美食节活动策划Word文档格式.docx

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学生会

二：

活动开展

前期宣传

本次宣传活动以传统的传单，海报，飞信为主，在宣传中侧重“品尝九州美食，领略地域特色”与“我食我秀”的亮点，围绕品尝与动手实践进行图文结合，充满吸引力与诱惑力的宣传。

前期准备

1;

本活动要与学校食堂，校外餐馆等携手合作，在活动开始前，外联部门务必联系好商家

2：

由于本次活动含有学生亲手实践项目，组织部门应事先

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准备好餐具及烹饪设施，同时应该准备好相应安全措施，以

防发生安全事故。

三：

正式活动

1．品味百家

本部分活动以品尝商家提供的美食为主，品尝对象分为三大类：

（a）南京特色小吃：

南邮汇聚了五湖四海的同学，很多人是第一次来到南京。

平日里由于学业繁忙且学校地处郊区，交通不便，很多同学对南京还不了解。

而通过这次美食节活动，大家在品尝正宗地道的南京特色小吃的同时，也能领略到南京的独特魅力，感受南京的文化，继而对南京能有一个深入的了解。

南京特色小吃：

秦淮小吃，南京板鸭，南京干丝，鸭血粉丝，六合牛脯，状元豆，什锦豆腐涝蒸饺等

（b）各地特色小吃：

很多同学不远千里来到南京求学，云山万重，故乡难见，思乡之情自然时刻萦绕于胸。

历史上有所谓鲈鱼莼菜，而我们的目的也是能让远离故土的同学在异地也能尝到家乡的滋味。

本部分需联系校外各地方特色餐馆，请他们提供美食供同学品尝

（c）食堂小吃：

食堂，是每个同学几乎每天必去的地方，但平日里往来匆匆，吃饭也仅是以填饱肚皮为目的，自无暇

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细细品味。

而通过本次活动让大家有时间慢慢咀嚼，细细品味我们熟悉又陌生的食物，必是别有一番滋味。

2．大胃王

经过第一部分的品尝，想必很多同学已是食指大动，想大块朵颐，本部分便是为了丰富生活，活跃气氛，同时也是为了让“大胃王”们一饱口福。

但为了防止暴饮暴食对学生身体的伤害，可选择一些新颖别致又充满乐趣的项目，如：

1. 

酸：

每队派一名队员出赛，参赛队员用左手拿筷子夹食物（可选择较酸的特色美食）。

对每一队进行计时，吃完规定数量并耗时间最少者为胜。

2. 

甜：

每队派一名队员出赛，参赛队员用布条蒙住双眼并在队友的引导下走完一段路取下布条后吃甜点类美食。

吃完后再蒙住双眼由队友喂食可乐，吃完规定数量食物并耗时最少者为胜。

3. 

苦：

每队派一名队员出赛，参赛队员到指定地点取带有苦涩味的饮料并跑步回到起点将其喝完。

取饮料过程中杯中液体不可溅出，否则将重新开始，如此往返若干次，完成规定数量并耗时间最少者为胜。

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4. 

辣：

每队派一名队员出赛，参赛队员参赛者将会吃到川菜等香辣类食物，吃完规定数量耗时间最少者为胜。

3．我食我秀

本活动环节为学生自主动手实践阶段，也是同学之间交流品尝自己家乡特色小吃的时间段。

本部分活动分为两大块

（a）:

秀我手艺：

组办方准备好桌椅及相应炊具等,,有参加该项目的同学当场烹饪自己拿手的食物（强烈推荐少数民族的同学参加。

日常生活中由于文化风俗习惯的差异使不同民族的同学之间的交流产生障碍，借此契机，通过展示本民族的特色食物，少数民族的同学们可以展示出自己民族的特色文化及风俗习惯。

），并邀请在场的同学品尝并畅谈自己的感受。

不同的“大厨”之间也可以交流心得体会或互相学习对方地区的特色美食做法

（b）御厨大赛：

本块活动侧重于同学之间的比拼较量，看谁的厨艺,技巧更胜一筹：

（1）果蔬拼盘大赛：

以托盘为纸，以果蔬作笔墨，让选手们尽情描画自己心中最美的拼盘。

本块活动由各选手发挥自己的想象和动手能力,在一定的时间内通过对各水果，蔬菜，沙拉进行拼盘和造型设计,发挥其想象力和动手能力。

最后由现场观众品尝并根据色，香，味的比较，判断出最后的优

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胜者。

（2）包饺子大赛：

若说沙拉拼盘有西方风情，那饺子就是地地道道的中国传统美食了。

本块活动就是比拼选手的动手能力，在规定时间内包好越多正宗饺子的选手获胜。

（不成型的饺子作废。

）

注：

御厨大赛可以个人参加，也可组队参加，也可以以班或系为单位参加

4．健康美食

古语云：

民以食为天，所以，饮食安全，饮食健康知识的宣传普及有着重大的意义。

特别是现在的大学生，在父母的呵护下生活了十几年，骤然离家，自然会对“应该吃什么，怎么吃”一窍不通。

于是很多同学以泡面，垃圾食品为主食，导致身体健康状况一落千丈，乃至食品安全事故时有发生。

所以，在美食节的最后要对同学们进行食品知识宣讲。

本部分活动分为三大块：

（a）饮食安全

食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的急性亚急性疾病。

这是一类经常发生的疾病，会对人体健康和生命造成严重损害。

同学们正处于身体生长发育阶段，因此，预防食物中毒，保证健康成长至关重要。

我们可以以此为契机邀请学校老师或卫生

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局，质监局的领导们为学生们做一个现场的小型讲座，内容可以包含关于食物中毒种类的介绍，食物中毒的特点，学生在日常生活中如何预防食物中毒，如何应对食物中毒等。

可侧重建议学生们注意不要到无证经营的小贩处购买食品等。

（2）食品健康

本块主要涉及膳食营养均衡，大学生应该保持怎样的饮食习惯等，可以请学校营养健康的老师进行讲解，内容可涉及饮食健康小知识，日常保健小知识等：

如讲究吃早餐，午后喝咖啡，及不能同时吃的食物如

1，猪肉，菱角——肚子痛

2，牛肉，栗子——引起呕吐

3，羊肉，西瓜——伤元气

4，狗肉，绿豆——会中毒

等。

同时，冬季快到了，老师也可为学生提供一些冬季保养，锻炼的建议。

（3）美食图片展览

本部分展览的图片可包含一些中华传统大型宴席图片，如满汉全席。

还可以展示一些关于食品安全，饮食健康的图片来加深学生的理解与印象。

可行性分析

1提到美食节，便是一个轻松愉悦，大饱口福的节日，能

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让同学们在紧张的学习之余更好的体验生活，品赏各具特色的美食；

同时也可以促进大家的交流，在交流中增强彼此间友谊，是同学们乐于参与的一个活动。

2民以食为天，同学们必对这个活动充满热情，踊跃参加。

学校有一定的基础，场地和安全性方面问题可以得到保障。

3美食节可以展现大学生集体合作的精神，正与2010年亚运团结合作相迎合，更展现同学们强大的凝聚力。

4现在社会提倡低碳环保，文明社会，本次美食节资源环保，走南京饮食节文化前线，正迎合低碳之道。

5南邮精神和2010亚运精神也可以在此次活动中借以宣传，一举两得。

总结：

综上所述，本次活动意义非凡，积极向上，且迎合了大学生的兴趣，必可以在丰富娱乐大学生活的同时使大学生对中华美食，对中华文化，对饮食安全与饮食健康有了深入了解。

所以，本次活动可行性很大。

四：

预算

消费内容

花费

合计

厨师3名

600

餐具、烹饪设施、桌椅（可借）

75

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治烫伤药膏

20

特色小吃

（南京）

秦淮小吃75；

南京板鸭75；

南京干丝20；

鸭血粉丝25；

六合牛脯20；

状元豆25；

什锦豆腐涝20；

蒸饺30

290

其它地区

天津狗不理包子40；

云南过桥米线40等

80

食堂小吃

锅贴等30

30

比赛所需食物

酸粉丝、甜豆、苦瓜、川菜

150

动手做菜所需菜及作料

300

海报、横幅

100

茶、饮料

75

总计：

1930

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五：

应急预案

为确保南京邮电大学文化美食节成功举办，在活动现场及周边地区发生安全事故或突发性事件时，能够采取及时、有效的措施，控制事态发展，迅速有序的开展应急处置工作，特制定本预案

一、适用范围

本预案适用于南京邮电大学文化美食节活动区域所发生的以下事件（事故）：

（一）突发安全事故，包括道路交通事故，火灾事故，人员拥挤践踏事故，舞台、展品倒塌事故等。

（二）突发社会治安事件，包括抢夺、偷窃，爆炸，人为破坏等社会治安事件。

（三）突发公共卫生事件，包括食物中毒、突发疾病、环境污染事件等。

（四）突发自然灾害事件，包括恶劣天气等突发自然灾害事件。

（五）突发群体性事件，包括斗殴事件等。

二、处置原则

坚持“以人为本、安全第一”和统一指挥、分级相应、分工负责、快速联动的原则。

三、应急处置指挥部

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（a）成员：

待定

（b）指挥部职责：

1、以最快的速度和最有效的办法控制事态发展；

2、根据事故（事件）发展状态，确定应急工作中采取的处理措施，对预案实施过程中遇到的问题、发生的变化及时提出调整和处理意见；

3、确定现场应急资源的需求，及时组织调配；

4、记录、收集和汇总现场各类信息，及时向有关部门通报事故；

四、应急处置基本程序

（1）事件（事故）报告及通知

1、发生突发事件，活动现场管理工作人员要立即向应急处置指挥部报告，由指挥部通报有关部门；

2、事件（事故）现场人员直接报警的，由公安局负责接警和处警；

（2）人群疏散

1、人群疏散工作由指挥部具体负责，突发事件（事故）发生后，疏散命令由应急处置指挥长下达（指挥长不在现场时，由在场副指挥长下达）。

2、疏散路线由指挥部事先确定，并绘制具体疏散路线图表。

（三）医疗与卫生

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事件（事故）突发公共卫生事件中毒及伤病人员的医疗救护工作由校医院负责。

（四）应急资源调度

突发事件（事故）发生后，应急资源调度由指挥部负责。

（5）现场恢复

突发事件（事故）发生后，现场恢复包括：

现场清理、洗消和公共设施的基本恢复、安排所需求的人力物力资源、监测现场恢复过程中可能出现的不安全情况等。

五、其他事项

（1）本预案是南京邮电大学文化美食节活动现场及周边地区发生突发性事件（事故）时实施应急处置的方案，在实施过程中可根据不同情况作出相应调整。

（2）在美食节活动期间，指挥部要加强值班工作，确保应急联络畅通。

（三）本应急处置指挥部成员应熟悉、掌握预案的内容和相关措施，以备在突发事件（事故）发生后能够迅速按照本预案的应急处理程序开展工作。

制作人:

范波涛陆恒聃王珏朱月键刘天张梓雄周建飞程哲君刘书雅杨静平江小燕闫晓霜

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