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1.1零售行业的现状...3
1.2POS系统...3
1.2.1POS系统的定义...3
1.2.2POS系统的特征...3
1.2.3POS系统的功能...4
1.2.4POS系统产生的效益...4
1.3零售业信息化管理的相关概念...4
第二章零售业POS系统分析....6
2.1系统的设计思想...6
2.2系统的设计目标...6
2.3系统的基本框架...7
2.4系统的实现环境...7
2.4.1硬件环境...7
2.4.2软件环境...
第三章我国零售业现状....
3.1业态层次不齐,差距明显
3.2整体规模偏小,各项成本较高
3.3管理水平与国际零售业的差距较大
3.1.1.我国商业企业的管理还主要依靠传统管理方式和方法
3.1.2.在营销方面,主要还是依靠购物折价,礼物赠送等促销方式
3.1.3尤其突出的是没有高科技的支持,主要是信息化程度低
3.1.4.我国零售业企业的目标市场定位不很明确6
第四章我国零售业发展及主要特点....
4.1我国零售业发展情况8
第五章中国零售业未来发展前景...
第一章引言
1.1零售行业的现状
进入90年代以来,中国的零售业正经历着一场深刻的变革,它不仅使零售业成为经济发展的热点行业,而且对整个流通业乃至经济运行方式都产生了积极影响,这种变化和影响主要表现在几个方面:
(1)国内零售市场容量迅速扩大,社会商品零售总额从1990年的8300亿元增加到2003年的45842亿元,中国已成为亚太地区乃至全世界最具增长潜力的市场之一。
(2)连锁经营方式成功导入,超级市场、便利店、专卖店、仓储式商场等新的业态形式层出不穷,近几年连锁经营在大中城市、沿海经济发达地区发展很快,并受到消费者和经营者的普遍认同。
2003年底,全国各种形式的连锁公司已达5000多家,经营网点100000多家,连锁企业实现销售逐年提高,2003年增长52%。
(3)新的经营理念、营销方式、管理手段和管理技术被零售业率先采用,并向整个流通业传播,POS系统、电子订货系统的业务流程、管理方式发生了变化,引发了国内以流通社会化、现代化和逐步与国际市场接轨为主要内容的流通革命。
自2001年12月11日中国加入WTO以来,市场的开放程度越来越高,外商投资企业、港澳台商投资企业进入中国零售业的步伐加快、规模扩大以及网点增多,中国内资零售企业要在激烈的市场竞争中与外来企业抗争,对自身的信息化管理是企业的必经之路。
1.2POS系统
1.2.1POS系统的定义
POS(PointofSales)是由电子收款机和计算机联机构成的网络系统,通过该系统对商业零售的所有交易信息进行采集、加工、整理、分析、传递和反馈,使商店的营销现代化。
具体地说,带有自动读取商品条形码功能的收银机,在销售的同时,将每种商品的销售信息,以及商品在进货、配送等阶段所发生的各种信息传送到系统的后台计算机,通过计算机的处理及加工,再将结果传送到各部门,使不同需求的有用信息能迅速取得,并以此作为商店进、销、存、退及进行其它各项管理的依据。
1.2.2POS系统的特征
POS系统主要具有以下特征。
1)单品管理。
指一个具体的商品种类、品牌、型号规格、分类包装等至最低一级的分类。
2)自动读取。
是指商品的销售资料的自动读取。
3)销售时输入数据。
是指要求商店的POS系统在每一个商品售出的同时输入并整理有关的销售数据资料。
4)集中管理。
POS系统要求对各种商品销售信息的集中管理。
1.2.3POS系统的功能
POS系统主要具有以下功能。
1)对商品实行单品管理。
这是POS系统的基本功能。
基本的过程包括:
商品的验收进货入库→由仓库到销售现场的商品传输→销售出货。
在这一过程的任何商品的一切资料均纳入计算机管理,没有重复与遗漏,这是商业POS系统使用成功的基础。
2)采购管理。
POS系统通过对安全库存的控制,提供商品采购比价和历史销售信息,使商品采购决定的更加合理,从而能有效的控制进货与库存的成本。
3)进货验收。
利用采购单逐笔进行对所采购的商品验收,并在POS系统的终端计算机上将采购单修正为进货单,并直接由后台计算机修正总库存量及打印会计传票等。
4)库存及销售现场管理。
所采购的商品验收后,可依计算机指示位置入库,也可根据每日销售报表将适当数量的商品从仓库补充到销售现场的陈列位置,即避免商场缺货又不使商品的陈列太多。
5)销售管理。
由电子收银机提供商品销售单价,也可随时按需进行变价、折扣、赠送等促销处理,并将有关的数据随时输入计算机。
6)盘点作业。
利用POS系统的盘点机可以随时对商品进行盘点。
7)厂商管理。
通过POS系统对厂商进行管理。
8)会计作业。
利用POS系统进行会计作业。
9)销售分析报表。
通过POS系统的报表生成模块生成所需报表,随时掌握商场的状态,例如商品销售明细,会员消费明细等等。
10)商店员工管理。
POS系统的附加功能,可以对商店的员工进行日常的管理。
1.2.4POS系统产生的效益
POS系统所产生的效益主要可以分为两类,硬件效益和软件效益。
1)硬件效益。
是指应用POS系统后,所产生的节省人力、减轻工作量、提高工作的正确性、减少甚至杜绝舞弊等而提高生产率的效率。
2)软件效益。
是指应用POS系统后,所带来的节省费用、增加收益等效益。
例如:
1983年,美国零售公司曾经对德克超市进行了详细的跟踪调查,结果显示,引入POS系统后,商店的毛利提高了8%。
1.3零售业信息化管理的相关概念
在设计POS系统之前,应该对零售业的相关概念做一下了解:
Ø
商品类型:
商品类型是决定软件走向的关键,基本上分为有无条形码、有无包装、特价、赠送和搭配购买等类型。
若商品定位不清,则信息化的过程将会十分困难。
金额:
金额可能包括小数点。
数量:
同一商品在进货时可能使用单位包装,可能用箱子包装,不但进货价格不同,可能卖出价格也不同,而箱装又可以拆开变成单件包装。
厂商:
一个商品可能会有两个进货商,而一个进货商也可能会有很多商品,但是必须避免单一供应的问题。
库存位置:
商店本身不一定要有仓库,可能有许多商店门市只有一个仓库,同时也要考虑多仓多门市。
门市数量:
一个门市和数个门市的软件是绝对不同的,因为多个门市会遇到调货和现金周转问题。
收银台数量:
一个收银台和数个收银台的结帐方式会有所不同,要做到使各收银台同时收银,但不相互冲突、相互干扰。
销货方式:
商店为了让商品更容易卖出,则利用各种销售手段来促销商品,例如:
礼券、可刷信用卡、买一送一等。
而软件能否接受各种不同的销售方式,甚至是以后不可预测的销售方式,就是考验软件价值的指标了。
盘点:
盘点处理使商品和帐目更清楚外,还可以对店内的商品进行核检,以确定哪些商品要增加进货,哪些商品需要停卖。
第二章零售业POS系统分析
2.1系统的设计思想
先进性:
采用先进的计算机、网络和数据库技术,选用具有良好发展前景的产品,为应用及开发创造一个良好的环境,使系统具有先进性,并在相当长的时期内不失其先进性。
实用性:
选用的产品技术先进、成熟,支持软件多、开发工具丰富,价格合理,符合国际、国家或行业标准;
用户界面做到直观、友好,业务人员只需经过简单培训即可操作。
在归纳共性的基础上充分考虑具体商业企业的个性,使之成为一个结构合理、功能齐全、界面友好、实用性强的系统。
可靠性:
采用良好的操作系统和数据库,确保数据的一致性和完整性,并使系统免受病毒感染。
提供完善的数据备份方案和系统崩溃后的恢复手段。
可维护性:
系统提供强有力的网络、数据库管理、维护和监测功能,能有效地进行网络和数据库系统的管理、维护、监视、故障定位和故障恢复;
能方便地进行系统的控制、重组和性能调整,使系统保持良好的性能。
应用系统应有相应的管理、维护功能,提供用户帮助功能以方便用户的使用和维护。
可扩充性:
网络系统拓扑结构灵活,适应性强,易于扩展;
用户的增减不影响系统的运行;
系统设备配置灵活方便,兼容性和开放性好,便于升级;
应用软件实现模块相互独立,控制程序和执行程序相分离,具有高度的程序独立性和数据独立性,使机构和业务变化的影响减至最小,方便了扩充和修改。
安全保密性:
系统在系统级、数据库级和应用级提供三级权限控制功能,检查用户是否具有合法身份和权限,以防止非用户的入侵或数据的不合法使用,有效地保证数据的安全性。
应用系统的设计应充分地、合理地利用系统提供的多种机制和功能,把商业销售与管理系统建成一个高安全性的系统。
2.2系统的设计目标
通过对零售行业的需求分析,制订如下几点目标:
1)操作界面简单,容易操作。
2)系统的响应速度要快,特别是前台的一些直接与顾客交互的工作终端。
3)要求原始数据只输入一次,并加以有效性检验,数据由控制程序自动更新,从而保证数据信息的准确性与一致性。
4)要求从硬件和软件方面采取一定措施,使用登陆口令,对各主要数据库建立备份等以防止信息的丢失和非法操作。
5)要求销售功能具有扩充性,功能实现模块化,便于进行系统的扩充和维护。
6)主界面所调用的子功能尽量都是独立的
7)子程序结束最好能将内存也释放
2.3系统的基本框架
为了提高系统的利用率,所有子程序的执行,都必须由主程序去调用,因为如果一开始就创建所有的子程序模块,那样内存就会浪费很多,如果需要时再创建,结束马上就释放,那样程序就可一直使用最少的内存。
在进入系统主程序时,系统检查用户的权限,进入主程序后,在调用子程序时,系统再次检查用户对此子程序的权限,这样才能保证用户是否可以打开此程序。
2.4系统的实现环境
应用系统与其所处的系统环境密切相关,一个系统的功能及性能好坏,环境起着十分显著的作用。
POS系统的特点是数据存储量大,查询检索,输入输出频繁。
因此,考虑到最优的性能价格比,使投资最少,功能最优,可以选用如下硬件,软件和网络环境。
2.4.1硬件环境
系统的硬件配置如下:
●PIII800CPU
●256M内存
●15英寸显示器
●30G硬盘
2.4.2软件环境
POS系统要求计算机安装WINDOWS2000以上的系统(推荐WINDOWS2000或者WINDOWS2003)并要求安装有VisualBasic6.0和SQLSEVER。
VisualBasic的前身是Basic(Beginner'
sAll-purposesymbolicinstructionCode,初学者通用符号指令代码)语言,早在上个世纪60年代到90年代,它是国际上广为使用的一种计算机高级语言。
到了1991年,微软公司推出了VisualBasic,作为世界上第一种“可视化”的程序开发语言和工具,它具有划时代的意义。
而且,随着VisualBasic的不断发展,面向对象的程序设计方法也加入其中,再加上微软公司将不同数据库驱动集成了进去,又大大地提高了它的数据库编程能力。
VB的编程语言相对比较简单,强调结果,对初学者来说比较容易上手。
所以本系统选择了VisualBasic作为课题的编程工具。
SQL(StructuredQueryLanguage,结构查询语言)是一个功能强大的数据库语言。
SQL通常使用于数据库的通讯。
SQL语句通常用于完成一些数据库的操作任务,比如在数据库中更新数据,或者从数据库中检索数据。
SQLServer具有强大的数据库管理功能,它提供了丰富的管理工具以支持数据的安全性管理,完整性管理和作业管理。
所以本系统选择了SQLServer作为数据库工具。
第三章我国零售业现状3.1业态层次不齐,差距明显
20世纪90年代以前,中国零售市场长期保持着百货商店一统天下的单一格局,其市场份额达60%以上。
对外开放以来,随着消费者需求的变化和零售市场竞争的加剧,大型综合超市、超级市场、便利店、专业店、专卖店、家居中心、仓储商场等新型零售业态得到快速发展,成为中国零售业规模扩大的主要动力。
在过去的10年里,中国零售业走完了国外零售业150年的商业历程,西方发达国家历经8次零售革命形成的20余种业态几乎全部在中国出现,但是各种新型业态同时出现,没有时间阶段性,且部分业态具有明显的不足,与国际上通行的标准业态相比有较大的差距。
目前,国内企业的规模扩张更多的是一种外延式扩张,更看重的是网点资源的抢占,规模效益没有充分体现,只在一定程度上提高了综合毛利率,但各类经营费用居高不下,导致净利润率远远低于家乐福、沃尔玛等国际巨头。
根据国家信息中心的数据,2004年连锁零售企业平均利润率仅为0.85%,连锁超市百强的净利润率为1.22%,而国外连锁超市平均利润率为2.22%。
过高的运营成本归因于两个方面,外部是因为我国物流费用偏高,占GDP比重的16.7%,而发达国家仅为这个数字的一半;
内部因素则缘于销售成本和管理成本偏高,国内这方面的成本平均达30%,而沃尔玛则为16%。
商品周转速度慢、采购配送水平低造成高库存和断货共存等问题。
外商的这种规模化优势和低价销售策略大大提高其市场占有率,使国内零售企业市场份额不断缩小,直接影响国内零售企业市场地位。
3.3管理水平与国际零售业的差距较大
3.1.1.我国商业企业的管理还主要依靠传统管理方式和方法零售企业的从业人员的素质较低,普遍不能适应企业的发展,而且缺乏高级管理人才,从而导致企业缺乏原始创新。
3.1.2.在营销方面,主要还是依靠购物折价,礼物赠送等促销方式是以树立品牌、服务、信誉以及企业整体形象等系统的营销战略为主导。
缺乏市场细分,在商品组合、服务标准、价格、促销和店面布置等方面,采用标准化管理不足。
3.1.3尤其突出的是没有高科技的支持,主要是信息化程度低企业管理没有运用现代化的电子信息技术。
国外的商业企业以管理信息系统、电子数据处理系统、决策支持系统为核心,形成了以网络为辅助的自动化管理,这与传统的零售业运作方式截然不同。
3.1.4.我国零售业企业的目标市场定位不很明确市场定位不仅是企业自身的问题,且关系到整个行业结构、规模结构与空间结构。
我国零售业企业由于定位不明确,导致对目标顾客的需求状况难以准确把握,也难以确认真正的行业竞争对手,因此难以占领巨大的市场份额,从而难以形成具有自己企业特色的竞争优势。
第四章我国零售业发展及主要特点
4.1我国零售业发展情况
从企业经营形态上看,目前国内的零售业态大致可分为8种:
百货店、超级市场、便利店、专业店、专卖店、购物中心、大型综合性超市和仓储式商场。
其中,专业店、大型综合性超市和仓储式商场,是近年来发展较快的零售新业态,目前正实现从传统百货向现代百货、从综合百货向主题百货、从单体经营向连锁经营的转变,呈现出多业态并存的局面。
大型百货店目前仍是中国零售市场的主要业态,约占全社会消费品零售总额的15%,超市零售企业消费品零售额目前约占全社会消费品零售总额的6%。
而美国2000年商业各业态的比例中,最多的是超市(21.2%),其次是折扣店(13.1%),第三是专卖店(11.2%),百货店仅占6.3%,与家居中心并列第五。
目前我国百货业正处在调整发展的过程中。
2002年,全国34个主要商业城市的120多家年销售额超过2亿元的大型百货商场中,其中71家保持上升势头,56家呈下降趋势。
在上海、北京、广州等商业发达的地区,65.2%的商场销售业绩低于2001年,3个城市平均下降幅度分别达到10.3%、4.4%和5.0%。
但是,成都、合肥、哈尔滨、济南、银川等城市被监测百货商场的销售业绩,全部高于上一年,重庆、武汉、南京更是出现了超大规模的单体百货,销售业绩位居全国前列。
零售行业不同业态对于收入和面积的要求
业态
人均GDP(美元)
面积(面积米)
百货
1000
10000
超市
2500
1000-10000
便利店
6000
100
仓储式商场
8000
购物中心
12000
10000以上
这种状况与中国经济发展的地区不平衡有密切关系。
上海、北京、广州等经济发达的地区,人均GDP达到较高水平,零售业受超市、大卖场、便利店等新兴连锁业态的市场冲击大,已经持续几年衰退。
这些地区的零售业已经开始走连锁发展的道路,连锁将是百货业保障其市场地位的根本选择。
但是经营连锁百货比经营连锁超市的难度更大,主要是因为百货业经营的都是个性化的商品,难以做到单品管理,到目前为止,即便是业内认为比较成功的华联商厦、大商股份等也基本处在一种联而不锁的状态。
另一方面,新兴业态公司经营的商品多为“必需品”,该类商品的收入弹性小,相对于百货业来说,新兴业态具有一定的“抗周期性”。
随着内陆省份经济水平的发展,新兴业态的进一步扩张,经济欠发达地区的百货业将有一个冲高回落的过程,总的来说,百货业市场份额减少的趋势是不可改变的。
(二)连锁经营飞速发展
2002年公布的《中国零售业白皮书》对各种业态在中国的未来发展作了全面的预测:
未来5-10年,中国零售市场中15%的市场份额将由中小超市占领,大卖场的市场份额约为10%,百货店将占10%的份额,其它各种零售业态单体可能不会超过10%以上的市场份额。
如此,5年内我国新兴零售业态将保持35%左右的年增长速度,新兴零售业态的这一增长速度将远远高于我国GDP的增长速度,也将远远高于零售业的平均增长速度。
连锁对于百货业态的重要意义,在于从根本上改变了零售业“坐商”的传统盈利模式。
2002年世界500强中所有的零售企业都是以连锁经营为基本发展模式的,零售业的根本出路就是连锁,这是有零售业的行业特点决定的,只有通过连锁才能达到企业扩展,实现规模经济。
近年来,我国零售业也顺应国际潮流,引入连锁经营,并取得了一定的发展。
据中国连锁经营协会统计数据显示,截至2001年9月末,我国拥有两个以上门店的连锁企业为1146个,从业人数74.4万人。
如果按照10个门店以上才可称为连锁企业的国际惯例,截至2001年9月末,我国共有连锁企业519家,从业人数55万人。
在这1146家连锁企业中,许多企业采取了多业态发展策略,即以超市经营为主的企业正在向大、小两极延伸,大力发展大型综合超市和专业店。
其中超级市场346家,专业店306家,两者所占比重合计近60%,超级市场和专业店已成为我国连锁经营的主力业态。
入世一年来,中国零售连锁业面对更加激烈的市场竞争,经营规模和实力显著提高,销售额排名靠前的连锁零售企业大多经营稳健,具备一定的市场竞争力,已经成为中国零售市场的龙头企业。
1、连锁经营持续高速扩张,在零售业和社会经济中的地位更加突出
2003年3月20日,中国连锁经营协会发布了2002年百强企业的相关情况。
2002年连锁百强总计实现销售额2465亿元,比上年的1620亿元增长52%。
门店总数达到16986个,比上年的13117个增长29%。
营业总面积达1334万平方米,比上年的836万平方米增长59%。
员工人数51.97万人,比上年的41.64万人增长了24%。
自20世纪90营在开拓市场、扩大销售、促进产销结合、规范流通秩序、满足消费需求、吸纳就业等方面,发挥了重要作用。
“十五”时期是我国国民经济和社会发展的重要时期,根据国家经贸委发布的全国连锁经营“十五”发展规划,到“十五”末期,全国连锁企业门店数将达到10万个,销售额达到7000亿元,年均递增约35%,占全社会批发零售贸易和餐饮业零售总额的比重将达到20%左右。
连锁经营的加快发展,对于改善我国的商品流通结构,进一步提高流通产业的组织化程度和现代化水平,促进国民经济健康持续发展,具有重要的作用和意义。
2、收购兼并已经成为连锁企业规模扩张的重要方式
为尽快具备与外资企业竞争的规模优势,连锁零售龙头企业尤其是连锁类上市公司,纷纷实施资本运作,进行跨地区兼并重组,逐步由原来的区域性公司转变为全国性公司。
比较大的购并案例,一是国内连锁龙头企业联华超市于2002年7月4日,以2.1亿元人民币现金溢价增资浙江第一大超市公司华商集团,从而成为杭州华商集团有限公司的控股公司(占总股本的50%)。
二是香港华润创业于2002年9月27日出资2.32亿元人民币收购江苏第一大零售企业苏果超市有限公司39.25%股权和管理决策权,从而在某种程度上改变了我国连锁业的竞争格局。
2003年4月,我国目前最大的零售业并购案例发生在上海。
上海市政府拟将上海物资(集团)总公司、上海一百(集团)有限公司、华联(集团)有限公司、上海友谊(集团)有限公司等四家企业合并创建一家销售额超过700亿元的大型零售集团——百联集团,以迎接日益逼近的外资零售巨头带来的挑战。
四大集团的合并,涉及50多家企业,其中包括5家上市公司、多家中外合资公司,具体操作难度很大。
3、外资商业在连锁经营中的地位日益增强
统计数字显示,到2002年底,美国沃尔玛在我国已开设了26家店,其中2002年开店7家。
2003年沃尔玛将新开9家店,并计划3年内在中国开店超过50家。
2002年,法国家乐福在长沙、昆明、成都等地相继开店,并与昆百大、津劝业两家上市公司合资经营多家大型超市。
该公司计划2003年起每年在中国开10家门店。
德国麦德龙在中国开设了15家店,2003年计划开店8家,5年内在中国开店40家。
荷兰万客隆目前在广州、北京已开店5家,计划2010年前在中国开店30家。
日本7-11便利店目前在广东省开店60家,2002年获准在广州开店300家,未来5年内计划在北京开店500家。
在争开大型综合超市的同时,步伐较快的外资零售商已在拓展折扣店、便利店等新业态模式,以进一步扩张在中国业务。
4、特许经营加速发展
2002年,在前三十名连锁零售企业中,店铺数增长超过100%的有四家,分别为青岛利群集团股份有限公司(954.55%)、江苏南通文峰大世界连锁股份有限公司(557.89%)、深圳新一佳投资发展有限公司(164.71%)和上海农工商超市有限公司(122.8%)。
这几家企业的共同特点是选择特许经营方式作为快速扩大企业规模的重要手段。
2002年,青岛利群集团的加盟店从无发展到100家,
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