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这回轮到皮皮虾头晕了。
皮皮虾发愁地在城堡里走来走去,听到身边的虾兵们热情地互相打招呼:
嗨,你好!
闪电战士!
佩剑大侠,好久不见了!
忽然,虾兵们惊慌失措起来:
章鱼海盗来了,快逃!
刚才还神气活现的闪电战士和佩剑大侠全都飞快地逃走了。
皮皮虾啊一地大叫一声,亮出胸前的一对大钳子,说:
我是一名拳击手,看我的!
皮皮虾冲到凶巴巴的章鱼海盗面前,对准章鱼海盗猛击过去。
嗨!
嗨!
皮皮虾打得十分勇敢,不一会儿就把章鱼海盗打得认输了。
打得好!
章鱼海盗突然摘掉面具,原来是蟹将军假扮的!
蟹将军摸着皮皮虾的头夸奖道:
你在我的第一场考试中表现突出!
现在,我就封你为‘勇敢拳击手’!
勇敢拳击手?
皮皮虾觉得这个名字真不错,他高兴得又蹦又跳,欢呼起来:
哇,我终于有了一个响亮的名字!
生腌皮皮虾生腌皮皮虾生腌皮皮虾。
1、洗净沥干水分的皮皮虾直接放入保鲜盒里;
放入适量的拌饭酱、芹菜、香菜珠,并注入适量的酱油;
。
2、让酱油没过食材的一半;
3、撒入辣椒,并兑上凉白开。
4、所有食材和辅料搅拌均匀。
5、盖上盖后,放入冰箱里冰2小时左右,取出即可开吃,异族是边吃腌制边吃,等不及拍成品图。
其实成品图跟操作2的图片没神马区别,哈哈!
注:
所有酱料已有咸味,不需再加盐。
#海鲜菜谱#。
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辅料水蒸皮皮虾的做法步骤1.蒸锅刷干净,锅底放好水,上面放好蒸屉,水要少放,因为不需要蒸多少时间。
把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好,一层摆不完就交叉着摆第二层,这样一摆,皮皮虾也不乱动了。
而且腹部朝上,容易进盐咸和调料味。
2.把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上。
拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上。
盖上锅盖,点大火,水烧开后,一般3-5分钟,看到皮皮虾皮都变成红色了,就熟透了。
3.大家知道怎么辨别生皮皮虾的公母吗?
看到母皮皮虾颈部那个白色的王字了吗?
对啦,这就是公母皮皮虾最大最明显的区别,虽然也有人看公母皮皮虾的大螯不同,或尾部不同,但都不如看皮皮虾脖子上这个白色的王字最明显了。
如图,男左女右小贴士其实吃皮皮虾的技巧很简单,一般人我不告诉他!
但是为了各位美女的纤纤玉手不被划得血肉模糊,我来告诉你:
吃皮皮虾一定要用剪刀!
最好用大点而锋利的剪刀,省劲儿好使。
拿大剪刀第一下就把虾头剪掉,第二下要沿着皮皮虾的一侧背部和肚皮的结合处一路剪下去,到尾部再剪回来。
OK!
这时你就可以放下剪刀,轻轻一揭,一个完美的皮皮虾肉就出现在你面前了椒盐皮皮虾椒盐皮皮虾食材明细:
皮皮虾一斤、葱适量、姜适量、蒜适量、椒盐适量、黑胡椒粉适量制作步骤:
1.皮皮虾放在清水里洗净,沥干水分;
2.葱切段、姜切片、蒜拍碎;
3.锅中倒入2/3满的山茶油,大火加热油温至八成热;
4.倒入沥干水的皮皮虾;
5.油炸30s后全部捞出;
6.再开大火,将油温重新加热到八成热,将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出备用;
7.锅中留底油,放入葱姜蒜爆香;
8.倒入事先炸好的皮皮虾;
9.依个人口味加入椒盐;
10.黑胡椒粉,翻炒均匀后即可出锅。
小贴士:
1.油炸皮皮虾时一定要尽量沥干水分,这样能够避免油炸时热油溅出。
2.家里的炉灶火力不够,所以将皮皮虾复炸一次,这样能够做到外酥里嫩,皮皮虾的鲜味充分保留。
3.这道菜靠椒盐和黑胡椒来调味,不需要另外放盐。
椒盐皮皮虾椒盐皮皮虾材料:
皮皮虾……10只、葱姜片……适量干红辣椒……3个花生油……适量生抽……少许花椒……1勺盐……1小勺(制好的椒盐根据自己口味酌情添加)做法:
1、锅子烧热,放入花椒和盐,炒至盐变黄,花椒有香味2、盛出后,用擀面杖擀碎成椒盐备用3、皮皮虾洗净后沥水,用厨房用纸洗净水分,锅子中倒入约平时2倍的油,烧至约7成热时,放入皮皮虾,煎炸至熟透后盛出(水分要拭净,以免迸溅,倒入皮皮虾后立即盖锅盖,煎好一面后注意翻面)4、锅中留少许底油,爆香葱姜和干红辣椒5、倒入皮皮虾加入少许生抽6、加入椒盐炒匀装盘即可小贴士:
1、椒盐皮皮虾多数是炸,而且2次下油锅保证皮酥肉嫩,这种煎炸的方式少油更健康些2、个人习惯生抽用海鲜酱油或是味极鲜代替,较提味。
开渔季独吃皮皮虾秋季的皮皮虾最饱满,价格也是一年中最实惠的,不要犹豫y,快把富贵虾请回家里去吧!
开渔季里海鲜扎堆,最有人缘的非皮皮虾莫属。
皮皮虾的口味和做法比较特别,口感更接近蟹肉,但比龙虾更亲民,在这个季节尝试自己烹饪一下吧!
春秋最肥大概是因为皮皮虾的味道特别鲜美,所以才在不同地方有了各种各样的名字,东北叫爬虾,北京叫皮皮虾,天津、山东和大连都叫虾爬子。
其实皮皮虾的学名叫虾蛄,因为在被抓时它的腹部会射出无色液体,所以又被称为濑尿虾,皮皮虾可能是把尿字文雅化的说法。
吃皮皮虾是很有季节性的,通常是春秋两季,具体时间是槐花开前和菊花开前。
春季时,有黄的母虾最好吃,秋季的皮皮虾虽然无黄,但肉紧实,公母通吃。
一般来讲,区分公母的办法通常看皮皮虾的脖子部位,母的脖子上会有一个白色的王字,而公的皮皮虾没有王字,但在大爪下分别有一个细细的小爪。
好吃难剥最大限度地保留食材原味是海鲜最好的做法。
食物入口,可以吃到肉质中自然的鲜甜,那是最迷人的事,如此说来,烹饪时就要注意用料和火候,切不可烧得过熟,否则鲜味会随水分一起煮没了,那就十分可惜了。
吃皮皮虾还有一个叫人头疼的问题――剥壳。
皮皮虾好吃难剥,要考验耐性。
先用双手拿住头和尾,来回地一节节滚动五六次,帮它做柔软体操,使外壳和肉分离,然后从尾部的壳下面插入筷子贯穿至头部,再反向撬开就可以去掉上面一层壳,完整的肉就出现啦!
盐水皮皮虾原料:
皮皮虾2斤,花椒20颗,八角3颗,香叶3片,盐1汤匙,生抽、醋、姜少许制作步骤:
1用清水冲洗皮皮虾几次,沥干水分2锅中倒入清水,放入花椒、八角、香叶和盐,倒入皮皮虾,盖上盖子,大火加热煮开后,打开盖子煮3分钟捞出,用清水冲净浮沫即可食用;
3可直接吃,也可把姜切成碎末,倒入一些生抽、醋蘸食。
秘籍:
煮皮皮虾必须冷水下锅,水里放花椒虾肉更鲜香,蘸料里一定要放姜末。
美味海鲜逐个看膏蟹也叫和乐蟹,盛产于海南,膏满肉肥,而秋季膏蟹最饱满,可炒可蒸,非常美味。
海鳌虾也叫海水小龙虾,栖息于200米左右水深的深海区,大号海鳖虾的外形和小龙虾差不多,但肉质口感可不是一回事。
海鳖虾肉质紧实,口感上有来自海洋的鲜甜味。
渤海大对虾也叫大虾或明虾,个体大、肉质鲜嫩、味道鲜美,是我国渤海、黄海所产的主要大型虾类。
大龙虾龙虾在我国的南海也多产,每年夏季和秋季都是龙虾最好的季节。
宁波大黄鱼在宁波,野生大黄鱼已是珍稀海鲜,雪菜大黄鱼是最能吊出鲜味的做法。
皮皮虾怎么做才好吃又不浪费?
清蒸皮皮虾原料:
皮皮虾两斤做法:
清蒸皮皮虾的做法最为简单了,只需先将皮皮虾冲洗干净,在焖锅内放入适当的水,烧开后,放上帘子,把皮皮虾放到上面,盖上盖子,中火焖制4到5分钟,虾皮由青变红,即可出锅。
特点:
清蒸皮皮虾保持了虾本身的味道,最为自然美味。
盐水皮皮虾原料:
皮皮虾两斤,青红椒适量调料:
盐、姜汁、玫瑰露做法:
先要把皮皮虾用清水冲洗几遍,然后在锅里加上适量的清水,加入一些盐、姜汁,再点上几滴玫瑰露,将味道调和好以后,将洗净的皮皮虾放入锅中,用中火烧煮。
大概3分钟,皮皮虾的颜色由青变粉,而且此时的虾肉熟得刚刚好,将皮皮虾捞出装盘,再撒上一些切好的青红椒丝,一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。
皮皮虾怎么做才好吃又不浪费?
做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹,肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现,实在是道美味。
香辣皮皮虾原料:
皮皮虾两斤调料:
秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱做法:
皮皮虾用清水洗净沥干。
葱和辣椒切段,姜切片。
锅内放入适量的秘制香辣油加热,放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒,然后把皮皮虾放入一同炒制,等到虾身变色后,稍微加上一点清水,用小火稍微炖制一会儿,就可出锅了。
香辣皮皮虾红而透亮,麻辣鲜香,隔着好远就能闻到诱人的麻辣味道,没吃到口水已经先到了--提问者评价多谢了,看来可以饱餐一顿了,回去试试!
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123美味无需过分料理——盐水皮皮虾这个周末天气特别好,暖融融的太阳又出来做伴。
这么好的天气不出去走走有点辜负了。
打理好家就跑到官洲生物岛去晒太阳。
因为是周六,所以人比平时略多些,但也不觉得吵闹。
好多情侣去那里骑单车,也有些成群结队的年轻人手里操着长枪短炮跑去照相,我想也许是练习拍照的吧,因为那里虽然环境不错,但没有什么特色的景致。
还有些大人带着小孩子在那里放风筝。
秋日艳阳,让人觉得生活明亮又美好。
回来路过菜场,看到皮皮虾很鲜活就买了些回来。
很多人喜欢椒盐的做法,先炸过再椒盐调味,但我觉得鲜的东西还是用最简单的料理方法才更能彰显其本身的鲜味儿,所以我用盐水煮的方法,料理方法虽然简单,但皮皮虾本身的鲜甜味却非常突出。
我平时不喜欢吃这些带壳的东西,觉得吃起来太麻烦,尤其是皮皮虾,很容易刺到手,但当尝过了虾肉的味道就会觉得虽然麻烦些也是值得的,何况濑尿虾的营养价值又是极高的。
回来在网上一查,这东西居然有那么多别名,虾蛄,别名濑尿虾、螳螂虾、爬虾、口虾蛄、皮皮虾、虾狗弹、又称富贵虾、琵琶虾等。
我取了皮皮虾做菜名。
虾蛄的营养价值:
虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。
其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一皮皮虾种特殊诱人的鲜味。
每年的春季是其产卵的季节,此时食用为最佳。
肥壮的虾蛄脑部满是膏脂,肉质十分鲜嫩,味美可口,可惜壳多肉少。
但其蛋白质含量高达20%,脂肪0.7%,以及维生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。
虾蛄性温、味甘。
有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。
材料:
鲜活皮皮虾400克,葱一段,姜一块,盐5克。
做法:
1.皮皮虾用水冲洗两遍,沥水,备用;
2.葱切段,姜切片;
3.锅内注水,冷水时即放入葱段和姜片,大火烧开水;
4.调入一匙盐,放入皮皮虾,煮至虾身变色,即可捞出。
官洲生物岛(2013.11.16日下午):
下面这个牌子看着有点吓人,难道生物岛上还有蛇不成?
公共营养师营养知识介绍:
皮皮虾的营养价值正保远程教育(美国纽交所上市公司代码:
DL)公共营养师营养知识介绍:
皮皮虾的营养价值皮皮虾的营养价值皮皮虾,学名叫虾蛄,又叫爬虾,属于节肢动物门,甲壳动物亚门,软甲纲,掠虾亚纲,口足目(这个亚纲下面就一个目),下面有四个科:
深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科和琴虾蛄总科。
俗称皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、琵琶虾、螳螂虾、攋尿虾。
掠虾亚纲中仅有口足目,其中除全为化石种类的古虾蛄科外,现生种分4个总科:
全为海生。
掠虾类起源于中生代的侏罗纪现存300余种。
绝大多数种类生活于热带和亚热带,少数见于温带。
中国沿海均有,南海种类最多,已发现80余种。
虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品.其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。
但其蛋白质含量高达20%,脂肪0.7%,以及维生素、肌苷酸、氨基丙酸(建议编者仔细查阅资料,丙氨酸是20种天然氨基酸之一,可作为营养成分,但是氨基丙酸,它的结构和丙氨酸不同,这将导致它们的生化作用不同,是否能够作为营养成分,请作者斟酌)等人体所需的营养成分。
口虾蛄肉质鲜美,性成熟个体整个腹部充满了营养丰富的生殖腺;
具穴居性,既能避暑抗寒,又能减少因台风等灾害性天气带来的损失;
并且有抗病力较强等超出其他养殖品种之优点,在养殖新品种筛选中可作为重要种类。
据测定,口虾蛄体部干重含蛋白质72.12%,脂肪7.88%,灰分7.91%,钙0.38%,磷2.21%;
氨基酸含量全面,组成合理,易于人体消化吸收,尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高,富含谷氨酸、甘氨酸,故食用口感味道鲜美,由于自然资源量低,加上海洋渔业资源过度捕捞,造成了口虾蛄资源的严重衰退。
另外,近几年对虾、扇贝等品种的养殖病害严重,使养殖业滑坡,而且口虾蛄人工捕捞又满足不了市场需要,致使其价格日益上涨。
因此,开展口虾蛄的人工育苗繁殖及养成技术研究,开发这一新的养殖品种,将产生显著的经济效益、社会效益和生态效益。
_____________________________________________________________________[1]and_的用法一、并列连词and所连接的分句在语义上的含义1.表示在动作或事物的前后,一般译为然后、随即。
Shecameinandsatdown.她走了进来,随后就坐了下来。
Ipulledthetriggerandthegunwentoff.我扣动扳机,枪随即响了。
2.表示递进关系,一般可译为甚至、何况、还等。
Frictionisnotalwaysundesirableandcanbeveryuseful.摩擦并不总是不好的,它甚至可能是有用的。
Itwasnoteasytocarrysuchaheavyload,andduringthedogday.提那样的重物已经是够困难的了,何况是在三伏天。
3.表示意义上的转折或让步,可译为虽然、尽管、但、却等。
Hetriedhardand(yet)hefailedtogetthejob.他努力尝试,却(仍然)没能得到那个工作。
Youarenotlazy,andstillyouareanidler.你并不懒,但多少有点游手好闲。
4.表示对照、对比关系,可译为而、却。
Sheboughtmecakes,andIhelpedherdoherhomework.她买蛋糕给我吃,而我帮她做作业。
Itcanbedifficultwhenyoudon’tthinksomethingisimportantandsomeoneelsedoes.如果你并不认为某事重要而某人却认为重要,这时情况就可能不大好办。
5.表示对前面所述事项的结论或看法,and后可加分句或名词组,and一般不译出。
Yougavehimapieceofyourmind,andaverygoodthingtoo.你率直地批评他,这是件好事。
TheydislikedJoe——andthat’snotsurprising.他们不喜欢乔,这并不让人惊讶。
6.表示因果关系,当前面的部分表示原因时,and=sothat,译为因此、从而、所以;
也有将表示原因的部分放在and后的,这时and=because,直接译为因为。
Soundiscarriedbyair,andwithoutairtherecanbenosound.声音靠空气传播,因此没有空气也就没有声音。
Aluminumisusedastheengineeringmaterialforplanesandspaceshipsanditisbothlightandtough.铝用作制造飞机和宇宙飞船的工程材料,因为铝质轻且韧性好。
7.引起一个插入句,用于中断语气,以便表示意见、看法。
这时,and引起的句子中的主语多为第一人称,and引起的句子与句子其余部分用逗号隔开。
Somepeople,andImakenocriticismatall,havenotbeenaroundmuchlately.有些人——而我决无批评之意——最近不常露面。
Finally,andIreallyoughttostopinaminute,Iwishtomakethefollowingrecommendation.最后——再说我也真该马上就结束发言了——我希望提出以下几点建议。
8.用于祈使句后表示条件,即:
祈使句+and=if。
可表达请求、允诺、威胁和警告等意图,祈使句中的动词有时也可以省略。
Makeanothereffortandyouwillsucceed.再做一次努力,你会成功的。
OnemorewordandI’llknockyouflat.再说一句,我就打扁你。
9.andthat结构用来代替前面分句中的整个谓语以避免重复,是一种加强语气的省略说法,and可译为而且。
Hemakesmistakes,andthatveryoften.他出错,而且常常出错。
IstudiedGreekandLatin,whenIwasyoung,andthatatOxford.我年轻的时候学过希腊文和拉丁文,而且是在牛津大学学的。
二、连接两个名词、动词或形容词,其中的一个词对另一个词有从属关系1.把两个有关的名词结合起来,其中一个对另一个表现为从属关系或两者表示同一概念。
当它们作主语时,谓语动词用单数。
Thebreadandbutterisready.黄油面包准备好了。
Criticismandself?
鄄criticismispracticedamongthepeople.人民内部实行批评与自我批评。
2.连接两个形容词,前面的一个形容词是nice,fine,good或rare时,and加上前面的形容词实质上是充当了副词的功能,对后面的形容词表示修饰的从属关系。
Itisniceandcooloutside.外面真凉快呀。
(niceandcool=nicelycool)Theboyisbad.Yes!
Hewasgoodandbad.那孩子很坏呀。
是的!
他真是很坏。
3.连接两个动词,后面的动作是前面的动作的目的。
前后两个动词并不是并列的各自独立的关系,而是一主一次、有轻有重。
and相当于不定式的标志to,and前面常见的动词有:
go,come,try,mind,stay,stop,besure等。
Tryandgettheworkdonetoday.设法把这件事在今天完成。
Themeetingisveryimportant,youmustmindandarrivebysix.这次会议非常重要,你必须注意在六点之前到。
三、其他重要用法1.连接两个或两个以上的相同的名词可以表示数量众多的含义,也可以用来表示同一事物的优劣良莠,这是一种委婉的修辞手法,可以避免直接说goodandbad。
InHolland,everywhereyougo,you’llfindwaterandwater.在荷兰,无论你到哪里,你会发现到处是水。
Therearebargainsandbargains,sowatchout.有诚实的交易,也有骗人的交易,所以要当心。
2.连接两个比较级的形容词或副词,表示越来越„„的含义。
Thewindblewharderandharder.风刮得越来越大。
Yourworkisgettingbetterandbetter.你的工作越干越好了。
3.连接两个或两个以上的相同的动词、名词或具有继续意义的词,表示连续不断的动作。
Sailonandonandon,saidColumbustothesailors.哥伦布对水手说:
继续航行,别停下。
Thatnight,wewalkedforhoursandhourstillthedaybroke.那天晚上,我们走了几个小时直到拂晓。
4.在cannot...and...结构中,表示两事的矛盾,有其一则不能有其二,两者不可兼得。
Youcannoteatyourcakeandhaveit.(谚语)你不能两者兼得。
Onecannotsmokeanddrinkandkeephealthy.一个人不能又抽烟又喝酒,又能保持健康。
and用法一览and可以说是英语中使用频率最高的一个连词,其用法也相当广泛:
一、连接并列的词、短语、不定式与句子。
1.两个形容词置于一个名词前除表示同一性质或颜色的情形以外一般不用and。
aredandblackcar红与黑两种颜色的小汽车atalldarkman一个又高又黑的男人2.记数在百位与十位之间加and,千位与个位之间加and。
threehundredandfifty(350)threethousandandsix(3006)3.三个以上的词或短语并列,通常只在最后一个词(短语)前加and,and前逗号可省略
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