某某年度中国餐饮百强企业特点分析报Word文档下载推荐.docx

某某年度中国餐饮百强企业特点分析报Word文档下载推荐.docx

《某某年度中国餐饮百强企业特点分析报Word文档下载推荐.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《某某年度中国餐饮百强企业特点分析报Word文档下载推荐.docx（12页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

9.48

0.57

232

快餐

1.81

5.98

0.84

241

百强

3.99

7.95

0.71

130

五、连锁步伐加快，区域半径逐步扩大

餐饮百强企业大都采用连锁经营方式拓展市场，据统计，共有连锁门店11159家，连锁店分布在我国所有省区市，其中，连锁门店数最多的为中国百胜餐饮集团，总数为1757家，内蒙古小肥羊连锁有限公司、内蒙古小尾羊连锁有限公司分别以716家和532家分列第2、第3位。

综合分析2005年度中国餐饮百强企业情况，主要存在以下问题：

一是餐饮企业的综合实力虽有增强但个体差异仍然较大。

百强企业营业额首、末名相比相差131亿元；

内资企业单店营业额较低，平均为152万元，而中国百胜餐饮集团旗下的肯德基、必胜客等品牌，其单店营业额平均在750万元以上。

二是产业集中度有待提高。

2005年度餐饮百强企业营业额占全国餐饮业零售额的比重不足8%，而美国前50名餐饮企业的营业额占比高达20%以上。

预计随着国外资本、经管和品牌的大举进入，中国餐饮业市场的饱和度将越来越高，餐饮的多元化、细分化和个性化的趋势增强，餐饮企业在品牌特色化、运营产业化、业态多样化、连锁规模化和店面小型化等方面的特点将更加明显。

（2006年6月15日）

附：

2005年度中国餐饮百强企业名单

排序

企业名称

营业额（万元）

1

中国百胜餐饮集团

1330000

2

内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司

525000

3

内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司

359230

4

上海锦江国际酒店发展股份有限公司

290852

5

河北三河市福成餐饮经管有限公司

200000

6

重庆德庄实业（集团）有限公司

157215

7

天津德克士食品开发有限公司

136192

8

重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司

135063

9

中国全聚德（集团）股份有限公司

123627

10

中山市海港饮食娱乐经管有限公司

110413

11

内蒙古草原牧歌餐饮发展有限责任公司

105167

12

山西省运城大胖饮食公司

98900

13

重庆秦妈餐饮经管有限公司

92766

14

重庆市汇源火锅研究所（奇火锅）

84960

15

重庆东方菜根香餐饮有限公司

84292

16

重庆陶然居饮食文化（集团）有限公司

84000

17

上海杏花楼（集团）有限公司

81213

18

西安饮食服务（集团）股份有限公司

78960

19

重庆市毛哥食品开发有限公司

75902

20

重庆孔亮饮食文化有限公司

75470

21

北京东来顺集团有限责任公司

75000

22

重庆刘一手饮食文化有限公司

72000

23

韶山毛家饭店发展有限公司

71836

24

上海梅龙镇（集团）有限公司

71510

25

成都谭鱼头投资股份有限公司

68328

26

重庆苏大姐餐饮文化有限责任公司

66776

27

天津狗不理集团有限公司

63297

28

北京顺峰饮食酒店经管有限公司

62000

29

北京吉野家快餐有限公司

60708

30

苏州迪欧餐饮经管有限公司

58400

31

上海领先餐饮经管有限公司

58000

32

重庆骑龙饮食文化有限责任公司

56505

33

上海虹桥小南国餐饮经管有限公司

51182

34

广州酒家企业集团有限公司

51164

35

重庆市巴将军饮食文化发展有限公司

48371

36

马兰拉面快餐连锁有限责任公司

46856

37

浙江向阳渔港投资有限公司

45490

38

四川卞氏菜根香泡菜餐饮有限责任公司

45000

39

上海上岛餐饮连锁经营经管有限公司

44000

40

江苏南京红泥大酒店有限公司

43752

41

郑州京福华餐饮有限公司

43738

42

咸阳阿瓦餐饮文化连锁有限公司

43200

43

山东净雅餐饮集团

40333

44

重庆君之薇餐饮文化有限公司

40280

45

广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司

38000

46

厦门市舒友海鲜大酒楼有限公司

37636

47

江苏大娘水饺餐饮有限公司

35000

武汉市亢龙太子酒轩有限责任公司

34859

49

重庆五斗M饮食文化有限公司

33800

50

上海美林阁餐饮经营经管有限公司

33002

51

重庆和之吉饮食文化有限公司

31906

52

北京湘鄂情酒楼有限公司

30170

53

重庆市涪陵巴人餐饮有限公司

29316

54

聚德华天控股有限公司

28990

55

成都巴国布衣餐饮发展有限公司

28570

56

山东蓝海酒店集团有限公司

28560

57

宁波石浦酒店经管发展有限公司

28000

58

常州市丽华快餐有限公司

27500

59

长沙饮食集团有限公司

26223

60

深圳面点王饮食连锁有限公司

25830

61

上海老城隍庙饮食有限公司

24994

62

浙江杭州张生记酒店经管有限公司

24959

63

北京好伦哥餐饮有限公司

23822

64

武汉湖锦娱乐发展有限责任公司

23434

65

深圳市嘉旺饮食连锁有限公司

23138

66

宁波汉通餐饮发展有限公司

22600

67

山东金德利快餐连锁总公司

22489

68

浙江杭州新开元大酒店

22417

69

厦门牡丹大酒楼有限公司

22300

70

吉林省杨麻子大饼餐饮有限责任公司

21996

71

宁波慎业发展有限公司

21600

72

吉林省四平市李连贵风味大酒楼

21400

73

宁波市江东彩虹坊大酒店

20600

74

上海丰裕餐饮经管有限公司

19800

75

沈阳老边饺子有限公司

19000

76

上海小绍兴餐饮经营经管有限公司

18358

77

北京老家快餐有限责任公司

18300

78

武汉市小蓝鲸健康美食酒店经管有限责任公司

18126

79

上海和记餐饮经管有限公司

18124

80

北京首都机场餐饮发展有限公司

18028

81

宁波市来必堡餐饮有限公司

18000

82

广西省桂林人集团发展有限公司

83

浙江杭州娃哈哈餐饮娱乐有限责任公司

84

安徽省梦都餐饮发展有限公司

17868

85

武汉艳阳天商贸发展有限公司

17510

86

浙江杭州花中城大酒店有限公司

17180

87

北京万龙洲饮食有限责任公司

16556

88

重庆菜香源餐饮文化有限公司

16548

89

四川成都武陵山珍餐饮经管有限公司

16500

90

上海鹭鹭餐饮经管有限公司

16363

91

河南百年老妈饮食经管有限公司

16353

92

福州佳客来餐饮连锁有限公司

16200

93

昆明大滇园美食有限公司

16139

94

温州市丁香餐饮有限公司

16092

95

海南龙泉集团有限公司

16000

96

哈尔滨市东方饺子王连锁经营有限责任公司

97

河南阿庆嫂实业有限公司

98

湖北三五醇酒店有限公司

99

上海沈家花园餐饮经管有限公司

15635

100

太原绿岛风味大王酒店

15600

2005年度中国特色酒楼20强

排名

企业名称

1

中国全聚德（集团）股份有限公司

2

广东中山市海港饮食娱乐经管有限公司

3

重庆市东方菜根香餐饮有限公司

4

重庆陶然居饮食文化（集团）有限公司

5

重庆市毛哥食品开发有限公司

6

湖南省韶山毛家饭店发展有限公司

7

北京顺峰饮食酒店经管有限公司

8

上海虹桥小南国餐饮经管有限公司

9

广州酒家企业集团

10

四川卞氏菜根香泡菜餐饮有限公司

11

陕西咸阳阿瓦餐饮文化连锁有限公司

12

山东净雅餐饮集团

13

福建省厦门市舒友海鲜大酒楼有限公司

14

湖北武汉市亢龙太子酒轩有限责任公司

15

上海美林阁餐饮经营经管有限公司

16

北京湘鄂情酒楼有限公司

17

北京聚德华天控股有限公司

18

四川省成都市巴国布衣餐饮发展有限公司

19

浙江省宁波市石浦酒店经管发展有限公司

上海市老城隍庙饮食有限公司

2005年度中国火锅企业20强

内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司

内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司

河北三河市福成餐饮经管有限公司

重庆市德庄实业（集团）有限公司

重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司

内蒙古草原牧歌餐饮发展有限公司

山西运城大胖饮食公司

重庆秦妈餐饮文化有限公司

重庆市汇源火锅研究所（奇火锅）

重庆孔亮饮食文化有限公司

北京东来顺集团有限责任公司

重庆刘一手饮食文化有限公司

四川省谭鱼头投资股份有限公司

重庆苏大姐餐饮文化有限责任公司

重庆骑龙饮食文化有限责任公司

重庆市巴将军饮食文化发展有限公司

河南郑州京福华餐饮有限公司

重庆市君之薇餐饮文化有限公司

重庆五斗M饮食文化有限公司

2005年度中国快餐企业10强

中国百胜餐饮集团 

麦当劳（中国）有限公司

天津德克士食品开发有限公司

北京吉野家快餐有限公司

上海领先餐饮经管有限公司

马兰拉面快餐连锁有限责任公司

江苏大娘水饺餐饮有限公司

常州市丽华快餐有限公司

广东省深圳面点王饮食连锁有限公司

广东省深圳市嘉旺饮食连锁有限公司

注：

麦当劳未参加今年百强统计调查，根据评估推测值