三元杂交猪项目建议Word文档格式.docx

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总规模由目前的40万头增加到50万头，出栏量由25万头增加到30万头；

二是提高养殖户的养殖技术。

由于经济发展水平等许多因素的制约目前在养殖技术上，农户大多数人采用的还是传统的养殖技术，技术含量低，产品科技含量低，经济效益低。

该公司是省级农业产业化重点龙头企业，多年来，采用公司加农户的运作模式，向示范村派住科技人员，传授先进的养殖技术和配种技术，已经初步培养了一批技术骨干，随着本项目的实施，将培养新的一批养殖技术能手，从根本上改变目前落后的养殖技术。

据测算，本项目的实施，可直接培养100多名技术人员，间接培训3000多名养殖户。

三是大幅度的降低疫病风险。

目前采用的直接配种，效益低，风险高。

本项目建设广泛应用人工授精技术配种，从近年来的实践效果看，一头种公猪，直接配种年只能配种1000头，效益15000元；

采用人工授精技术后，一头种公猪年可以配种2万头，收入20万元。

更为重要的是应用这一技术后，可以大幅度的降低种公猪因疫病风险造成的死亡，降低了企业经营成本。

二、项目立项的必要性及市场需求分析

1、项目技术攻关的必要性

由于庭院养猪生产效率低下、利润微薄，许多农民已放弃了这种养猪生产。

由于饲料价格的上涨、土地使用法规趋于严格，以及环保要求和疾病控制方面造成生产成本增加，根据养猪业数据，在中国，优质、瘦肉型猪仅占屠宰总量的25－30％。

多数庭院养猪以及小猪场的猪种生产性能不好，生产力低。

平均每头母猪每年仅产1.7窝仔猪，成活率仅为70－85％，而美国每头母猪平均每年产仔2.3窝，成活率95％。

随着人民生活水平的提高，消费者要求更健康、更瘦的猪肉。

特别是近10年来,生猪口蹄疫、二恶英以及猪链球菌等传染疾病的暴发，引起各国政府和消费者对猪肉质量安全的高度关注，纷纷采取新标准和新举措应对，确保民众健康和养猪业持续、稳定、健康发展。

中国是世界猪肉生产和消费大国,猪肉产量占世界第一位,人均猪肉消费量也超过世界平均消费水平。

传统的畜牧养殖以农村散养为主、饲养水平较低，容易大规模地发生疫情。

由此可以看出，本建设项目，引进优良的品种，推广应用先进的养殖技术，是现代畜牧业发展的主题。

本项目主要引进的杜洛克、长白、大约克、皮杜等四大种公猪和人工授精种技术以及无公害饲养技术正是适应了这一形势，是现代畜牧业发展的方向。

2、无公害猪肉市场需求分析

产品市场供求现状。

从国内市场看，发展养猪业是西部地区的优势产业。

加之西部地区劳动力价格便宜，饲料丰富价格低廉，生产的猪肉有一定的价格优势。

同时，随着人民活水平的提高，猪肉的消费量将稳中有增。

从国外市场看，欧洲发达国家口蹄疫蔓延，畜牧业生产受到重创，为我国发展养殖业创造了良好的机遇。

据统计年报分析，城市居民年均消费猪肉12公斤，农民人均年消费5公斤，就我省而言人口3600多万人，城镇居民上千万，年消费猪肉12万吨，农民消费13万吨，我省80%生猪外销，年均销出约200万吨，年产猪肉量大约160万吨，而市场需求量约在225万吨，缺口64万吨；

在市场需求总量中，无公害以上类产品需求量目前为总量的50%以上，但是目前市场供应量只有需要量的20%左右，缺口很大。

产品市场前景分析。

近年来，我国经济快速发展，人民生活水平不断提高。

膳食结构发生了较大变化，对放心肉需求量不断增加，年增长率达10%以上。

本公司生产的生猪通过了陕西省无公害食品的产地认证。

全程严格执行无公害猪肉标准，肉质量可靠，竞争力强。

按设计生产能力，生产的放心肉将供不应求。

三、相关领域国内外技术现状发展趋势及现有工作基础

1、国内养猪技术现状

养猪在我国畜牧养殖业中占有极其重要的地位，据不完全统计，目前我国生猪存栏量已接近5亿头，约占世界生猪存栏总量的51.0%；

年出栏商品猪约5.6亿头，约占世界总量的47.0%；

养猪产值约占全国畜牧总产值的70.0%。

尽管近年来集约化养猪规模在不断扩大和增加，但农村散养及小规模饲养仍是我国商品猪生产的主要方式（约占养猪总量的70%～80%），散养或小规模饲养在饲料转化率、猪的生长性能以及产量、肉质及经济效益等方面与集约化养猪有不小的差距。

从这一具体情况看，农村散养或小规模饲养模式还将在相当长一段时期内仍是我国商品猪养殖的主流。

但是，随着人们对效益、健康、安全、环保的重视，农村散养或小规模饲养存在的一些问题也逐步被人们所认识，如何提高农村散养或小规模饲养的经济效益、提高肉产品品质以及减少对环境的污染，在农村建立和发展生态养猪业是特别值得关注的问题。

生产中其存在的主要问题有：

不注意猪种质量。

由于饲养规模还相对较小，许多适度规模养猪户为了省钱，在选择和购买仔猪时，往往以价格作为第一取舍要素，而对种系品质（尤其在是选择二元猪或选择三元猪的问题上没有正确的概念）、健康状况以及免疫情况等却不作了解，这就造成在饲养过程中猪的生长发育缓慢，抵抗能力差、疾病多，或繁殖能力低下，严重影响猪的生长性能和养殖者的经济效益。

盲目使用饲料和添加剂。

由于多以充分利用农副产品资源为先决，部分养殖户往往不按猪的生长需求规律饲养，当地有什么喂什么，不能满足猪的全面、均衡的营养，导致猪出现偏食和营养不良，甚至出现“僵猪”，给养殖者造成严重的经济损失；

或为追求生产效果，盲目使用添加剂，造成成品肉质低劣。

卫生、环保条件差。

受到资金及传统观念的束缚，养猪户在猪舍及配套设施建设方面的投资一般较少，常出现猪舍面积小、结构简陋甚至不合理等问题，猪舍内卫生条件差、温度不适、空气流通不好，这不但不利于猪只的正常发育生长，同时为疾病的爆发和传播留下隐患；

而配套设施的不完善，造成养殖污水和排泄物严重影响环境水源和土壤；

猪场与人的居住、生活环境共处一处还造成许多人畜共患病的发生和流行。

不重视免、防疫，成品质量差。

出于减轻农民负担的国策，目前国家已将部分疫病的强制免疫变为自愿免疫，从节约资金考虑，许多适度规模养殖户不愿意或减少免疫投资，使的近年来部分疾病的发生和传播有上升和扩大趋势。

而一但出现疾病，为减少损失，又往往不按规定用药，盲目或加大用药剂量，甚或滥用抗生素，这使得成品药残高、品质低下，不仅没有保证养殖者的经济利益，同时危害消费者健康。

2、国内外技术发展趋势

以上种种问题，使得目前我国农村适度规模养猪的养殖效益还处于较低水平，成品品质差使其在市场的竞争力弱，而对环境的污染和破坏更是已到了十分严重的地步。

为此，发展高效、生态、安全、环保的生态养猪方式已成为必须。

在养猪生产中，品种、饲料、防疫和环境是决定生产水平高低的4个主要因素，它们之间相互影响和制约。

而实际生产中，环境因素又往往被生产者所忽视，殊不知在环境不适或恶劣的情况下，再好的品种也不能发挥出优良的生产性能，还会造成猪的采食下降、饲料浪费，也会使猪的抵抗力降低，疾病发生和传播几率增加。

同时，污水和粪便的随意排放也影响到环境水源和土壤，给人类健康留下巨大隐患。

注重养殖内环境。

生态养殖的环境涵盖养殖内环境和周边环境，养殖内环境主要指养猪场环境，包括猪场、猪舍等；

而周边环境主要指养猪场与其周围的环境。

养猪场与周边环境的协调。

适度规模养猪由于多为单户饲养，猪场多位于住处旁，这为某些人畜共患病的发生和传播留下隐患。

对此类养殖户来讲，生态养殖的考虑应使猪场与人的居住房有一定距离，最好能位于住房的下风位，有条件的可在两者间设立绿化带，以避免疾病的交互传染。

同时，在选择场址时还应注意周边环境如：

周边的水源水质、工业“三废”、农药等是否会对猪场内环境构成影响。

建立生态养殖小区，统一标准，统一模式。

粪尿与污水处理：

猪的粪尿排泄量很大（约为4kg/d头）其中含有大量有机物质，排出体外后会迅速腐败发酵，产生硫化氢、氨、胺等腐臭物质，污染猪舍和大气环境；

粪尿中所含氮、磷等物质虽可改良土壤，但过量却会败坏土质，将严重影响农作物的生长；

而所含病原微生物、寄生虫卵、残留药物等是污染自然水源的主要物质。

严格控制养猪中污水及粪尿的排放，或通过合理处理，变废为宝是生态养猪的重要内容。

目前较适用的多种经营模式通常是以沼气作为纽带，建立猪——沼——菜（或鱼、菌、果、药、花等），既在养猪的同时，利用猪的排泄物生产沼气，用沼气替代能源，以沼液或沼渣养鱼或种植果树、药物、菌类以及发展花卉等，构成一个立体的养殖结构，以有效开发利用饲料资源的再循环，降低生产成本，变废为宝，减少环境污染，获取最大效益。

引进先进的优良品种。

目前生产中主要推广的品种有杜洛克、长白、大约克、皮杜种公猪等。

3、现有的工作基础

陕西省鑫良畜牧养殖有限公司是陕西省农业产业化重点龙头企业，公司组建以来，重点引进了杜洛克、长白、大约克、皮杜种公猪，推广了以无公害生产饲养技术、程序化免疫技术、粪便综合利用技术、人工授精技术为重点的养殖技术，

聘请了西北农科技大学的杨公社教授为技术总顾问，解决生产中的主要问题，目前，公司已经引进杜洛克、长白、大约克、皮杜等种公猪30头，适繁母猪600头，年可以向农户提供优良仔猪6000头，为农户人工授精母猪8万头，并建设了5示范养猪村。

四、项目计划目标及主要研究内容

1、主要目标

主要技术指标。

项目通过实施优质商品猪生产配套技术推广与示范，可使养猪饲养周期平均缩短53天、育肥猪日增重增加233克、料肉比中的饲料比例降低0.52点、猪的瘦肉率提高10.12个百分点、胴体瘦肉率为60%、料肉比2.7:

1。

主要经济指标：

⑴引进杜洛克、长白、大约克、皮杜等种公猪20头，购买适繁母猪300头；

⑵建设标准化猪舍2700平方米。

⑶购置人工授精设备1套。

⑷年销售育肥猪6000头，实现销售收入780万元。

⑸年节约生产成本50万元。

2、主要研究与开发内容

⑴引进杜洛克、长白、大约克良种猪，建立种猪场，开展纯种繁育和“长×

大”杂交，扩大种猪数量。

⑵建立健全杂交配种网点，采用“杜×

（长×

大）”杂交生产优质商品仔猪。

⑶采用全价配合饲料、“先多后少”、适时出栏、程序免疫、防暑保温等配套饲养管理技术，进行“直线育肥”。

⑷开展技术培训，提高养猪户饲养管理技术水平。

⑸“绿色猪饲养管理规范”等操作规范与程序的制订。

⑹人工授精技术。

3、项目的技术关键

本项目的关键技术有:

人工授精技术的推广应用和三元杂交猪的快速饲养技术推广应用；

其中技术推广的难点是人工授精技术，创新点是采用全价配合饲料、“先多后少”、适时出栏、程序免疫、防暑保温等配套饲养管理技术，进行“直线育肥”。

五、技术、经济效益、市场风险分析

1、技术经济效益分析

本项目推广的主要技术是项目合作单位西北农林科技大学动物科技学院提供的养猪先进实用技术，居于国内先进水平，自合作以来，企业先后应用了⑴养猪场粪污处理与综合利用；

⑵三元杂交猪的快速饲养技术推广应用;

⑶人工授精技术的推广应用技术等，产生了明显的经济和社会效益。

本项目建设完成后，并进入正常生产经营期后，年可销售商品猪6000头，，按照现行价格计算，年可实现销售收入780万元，净收入310万元。

在取得明显经济效益的同时，还带来了巨大有社会效益和生态效益。

项目产生的主要效益。

①本项目将使农户生产无公害生猪成为可能。

②本项目的实施后可望迅速解决相关重要品种的繁育技术，提供几个全新的养殖品种，形成全新的颇具活力的产业链，这将在扶风县养殖产业中产生巨大的经济效益。

③随着该技术和相关品种培育及养殖技术的研究成功，将使本公司的养殖事业获得充足的仔猪来源，可减少农户对其它品种的过度依赖。

④为今后其它新品种的研究开发提供理论依据和实践经验，有利于实现养殖产业化的战略目标。

⑤加快养殖业的发展，促进养猪业结构的战略性调整，为解决广大养殖户转产转业提供新的途径。

⑹为社会提供了大量无公害生猪。

⑺培养了一些懂得实用技术的农民，实现了由传统畜牧业向现代畜牧业的加速转变。

2、推广应用前景分析

本建设项目主要推广的是：

从近年来的实践看，三元杂交猪的快速饲养技术推广应用得到了一定的普通，受到了广大养殖户的肯定和应用。

并在生产中显示出了强大的生命力和良好的经济效益。

现在主要的问题是群众对人工授精技术的推广应用接受差一些，这一观念的转变需要一个过程，需要企业和技术推广部门做大量的工作，从不接受到接受。

产业化可行性。

生产无公害肉猪和推广先进的繁育技术，依靠本公司的品牌优势和技术优势，可以形成产业化的综合生产能力，与西北农林科技大学动物科技学院有着长期的合作关系，有着巨大的技术发展潜力。

本项目研究方案合理，技术路线可行；

课题符合目前养猪业发展的要求，市场前景广阔；

技术研发人才优势强，人才梯队合理。

3、项目实施的风险性分析

养殖业风险主要有疫情风险、市场风险、自然灾害风险、料草风险等。

认真研究和防范养殖业主要风险，是促进养殖业安全生产，提高养殖业经济效益，保障公共卫生安全，构建社会主义和谐社会的迫切需要和要求。

㈠疫情风险。

古今中外大量实例证明，动物疫情可以造成养殖业毁灭性的损失，疫情风险是影响养殖业发展的最大最怕的风险，疫情风险远远大于市场风险。

认真研究和防范疫情风险，是促进养殖业安全生产的关键和重点。

一是认真贯彻执行畜牧业法律法规。

养殖业必须认真贯彻执行《中华人民共和国动物防疫法》、《中华人民共和国畜牧法》等畜牧业法律法规，按照中央提出的“预防为主，关口前移”的要求，要从源头上着手抓起，积极推行健康养殖方式，加强饲料、兽药等农资管理，把好养殖产品质量安全关，从产前、产中、产后各个环节严密防控重大动物疫情。

二是全面推广和使用科学养殖新技术。

采用动物同期发情配种；

对哺乳期幼龄动物实行早期断奶；

对育肥动物实行快速育肥和适时出栏等。

三是坚持以养为主，养重于防，防重于治，养防治相结合。

创造适宜动物生长环境，加强科学饲料管理，搞好定期消毒和驱虫，严格实行程序免疫，降低养殖费用（饲料费、种苗费、消毒费、防疫费、治疗费等）。

四是加强动物尸体管理。

对不明原因死亡的动物尸体，必须进行全面消毒，实行无公害化处理。

严禁宰杀、运输、销售、食用不明原因死亡的动物。

五是严把动物防疫检疫关口。

遵守防疫检疫制度，实行养殖安全生产。

六是采取综合防控措施。

动物粪便进行生物发酵处理，加强动物疫病监测。

㈡市场风险。

产品价格的波动，会直接影响养殖业生产的好与否。

当市场价格提高，养殖业有利可图时，养殖业就发展；

反之，养殖业发展受阻，存栏急剧下降。

搞好市场风险的防范，应特别注意做到以下四点：

一是持之以恒发展养殖业。

养殖业赚钱的机会和数额远比赔钱的机会和数额要多的多，大得多。

养殖业有利可图的秘诀是贵在坚持，长期发展，逐步发展壮大。

二是充分挖掘和利用养殖业各种发展要素。

养殖业具备的发展要素很多，主要有地理位置、交通运输、电力通信、水源水质、饲草饲料、市场价格、法律政策、场地设备、劳力技术、资金投入、良种供应等，要结合实际，因地制宜，因人制宜，充分挖掘和利用各种发展要素，最大限度的发展生产潜力，实现规模养殖，科学养殖，创建无公害生产基地，打造绿色无公害产品品种。

三是养殖业必须长期保持一定的基础和规模。

㈢料草风险。

养殖业需要大量的粮食特别是玉米作为饲料。

若遇粮食特别是玉米减产，养殖业则发展艰难。

养殖业要有一个大的发展，必须有效抵御粮草风险。

一是调整养殖业内部结构，今后养殖业应稳定耗粮性动物养殖饲养量，大力发展节粮性草食动物养殖，因地制宜发展特种类养殖。

二是调整饲料用粮比例和数量。

养殖业应该加大小麦等粮食在配合饲料中的比例，减少玉米用量，缓解玉米饲料紧张的压力。

六、项目实施单位概况

1、单位简况

陕西鑫良畜牧养殖开发有限责任公司是我国西北地区较大规模瘦肉型品种猪和商品猪生产养殖企业。

以西北农林科技大学动物科学院强大的科技力量为技术后盾，走“科技养殖，规范管理，做大做强绿色品牌”的发展理念，以自身为基本，采用“公司+农户”的经营模式，由公司发起2003年11月组织成立了“扶风县养猪科技协会”，公司创始人屈鑫良先生担任了理事长职务，带动周边农户1000多户，实行统一供种，统一防疫，统一管理，统一销售。

2003年8月被扶风县委授予“扶风县农村党员科技致富示范基地”；

2004年2月宝鸡市委组织部授予“宝鸡市农村党组织科技致富示范基地”；

2004年12月被宝鸡市政府授予“宝鸡市农业产业化重点龙头企业”。

公司养殖场位于陕西省扶风县法门镇北10公里处，始建于2001年，占地面积110亩，总建筑面积21800平方米，建成年产商品猪15000多头，品种猪5000多头，主要品种：

美、台系杜洛克，比利时长白，丹麦大约克和二元杂交猪等。

现已成为花园式、全封闭式、产业化、纯绿色肉食品基地。

2003年10月通过了陕西省无公害养殖基地的认证，同时，在国家工商行政总局注册了“五鑫”牌商标。

由于经营理念超前，创建生态农业起步早，高科技含量高，企业效益不断提高。

2005年底公司资产总额2400多万元，其固定资产2170多万元。

在公司的带领下，养殖场和协会农户年出栏商品猪10多万头以上，产值约在5420多万元，已成为一方经济和农民增收的重要来源。

公司以“科学养殖，规范管理，做大做强绿色品牌”为发展战略，加强专业技术队伍的培养，以超前的意识、高标准、严要求，建立完善的畜牧卫生防疫系统，加大畜牧养殖的科学含量，增强产品的市场竞争力。

公司以壮大自身为本，积极带动周边地区畜牧业的发展，做到科学化、集约化、产业化经营。

公司以市场为导向，重视品牌战略，按小规模，大群体的集约模式，统一开发市场，统筹安排产品销售。

以优良的售前、售中、售后服务赢得了广大用户的好评。

2、项目主要负责人简介

企业法人，公司总裁屈鑫良，男，现年45岁，本县人，大专文化程度，党员。

2000年成立了陕西省扶风县养殖有限公司，对当地畜牧业的发展做出了重大贡献。

企业先后被评为扶风县农村党员科技示范致富基地，扶风县养猪科技示范园区。

2001年发起并成立了扶风养猪科技协会，并任理事长。

2004年被宝鸡市委组织部授予宝鸡党支部科技致富示范基地。

2005年当选扶风县第六届政协委员。

3、课题组组成简况

杨公社：

男，现年51岁，西北农林科技大学教授，企业首席顾问。

屈小军，男，46岁，经济师，公司法人。

***，男，39岁，养殖场长，

***：

男，现年31岁，大学文化程度，扶风县畜牧局畜牧师。

七、必要的支撑条件、组织措施及实施步骤

1、必要的支撑条件

一是养殖业是扶风县的支柱产业，在全县国民经济中占有举足轻重的地位。

县委县政府切实把发展养殖业放在经济工作的突出位置，也是扶风县农村经济的战略重点、产业革命和现代化的重要切入点，出台了加快养殖发展的政策措施，把发展现代化养殖业作为“十一五”发展的主要任务之一。

今后要以畜牧增效、养殖户增收为目标，紧紧抓住国家、省、市加快畜牧业大县建设的政策机遇，努力实现传统畜牧业向现代畜牧业的转变。

要大力改善养殖基础条件，加强养殖社会化服务体系建设，拓展养殖广度和深度，建设养殖大县。

因此养殖产业的发展面临着新的契机。

二是养殖业的发展离不开科学技术，本项目承担单位与西北农林科技大学有着长期的合作关系，通过与他们的合作已经取得了许多科技成果并已经应用到生产中来，取得了丰硕的成果。

这些单位在养猪研究和开发中具有很强的技术力量，并拥有养殖基地，承担过国家级、省市级项目多项，都有许多的科技成果，积极参与科研与技术推广。

三是我县的养殖业有着悠久的历史，有着广泛的群众基础，广大群众有着发展养殖产业的迫切要求和参与养殖产业发展的愿望。

四是我国加入WTO后畜牧产品市场更加扩大，同时随着人们生活水平的提高，国内水产品市场需求也日趋提高。

五是加强人才队伍建设。

加强同技术协作单位的合作，加强高技术高层次人才的培养和引进，建设高技术专家队伍，建立高技术人才激励机制，实行知识资本化，鼓励技术、管理等生产要素参与收益分配。

六是加大投入力度，项目实施中每年安排大约21万元的科技培训、科研、办公经费支出。

发挥政府财政资金的引导作用，按照有所为有所不为的原则，科学引导科技资源的合理配置为技术人创造良好的工作条件和生活条件。

七是及时引进先进的养殖技术，不断提高产品的科技含量。

２、组织管理措施

自主创新与技术引进相结合。

该专项研究许多技术如人工授精技术，快速养殖技术，粪便综合利用技术等都是全新的课题，农户没有现成的经验可供借鉴。

因此，企业要紧密结合本地实际情况，实行自主创新与技术引进相结合，以自主创新为主的原则，借鉴国内先进技术，加强与学院的技术交流合作。

本专项实行产学研紧密结合、联合攻关、针对关键技术开展研究。

要推动扶风县养殖产业的跨越式发展，决非一蹴而就，必须建立在扎扎实实的工作基础上才能实现。

建议项目实施单位采取产、学、研紧密结合、联合攻关的方式，重视养殖的每一个环节，对每个关键技术开展深入的研究开发，使科研成果都能落脚到产业的发展上。

课题组对课题实行自主研究，一旦成功后，实行畜牧业产业化的经营模式，以市场为导向，以养殖户经营为基础，以“龙头”企业为依托，以经济效益为中心，以系列化服务为手段，通过产供销一体化经营，将生产过程的产前、产中、产后环节结合为一个完整的产业体系，通过公司+基地+养殖户的组织模式，引导分