导游资格证书考试导游综合知识四川导游综合知识.docx
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导游资格证书考试导游综合知识四川导游综合知识
第一章旅游和旅游业
现代旅游产生和发展的标志:
大众旅游的出现
旅游是指人们为休闲、商务或其他目的离开惯常环境到其他地方访问,连续停留时间不超过一年的活动!
旅游活动别与其他活动的根本性质为:
旅游是一种以审美为特征的消闲活动。
是人类一种高层次的消费活动。
是人类一种积极而健康的社会交往形式。
旅游的基本属性:
消费属性、社会属性、休闲属性。
旅游的特征:
异地性,暂时性,综合性。
旅游活动类型:
按地理范围:
国内旅游:
地方性旅游,区域性旅游,全国性旅游。
国际旅游:
过夜国际旅游,不过夜国际一日游。
国际旅游与国内旅游的根本区别在于:
是否跨越国界
按旅游目的划分:
休闲、娱乐、度假类,探亲访友类,商务专业访问类,健康医疗类,宗教朝拜类
旅游活动基本要素:
游客,游客吸引物,旅游服务及其设施
游客:
任何一个离开他(她)惯常环境到其他地方去旅游,连续停留不超过12个月,其旅游的主要目的不是通过所从事的活动从访问地获取报酬的人。
游客是旅游活动的主体,是旅游也得以生存和发展的基本条件。
游客具备的三个基本条件:
旅游动机,可自由支配收入,闲暇时间。
旅游吸引物:
自然界和人类社会中,凡能对游客产生吸引力的各种事物和因素。
它是旅游活动的客体。
狭义的旅游吸引物一般是指有形的旅游资源,包扩自然旅游资源和人文旅游资源。
广义的旅游吸引物除有形的旅游资源外,还包括旅游服务、社会制度、居民生活方式等无形的旅游资源。
旅游设施:
旅游目的地旅游行业的人员向游客提供服务时依托的各项物质设施和设备。
包括交通运输设施、食宿接待设施、游览娱乐设施和旅游购物设施
旅游资源:
自然界和人类社会中凡能对游客产生吸引力,可以为发展旅游业所开发利用,
并能产生经济效益、社会效益、环境效益的各种事物和因素。
其本质特征是对游客具有吸引力
旅游资源的功能:
对游客:
观赏消闲(最基本功能)、娱乐健身、增知益神。
对旅游目的地:
经济效益、社会效益、环境效益
旅游资源分类:
自然旅游资源:
地文景观类、水域风光类、生物景观类。
人文旅游资源:
古迹与建筑类、消闲求知健身类、购物类。
(P15)
旅游业:
凭借旅游资源和设施,专门或者主要从事招徕、接待游客,为其提供交通、游览、住宿、餐饮、购物、娱乐等六个基本环节服务的综合性行业
旅游业的三大支柱:
旅行社业,交通客运业,以饭店为代表的住宿业。
旅游业的特点:
综合性产业、依托性强的产业、服务型的产业、环境密集型产业
旅游业的功能:
经济功能、文化功能、社会功能、环境功能
中国旅游业的发展过程P19
全球六大旅游区:
欧洲、美洲、非洲、中东、南亚旅游区、东亚及太平洋
P24世界主要旅游接待地:
发达国家:
美、法、英、德、西班牙、加拿大、澳大利亚
中上收入国家:
香港、新加坡、希腊、韩国、巴西、马来西亚、墨西哥
中下收入国家:
泰国、埃及、土耳其、菲律宾和印尼
低收入国家:
中国、印度
我国主要旅游客源地:
英国、德国、法国、加拿大、澳大利亚。
第二章中国历史文化
诸子百家思想代表主张:
P34儒家:
创始人:
孔子代表人物:
孟子主要著述:
《诗》、《书》、《春秋》、《论语》
学说以“仁”为核心。
认为仁即爱人
认识论上主张:
生而知之,强调学而时习之。
教育上主张:
有教无类,因材施教
思想方法上:
崇尚中庸,主张无过无不及
历史观上有:
“述古”“发古”的消极倾向
墨家:
创始人:
墨子。
《兼爱》。
《非攻》。
《尚贤》代表劳动者和小生产者思想,反对贵族世袭制,反对儒家的亲亲尊尊,反对战争,主张“天下兼相爱”
道家:
创始人:
老子(太上老君,太上玄元皇帝,混元上德皇帝)
著作《老子》(道德经)提出了以“道”为核心的思想体系
老子认为“道”是万物的主宰,提出了“道生一,一生二,二生三,三生万物”和“人法地,地法天,天法道,道法自然”的观点
认识论上:
提出“不行而知,不见而名”主张彻底排除感性经验
政治上:
主张“无为而治”
法家:
韩非,商鞅,吴起,李悝,慎到,申不害,
兵家:
孙武《孙子兵法》
阴阳家:
邹衍
文学艺术:
春秋战国诗歌:
《诗经》、《楚辞》汉赋:
司马相如。
杨雄
政论文:
贾谊《过秦论》兆错《论贵粟疏》
汉乐府民歌《孔雀东南飞》
“三曹”曹操、曹丕、曹植
“七子”孔融、陈琳、王粲、徐干、阮瑀、应玚、刘桢
隋唐:
诗圣杜甫,诗仙李白。
浪漫派:
王翰、王之涣、王昌龄、岑参
隐逸派:
孟浩然、王维
新乐府运动:
元稹,白居易古文运动:
韩愈,柳宗元
宋代:
欧阳修,苏轼,苏洵宋代的话本小说开创了中国文学史上的一个新纪元,奠定了明代章回体小说的基础。
元代戏曲:
关汉卿
明清戏剧:
《牡丹亭》《桃花扇》
中国丛书始于唐代陆龟蒙《笠泽丛书》,最早的一部丛书《儒学警悟》最庞杂的一部丛书《四库全书》
类书:
魏文帝时《皇览》。
唐代《北堂书钞》《艺文类聚》
宋代:
《太平御览》《太平广记》明代:
《永乐大典》清代《古今图书集成》
P43中国画分类:
内容:
人物、花鸟、山水、虫鱼、走兽
技法:
水墨、写意、勾勒、没骨、工笔
画幅:
壁画、屏障、卷轴、扇面、册页
文房四宝:
笔(浙江吴兴的湖笔)墨(安徽徽墨)纸(安徽宣纸)砚(广州端砚)
四大发明:
造纸术,印刷术(发明于隋唐,北宋毕升发明活字印刷,比欧洲早四百年)
火药(五代十国),指南针(沈括《梦溪笔谈》中记载了早起罗盘针的雏形)中外交流:
公元前138年,张骞出使西域,司马迁称“凿空”119年开辟丝绸之路
鉴真东渡,为日本医药学的发展做出贡献
唐玄奘西行天竺取经《大唐西域记》
第三章宗教文化
中国五大宗教:
天主教,新教,佛教,伊斯兰教,道教
佛教是世界上所有宗教中内含最复杂,典籍最多的宗教。
是以以佛为最高教主,以佛崇拜为基本信仰,以解脱众生的烦恼,痛苦,生死,启导众生转迷开悟为根本特征的宗教。
佛祖四大圣地:
兰毗尼花园(出生地)菩提伽耶(悟道)鹿野苑(传道)拘尸那迦(圆寂)
佛教发展四个时期:
原始佛教阶段(公元前6——4世纪)部派佛教阶段(公元前4到1世纪)大乘佛教阶段(公元1世纪中叶到公元7世纪)密教阶段(公元7到12世纪)
佛教传播路线:
北传佛教南传佛教藏传佛教P58
佛教供奉对象:
根据修行所达到的觉悟,崇拜对象分为三等:
佛,菩萨,罗汉
佛为梵语佛陀的音译,意为觉者,佛所获得的觉为自觉,觉他,觉行圆满
菩萨获得的觉为自觉,觉他。
罗汉的觉为:
自觉
三身佛分别代表佛的本性,德业和肉身
拥有最多信众的四大菩萨:
观音文书普贤地藏
佛教主要节日:
佛诞节(浴佛法会)盂兰盆节(中元节)
佛教寺院称谓:
伽兰(意为众园)兰若(空闲之处)招提(四方僧房)P68
佛教礼仪:
合十绕佛顶礼
称谓:
比丘比丘尼,沙弥沙弥尼,优婆塞优婆夷
佛家三衣:
九条衣,七条衣五条衣袈裟黄褐灰色
居士皈佛教受五戒:
不杀生,不偷盗,不邪淫,不妄语,不饮酒沙弥受十诫,比丘受具足戒
佛教名山:
山西五台山(文书)清凉佛国
四川峨眉山(普贤)四大佛教名山中海拔最高的峨眉十景P74
浙江普陀山(观音)海天佛国普济寺法雨寺慧济寺
安徽九华山(地藏)东南第一峰居四大佛山之首,仙城佛国
九华山四大丛林:
肉身宝殿,化城寺祗园寺百岁宫
浙江宁波天童山“东南佛国”
中国佛教发祥地:
白马寺(中国最早的寺院,被全国佛教信徒视为“祖庭”“释源”
P77八大宗庭:
三大石窟:
敦煌,云冈,龙门加麦积山石窟(塑像馆之美誉)四大
太平道创始人:
张角五斗米道创始人:
张陵
道教称谓:
道士,道姑,方丈,住持
道教节日:
三清节,三元节,玉帝圣诞,王母圣诞,吕祖圣诞
三山:
蓬莱,方丈,瀛洲五岳:
东岳泰山:
道教第二小洞天,五岳之首,群山之主
我国四大古建筑群:
山麓岱庙,北京故宫,曲阜三孔,承德避暑山庄
南岳衡山:
第三小洞天
西岳华山:
第四小洞天,五岳中海拔最高的山,也是五岳中唯一被道教独占的名山
北岳恒山:
第五小洞天青城山道教第五洞天
中岳嵩山:
第六小洞天佛教禅宗的祖庭
罗浮山:
第七小洞天岭南第一山
终南山:
道观之祖(重阳宫,永乐宫,白云观并称全真派三大祖庭)
基督教称谓:
牧师,神甫,主教,大主教,枢机大主教)
仪式:
礼拜,弥撒
节日:
圣诞节,受难节,复活节,圣灵降临节
中国基督教堂:
北京西什库教堂(北京最大的天主教堂,哥特式建筑),南堂(北京最古老的天主教堂,巴洛克式),利玛窦墓;上海徐家汇天主堂(哥特式),佘山圣母大教堂(罗马式);广州圣心大教堂(我国最大保存最好的哥特式建筑,可同巴黎圣母院媲美),,天津老西开教堂(法国罗马式建筑)
中国新教文化遗址:
上海国际礼拜堂,圣三一教堂,景灵堂,沐恩堂
中国东正教遗址:
哈尔滨圣索菲亚教堂(俄罗斯拜占庭式),上海圣母大教堂
伊斯兰教信封对象:
安拉,使者,天使经典《古兰经》《圣训》
称谓:
毛拉,伊玛目节日:
宰牲节,开斋节,圣纪节
沿海四大清真古寺:
广州怀圣寺,杭州凤凰寺,泉州圣友寺(我国现存最古老的典型阿拉伯式建筑),扬州仙鹤寺
北京著名清真寺:
东四清真寺,牛街清真寺(现为中国伊斯兰教协会所在地)
第四章民族民俗
我国各名族状况
民族
分布
语言文字
服饰
习俗
禁忌
节日
满族
东北三省,辽宁省最多
有自己的语言文字,属阿尔泰语系
旗袍
住房一般东南开门,实行土葬,人死有窗户抬出
普遍有吸烟,饮酒的嗜好,禁食狗肉
打千礼
朝鲜族
东三省,吉林最多
有自己的语言文字
爱穿白衣素服,有“白衣民族”之称
以米饭为主,每餐必汤
喜食牛肉和狗肉
回甲节,回婚节
蒙古族
内蒙古自治区
阿尔泰语系
首饰,长袍,腰带,靴子
野葬,火葬,土葬
那达慕大会,敖包祭祀,小年,大年
回族
波斯语,阿拉伯语,汉语
信仰伊斯兰教
不吃猪肉,动物的血,自死禽兽,不饮酒
开斋节,古尔邦节,圣纪节
维吾尔族
新疆
阿尔泰语系突厥语,阿拉伯字母的拼音文字
穿衣忌短小,上衣过膝,裤脚达脚面,最忌户外着短裤
信仰伊斯兰教
大门忌朝西,禁食猪、驴、狗、骡肉和自死的牲畜,盛行土葬,并要速葬
舞蹈:
十二木卡姆
苗族
云贵川
汉藏语系,无文字
信仰万物有灵或多神鬼,天主教,基督教
藏族
青藏高原
汉藏语系,(格萨尔王传)是世界上最长的史诗
牧区服饰,农区服饰
建筑分为:
寺院建筑,居民建筑,宫殿建筑
酥油茶,风干肉,青稞酒,糌粑,奶制品
酥油花灯节,雪顿节菜花节,望果节,赛马节
彝族
村落位于山腰
荞子,玉米,土豆为主食
火把节
白族
云南大理
三月街,绕三灵,耍海会,春节
傣族
西双版纳
汉藏语系
孔雀舞
洗尘,丢包
泼水节,关门节,开门节
羌族
阿坝,北川
祭天神,祭山神
第五章传统饮食文化
世界饮食三大流派:
法国,土耳其,中国
中国被世界各国共誉为“美食的天堂”
菜系:
指在一定的区域内,因气候、地理、历史、物产及饮食习俗不同,经过漫长的历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺,并被全国各地所承认的地方菜。
传统八大菜系
菜名
产地
特点
代表菜
特色
鲁菜
山东
清香,鲜嫩,味纯
德州扒鸡,爆双脆,糖醋鲤鱼
传入宫廷,成为御膳主体
川菜
成都重庆
麻辣,鱼香,味广,
鱼香肉丝,宫保鸡丁,麻婆豆腐
一菜一格,百菜百味
粤菜
广东
选料广,杂,奇,季节性强,讲究鲜嫩爽滑
三蛇龙虎会,脆皮乳猪
淮扬菜
扬州,镇江,淮安
选料鲜活嫩,讲究时令,刀工,火工
常熟叫花鸡,无锡肉骨头,西湖醋鱼,
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