲、航空假日、南山锦江、风之旅、×

、民间、海航商务、国航风情等

四

不同

季节

营销

策略

在本章节

中根据淡

旺季不同

月份、各

黄金周制

定了不同

的价格，

月日团

队、散客

比例，每

天营业收

入，月度

完成任务

及各月份

工作重点

l、2、3、

4、5、10、ll、

12月份

2002年1月

（31天）3月

（3l天）、4月

（30天）、2001

年11月（30

天）、12月（3l

天）

每天团队与散客预定比例：

6：

4

房价：

团队价：

110元／间，散平均价：

180元／间

月平均开房率：

90％即161间／日

每日收入：

团队：

9666元，散客：

10948元

五个月总（153天）收入：

315.3942万元，月平均：

63.0788万元

各

月

工

作

重

点

2002

年1

月份

加强对春节市场调查，制定春节促销方案和春节团、散预订

加强会务促销

加强商务促销和协议签订

加强婚宴促销

年3

加强会务、商务客人促销

“五一”黄金周——客房销售3月中下旬完成促销及接待方案

年4

加强对“五一”节市场调查，制定“五一”节促销方案和“五～”节团、

散预订

制定“母亲节”活动方案并促销；

“母亲节”——以“献给母亲的爱”为主

题进行餐、房组合销售。

（5月第二个星期天）

2001

年11

月、12

加强对春节市场调查

其中

黄金

周月

份：

10、

2.5

三个

月。

各黄

金周

及月

收入

年

10

（31

“十一’

黄金

周：

全

部7天

2、3、4、5日，团队：

散客=6：

房价／团：

160元／间，散：

280元／间开房率：

95％即170

间／日每日收入／团：

16320元，散：

19040元

1、6日，团：

散=7：

3，房价／团：

120元／间，散：

220元／

问开房率：

90％即161间／日，每日收入／团：

13524元，

散：

10626元

7日，团队：

散客=7：

100元／问（含双早），

160元／间开房率：

80％即143间／日／每日收入／团：

10010元，散：

6864元

黄金周收入：

20.67万元

当月余下24日收入：

49.4736万元

预定比例：

团：

散=6：

4，房价／团队价：

100元／间，散平均价：

170

元／间，开房率：

90％即161问／日，每日收入／团：

9666元，散：

本月总收入：

70.1436万元

本月

工作

重点

加强会议促销

号

同餐饮部拟定“圣诞节”促销方案。

圣诞节——圣诞大餐。

10月上

旬餐饮部、销售部完成制作圣诞菜单、广告宣传促销及抽奖游戏设

计方案及环境布置方案，各项工作逐步开展

春节客房、家宴或年夜

饭——元宵节——情人节

餐饮部10月下旬完成制作方案。

销售部、餐饮部10月下旬完成广告

宣传促销方案及环境布置方案，由于

春节、元宵节、情人节时间相近，可

贯穿起来

年2

（本月

只有

28天）

春节

全部

7天

2、3、4、5日，团：

散=5：

5；

180元／间，散：

280元／问；

开房率：

98％即175间／日；

每日收入／团：

15750元，散：

24500元

4，房价／团：

150元／间，散：

220

元／间；

92％即165间／日；

每日收．L／团：

14850元，散：

14520元

7日，团：

3；

100元／间（含双早），散：

160元／间；

80％即143间／日；

23.6614万元

当月余下日收入：

43.2894万元（21天），预定比例／团：

散=6

：

100元／问，散平均价：

170元／间开房率：

90％即161问／日每日收入／团：

10948

．×

万元

本月

工作

重点

加强“三八节”活动促销

年5

（3l

“五

周，

七天。

i>

260元／间；

90％即161间／日；

14490

元，散：

16744元。

ii>

l、6日，团：

问开房率：

90％即161问／日每日收Jk／团：

13524元，散：

iii>

3房价／团：

110元／问（含双早），散：

80％即143问／日每日收入／团：

11011元，

iv>

19.1111万元

当月余下日24天收人：

49.4736万元预定比例／团：

4，房价

／团队价：

90％即161间／

日每日收入／团：

68.5847万元

加强对6月份市场调查，六一儿童节——以“享受亲情、欢乐

无限”为主题推出儿童欢乐节进行餐、娱乐组合销售。

制定父

亲节——以“父亲也需要关怀”为主题进行餐、房组合销售

（6月第=个星期天）

加强“六一”儿童节、父亲节活动促销

加强商务促销

7、8月

份

2002年7月

（3l天），2001

年8月（31天）

预定比例／团：

3房价／团队价：

90元／间，散平均价：

85％

即152间／日每日收入／团：

9576元，散：

7296元

两个月总（62天）收入：

104.6064万元，月平均：

52.3032万元

各月工作重点

7

月

份

加强暑期师生活动促销，加强商务散客促销

制定“学生谢师宴”方案、中秋节活动方案和促销——7月中旬餐饮部完成菜

谱方案、销售部完成广告宣传促销方案、各项工作逐步开展

中秋节——月饼促销，7月中下旬餐饮部完成制作方案、销售部完成广告宣传

促销方案、各项工作逐步开展

8

加强暑期师生活动促销

加强“学生谢师宴”促销

加强商务散客促销，制定出9月份团、散用房与月饼奖励促销方案

国庆节客房、节后婚宴——8月下旬餐饮部完成制作圣诞菜单方案，

餐饮、销售部完成接待及促销方案

淡季：

6、9月

2002年6月

（30天），2001

年9月（30天）

预定比例／团：

3，房价／团队价：

80元／间，散平均价：

150元／间

总开房率：

70％即125间／日

每日收入：

7000元，散：

5625元

两个月总（60天）收入：

75.75万元，月平均：

37.875万元

各月工作重点

6月份

加强对“高考房”市场调查

加强暑期师生活动促销．

加强商务促销

9月份

加强会务促销

加强对国庆节市场调查，制定国庆节促销方案和国庆节的团、散预订

预算全年客房营

业收入：

701.4297万元

年平均开房率：

86.065％

总计：

720万元

每日可供租房数：

179间／日

计划每日出租房数：

154问／日（其中：

团队96间／日，散客58问／日）

平均房价／团队：

100元／问，散客：

165.8元／间

每天收入／团队：

0.96万元，散客：

0.9617万兀

会务设施和其他代理收入：

18.5703万元

口

丐

五

推广

方法

开拓市场没

有多大捷径

可走，吃苦

是最根本的

出路。

为什

么这样说，

因为准确的

定位、合理

的房价、良

好的合作信

誉都具备的

同时，信息

输出（宣传

促销）是关

键。

酒店销

售在广告宣

传上不可能

像做日用品，

大量投放媒

体广告，即

使有也是小

范围内且集

中在开业初

期，那么人

员促销是最

主要的手段。

所以定期回

访是最重要

的

销售部

旅

行

社

客

源

把价格做杠杆，在旺季追求利润最大化，在淡季追求高的出租率，吸引各社团队。

稳住本市的主要大社、走出去寻访广东、上海、北京各地的旅行社和国内主要游览地的旅行社合作，力

争为指定酒店。

主要是市内旅行社，他们的客源是酒店生存的基本客源，在旅行社客源市场的开发，主

要以价格为杠杆，接待好各社的老总，保证节日用房，基本不存在障碍问题，而价格竞争是对手最容易

做到的。

怎样在同等价格或稍高价格的情况下保证较高的开房率，那就必须对计调部人员进行公关

积极寻找港澳各地旅行社合作和其他地区旅行社团体客源。

推出“年价团队房”（一年一个价）

为扩大餐饮消费，团队要求含早餐、正餐

加强日本团、韩国团、会议等促销

会

务

促

销

促销时问：

上半年1至4月

下半年10至12月

促销对象

政府各职能部门

本地商务公司

市外商务公司

以本市企业单位和建立市外酒店联盟对接会务、散客。

健全代理制，组织省内外会务客源。

策划一止匕仑、Ip绎济类的学术研讨、培训班会议和事业单位的会议

散

散客市场客源的开发，是我们酒店客房

追求的最主要的客源市场，散团比例的

改变是根本途径。

在开拓散客市场方面，

重点是本市市场，其次是省内其他县市，

从战略方向上来讲，最后的重点移向省

外，广东、上海和北京等地

参加行业的连锁服务网，加强与各企事业单位的联系，稳定

现有客户，大力开发新客户，本地市场客户要逐一登门拜访

针对散客，客房、餐饮捆绑销售，客户在酒店住房，可同时

在餐饮、娱乐方面享受不同程度的优惠

根据不同客人的需要，设计多种套餐（包价），含客房、餐饮

大力发展长住客户；

制定内部员工合理的客房提成奖励制度

扩大司机拉客量，对出租车司机的促销。

健全中介差价规定

和订房差价提差方法

开辟网上订房，加强网络促销，扩大网络订房中心的订房

号

餐

饮

部

增加品种和特色菜，降低价格，提高质量

举办“美食节”，中西餐培训班

根据节庆推出相应的团圆宴、长寿宴、婚庆宴等。

开展有奖销售活动，如福寿宴、良缘宴、赠送客房，或免费接送及小礼品、鲜花赠送和在媒体刊播祝贺广告、电

视台、电台送歌活动

增加旅行社指定用餐、给导游折扣，增加团队自点餐和风味餐消费。

（每天前台都给餐饮提供一份导游姓名和房号

单，以便销售部和餐饮部联系。

）

内

部

消

费

链

建

立

通

过

外

促

销

宣

传

完

成

外部宣

传和促

省内外新闻媒体的全面合作外，除正常的广告播放和栏目的合作外，同时抓住时机策划和炒作一

些临时性的新闻报道宣传，提高酒店的知名度和美誉度

交通工具上的宣传

飞机上的介绍和代理订房业务

省内豪华巴士的宣传和代理订房业务

人员促销、交易会促销、信函促销，通过旅行社宣传，电子邮件，其他媒体等。

通过以上方法和

其他促销宣传网，把客人吸引进来

内部宣

传网

客人进店要促成每项消费，就必须把每项服务介绍给他们，这样就需要建立内部宣传网——自走

进酒店的大厅开始，就能了解酒店的基本设施情况（制作总体设施灯箱和图片）。

走进电梯，能进

一步看到图文并茂的宣传广告；

到了客房，除了一些重点介绍的项目外，还有一本图文并茂的服

务指南，除了各项设施的介绍图片、计费方法、电视节目、菜谱（含图片）外，还要有酒店的背

景资料和名人来访图片资料及企业文化的内容等，同时还有酒店位置图、各项交通设施和旅游景

点的介绍、相应的地方风土人情等。

酒店内所有电视应在整点插播酒店介绍专题片

内部消

费链的

促成

通过内部交叉宣传网将内部各营业部吸引客人的方法介绍给客人，并通过赠送住房折扣卡等完成

内部的消费链的构成

提高回

头率

通过促销，把客人引进来，留住客人，提高回头率是关键所在，只有留住客人，让客人满意才能提高回头率

（当然指在价格定位准确的前提下）、才能提高存量。

只有积累，才会有存量的增加，才能保证相对稳定和较高

的开房率。

留住客人的手段除了硬件配套外，还有软件（包括服务、餐饮质量、其他营业部门高标准的服务），

同时还可以采用一些赠送和让利——推行“住房消费积分卡”：

消费达到一定的金额或住房，享受赠送房，凭

此卡享受优惠折扣，住房一定数量后，凭卡可申请VIP金、银卡，赠送娱乐消费

改变客

源结构

通过市场分析，

除留住客人外，

改变客源结构是

提高效益的重要

手段

改变团

队结构

改变团队结构，提高团队房价。

先增加合作旅行社（中小社），不求每社单量，当

求积少成多（中小社因量相对较小，价格相对较高），再提高旅行社接团档次，提

高开房客人档次，减少对客房物品的损耗，增加入住后的潜在消费，采用交替更换

的方法，达到提高团队房价的目的

散比例

改变团散比例是指散客市场客源稳定增加的情况下，降低团队接待量，力争在一年

内为能达到散团各占50％，这是除营业指标外的另一个重要指标，也是酒店后期

发展的根本途径

增收节

支、强

化管理

建全团、散下单程序、复查程序，公开旅游、车、票等代理价格，堵塞销售漏洞

进一步强化销售员培训、提高员工素质、业务水平

调配部门层级设制，定岗定编，降低销售成本

目标考核，制定内外激励机制，调动全部员工积极性

六

激

励

方

案

销售部

目标考核指标：

按方案中淡旺季各月任务标准执行

工资发放

总监、经理（助理）：

50％保底，30％按完成部门目标比例发给，20％按酒店完成目标比例发给（每月扣

除，半年总评，完成任务补发）

部门员工按工资总额50％保底，50％浮动（按当月部门完成任务比例发给）每月扣除，半年总评，完成任

务补发

超额完成任务，按超出比例以工资总额为基准奖励，当月兑现超出部分奖金

给散客销

售代表房

价提成奖

励

每天散客开房数：

按方案中标准执行

给全部

员工压

力，也

给动力

散客房达到160元／问或以上奖励：

5元／间（给散客销售代表4元，部门l元），当月兑现奖金

为了便于对销售代表考核，凡协议单位、销售部下单散客均计散客任务和提成（总公司客人计入

任务，但不计提成）

给旅行社

计调团队

用房倒扣

按当月酒店定团队价给旅行社计调部倒扣五间以上：

1元／间、散客：

5元／间（为了在淡旺季同等价格或稍高

价格的情况下保证较高开房率，对计调部人员进行公关）

为防止漏洞、确保倒扣促销费到位，由财务部办理空银行卡、销售部安排两人以上进行记名派发，每月底由销

售部统计各社用房数，财务部核对，次月10日前转账至各社银行卡。

（请按时结算，此事仅限总经理、财务部

经理、会计、销售部知会，谁泄漏消息，严肃处理。

销售部编

制：

6人

总监：

1人

助理：

1人（负责旅行社团队业务）

主管：

2人（负责商务、会务散客）

文员：

1人（负责日常工作、网络订房销售业务）

美工：

销售费用

通信、交通、招待、办公等费用可按财务现行标准执行；

但总监个人交通、通信费总经理有明确标准

各项宣传促销费用按促销方案提前另制定方案

前厅部

l5万元／月（在客房销售总任务之内）

经理（助理）：

50％保底，30％按完成部门目标比例发给，20％按酒店完成目标比例发给，每月扣除，半年总

评．完成任务补发

部门员工按工资总额50％保底，50％浮动（按当月部门完成任务比例发给），每月扣除，半年总评，完成任务

补发

超额完成任务，按超出比例工资总额奖励，当月兑现超出部分奖金

给散客高

价房提成

奖励

每问普标散客房价达到180元／问、豪标200元／问、套房350元／间以上部分的50％奖励，其中给当班人（组）

40％，部门10％，当月兑现奖金

为了便于考核，除协议单位、销售部下单散客外均计入前厅部散客任务和提成

餐饮部

40力元／月

评，完成任务补发

成本节约奖励

餐饮成本在财务规定的比例以下节约部分的50％奖励，其中给当班人（组）40％，部门10％，当月兑现奖金

说明

提高散客房价、入住率，降低开房率

各项活动、会务促销方案，活动卖点只能在提前45天左右制定方案才会有实际意义

餐饮销售方案由餐饮部另制定详细方案

2．某大酒店客房开发经营方案

备注

前言

在过去很长的一段时间里，我国大多数宾馆酒店还停留在仅关注国内市场的局面上，对国际市场关注不够。

进入新世

纪后，中国成功加入世贸组织，经济全球化、竞争国际化的趋势更加明显，经济与科技的发展，使得我国宾馆酒店业面临

着一个前所未有的经营环境，也迫使我国宾馆酒店业的经营模式必须创新

因此，顺应市场变化需求，打破传统经营模式是宾馆酒店业的发展方向，鉴于以上认识，特制订×

酒店客房开发经

营方案

环

境

状

况

大

分

析

经广州市旅游局统计，广州地区二星级以上酒店在2000年度平均开房率为63％。

不难看出广州旅业已呈现出失衡的

“生产过剩”的局面，即供大于求?

随着政府一系列减缓城市人流压力相继推出的火车站减压分流、新机场选址花都等措

施，使得曾经一度繁荣的市区旅业经营每况愈下，形势不容乐观。

在市场逐步萎缩的形势下，各宾馆酒店之间展开了激烈

的客源争夺战，一时间使广州整个旅业变成了没有硝烟的战场。

尽管各自营销手段奇招迭出，也无奈于市场的万千变化

整体看来，广州旅业经营状况已处于淡季略亏，旺季增盈的“微利时代”

然而今年秋交会后政府再次推出交易会人流减压的举措，即每年仍然保持两届交易会，但每届分为两期，每期分为6

天，两期之间间隔6天作为交接撤展、布展的时间，以此分流客源减小城市压力。

从表面看交易会期延长了6天，参展

商、业务代表、来宾（客源）将有所增加，旅业的旺季周期更长了，但客源相对分散，有可能造成客房入住率下降，特别

是离交易会馆较远的旅业。

这一政策因素在给旅业带来生机的同时亦是一个严峻的挑战。

还有一个行业动态值得我们注

意，那就是2001年11月21日《广州日报》A2版题为“广州或取消星级宾馆服务费”的文章，文章中指出9l届春交会

将在今年的房价（政府指导价）的基础上再降10％，并取消服务费。

看来，交易期间的房价“暴利时代”将逐步成为历

史，但就总体形势来说，交易会仍然会是一个“黄金收获季节”。

另一利好消息是中国成功加入WTO（世贸组织）犹如一

夜春风，仿佛唤得“千树万树梨花开”的喜人局面。

因此，广州旅业再次呈现