肉鸡产业化养殖项目商业计划书可行性研究报告.docx

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肉鸡产业化养殖项目商业计划书可行性研究报告

肉鸡产业化养殖项目

商

业

计

划

书

编制时间：

二○一一年八月

AA肉鸡产业化养殖项目商业计划书

第一部分总论

1.1项目背景

1.1.1肉鸡产业发展现状

我国肉鸡业从80年代起步后飞速发展：

1981年全国肉鸡存栏仅0.4亿只，到2009年达到34亿只，30年间共增长了约80倍。

然而，我国肉鸡业的发展并不是一帆风顺。

第一次高峰是80年代末到90年代初，种鸡和商品雏鸡供不应求，每套父母代种鸡价格高达17元，商品雏鸡价格每只达到3-4元；但是由于价格的飙高，很多鸡场扩大规模，新建鸡场和养鸡专业户不断增加，造成了1992年市场供过于求，肉鸡价格暴跌，饲养量萎缩，肉鸡发展进入第一次低谷。

之后随着市场的自发调节经过慢慢恢复，1996年又迎来了肉鸡饲养量的第二次高峰。

但紧接着发生于1998年的亚洲金融危机给了中国肉鸡业前所未有的打击，祖代和父母代种鸡饲养量大量减缩，以至于有些企业黯然退出肉鸡产业市场。

2002年底至2006年初，我国肉鸡业又经历了一个漫长的持续亏损期，原因是多方面的：

一方面，“非典”、禽流感等不可抗拒的因素使中国肉鸡产业市场严重受挫；另一方面，肉鸡行业内部缺乏自律，没有准确把握中国肉鸡市场规律，造成市场过度膨胀，父母代种鸡供过于求。

将近30个月的肉鸡市场低谷期造成了肉种鸡存栏量大幅下降，鸡肉产量下降，鸡肉市场供不应求，养殖户的养鸡热情又被重新燃起；另外，养猪利润越来越微薄、饲养风险不断加大，加上受市场周期性波动和疾病因素影响，众多农村散养户逐渐退出养猪行业，这诸多原因导致猪肉产量下降，生猪供求关系失衡，猪肉价格上涨，人们又转而消费更为廉价和高营养的鸡肉产品。

鉴于以上两个原因，2007、2008年成为我国肉鸡市场史上最好的年份。

然而，好景不长，此后，国内祖代种鸡场和父母代种鸡场的养殖规模不断扩大，使得下游商品鸡苗市场陷入供过于求的状态。

于是，从2009年下半年开始，肉鸡行业又进入了新一轮的衰退期。

2010年，特别是上半年整个行业都处于亏损的状态或悬于亏损的边缘，大家都在期望能尽快走出低谷，但这在短期内是不现实的，经过一年多的低迷期，种鸡、商品鸡、屠宰因为肉鸡养殖量的锐减而触底，今年肉鸡市场行情有所抬头，而整体社会购买力还要看这次经济危机给国际社会造成的影响，因为目前全球经济还没有足够的整体变暖的数据支撑，更多的还是变数中求得局部稳定。

1.1.2肉鸡产业发展趋势

一是建立标准化、健康养殖新模式。

当前，我国肉鸡业正处于向现代化转型的关键时期，各种矛盾和问题凸显：

生产方式落后，鸡肉产品质量存在安全隐患，疫病防控形势依然严峻，大群体小规模饲养带来的环境污染日趋加重。

这些问题已成为制约我国肉鸡业可持续发展的瓶颈。

在我国，无论是大规模的一条龙企业还是小型的饲养散户，鸡舍条件都普遍很差，主要表现在：

鸡舍密闭性差，漏风、漏雨；屋顶、墙体隔热和保温效果不好，耗电费能，运行成本高。

多年来，大家一方面抱怨我国养鸡条件差，鸡越来越难养，但另一方面又不断地搞所谓的“低成本”扩张，忽视养鸡硬件设施的建设，使我国肉鸡产业长期处于“低成本扩张→鸡舍条件差→鸡容易得病生产性能低→产量不够→再低成本扩张”的恶性循环。

我国肉鸡产业整体效益不高，与我们鸡群整体健康状况不佳有很大的关系。

由于祖代种鸡群的不健康，祖代种鸡群健康状况不佳，生产出的父母代鸡苗抵抗能力就会差，育雏、育成期间就容易感染疾病，影响鸡群均匀度，最终导致父母代产蛋性能不好。

同理，如果父母代鸡群不健康，生产的商品鸡苗也弱，使得商品肉鸡死淘高，生长速度慢，饲料转化效率低。

整个肉鸡产业要健康发展，就必须具备上游对下游负责任的态度，保证鸡苗的质量。

因此，我国肉鸡产业需要加大对鸡舍建设、饲养设备等的投资，加快推进标准化、规模化养殖，通过高科技的投入来降低养殖风险。

肉鸡产业实行标准化生产，就是要在场址布局、鸡舍建设、饲养设施配备、良种选择、生物安全体系、粪污处理等方面严格执行法律法规和相关标准的规定，并按程序组织生产。

二是加快肉鸡业生产集约化、自动化程度，提高生产效率。

经过30年的发展，我国肉鸡产业的集团化、产业化程度有一定程度的提高，一批国家级龙头企业正在崛起。

2004年中国肉类50强企业中，鸡肉企业占33%。

2005-2006年中国名牌产品中，肉类制品24个，其中禽肉产品12个，占肉类产品的50%。

2006年公布的17家出口食品农产品免检企业中，肉鸡类企业10家，占到58.82%。

但与国外相比，我国的肉鸡行业规模还不够大，集团化、产业化程度还有待进一步提高。

美国最大的肉鸡生产企业年屠宰肉鸡超过20亿只，而我国最大的肉鸡生产企业年屠宰肉鸡仅1亿只左右，美国前十位肉鸡生产企业生产了全国72.3%的鸡肉，而我国前十位的肉鸡生产企业累计生产不到全国总产量的12%，差距还非常明显。

可见，我国肉鸡集约化生产水平还较低，标准化、规模化肉鸡产业项目还有较大发展空间。

此外，我国近年来劳动力成本也大幅增加，1995年至2010年，中国平均工资年增长率在8%到12%之间，随着人口结构的变化，据估计，中国的劳动力价格优势将在5至8年之后消失。

因此，依靠设备自动化养鸡必定是我国养殖业的发展方向，在整个肉鸡产业中，实行“人养设备，设备养鸡，鸡养人”的理念也必定是大势所趋。

1.1.3肉鸡养殖模式

我国肉鸡产业化经营主要有两种形式：

一是在大型龙头企业的扶持下，施行“公司+农户”的肉鸡经营模式，即公司和养鸡户签订生产合同，养殖户负责投资建场、提供设备和劳动力以及从事经营管理，公司则负责种鸡饲养、雏鸡孵化、鸡的屠宰加工、运输、饲料供应以及提供技术服务等，带动养鸡户从事专业生产。

公司按合同价约定回收养殖户生产的肉鸡，并按其饲养数量和质量提供报酬。

“公司+农户”的经营模式在世界各地具有普遍性，在美国90%左右是合同饲养。

目前，我国肉鸡业在“公司+农户”的经营模式上遇到一定的困难，具体表现在农户对待合同缺乏严肃性，不能严格履行合同，同时，龙头企业也没有足够重视农户的利益，甚至还想方设法压缩农户的利润空间；其次，由于农户鸡舍简陋、设备简易、鸡舍布局不合理、防疫体系不健全，造成鸡群不健康而过度用药，导致鸡肉中药物残留，损害了龙头企业的利益，威胁到食品安全。

这些问题是发展过程中必然会出现的，只要政府、龙头企业和农户共同努力，通过建立标准化、健康养殖新模式是可以克服的。

企业要鼓励农户扩大规模，使用新技术、新设备，对有志者实行优惠（如降低鸡苗或饲料价格，提高毛鸡收购价格等），帮助农户慢慢从小规模向集约化方面过渡，逐步建立家庭农场。

一旦农户的硬件条件、饲养规模、科技含量等全面提高，必定会按法律法规和合同、协议运作。

经验证明：

合同饲养依然是肉鸡产业发展的主要模式。

另一种形式是所谓真正的一条龙企业，采用公司一体化的经营模式，即种鸡饲养、商品肉鸡饲养、加工、销售都归公司，完全不依赖农户。

这种方式减少了各环节之间的交易费用，降低了成本，便于统一管理。

特别在中国目前的饲养环境下，如果能建立更多的标准化肉鸡场，还可减少药残，生产符合国际标准的鸡肉产品，打造民族品牌。

但一体化模式，公司要大量投资建立大型的现代化肉鸡饲养场，因此，企业规模会受到限制。

另一方面也有一些企业，在建立大型的现代化肉鸡饲养场后，并没有获得预期的效果。

原因有二，第一，优质不优价。

与农户养鸡相比，标准化肉鸡场的生产成本高，产品质量好，但目前标准化肉鸡场生产出的优质鸡肉，仍不能以冷冻、鲜鸡肉的形式出口，在国内，也难以高于市场平均价销售。

第二，管理不力。

客观上，由于肉鸡场多且分散，不容易管理。

另一方面，一直以来，企业比较重视对种鸡的管理，认为饲养种鸡的技术高，而商品肉鸡的技术含量低，因此对商品肉鸡的管理则比较放松，结果造成对肉鸡场缺乏足够的监管，肉鸡生产性能差。

*****市是江苏省农业大市，家禽产业更是位居江苏省各县市首位。

*****年饲养家禽约7000万只，其中蛋鸡5200万只左右，肉鸡仅1800万只，而且多以小规模饲养为主，抗市场风险能力差，生产标准化程度不高，疫病传播风险大，肉鸡产业发展相对滞后。

肉鸡养殖业是畜牧业的基础性产业，具有周期短、见效快的特点。

近年来，*****市肉鸡养殖业逐渐向标准化、规模化发展，但存在产业链条不完善，缺乏龙头企业的带动，产业化程度低等问题。

农民缺乏良种、缺乏养殖技术、缺乏参与市场竞争和抵御风险的能力，急需与农民建立了紧密利益联结机制的龙头企业的带动。

以农民专业合作组织为龙头，实施优质肉鸡产业化经营，通过合作社连农户的组织形式，把广大农民组织起来，由合作社负责良种雏鸡生产、饲料、兽药、疫苗和商品肉鸡销售，为农民发展优质肉鸡养殖进行产前抓供种，产中搞服务，产后搞销售的现代养鸡生产，加快养鸡生产方式转变，推进产业化经营，使广大农民走上靠养鸡增收，靠养鸡致富的现代农业发展轨道。

1.2项目简介

1.2.1项目基本情况

项目名称：

AA肉鸡产业化养殖项目

项目单位：

*****市*****禽业养殖专业合作社

法人代表：

*****

建设地点：

*****市*****。

1.2.2项目单位情况

*****市*****禽业专业合作社创建于2010年12月，位于*****市*****工业集中区。

合作社依托集科研、生产、屠宰、贸易于一身的江苏*****禽业科技发展有限公司，以饲养AA肉鸡为主导产业的现代化高科技养殖企业，合作社大力推广“公司+合作社+农户”的发展养殖模式。

为禽业公司投入6000万元建设完成的日屠宰5万羽肉鸡的加工生产线提供加工资源。

1.2.3项目组成及建设目标

（1）项目由2个肉种鸡场、1个孵化场、1个饲料加工厂、2个肉鸡养殖示范场组成。

（2）项目建成后，肉种鸡场每天为商品肉鸡养殖示范场和专业合作社提供商品雏鸡5万只，全年提供1500万只。

（3）项目建成后，饲料加工厂每天为种鸡场、商品肉鸡养殖示范场和专业合作社提供配合饲料260吨，全年提供9万吨。

（4）公司运作模式为“公司+合作社+农户”，项目建成后，合作社肉鸡养殖示范场每年可出栏优质肉鸡100万只，社员养殖场1200万只，共1300万只。

1.3建设内容

1.3.1种鸡场

（1）土建工程

两个种鸡场建筑工程总面积28940m2，其中各类鸡舍等主要生产设施26000m2；孵化厅4000m2；种蛋储存库、饲料库、兽医化验室、淋浴消毒室、急宰间、焚烧室等辅助生产设施760m2；配电室、锅炉房、泵房等配套设施1140m2；办公用房、职工宿舍、食堂、门卫等管理及生活服务设施1040m2。

各建60m3蓄水池1座。

（2）设备购置

种鸡场需购置各类设备148台（套），其中孵化机、网架、自动喂料设备、自动饮水设备、自动清粪设备等主要生产设备102台（套）；兽医化验设备、淋浴消毒设备、焚烧炉等附助生产设备8套；锅炉、热风炉、变压器等配套设备12台（套）；办公设备、宿舍设备、食堂设备等管理及生活服务设备26套，总投入资金约645万元。

（3）引种

种鸡场项目引进AA+父母代种鸡8.86万套。

1.3.2肉鸡养殖示范场

1.3.2.1示范场

（1）土建工程：

两个肉鸡养殖示范场建筑工程总面积26680m2，其中育成鸡舍25000m2；饲料库、兽医化验室、淋浴消毒室、急宰间、焚烧室等辅助生产设施260m2；配电室、锅炉房、泵房、路道等配套设施1100m2；办公用房、职工宿舍、食堂、门卫等管理及生活服务设施320m2。

建60m3蓄水池2座。

（2）设备购置：

种鸡场需购置各类设备93台（套），其中发酵床垫料及菌种、散养网架、自动喂料设备、自动饮水设备、自动清粪设备等主要生产设备62台（套）；兽医化验设备、淋浴消毒设备、焚烧炉等附助生产设备6套；锅炉、热风炉、变压器等配套设备11台（套）；办公设备、宿舍设备、食堂设备等管理及生活服务设备14套，总投入资金约298万元。

1.3.2.2社