高中化学羧酸衍生物酯教学设计学情分析教材分析课后反思Word文件下载.docx
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而且一般情况下碱性越强去污效果越好,为什么?
通过这节课的学习我们一起来探究。
[引导]打开课本84页,寻找总结什么叫羧酸衍生物?
[学生]羧酸分子中羧基上的羟基被其他原子或原子团取代所得到的产物。
[媒体加板书]一、概述1、羧酸衍生物
[讲解]羧酸分子中羧基去掉羟基后剩余的基团称为酰基,如:
羧酸衍生物也可以看成是酰基与其他基团联结而成的化合物
[提问]常见的羧酸衍生物有那些呢?
[学生]酰卤、酸酐、酰胺、酯等
[媒体]羧酸衍生物
[讲解]酰卤:
分子由酰基与卤素原子(-X)相连组成的羧酸衍生物。
酸酐:
分子由酰基与酰氧基(R-C-O-)相连组成的羧酸衍生物。
酰胺:
分子由酰基与氨基(-NH2)相连组成的羧酸衍生物。
酯:
分子由酰基与烃氧基(Ro-)相连组成的羧酸衍生物。
[过度]羧酸衍生物通常是有机合成的中间产物。
那么我们这节课就着重讨论其中的一种羧酸衍生物――酯。
[投影加板书]2、酯
(1)定义
[练习]乙酸与乙醇,硝酸与乙醇
[学生]黑板
[讲解]酸既可以是有机酸,也可以是无机酸。
为了美观、清晰,醇与无机酸反应把醇写在前面。
这个产物称为硝酸乙酯。
[提问]乙酸与氢溴酸加热能否生成酯?
讨论无机酸生成酯的条件是什么?
[归纳]归纳出无机酸生成酯需含氧酸
[过度]写的过程中实际已经总结了酯的命名,就是“某酸某醇”根据酸和醇来命名,酸命名在前面,醇命名在后面,把某醇说成酯。
[投影、板书]
(2)命名
[练习]乙二酸乙二酯、二乙酸乙二酯、乙二酸二乙酯
[投影、板书](3)通式
[讲解、提问]饱和一元羧酸和饱和一元醇生成的酯CnH2nO2(n≥2)
[提问]根据前面所学知识,酯与前面所学哪类化合物互为同分异构体呢?
[学生]与饱和一元羧酸互为同分异构体。
[投影、板书](4)同分异构体
[讲解]C5H10O2的酯和羧酸同分异构的写法
[学生]练习羧酸类写法,下课自己根据方法练习酯类,确定共几种。
[投影、板书]二、性质
1、物理性质
[投影]苹果,菠萝图片
[学生]阅读课本84页总结归纳物理性质
[提问]根据酯化反应是可逆反应,酯在发生化学反应时,哪个键容易断裂?
[投影、板书]2、化学性质
[学生]碳氧单键易断裂
[过度]断键后是否生成酸和醇呢?
是不是酯化反应的逆反应?
[投影、板书]
(1)水解反应
[归纳]酯分子发生水解反应,碳氧之间单键易断裂“酸上羟基醇上氢”。
[练习]甲酸甲酯酸性条件碱性条件反应方程式,注意条件
[板书]稀硫酸氢氧化钠
[提问]酯的水解反应在酸性条件好,还是碱性条件好?
酯化反应用浓H2SO4和NaOH哪种做催化剂好?
[学生]碱性条件好,碱做催化剂,它与生成的酸反应减少生成的量,使反应向右的程度更大。
浓H2So4好,浓H2So4在反应里不仅做催化剂还起脱水剂作用,使可逆反应向右进行。
[投影]水解特点、酯化反应水解反应的异同
[过度]水解反应类似,酯还可以发生醇解反应。
[投影、板书]2、醇解
[讲解]羧酸的衍生物都可以在某些条件下发生该反应
[投影]羧酸衍生物的醇解
[小结]酯交换反应在合成中有重要作用
[投影]植物油动物脂肪图片
[讲解]油脂也是一种特殊的酯
[投影、板书]3、油脂的性质
[讲解]油脂的定义,来源,分类
[投影]油脂的分类,点明植物油动物有区别
[投影]油脂的俗称,通式
[提问]之前要求记住的高级脂肪酸都有哪些?
[学生]硬脂酸、软脂酸.....
[投影]高级脂肪酸,点明饱和酸和不饱和酸
[过度]对于植物油来说,容易变质,不易运输,怎么解决?
[讲解]油脂的氢化
[投影、板书]
(1)、氢化
[讲解]什么是氢化,什么类可以发生氢化?
什么位置上氢?
[过度]油脂也是酯,因此也可以发生水解
[投影、板书]
(2)、水解反应酸性条件和碱性条件
[讲解]碱性条件下也叫作皂化反应
[投影]皂化反应的工业流程并讲解
[视频]肥皂的制备
[过度]注意实验操作及盐析的原因
[提问]肥皂为什么可以去油污
[总结]
[随堂检测]
下式表示一种有机物的结构,关于它的性质的叙述中不正确的是( )
A.它有酸性,能与纯碱溶液反应
B.可以水解,水解产物只有一种
C.1mol该有机物最多能与7molNaOH反应
D.该有机物能与溴水发生取代反应
[整理归纳练习]
学情分析
学生在必修2和本教材前面的章节中已认识了醇、酸、乙酸乙酯、同分异构体等知识,为本课时的学习做了充足的铺垫。
但学生对于官能团与有机反应之间的具体关系有些还是模糊不清,同时应用已有的知识去解决实际问题的熟练程度还有欠缺,主要是因为基础知识不牢靠。
通过平时的学习,缺点方面,从整体看,学生在课堂学习环节,除了少数学生外,还有一部分学生的学习积极性不高,表现出总体的疲势。
大部分的学生不同程度的存在些不同的问题,比如有部分学生喜欢做难题不喜欢基础性知识,相应的基础知识也就是知识框架掌握不牢。
优点方面,学生通过之前的学习,已经具备了一定的思考,深究,联系,对比的能力,能够在少量信息提示的基础上得到正确的思考方向。
同时也可以通过部分思考题以及练习,体会到掌握知识并熟练应用的成就感。
此外,学生对不同学科的知识包括生活常识还是有一定程度的理解。
效果分析
一节课下来,讲到的知识不少,需要学生掌握的也不少,整体下来还是比较流畅的。
在整节课的教学过程中运用多媒体课件使得整个教学过程直观、易懂。
我感觉这节课的不足在于缺乏必要的实验作为基础,使得整个课堂教学显得有些枯燥,在课堂教学的组织上还有待加强。
在语言的叙述过程中也需要多组织组织语言。
教材分析
本节课选自鲁科版高中化学选修5《有机化学基础》第二章第四节“羧酸氨基酸和蛋白质”,一共分为三个课时,本节课为第二课时内容。
本章主要是针对官能团与有机化学反应,通过这一章学习要建立有机反应与结构、性质、有机化合物的联系,重点是以烃的衍生物为载体进行说明。
而本节课还说明了知识与生产和生活实际有密切的联系。
本节教材强调学生从生活实际和已有的知识出发,按照官能团的特点,运用分类的思想组织教学内容,尽力渗透结构分析特点,使学生在必修2第三章《有机化合物》知识的基础上有所提高。
本节课是以学生所学的有机化合物常识为基础,提倡从学生的生活经验出发,通过本节的探究学习,既巩固前面所学的知识,也为后面的有机合成打下基础。
通过分析、资料在线、对比等培养学生能力等。
本节有着承上启下的作用,是高中有机化学的有机合成方法重点之一,也是高考中比较重要考点。
检测练习
1、写出C5H10O2的同分异构体
2、写出软脂酸甘油酯的酸性和碱性条件下水解反应
3、下式表示一种有机物的结构,关于它的性质的叙述中不正确的是( )
4、(2015·
全国卷Ⅱ)某羧酸酯的分子式为C18H26O5,1mol该酯完全水解可得到1mol羧酸和2mol乙醇,该羧酸的分子式为( )
A.C14H18O5 B.C14H16O4
C.C16H22O5D.C16H20O5
5、1mol下列物质与足量NaOH溶液充分反应,消耗的NaOH的物质的量为( )
A.5mol B.4mol C.3mol D.2mol
课后反思
在本节课中,我首先利用了生活中常见洗涤衣服上的油污这个问题引入,使得课堂有一定的流程,同时也引起了学生探究的兴趣。
而且在整节课中,以引导的方式,引发学生去解决问题,在解决问题的过程中练习掌握知识。
但在实际讲课过程中,练习的还是不足够充分。
在教学过程中讲到生成酯的酸既可以是有机酸也可以是无机酸时能够引起学生学习兴趣,变被动学习为主动学习。
讲述酯的通式目的在于对饱和一元羧酸和饱和一元醇形成的酯有全面认识,并培养学生分析归纳能力。
同时通过视频激发学生学习兴趣。
虽然本节课未能达到预想的效果,但知识的理解运用上还是可以的,学生的参与度也有所提高。
这节课的不足在于缺乏必要的实验作为基础,使得整个课堂教学显得有些枯燥,在课堂教学的组织上还有待加强。
这让我深切地体会到,备好课绝不是一句空话,它需要我们充分了解教材,了解学生,需要我们踏踏实实地考虑好每一环节,这样,每一节课才会是高效率的。
因此,从现在开始,我要多听课,认真地专研教材,分析学生,备好每一节课,使学生目标明确地进行每堂课的学习,从而达到高效课堂,让每一位学生每一节课都学有所获。
课标分析
在新课标中提出“能列举事实说明有机分子中基团之间存在相互影响。
”“认识卤代烃、醇、酚、醛、羧酸、酯的典型代表物的结构特点,知道它们的转化关系。
”“根据有机化合物组成和结构的特点,认识加成、取代和消去反应。
”“结合实际了解烃的衍生物对环境和健康可能产生的影响,关注有机化合物的安全使用问题。
”因此,通过这节课的学习,要使学生达到以下教学目标:
一、知识目标
1、了解酯的概念,掌握羧酸衍生物特别是酯的组成和结构特点。
2、了解酯的物理性质及用途;
掌握酯的化学性质,特别是酯的水解的应用(以油脂碱性条件下水解为例)。
3、理解酯化反应中的断键方式,体会酸、酯在物质转化中的作用,知道酯与其他烃的衍生物的转化关系。
4、掌握醇、酸、酯的相互衍变关系,并学会在有机合成和有机推断中应用它们。
二、能力目标:
1.通过比较学习,帮助学生形成获取信息和处理信息的能力,并构建出酯化反应和酯的水解之间的关系以及酯的酸性水解与碱性水解的异同。
2、通过恰当的引导和练习,培养学生分析、归纳、推理的逻辑思维能力和知识的综合应用能力。
三、情感目标:
通过对本课的学习,激励学生学习的兴趣,使学生体会到化学学科不是孤立的,它在我们生活中无处不在,通过硫酸和氢氧化钠在酯化或酯的水解反应中的不同作用,领悟内外因的辩证关系;
结合酯化反应和酯的水解反应强化对化学反应本质的辩证认识。
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- 高中化学 羧酸 衍生物 教学 设计 情分 教材 分析 课后 反思
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