学校餐厅申请书精选多篇Word格式.docx
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学校餐厅申请书精选多篇Word格式.docx
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2、甲方允许乙方在
第三食堂内经营饮食、开水供应。
不得经营烟、酒、生活用品、食杂(面包、蛋糕除外)、文具、水果、冷饮。
乙方不得在食堂内开设小卖部,否则视为违约。
3、甲方向
第三食堂供水、供电(注:
若停电,甲方应及时发电;
若自来水厂停水,甲方应实时供井水,以确保乙方能正常业务。
)
4、
第三食堂的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规定;
5、甲方对乙方经营的食堂存在卫生、质量、价格、服务态度等方面有查抄监视权利,乙方应服从甲方职能部门办理。
6、在甲方召开膳食工作会议(每月一次)时,乙方(承包者)应亲身加入到场,听取学生代表及职能部门意见,及时改正,提高服务质量以利于乙方将食堂办得更好;
若两次不亲自参加,看成不亲身谋划办理,视为违约;
7、甲方保证在承包期内不在校内开设
第四家食堂。
但甲方实验室进行面包、蛋糕等工艺实验或教工活动中心的正常运动不受此限。
8、乙方对
第三食堂的水、电装修及房屋结构改造需经甲方同意后方可施工;
二、乙方的权力与义务:
1、乙方对其承包的
第三食堂享有独立自主、自负盈亏的谋划自主权。
乙方应严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》及学校的相干划定。
承包期内乙方不得随意中途停止业务或不正常业务,或转包他人谋划。
2、乙方在签订合同时应向甲方上交风险抵押金人民币贰万元整。
若乙方在合同期内无违背本合同规定,甲方在合同期满后应如数退还乙方;
承包期内
第三食堂内的甲方固定资产由乙方负责管理利用,维修年检一切用度由乙方本身负担。
乙方应于xx年9月1日前取得卫生部门发表的卫生许可证,从业人员自己健康证。
3、
第三食堂的水电费由乙方自尊,并按季度上交甲方财务科。
甲方每月补贴
第三食堂70吨水,主要用于自来水厂停水时,供学生使用,乙方必须提供学生用水方便。
第三食堂内严禁使用一次性泡沫快餐盒。
第三食堂油汽锅利用柴油为燃料,其它加工项目可利用蜂窝煤为燃料。
食堂内娱乐设施不得播放内容反动或黄色音像制品。
在晚自习及上课时间不得播放音像制品。
4、食堂内粗加工间、更衣间、仓库、面点间等功能区区分应明白。
食堂采购应有厂家卫生许可证及每批产品查验合格证的复印件。
餐具应严格洗、消、冲、保洁。
应配备大型消毒柜两台并正常利用,对餐具举行严酷消毒。
应保证消毒柜正常运行和利用。
食堂员工衣帽应统
一、穿戴整齐,保持整洁,每个员工应有冬、夏工作服各两套。
食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘“三防”措施(特别是分菜间、加工间、餐厅等场所的门窗)。
乙方应认真搞好食堂表里卫生,制订食堂卫生管理制度,建立食堂卫生工作自查记载。
食堂内所有垃圾应倒在甲方指定的所在,否则应另支付卫生管理费用每月1000元。
5、乙方应认真做好防火、防盗及有关宁静工作,若出现安全事故,其责任完全由乙方负担。
承包期满条约停止后,除可拆除的如空调、消毒柜、电视、音响及不影响装修的设置装备摆设外,其余改革办法归甲方全部。
乙方应向师生供应符合卫生要求的开水,每壶价格不得超过0.2元,每桶价格不得超过1元,并确保开水提供。
6、乙方在承包期内对食堂谋划负全责,必须到场有用办理,不能转包,如发现转包,甲方有权收回,风险抵押金及承包金不予退还。
乙方在承包时期,不得在校内豢养家禽家畜,否则视为违约。
乙方在谋划历程中,与甲方产生的统统经济往来,其手续必须由乙方亲自办理(不得委托办理)。
7、乙方承包者应在岗在位,亲身到场食堂办理,谛听甲方师生意见,不断提高服务水平和饭菜质量,在甲方召开膳食工作会议(每月一次)时,乙方应加入到场,虚心听取学生代表及职能部门意见,并实时举行整改。
乙方应树立热情为宽大师生办事的看法,降低成本,减轻用膳师生的包袱,努力做到饭热、菜香、价廉物美,优质服务。
8、乙方不得干涉学生在校表里选择就餐的自由,乙方应在分菜间设一个教工售菜窗口。
9、乙方不得与第
一、
第二食堂之间存在半制品及制品连代加工。
乙方的家属及亲戚均不得参与
第一食堂及
第二食堂的谋划与办理。
不然以转包论处。
10、乙方的经营场所以甲方提供的现有场合为限,乙方不得扩大经营场所,不得在现有场合范畴外搭盖。
1
1、若工商、税务等校外行政部门需要收取有关费用(含税费)由乙方自负。
2、
第三食堂设备投入费用的部分人民币壹拾万元整。
由乙方于中标后两天内上交甲方财务科。
三、违约责任及解决办法:
1、乙方若中途制止业务,所交纳承包费及风险抵押金作为乙方不正常营业给甲方造成丧失的赔偿,不予退还。
2、乙方因违反《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》给学校及师生造成丧失,乙方应负相关法律责任及全部经济责任。
3、合同期满后,甲方所有固定资产应齐备交还学校,否则甲方将按实际收取修理费或赔偿费。
4、乙方逾期无法办理卫生许可证及从业人员健康证,甲方有权责令乙方整改。
因乙方不具备上述两证而被卫生防疫部分处罚,乙方应负补偿责任。
5、若乙方违背本合同的条款,甲方将有权责令其限期整改,并视情况直接从乙方所交的风险抵押金中每次抵扣500元直至全部,做为乙方违约给甲方造成丧失的赔偿,若违约金利用凌驾贰万元,超出的部门由乙方如数交纳。
6、在合同期内,若甲方需要收回
第三食堂,则应赔偿乙方在
第三食堂投入的经济损失。
7、若乙方将所承包的食堂转包给他人谋划,则甲方有权中断条约。
乙方的风险抵押金及所交承包费不予退还外,且停聘乙方或乙方担保人三年。
8、甲方若违反本合同的有关约定,甲方应赔偿因甲方违约给乙方造成的相干经济损失。
四、承包期限:
从xx年7月30日起至xx年7月15日止。
五、承包金额:
1、承包金额每年为人民币:
元整。
2、承包金每年分两次交纳,乙方必须在每学期倒数
第二周(以校历表为准)向甲方交清下学期承包费(即半年承包费)。
本次交纳承包金时间为xx年7月22日之前。
3、乙方逾期不交纳承包金,视为乙方自动放弃
第三食堂承包经营权,以乙方中途制止论处。
甲方有权停止条约,收回
第三食堂另行发包。
六、若因国家产生庞大政策性调解,或发生自然灾害等不可抗拒的因素致使条约无法推行时,双方可协商变动或解除合同,甲、乙两边均不负连带责任。
本合同一式两份,甲、乙两边各执一份,合同自两边签署之日起见效。
七、担保人应负担相应连带责任。
本合同由甲方分别抄送人保科、财务科、总务科。
甲方代表:
乙方:
年月
第三篇:
学校餐厅工作总结20202020年上半年工作总结
2020年是全国物价暴涨最猛烈的一年,是我们谋划困难的一年,也是经受考验的一年,在面临物价暴涨,生员减少,学生经济有限的环境下,我们餐厅全体干群实时开会研讨,大家集思广益,共同出谋划策,狠抓内部管理,在云云艰巨的谋划下,顺利地完成了上级下达的分解任务指标和一些关键的接待工作。
在上半年的工作中我们主要以“调整产品结构,合理编制菜谱,不断推陈出新,狠抓内部管理”等思路和方法,在一样平常的谋划中,厨房逐步以“五勤法”的标准管理,狠抓食品安全卫生工作,使每位员工熟知食品安全的危害性。
各司其职、层层把关,样样落实到人,做好一样平常的宁静记载,建立食品宁静办理的长效机制,树立后勤人的形象,为学生服好务,现将上半年的工作总结如下:
一、贯彻食品安全法,建立安全卫生工作的长效机制
1、餐厅新学期一开始,领导班子就食品安全以会议讨论的形势订定出细致的筹划,以总厨、经济总管和工头为重要负责人,周密安排、严格实施。
从原材料验收开始,实行专人负责,专人管理,对餐具消毒,水、电器、设备设施两餐收捡场等工作分别责任到人,并实行抽查,对不合要求的、存在隐患的。
现场批评指正,现场解决,不讲人情面情。
2、经济总管对库存食品、调味料,严格按照卫生监督部门提出的要求整改到位和坚决执行,定期检查所有货物的“三期”,对物资
调味料实验先进先出,发现腐败变质的食品立刻倒掉,决不留隐患。
3、餐厅自行建立一些相关制度来加以束缚每位员工,如《餐前例会制度》、《库房物资管理制度》、《收捡场制度》、《菜品创新制度》、《出品制度》、《冰箱管理制度》等,每条制度由相关人员组织学习是周例会和餐前例会必讲的话题,将食品宁静工作深入人心,为进餐者提供安全卫生的康健食品。
二、合理编排菜谱、确保出品质量
菜谱在餐厅中起着非常关键的作用,所以我们肯定要公道的编排,把厨师的特色菜、拿手菜展示给主顾,采取一些顾客喜好的原材料来制作,用各种口味、特色来吸引主顾,制定菜谱之前我们必须到市场考察原材料的采购代价,干货调料的行情,以及原材料的质量品种和品牌等等,预算出每一道菜的成本和毛利率再来订菜价,让顾客感到实惠、划算,又让餐厅有利可图。
根据顾客反映,保留部门受主顾接待的菜,推出厨师的特色菜,引进一些新品种新菜,按菜肴的荤素比例搭配,营养搭配,制定一个又合理、又实惠、又有利润的菜谱。
菜谱制定后,首先要对厨师举行菜品培训,从菜品的粗加工到切配都要讲通透,人员合理安排,按各厨师的专长来分派菜肴制作,让其按每道菜的主辅料比例搭配,按每道菜的制作特点、味型、器皿都按要求完成,每道菜分派到人,让其能发挥更好的结果,不停的履历产品质量,不及格的刚强不克不及上,直到合格为止,上菜时按先后顺序上菜,做到忙而不乱,做出每道菜的特点来,确保菜肴的出品质量。
三、集思广益、不断推陈出新
集各家之精华,取长补短,集众人的意见和看法,发挥各人的新思路和构想,使菜肴不停的进步。
听取向导的辅导和指示,让自己的管理水平更上一层,了解本身周边的竞争对手,客气向别人学习。
听取每天主顾的反馈意见,采取好的建议,综合厨房的不到之处,积极纠正使主顾得意。
什么季候就出什么样的菜,推陈出新,把不好卖、不受欢迎,点击率低的菜出失。
引进新品种,学习社会餐饮卖得比力好的菜,回来后借鉴改良更新推出更好的产物。
在平常不停的学习,不停的探索和探究,开研一批又一批新菜,在得到各人的承认和附和后,给服务员认真解说,再先容给主顾品尝,让顾客
第一时间能品尝到物美价廉的美食,让买卖更上一层,让餐厅也立于不败之地!
四、加强培训,提高服务质量
(1)厅面现场管理
1.礼节礼貌要求每天例会重复训练,员工见到客人要规矩用语,特别是前台收银和地区看位办事职员,要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一个细节,员工之间互相监督,共同进步。
2.班前坚持对仪容仪表的查抄,仪容仪表不合格者要求整理及格后方可上岗,岗上发现仪容题目立刻指正,监督对客礼节规矩的运用,员工养成一种精良的态度。
3.严抓定岗定位和办事意识,提高服务效率,针对服务人员在用餐高峰期的时间举行公道的调配,以领班或组长为中心随时增援忙档的地区,其他职员各负其责,明白各自的工作内容,进行分工合作。
4.提倡效率服务,要求员工只要有客人需要服务的立刻举行为客人办事。
5.物品管理从大件物品到小件物品不管是客损大概天然破坏,凡事都要求做到有章可循,有据可查,有人执行,有人监督,跟单到人,有所总结。
6.卫生办理大众地区,要求保洁人员看到有异物或者脏物必须立刻干净。
各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面,无尘无水渍,摆放整齐、无倾斜。
7.用餐时段由于客人到店比力会合,往往会出现客人列队或随处走的征象,客人会体现出不耐烦。
这时就需要领班和组长工作人员做好接待岑岭前的欢迎准备,以淘汰客人期待时间,同时也应该细致桌位,确保无误。
做好解释工作,缩短等待时间,认真欢迎好每一桌客人,做到忙而不乱。
(2)员工日常管理
1.新员工作为餐厅职员的关键组成部分,可否快速的融入团队,调解好转型心态,将直接影响服务质量及团队设置装备摆设,根据新员工特点及入职环境,开展专题培训,目的是调解新员工的心态,正视角色转化,了解餐饮行业特点。
使新员工在心理上作好充实的头脑准备,缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪,加快了融入餐饮团队的步调。
2.注意员工的发展,时候存眷员工的心态,要求保持良好的工作状态,不定期构造员工举行学习,并以对员工举行稽核,检查培训效果,发现不足之处实时补充,并对培训筹划加以改进。
每月定期找员工交心做头脑工作,了解他们近期的工作情况从中发明题目解决问题。
3.结合工作现实增强培训,目的是为了进步工作效率,使办理越发范例有用。
并结合日常餐厅案例阐发的情势举行分析,使员工对日常服务有了全新的了解和明白,在日常服务意识上形成了同等。
综上所述,以增强培训工作为尺度,以进步服务质量为目标,加强员工竞争意识,提高自己本质及工作效率。
五、加强成本核算、减少浪费:
党中央频频提出,创建节约型社会,也就是说我们浪费太大,为弘扬“节约”,批评“浪费”增强员工们的节省意识,达到“节能降耗”的效果,我们在员工中广泛宣传发动狠抓落实,节约每一分钱。
例如:
1.厅规定开灯、关灯时间,不可提前开起全部的灯,没到开餐时间只开几盏照明灯。
2.调不到肯定温度禁绝开起。
3.龙头坏了实时调换,杜绝长流水。
4.箱定时清洗,清理,增加使用寿命。
5.离灯熄杜绝长明灯。
6.格办理低耗的使用率。
7.用一次性水杯、碗筷
8.房每天公道使用边角余料,减少浪费,确保毛利。
9.加强天然气的利用办理,提高经济效益。
上半年的工作已告一段落,确实感触很艰巨,所有的员工都支付了肯定的高兴,才取得了上半年的一点结果。
在下学期的工作中,我们必须支付更多的高兴,认清形势、坚定信心、大胆创新、大胆管理,以优异的结果向上级领导报告请示。
11.6.28
第四篇:
学校餐厅标语学校餐厅标语
1、一粥一饭当思来之不易;
2、让微笑来点缀生活;
3、讲究卫生,热爱生活;
4、规范行为,塑造灵魂;
5、学会生活,学会健体;
6、我为人人,人人为我;
7、相互理解,其乐融融;
8、就文明餐,做文明人;
9、积水成河,聚米成箩;
10、加强自我修养,树立良好美德;
1
1、餐厅清洁人人有责;
2、温馨之家,共同营造;
3、学会生活,学会生存;
4、学校是我家,清洁靠大家;
5、按时就餐,吃饱就好;
6、文明就餐,礼貌待人;
7、爱护餐厅,从我做起;
18、以我美德,传校美名;
19、墙上无脚印,地上无痰迹;
20、节约光荣,浪费可耻;
2
1、勿以善小而不为,勿以恶小而为之;
2、当知盘中餐,粒粒皆辛苦;
3、餐厅是我家,清洁靠大家;
4、尊重他人就是尊重自己;
5、爱护公共设施,提高自我修养;
6、陶冶健康情操,建设文明餐厅。
7、精雕细刻出佳构,千锤百炼铁成金;
28、为者常成,行者常至;
29、事在人为,路在脚下;
第五篇:
学校餐厅标语大全学校餐厅标语大全餐厅标语:
1、一粥一饭当思来之不易;
餐厅二楼:
1、精雕细刻出佳构,千锤百炼铁成金;
2、为者常成,行者常至;
3、自信成功,自强成才,自律成长;
4、事在人为,路在脚下;
5、知行一致,行胜于言;
6、求实创新,与时俱进;
7、全面发展,提高素质;
8、自强不息,厚德载物;
9、树百年报国志,做世纪栋梁才;
10、敬人容人,助人爱人;
1、少壮轻年月,迟暮惜光辉;
2、做人诚为本,做事实为基;
3、种下一种个性,收获一种命运;
4、敬业修德强能健体。
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