庆三八安全竞赛复习题doc文档格式.docx

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14.声称具有特定保健功能的食品，其标签、说明书不得涉及（C）

A．适宜人群 

B.不适宜人群 

C．治疗功能

15.在下列疫病中，可经肉传染给人的传染病是（B）

A．猪丹毒 

B．鸡新城疫 

C．猪瘟

16.狂犬病的主要表现为（A）

A．高度兴奋 

B．精神不振 

C．食欲下降

17.优质食用**不应有的特征是？

（D）

A.无悬浮物 

B．没有沉淀物 

C．清晰透明 

D.**色发暗

18.食品经冻结并维持在哪个（ 

C）℃以下贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长和比较有效的抑制酶的活性。

A.-5 

B.-10 

C.-18 

D.-12

19.下列哪种问题是（B 

）违反食品法案例?

A.储藏库被过度风干的鸭胸肉

B.单袋净含量不足的川香鸡柳

C.操作工安全事故

D.被微生物污染的冰鲜九块鸡产品

20.在下列产品的标识上，哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期：

A.床头灯 

B.火腿肠 

C.安全帽 

D.**漆

21.消费者因食品缺陷造成人身损害的：

（D 

）A．只可以向**者要求赔偿B．只可以向批发商要求赔偿C．只可以向生产者要求赔偿D．可以向**者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿

22.QS标志除了有QS的字样外还有（D）的中文字样。

A.检验合格 

B.质量合格 

C.质量放心 

D.质量安全

23.钙的最好食物来源是（A）。

A、乳和乳制品 

B、蔬菜 

C、豆类和豆制品 

D、水

24.维生素是维持肌体健康所必需的一类低分子有机化合物，通常分为脂溶性和（B）两大类。

A、**溶性 

B、水溶性 

C、有机溶剂 

D、脂肪

25.（A）是视色素的组成成份，与维持正常视觉功能有着极其密切的关系。

如果肌体缺乏此种维生素，对光暗适应能力将降低，最终导致夜盲症。

A、维生素A 

B、维生素B 

C、维生素C 

D、维生素D

26.水是人体不可缺少的组成成分，约占成人体重的（D），用以维持人体正常的生理活动。

A、3/5 

B、1/2 

C、4/5 

D、2/3

27.多食含（C）的食物，可预防大肠癌、痔疮等疾病，因其起到通便清火的作用，老年人宜多食用。

A、高蛋白 

B、高热量 

C、高纤维 

D、低蛋白

28.（B）适用于咽喉部手术及口腔疾病，如拔牙后、扁桃体摘除后等。

A、少渣饮食 

B、冷流质饮食 

C、无糖饮食 

D、低盐饮食

29.（A）一温一寒，一补中健体，一滋腻碍消化，其性味和功效有所抵触，故不宜同食。

A、猪肉和牛肉 

B、猪肉和驴马肉 

C、猪肉和羊肝 

D、猪肉和鹌鹑

30.若同时食用羊肉和（D），（D）中的一些酶可将羊肉中的酵素分解，阻碍消化造成消化不良、腹胀肚痛等症状。

A、苹果、苹果 

B、香蕉、香蕉 

C、西瓜、西瓜 

D、梨、梨

31.当虾肉与富含（C）的食物共同食用时会产生有剧毒的三价砷，三价砷即为砒霜。

D、维生素K

32.（A）与蟹肉同属寒凉之物，若二者同食，易伤肠胃，导致腹泻等症，对身体健康不利。

A、茄子 

B、花生 

C、小白菜 

D、胡萝卜

33.杨梅含有丰富的植物色素，若将其与（B）一起食用，经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺功能的物质，诱发甲状腺肿。

A、黄瓜 

B、萝卜 

C、红薯 

D、白薯

34.（C）为粗制品，含非糖物质及有机酸较多，特别是有机酸达到一定浓度时，可使牛奶中的蛋白质发生凝聚和沉淀，营养价值大大降低。

A、木糖醇 

B、白糖 

C、红糖 

D、蜂蜜

35.（A）一同食用后，会发生不利于人体的生化反应或产生有毒物质，刺激胃肠道而导致腹泻。

A、葱与蜂蜜 

B、葱与红糖水 

C、葱与白糖水 

D、葱与牛奶

36.便秘患者应该不食或少食（B）。

A、豆类食物 

B、糖类食物 

C、谷类食品 

D、水产品

37.栗子虽能健脾养胃却较难消化，（B）患者应该忌食。

A、痢疾 

B、腹涨 

C、便秘 

D、腹泻

38.服用（B）期间，若食用牛奶、豆制品、骨头汤、黑木耳、海带、紫菜、黄花菜等富含钙、磷、镁的食物，会延缓药效或减少药物的吸收，降低药物的抑菌作用。

A、土霉素 

B、红霉素 

C、白霉素 

D、黄连素

39.婴幼儿不能用牛奶送服（A）类药物，因为这样会破坏食物的营养降低药物的抑菌作用。

A、四环素 

B、白霉素 

C、孢菌素 

D、磺胺类药物

40.铜器与（D）不宜长久接触，否则会产生铜绿。

用生有铜绿的铜器盛放食品或烹炒菜肴易中毒。

A、酱** 

B、花椒面 

C、味精 

D、醋

41.在中国境内市场**的进口食品，必须使用下列哪种标识：

（B）。

A、英文 

B、中文 

C、法文 

D、德文

42.某消费者在食用某经营者出售的食品后出现了胃肠不适，并到医院就医花费了一些费用，消费者有权利要求经营者支付的赔偿项目包括：

（D）。

A、支付医疗费 

B、治疗期间的护理费 

C、因误工减少的收入等费用 

D、以上都包括

安全知识竞赛题库（生活篇二）

24.以下关于优质酱**的错误说法是：

A、优质酱**粘稠性较大

B、摇动瓶子不挂瓶的酱**为优质酱**

C、优质酱**呈红褐色或棕色

D、优质酱**，有酱香味

25.死猪肉的特征是（D）。

A、周身紫红色

B、血管中充满着黑红色的凝固血液

C、腿内部的大血管有黑红色的血栓

D、以上都是

26.煎炸食物时**温不宜过高的原因是：

A、**温过高容易使**产生“哈喇味”

B、**温过高使**产生对人体有害的物质

C、容易使被煎炸食物的口感不好

D、以上说法均正确

27.识别真瓶假酒的正确做法是（D）。

A、看包装，真瓶假酒的包装盒上有磨损的痕迹，防伪商标没有立体感

B、凑近酒瓶，能闻到由于瓶盖密封不严而散发出的酒香

C、摇酒瓶，里面的液体开始变混浊，没有真酒透亮

D、以上做法都正确

28.以感官鉴别鲜奶色泽时，优质鲜奶的颜色应该是（A）。

A、乳白色或稍带微黄色 

B、白色中稍带青色 

C、呈浅粉红色 

D、显著的黄绿色

29.海产鱼类食物中含有较为丰富的无机盐是（B）。

A.钙、镁 

B.钙、碘 

C．钙、铁 

D．铁、碘

30.下列哪类食物为酸性食物（C）。

A、大白菜 

B、牛奶 

C、鸡蛋 

D、茶叶

31.谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源，但其主要的缺陷是缺乏（B）。

A、脂肪 

B、优质蛋白质 

C、碳水化合物 

D、维生素

32.鸡蛋与（A）同煮，会使蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质会对人体产生不良影响，不利于健康。

A、白糖 

B、红糖 

C、豆浆 

D、矿物质水

33.黄瓜性味甘寒，花生仁多**脂，当两者相遇时会增加其滑利之性，极容易导致（D）。

A、感冒 

B、头晕 

C、咳嗽 

34.常饮啤酒的人体内（A）含量往往增高，腌熏食品多含有机氨，因此两类食品一同食用时，有致癌或诱发消化道疾病的可能。

A、铅 

B、铜 

C、铁 

D、锌

35.优质食用**不应有的特征是？

A、无悬浮物 

B、没有沉淀物 

C、清晰透明 

D、**色发暗

36.凡患有（D）疾病的患者不得从事直接入口食品生产经营活动。

Ａ、高血压　Ｂ、糖尿病　Ｃ、流行性感冒　Ｄ、痢疾

37.硒是一种生理活性物质，具有养颜美容的功效。

硒含量高的食物为（A）

A、海产品 

C、水果 

D、牛奶

38.食用没有煮熟的四季豆（扁豆）导致中毒的原因是（A）

A、含有皂素 

B、含有秋水仙碱 

C、含有鬼笔毒素 

D、含有毒蝇碱

39.鲜鱼食用的最佳时间是（C）

A、活鱼 

B、刚死的鱼 

C、僵直期过后的鱼（宰杀后2-3小时） 

D、存放很久的鱼

40.蛋白质是人体必需的营养素，下列奶中蛋白质含量最低的是（D）

A、牛奶 

B、酸奶 

C、奶粉 

D、乳饮料

41.婴儿发烧时不应该吃下列哪种食物（A）

A、鸡蛋 

B、水果 

C、蔬菜 

D、低蛋白质食物

42.下列哪种牛奶最适宜饮用（D）

A、冷冻牛奶 

B、生牛奶 

C、结块牛奶 

D、酸牛奶

43.以下几种食用鸡蛋的方法中，消化率最高的（D）

A、炒鸡蛋 

B、荷包蛋 

C、生鸡蛋 

D、煮鸡蛋

44.2003年**阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是（D）

A、奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足

B、奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量极低

C、产品标示的使用方法不正确

D、以上说法都正确

45.当身上衣服着火时，可立即（C）

　　Ａ.奔跑离开火场，灭掉身上火苗

　　Ｂ.用手或物品扑打身上火苗

　　Ｃ.就地打滚，压灭身上火苗

46.对于工伤事故中停止呼吸和心跳的伤员，在（C）内抢救成功率极高。

A.900秒 

B.600秒 

C.300秒

47.家具的**漆和装修材料中的有机物挥发出的（B）**体对人体有害。

A.烯、炔 

B.苯、酚 

C.醚、醇

48.在遇到高压电线断落地面时，导线断落点（B）米内，禁止人员进入。

A.10 

B.20 

C.30

49.如果触电者伤势严重，呼吸停止或心脏停止跳动，应竭力施行（C）和胸外心脏挤压。

A.按摩 

B.点穴 

C.人工呼吸

50.民用照明电路电压是以下哪种?

A.直流电压220伏 

B.交流电压280伏 

C.交流电压220伏

51.化学品进入眼睛后应立刻（C），并尽可能请医生诊治。

A．滴氯霉素眼药水 

B．用干净手帕擦拭 

C．用大量清水洗眼

52.抢救烧伤人员时，不应把创伤面的水疱弄破，是为了避免（C）。

A．身体着凉 

B．扩大影响 

C．伤面污染

53.任何电**设备在未验明无电之前，一律认为（C）

A、无电 

B、也许有电 

C、有电

54.发现人员触电时，应（B），使之脱离电源。

A、立即用手拉开触电人员

B、用绝缘物体拨开电源或触电者

C、去找领导进行处理

55.当在居住的楼房中遭遇火灾时，应采取正确有效的方法自救逃生，减少人身伤亡损失。

下列做法中不正确的是（A）：

A.打开门窗，以利用观察火情的发展。

B.在失火的楼房内，逃生不可使用电梯，应通过防火通道走楼梯脱险。

因为失火后电梯竖井往往成为烟火的通道。

并且电梯随时可能发生故障。

C.逃生时。

尽量采取保护措施，如用湿毛巾捂住口鼻、用湿衣物包裹身体。

56.高层楼发生火灾后，不能（A） 

。

A.乘电梯下楼 

B.用毛巾堵住口鼻 

C.从楼梯跑下楼

57.家用电闸箱一定要安装漏电保护器，如有漏电现象能在（C）秒钟内切断电源。

A．0.5 

B．0.05 

C．0.03

77.被困在电梯中应（C）。

A．将门扒开脱险 

B．从电梯顶部脱险 

C．电话求救或高声呼喊

78.市民如发现缺少安全防护措施的施工场所，应及时（A）。

A．向有关部门举报 

B．向施工单位举报 

C．向施工单位提示

79.登山时遇到看不清路面的情况要（B）。

A．先用脚尖探路 

B．先用木棍、树枝等探路 

C．先用石块投掷探路

80.为防止中暑应该少量多次饮水或饮点（C）为好。

A．矿泉水 

B．纯净水 

C．淡盐水

81.对电击所至的心搏骤停病人实施胸外心脏挤压法，应该每分钟挤压（A）次。

A．60-80 

B．70-90 

C．80-l00

82.长期使用空调的办公室都应配备（B）。

A．空**加湿器 

B．换**机 

C．空**干燥机

83.重一点的烫伤应立即用冷水冲洗（B）分钟以上。

A．20 

B．30 

C．40

84.高压锅要经常检查排**孔是否畅通，一般（A）个月更换一次易熔片。

A．3 

B．4 

C.6

85.干洗的衣服接触了（B）等有害物质，因此，刚刚干洗完的衣服不要马上穿，先在外面晾一晾，以减少其对人体的危害。

A．四氯化碳B．四氯乙烯 

C．聚四氯乙烯

86.液化**瓶的瓶体有肉眼可见的突起（鼓包）缺陷的，应如何处理？

A．维修处理　　B．报废处理　　C．改造使用

87.生活中发生烫伤，可以采取以应急措施，下列措施中不正确的是：

（B）

A.对只有轻微红肿的轻度烫伤，可以用冷水反复冲洗，再涂些清凉**就行了。

B.烫伤部位已经起小水泡的，可以直接用小刀或细针将其弄破，然后再涂抹一些药膏，以加快药物吸收。

C.烫伤比较严重的，应当及时送医院进行诊治。

D.烫伤面积较大的，应尽快脱去衣裤、鞋袜，但不能强行撕脱，必要时应将衣物剪开；

烫伤后，要特别注意烫伤部位的清洁，不能随意涂擦外用药品或代用品，防止受到感染，以免给医院的治疗增加困难。

88.横穿马路，可能遇到的危险因素会大大增加，应特别注意安全。

下列做法中不安全的行为是：

A.穿越马路，要听从交通民警的指挥；

要遵守交通规则，做到“绿灯行，红灯停”。

B.穿越马路，要走人行横道线；

在有过街天桥和过街地道的路段，应自觉走过街天桥和地下通道。

C.穿越马路时，要走直线，不可迂回穿行；

在没有人行横道的路段，应先看左边，再看右边，在确认没有机动车通过时才可以穿越马路。

D.没有人行横道的路段，在确认前后左右都没有车后，可以翻越道路中央的安全护栏和隔离墩。

89.当在居住的楼房中遭遇火灾时，应采取正确有效的方法自救逃生，减少人身伤亡损失。

下列做法中不正确的是：

B.不要盲目乱跑、更不要跳楼逃生，这样会造成不应有的伤亡。

可以躲到居室里或者阳台上。

紧闭门窗，隔断火路，等待救援。

有条件的，可以不断向门窗上浇水降温，以延缓火势蔓延。

C.在失火的楼房内，逃生不可使用电梯，应通过防火通道走楼梯脱险。

D.逃生时。

90.运动创伤中重度擦伤不妥当处理是下列哪种方法？

A．冷敷法B．抬高四肢法C．热敷法D．绷带加压包扎法

91.着火时，当楼梯已被烧断，通道已被堵死，下列方法不妥当的是（A）

A.立即从楼上往下跳

B.比较低的楼层，可以利用结实绳索（也可以床单，窗帘布等物撕成条拧结成绳）拴好绳索，沿绳爬下

C.若被困于二楼，也可以先向外扔一些被褥坐垫子，然后攀着窗口或阳台往下跳

D.可以转移到其他比较安全的房间，窗边或阳台上，耐心等待消防人员援救

92.在床下寻找物品时，照明应当使用：

A．手电筒 

B．蜡烛 

C．打火机 

D．火柴

93.家庭中为了防止煤**泄漏，下列做法中不正确的是：

A．如果闻到燃**味，立即开窗通风。

B．闻到燃**味时，立即打电话通知有关部门，请求尽快修理。

C．用肥皂水涂在管道接缝处，检查漏**位置，并通知相关部门进行检修。

D．使用液化****炉时，应该先点火，后开**。

94.出现中暑的症状时，处置不正确的是：

A．多喝水 

B．及时到医院就诊 

C．冷敷 

D．不能从事剧烈劳动

95.被塌落重物压住身体时，错误的做法是（B）。

A.查清压在身上的物体是何物B.撤去身边的物体，用力向外面抽拉身体

C.检查自己是否受伤，若没有受伤，根据情况向外缓慢拽拉身体

D.若已受严重外伤，应尽力用衣服等物包扎好伤口

96.燃放烟花爆竹时，下列做法不正确的是（B）。

A.不要让未成年人单独燃放

B.为了凑热闹，最好在人群中燃放

C.燃放烟花爆竹要远离加**站

97.居民楼内通往楼顶平台的楼梯和出口（A）。

A.不可堵塞、封闭 

B.可以独自占用 

C.可随意改动

98.家用电器在使用过程中，下列说法中，（C）不正确。

A．禁止用湿手操作开关或插拔电源插头

B．不能用湿手更换灯泡

C．家用电器在正常工作时，可以随意搬动

99.发现别的单位或家庭失火时，您应该如何采取行动？

A.拨119电话报警，讲明失火地点、火势大小、本人姓名和联系方式后，参加灭火

B.报警，但不参加灭火

C.不报警，也不参加灭火

100.下列（A）项说法是错误的。

A.只要不乱扔烟头，可以在床上吸烟

B.明火照明时不离人，不要用明火照明寻找物品

C.离家或睡觉前要检查电器具是否断电，燃**阀门是否关闭，明火是否熄灭

D.炉灶附近不放置可燃易燃物品

二、多项选择题

1.使用液化****时应注意（ABCDE）事项。

A.不准倒灌钢瓶，严禁将钢瓶卧放使用；

B.不准在漏**时使用任何明火和电器，严禁倾倒残液；

C.不准将**瓶靠近火源、热源，严禁用火、蒸汽、热水对**瓶加温。

D.不准在使用时人离开，小孩、病残人不宜使用，严禁将**瓶放在卧室内使用。

E.不准使用不符合标准的**瓶，严禁私自拆修角阀或减压阀；

2.对过失引起火灾，尚未造成严重损失的行为，应给予什么处罚？

（BC）

A．批评教育 

B．警告 

C．罚款或者十日以下拘留

3.个人不得购买（ABC）以外的剧毒化学品。

A、农药 

B、灭鼠药 

C、灭虫药

4.当发现厨房燃**泄漏时，下列方法正确的是（BCD）

A、立即在场拨打电话报警

B、检查并关闭阀门

C、让室内电**设备保持原有状态

D、打开门窗

5.下列哪些人不宜乘坐飞机（ABCDE）

A.严重高血压 

B.怀孕8个月以上的孕妇

C.患心肌梗塞 

D.不到2周的新生儿 

E.传染病等疾病的人

6.佩戴首饰除了带来了美观，也可能带来的危害有（ABC）

A.佩带部位过敏

B.电离干扰人体正常生物电流

C.放射性污染

D.重金属污染

7.家庭常备应急物品储备箱里应包括：

（BD）。

A.计算器　B.收音机　　C.手提电脑　　D.饮用水及其他

8.灾后重返家园时要注意（ABCD）。

A.检查室内是否还有煤**泄漏

B.电线是否松落

C.房屋结构是否受损

D.遇到危险立即报告

9.紧急情况下可以通过（ABCD）发出求救信号求援。

A.火焰、浓烟 

B.颜色鲜亮的旗子或布料 

C.罐头盒盖、玻璃或金属片 

D.声音

10.制定家庭应急计划应包括（ABCD）。

A．疏散路线

B．家人之间的联络方式

C．水、电、**总阀的位置

D.急救常识及其他

三、判断题

1.过马路如果遇到没有人行道的马路时要靠右侧路边行走。

（√）

2.信号灯黄灯亮时是提醒所有的车辆、行人要赶快通过。

（×

）

3.物质的燃点越低、越不容易引起火灾。

）因为燃点是可燃物开始持续不燃烧所需要的最低温度，所以可燃物的燃点越低，越容易着火，火灾危险性也就越大。

4.装修房间时，把电**及线路敷设于装饰墙面和吊顶内，没有任何隔热防火措施，与可燃易燃材料直接接触，电**设备长时间工作很容易引发火灾事故。

5.高层民用建筑内不能使用瓶装液化****。

（√）24～100m的居住建筑为高层建筑（或10层及以上的居住建筑）

6.精神病人放火，没有人需负责任。

），《行政处罚法》第二十六条规定：

精神病人在不能认定或者不能控制自己行为时，有违法行为的，不予行政处罚，但应当责令其监护人严加看管和治病，间歇性精神病人在精神正常时有