开设旅游服务与管理专业可行性报告Word格式文档下载.docx

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三、专业设置的必要性、可行性

四川是旅行资源大省，素有〝天府之国〞的美誉，自然资源富足，文化底蕴深厚。

近年来，省委、省政府立足四川省情，坚持〝进展大旅行、培养大支柱、形成大产业〞的思路，突出自然生态旅行和地域文化旅行特色和优势，着力打造旅行精品，开拓国内外旅行市场，初步形成了以世界遗产、世界〝人与生物圈爱护网络〞、森林公园和自然爱护区等生态旅行项目和文物爱护单位、历史文化名城、民族风情等文化旅行项目为要紧载体的进展格局，推进旅行业市场化步伐，加快由资源优势向经济优势的转变，构建了比较完善的旅行产业体系，全省旅行出现出连续、快速、稳固、健康的良好进展态势，产生了良好的生态效益、经济效益和社会效益。

据统计，2005年全省入境旅行实现连续稳固增长，共接待入境游客106.28万人次，创汇3.16亿美元，分别比2004年增长10.0%、9.4%。

全省旅行收入从2000年的258亿元增加到2005年的721亿元，年均增长22.8％，旅行总收入相当于GDP的比重从2000年的5.6％提高到2005年的9.8％，旅行业的支柱地位差不多确立，对经济社会进展的综合带动作用显著增强，已成为四川省最具进展潜力和活力的重要产业。

〝十一五〞期间，四川省将以加快入境旅行进展为突破口，促进旅行产业转型升级。

大力实施旅行进展〝三三五四〞规划，即重点打造大熊猫、太阳神鸟、农家乐三大旅行品牌，建成〝中国第一山〞、大九寨、青城山—都江堰三大国际休闲度假旅行区，加快建设香格里拉生态旅行区等新五大旅行区，推出九环线等四大国际旅行精品线路，建设成都、乐山等10个重点旅行都市和漳扎、磨西等40个特色旅行小城镇。

到2020年，全省旅行总收入力争超过1400亿元，入境旅行创汇10亿美元，旅行直截了当从业人员达到70万人，努力把四川建设成为中国和亚洲入境旅行的重要目的地，初步建成旅行经济强省。

四、四川省旅行业人才现状

人才支撑产业，产业集聚人才。

随着四川旅行业的全面进展，旅行人才差不多达到相当规模，人才队伍整体知识结构调整加快，年轻化、社会化、多样化趋势明显，旅行人才培养力度加大。

据不完全统计，全省开设旅行专业的院校达432所，其中高等院校76所，中等职业学校317所，在校生规模近15万人，每年毕业4万多人，是全国旅行教育方面在校学生数量较多、规模较大的省份。

然而，旅行从业人员文化素养整体偏低，40万从业者中，中专及以下学历人员占80％，无职称和初级职称的近90％，从业人员持证上岗率不足50％。

旅行人才结构性矛盾突出，高层次的经营治理人才和旅行专门人才以及外语类专业人才明显短缺，小语种导游匮乏，专门是日语、韩语、泰语等小语种导游严峻不足，阻碍了入境旅行及全省旅行的进展。

目前，全省旅行从业人员文化程度、知识水平、业务素养亟待提高，人员构成也面临优化、升级的新要求。

五、专业培养目标及人才规格

〔一〕专业培养目标

本专业通过理论知识教学与实践环节的训练，培养能适应我国经济和社会进展需要的德、智、体全面进展，富有创新意识和开拓精神，具有现代旅行企业经营治理差不多理论和知识，了解相关的法律法规，具有一定的外语运算机应用水平，具有较好的语言表达能力，能从事旅行及饭店企事业单位经营、治理、服务第一线岗位的中等职业技术应用型人才。

（二）专业人才规格

本专业毕业生要紧面向旅行企业培养具有一定的语言思辨能力、外语表达能力，能进行接待服务和业务沟通；

具有运用运算机进行业务操作的能力、有旅行社外联、计调、文秘、票务等方面的知识和技能；

具有良好的服务意识和较强的应变能力、能胜任导游和旅行社基层治理的能力。

培养学生具有连续学习和适应职业变化的能力，在今后的学习、工作中连续提高的能力，运用所学知识分析问题、解决问题的能力；

把握本专业的各项技能，具有较强的实践动手能力、吸取和应用新知识的能力。

六、专业课程、职业资格证书及就业方向

〔一〕专业课程旅行心理学、导游基础知识、中国旅行地理、导游口语技巧、旅行政策与法规、导游业务、旅行英语、旅行社治理实务、旅行市场营销、旅行与饭店会计等。

〔二〕职业资格证书学生在本专业学习过程中，要求取得运算机字表处理证书和全国导游资格证书；

鼓舞学生考取全国运算机等级一级证书、中级餐厅服务员证和中级客房服务员证。

〔三〕就业方向要紧面向旅行社、旅行景点、各类展览馆等旅行企事业单位，从事导游或旅行企业基层服务与治理工作。

综上所述，开办旅行服务与治理专业是必要的、可行的。

我校已具备开办旅行服务与治理专业的条件，并将连续为此做好充分的预备，为四川的旅行建设奉献一份力量。

六、专业实施性教学打算

旅行服务与治理专业实施性教学打算

一、招生对象及学制

1、招生对象：

本专业招收初中毕业生或具有同等学历者

2、学制：

3年

3、学历：

职业中专

二、培养目标与就业面向

〔一〕培养目标

培养与我国社会主义旅行业进展要求相适应，德、智、体、美全面进展，具有综合旅行职业能力，在生产、服务一线工作的高素养的旅行行业劳动者和技能型人才。

培养学生热爱社会主义祖国，能够将实现自身价值与服务祖国人民结合起来；

具有差不多的科学文化素养、连续学习的能力和创新精神；

具有良好的职业道德，把握必要的文化基础知识、旅行专业知识和比较熟练的旅行职业技能，具有较强的就业能力和一定创业能力；

具有健康的躯体和心理；

具有差不多的观赏美和制造美的能力。

〔二〕就业面向

本专业培养能胜任导游服务、旅行社经营和治理、景区景点讲解服务与治理、旅行交通、旅行饭店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等服务与治理的工作。

三、知识结构与能力结构

〔一〕知识结构及要求

1、把握本专业所必须的文化基础知识。

2、把握旅行职业道德的差不多知识和礼仪常识；

3、把握人际交往与沟通的差不多知识。

4、把握饭店客房与服务治理知识。

5、把握饭店餐饮服务与治理知识。

〔二〕能力结构及要求

1、具有较强的语言表达能力和思维辨别能力。

2、具有较强的汉语口头表达能力和人际沟通能力。

3、具有运用运算机进行业务操作的能力。

4、具有良好的服务意识和较强的应变能力。

5、具有一定的人际交往和社会协作能力。

6、具有胜任客房服务和客房部基层治理的能力。

7、具有胜任餐饮服务和客房部基层治理的能力。

8、具有连续学习和适应职业变化的能力。

9、具有吸取和应用新技术的能力。

10、具有一定的创新能力。

四、证书要求

〔一〕必考证书：

中级餐饮服务员或中级客房服务员；

运算机全国等级考试一级证书；

〔二〕选考证书：

导游证；

高级餐饮服务员；

高级客房服务员；

运算机全国等级考试二级证书

五、教学活动时刻分配表〔按周分配〕

学期

内容

一

二

三

四

五

六

合计

比例%

理论教学

课堂教学

14

15

18

62

51.67%

考试

1

4

3.33%

16

19

66

55%

实践教学

3

20

49

40.83%

其他

军训

0.83%

室作

2

5

4.17%

总计

120

100

六、实践课程设置与进程表

课程类别

序号

实践课程名称

学时总计

实践教学周数

专业实践课

运算机实习

99

餐饮服务实习

客房服务实习

岗位综合实习

1320

小计

1518

七、理论课程设置与进程表

课程

类别

课程名称

学期理论教学周数及周学时数

13

0周

必

修

课

文

化

基

础

政治

144

体育

语文

324

数学

英语

6

运算机应用基础

1404

23

专

业

7

导游基础知识

8

中国民族民俗

72

9

客房服务与治理

10

餐饮服务与治理

11

旅行概论

12

中国旅行地理

礼貌礼节

形体训练

822

八、各主干课程建议使用教材及版本：

教材

编者

版次

备注

中国旅行地理第二版

陈锡畴、王雁主编

2020年8月第一版

高等教育出版社

李光坚主编

郭敏主编

2006年1月第2版

高等教育出版社国家规划教材

范运铭主编

2006年1月第一版

高等教育出版社国家规划教材教材

张君升主编

2020年第一版

北京邮电大学出版社

常薏主编

2002年2月第一版

姜假设愚主编

2020年10月第二版

高等教育出版社教育部规划教材

郭玉锦主编

2006年3月

北京知识出版社