迷人的火龙果溶豆酸奶溶豆宝宝辅食Word格式文档下载.docx
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迷人的火龙果溶豆酸奶溶豆宝宝辅食Word格式文档下载.docx
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它既象小豆豆,又易于融化,所以被形象地称为溶豆豆。
溶豆开封以后,要把盖子盖好,免得溶豆软化。
其实溶豆也是糖糖的最爱,一口气吃一盒没问题,哈哈哈哈哈哈!
我自己吃的话会放多点糖。
不懂的亲,可以认真看下留言,好多问题我在那里解答了,不要一直重复问一样的问题,我真是没办法回答了!
!
用料
蛋白
2个
婴儿奶粉1-2段
24克
玉米淀粉
12克
柠檬汁
几滴
火龙果汁
20-30克
细砂糖
3克
迷人的火龙果溶豆酸奶溶豆宝宝辅食的做法
1
做之前先说一句!
认真按方子不要改动,蛋白状态看我的图片!
挖出火龙果肉
2
用个筛网按压果肉,就可以得到细腻的果泥,而且没有黑色的籽。
(如果想省事直接放搅拌机打成泥也可以)
3
加入准备好的奶粉,玉米淀粉,火龙果汁,搅拌均匀,然后过筛哟,这样细腻。
火龙果汁比较稀,建议亲们先加5克,不要一次加太多,不够再加,要不太稀没法做。
(有好多亲都要搅拌机打火龙果汁,打完过筛也可以用)
4
拌好的火龙果糊,不能太稀哟,大家注意下,把火龙果汁到进去搅拌的时候,不要一次到太多,一点点加,这样就不会太稀了
5
(装蛋白的盆子必须无水无油哟)先滴几滴柠檬汁,现在开始打发蛋白,低速打发到体积变大两倍没有气泡,就可以加糖了,我用的细砂糖哟,分三次把糖加入蛋白中,糖的用量可以按自己的喜好调整,宝宝可以不吃那么甜,6克就好了,大人吃可以放12克。
大家注意看图,蛋白打发到这个程度就可以了,千万不能打发过度,否则容易消泡哟
6
拿出三分之一的蛋白和步骤3搅拌,记住不能划圆圈切记翻拌翻拌翻拌!
动作一定要快,翻拌几下拌匀就好。
然后倒入蛋白霜继续翻拌,大概20下,装入事先准备好的裱花袋,开始挤溶豆咯
7
100度左右烤一个小时,每个人烤箱情况不一样,所以要自己判断时间哟,小烤箱温度偏高,80度烤就可以了,烤到溶豆轻轻一剥马上就从油布脱下来,就是熟咯,
8
果汁多放点,颜色就是玫红色,或者买进口的火龙果,
9
各种口味滴溶豆,做其他口味也很容易,一样的方子,把火龙果的量换成其他水果蔬菜就好。
10
12号圆孔,完美,看到那么漂亮都不舍得吃了
11
南瓜溶豆,樱花🌸
中号裱花嘴,
12
自己做了几片叶子,哈哈哈哈哈哈
13
闲得呀我,找个棍子拍照
14
酸奶溶豆:
用的中号圆孔裱花嘴。
要用老酸奶或者自制酸奶哟,其他的普通酸奶我没用过。
就按方子做,老酸奶40克,蛋白两个,玉米淀粉12克,细砂糖6克,奶粉24克,柠檬汁几滴。
南瓜溶豆:
60克南瓜蒸熟,压成糊过筛。
蛋白两个,玉米淀粉12克,细砂糖4克,奶粉24克,柠檬汁几滴。
(南瓜甜可不加糖)
山药溶豆:
山药40克蒸熟,加30克冷开水放料理机打成糊,蛋白两个,玉米淀粉12克,细砂糖6克,奶粉24克,柠檬汁几滴。
香蕉溶豆:
60克香蕉压成泥,按压过筛,蛋白两个,玉米淀粉12克,细砂糖3克(可以不加),奶粉24克,柠檬汁几滴。
西红柿溶豆:
西红柿用开水烫一会,去皮放料理机打成糊,不要加水!
取40克西红柿泥,蛋白两个,奶粉24克,玉米淀粉12克,细砂糖6克,柠檬汁几滴。
火龙果酸奶溶豆:
火龙果5-10克,老酸奶30克,奶粉24克,蛋白两个,玉米淀粉12克,细砂糖6克,柠檬汁几滴。
红枣溶豆:
60克红枣加30克水,水来后蒸10分钟,然后红枣和水放搅拌机打碎,奶粉24克,蛋白两个,玉米淀粉12克,细砂糖6克,柠檬汁几滴。
百香果溶豆:
10-15克果汁,30克酸奶,奶粉24克,蛋白两个,玉米淀粉12克,细砂糖6克,柠檬汁几滴紫薯溶豆:
紫薯切片蒸熟,30克紫薯30克酸奶放料理机打碎。
奶粉24克,蛋白两个,玉米淀粉12克,细砂糖6克,柠檬汁几滴。
15
蛋黄果蔬溶豆,适合对蛋白过敏的宝宝,(亲亲),交作业送配方哟😄
😄
,交作业送配方!
16
紫甘蓝溶豆,中号六齿裱花嘴
17
樱花梦混色溶豆,中号樱花裱花嘴
18
这颜色美爆了,溶豆烘干机九层同烤,80度120分钟
小贴士
注意注意!
没有做过溶豆的亲们,建议先做酸奶溶豆,或者山药溶豆,这两种比较容易成型。
火龙果溶豆不容易成型!
1.提前准备好裱花袋裱花嘴,我用的是中号裱花嘴,烤盘铺上烘焙纸,这些都准备好了,才开始打发蛋白。
2.蛋白霜和火龙果泥翻拌的时候,一定不能划圈,翻拌就像炒菜那样。
3.亲们认真按方子走,不要随意改动,奶粉一定要婴儿奶粉!
每一步都认真看,多做几次就能成功,方子没有问题,自己做不好不要随意给我低分谢谢!
4.溶豆花型不够好看,建议换裱花嘴!
5.火龙果量少,是因为我喜欢淡淡的粉色
6.烤完拿出来马上密封!
7.不会翻拌的亲们可以找我要翻拌视频!
方子写了的注意事项,留言再问一律不回了,都不认真看方子!
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