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鸡蛋盐
辅料
菠萝炒饭的制作步骤
1菠萝一切两半。
2把里面的果肉挖出来。
用淡盐水浸泡一会,果皮留着作容器
3菠萝切小丁。
4火腿和洋葱切丁,本来应该用葱花的,没有葱了,用洋葱代替。
5鸡蛋打散下锅炒碎盛出。
6炒洋葱和火腿,放米饭翻炒。
7最后加菠萝,菠萝加早了容易出水,炒好后,加少许盐和香油调味。
8出锅后,放在菠萝壳中,烤箱里烤几分钟
1.2黄金炒饭
主料
蛋3只白饭1碗
盐猪油
樱花虾饭料适量
辅料
黄金炒饭的制作步骤
1、把蛋黄打散,加点盐.把热白饭拌进打匀的蛋黄里,拌匀净放五分钟,(热的就不用放这么久)然后把不粘锅烧热,下油开中小火.把拌好的饭放进锅里炒搅,即成<
黄金炒饭>
放置备用.
2、将三个蛋白用打蛋器打发后放到有热油的平底锅上,小火慢煎2分钟,成型后均匀铺上<
并盖上锅盖,再小火慢煎5分种.(多煎会儿也没事,底会像锅巴般的很香脆)然后再撒些樱花虾.日本松茸香松拌饭料(鲑鱼的.鱼松的都行).用锅勺慢推移入餐盘即成.
2.好看好吃的甜品类
2.1奶油泡芙
香酥的外壳,包裹着醇香冰凉的奶油,轻轻一咬,奶油馅就在嘴里爆开。
这就是泡芙,一款甜蜜又奇特的小点心。
奶油泡芙
材料:
A.中筋面粉60克
B.黄油45克,水95克,盐1克糖5克
C.鸡蛋3个
D.泡芙馅:
鲜奶油150克糖15克
做法:
1.将A料过筛后备用。
2.混合B料放入小锅,中火加热后稍稍搅拌,使油均匀的分布在水的表面,沸腾后改小火,倒入面粉,用硬木勺快速搅拌锅内所有材料,搅拌成不粘的面团,并且能看到锅底有一层黏膜后立即离火。
3.离火后继续搅拌面团,目的是使面团快速降温,感觉面团温热不烫手后(约60度左右)将打散的鸡蛋一点点加入到面团中,每加一点鸡蛋就快速的用力搅拌均匀,直至面糊呈能用木勺舀起,并且能够缓缓的滴落下来的倒三角形即可。
4.烤箱预热200度,烤盘垫不粘布。
5.将1cm圆形直径的裱花嘴装入裱花袋,然后将面糊倒入裱花袋,挤出直径约5cm的圆形。
6.烤盘放入烤箱的中层,烘烤约25分钟,在后几分钟时要注意观察,表面至颜色变金黄,同时泡芙表面的水分完全蒸发完,看不到一点小泡泡冒出即可。
7.出炉后将泡芙放凉,然后打发D料的鲜奶油和糖,夹入泡芙中间食用。
如果喜欢,也可以用蛋奶酱做馅料,也是很好吃的。
2.2软滑甜品一一超简单椰汁糕
粟粉25克澄面25克
白砂糖100克牛奶100克
椰浆100克清水200克
软滑甜品一一超简单椰汁糕的制作步骤
用清水将粟粉、澄面调开,将牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入锅内,倒入粟粉糊一起搅拌均匀,开小火加热,用顺时针方向不停的搅拌,看到粉浆変稠时,更要快手搅拌,别糊了。
看到粉浆开始起泡泡即滚了,就可以息火,把煮好的糊糊倒入模具或合子里,待凉透放入冰箱冷藏30分钟,即可以吃了。
3.补肾养颜的补汤类
3.1莲藕腔骨汤
原料:
莲藕2根(约500克)腔骨500克姜6片清水2000ml
调料:
盐2茶匙(10克)
做法:
1、将腔骨剁成块洗净。
莲藕去皮切块。
姜洗净切片。
2、锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入腔骨焯烫3分钟,捞出用清水冲去表面的浮沫。
3、将腔骨放入汤煲中,一次性加够足量清水,盖上盖子大火加热至快沸腾时,打开盖子用勺撇去浮沫。
放入姜片,盖上盖子调中小火煲30分钟。
4、放入莲藕块,盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。
食用前调入盐即可。
3.2减肥瘦身之鱼汤
减肥瘦身不是难事,这里小编为大家介绍一种鱼汤瘦小肚腩的方法,各位爱美人士可得记心里咯。
瘦小腹鱼汤的特色:
会有效的消化男生的啤酒肚与女孩子的腹部赘肉。
瘦小腹鱼汤的制作材料:
主料:
水芹菜4两、鲫鱼1条、制香附5钱、香砂仁5钱、淮山3钱、枳棋子3钱(中药行买的到)。
瘦小腹鱼汤的做法:
1、鲫鱼用油先煎过;
2、再和其它的配料放在锅中加水,加到淹满材料为止,炖2个钟头即可。
看吧制作过程简单,但达到的效果确实你无法想象的哦。
所以面对这么简单又廉价的减肥方法时候,有小肚腩的你一定要去尝试下哟。
4.其他类
4.1尖椒豆腐皮
豆腐皮3、4张(自定)尖椒2个
大葱蒜
盐味精
酱油水淀粉
尖椒豆腐皮的制作步骤
1尖椒洗净,去籽,切成菱形状;
豆腐皮切成一公分宽的长条状;
蒜切片,葱切末,备用。
2锅内放适量油,油热后,放葱蒜爆香,然后先放入豆腐皮稍翻炒,再放入尖椒,翻炒。
加入适量盐。
3翻炒过程中,锅底变干就放少许清水,保持锅底可以看见少量汤汁的程度即可,不需加过多的水。
此间准备水淀粉,在水淀粉中加入一点点酱油,备用。
4翻炒至尖椒稍稍变软入味,即可加准备好的水淀粉、味精,出锅。
4.2紫米青瓜小卷
寿司紫菜几张米饭
紫米饭
竹帘1个青瓜少量
红萝卜1根寿司醋(凉拌醋)少许
芥辣少许盐少许
糖适量
紫米青瓜小卷的制作步骤
1准备:
先煲好一锅米饭,我的是一个锅里一边放的白米,一边放的紫米,等到煮好的的时候通通变成了三个颜色,左边的2白色,中间的紫色,右边的黑色!
这个忘记拍个照留念勒!
,米饭慢慢放到半凉。
2这个时候可以去煎鸡蛋,喜欢肉的话可以顺便烤点肉啊什么的
3顺便把青瓜和胡萝卜切成小段,按照自己喜欢的就好,千万别比你的手指还大啊
4步骤:
再也没有这么简单的主食啦,如果不在意外形是否完美,任何木有进过厨房的银都能做,但是要求完美的话,又好像天天在厨房的银也不一定能够卷好!
就像……居然一样!
5干净的砧板上铺上竹帘
6竹帘上铺上紫菜,记住,是哑光面上,光面在下
7我取了中间的浅紫色的米饭,用寿司醋(一调羹)拌均匀,我家毛有,用的是(凉拌醋:
糖:
盐=3:
1:
1兑开的)
8拌均匀的米饭铺一层在紫菜上面,用勺子压实一点,四周流出一粒米左右的空白,最后尾巴哪个地方可以再刘多一点空档。
9准备好青瓜条,红萝卜条,怎么鸡蛋不见了,明明好像是拍了图图的哈哈
10铺一片鸡蛋在米饭上面,再方青瓜红萝卜,我还加了点白米饭在上面哦
11卷竹帘,前面用力点,压实一点,切的时候比较好看
12取走竹帘,剩下紫菜卷
13切小块!
装碟。
配点寿司醋芥辣,我家是用(凉拌醋:
酱油=3:
1)芥辣
小贴士
1紫菜要把粗糙面放在上面与米饭接触,光面在下,这样捐出来的米饭很实很漂亮,不松散
2不要贪多啊,米饭啊,材料通通的不要多,多了米饭就会从四面八方的跑出来的。
3卷的时候前面的用力压实一点,借竹帘用力忘前推,米饭卷的比较好看
4找把锋利的刀刀切寿司,要不卷的再漂亮的寿司也会变形!
5如果家里没有寿司醋蘸寿司卷的话,可以用凉拌醋:
1的比例,味道就和寿司醋的一样啦
4.3猪肉芹菜包子
【制作主料】:
小麦面粉、芹菜、猪肉馅
【制作辅料】:
酵母、葱姜蒜、牛奶、白糖、十三香
1.将牛奶温热,与白糖混合,白糖化开后,加入酵母,一起化开。
2.化好的酵母静置一会儿。
3.面粉与盐一起放入盆内,慢慢分次倒入牛奶。
用筷子将面粉搅动成雪片状。
4.将所有面粉都搅成雪片状后,用手揉成面团。
5.面团揉好后用保鲜膜封好盆子。
静置约30分钟。
6.面团变成原来的1到1.5倍即可。
7.将芹菜洗净,切成小段后,剁成碎末。
8.猪肉馅,芹菜碎,与所有馅料一起搅拌。
9.将面团揉开。
揉成长条,再切成大小适中的剂子,擀成皮儿,包入馅料。
10.包好的包子直接放入笼屉内,静置一会儿。
11.冷水,蒸20分钟左右,关火,约3分钟后,起锅。
即可
4.4不可忽略的泡菜豆腐的做法哦
辣白菜中含有钙、铜、磷、铁等丰富的无机物,能促进维生素C和维生素B的吸收。
泡菜发酵产生酸味的乳酸菌,不但可以净化胃肠,而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收,抑制肠内的其他有害菌滋生。
原料:
辣白菜400g;
豆腐200g;
五花肉一小块(想减肥的话就不要放);
油1汤匙;
洋葱少许;
姜几片;
生抽少许;
做法:
辣白菜切块,豆腐切块,五花肉切片。
锅里倒入油,放入五花肉小火煎至两面发黄出油。
加入洋葱和姜片翻炒,加入辣白菜翻炒均匀。
倒入足量热水或者高汤,水开后,加入豆腐炖15-20分钟。
因辣白菜有咸味,出锅前5分钟可以根据自己的口味加入适量生抽或盐。
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4.5让宝宝不再挑食的开胃蛋黄小米粥
宝宝挑食,对于妈妈来说,是个头疼的问题。
大多宝宝都是喜欢吃鸡蛋,但是不爱喝粥,把鸡蛋吃完,宁愿抱着酸奶喝,还是一次次拒绝妈妈送到嘴边的粥。
粥对于宝宝的开胃,长身体有很好的作用,如何让宝宝爱上喝粥,又防止吃鸡蛋黄的时候,一口咬下去被卡到,把鸡蛋黄碾碎放到粥中,相信宝宝会在吃鸡蛋黄的时候乖乖的把粥喝下去的。
鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能更好的为身体补充营养。
小米两小把、鸡蛋一个
【功效剖析】
小米味甘、咸,性凉,入脾、胃、肾经,补脾胃,治疗消化不良,肢体乏力等。
小米粥易消化,富含维生素,尤其是B族,可以促进宝宝胃肠蠕动,改善排便状况,增加食欲。
鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等,是扶助正气的常用食品。
.鸡蛋中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分.鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇素,对神经系统和身体发育有很大的作用。
此外蛋黄还富含珍贵的脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸,磷,铁等微量元素,对人体生长都十分有益.
1.砂锅中加入两碗水,烧开。
2.小米洗两遍,沥去水,备用。
3.鸡蛋放锅上蒸熟,也可以放水中煮熟。
4.锅中水开后,放入小米,用药子搅拌几下,防止粘锅。
5.中火烧开后,改小火煮。
6.煮5分钟后,边煮边用勺子搅拌,直至熬的粘稠。
7.鸡蛋剥去壳,取出蛋黄,放碗中用勺子碾碎。
8.小米粥盛到碗内,上面撒上碎的蛋黄即可。
【温馨提示】
1.小米粥不宜太稀薄;
淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米。
2.剥鸡蛋壳时方冷水冰一下,蛋壳就会很容易的剥下来。
3.鸡蛋黄碾碎给宝宝食用,比吃整个蛋黄要安全,防止宝宝吞咽蛋黄被卡的现象。
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