南长城国际酒店员工手册修订版28Word文件下载.docx
- 文档编号:17152949
- 上传时间:2022-11-28
- 格式:DOCX
- 页数:40
- 大小:61.45KB
南长城国际酒店员工手册修订版28Word文件下载.docx
《南长城国际酒店员工手册修订版28Word文件下载.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《南长城国际酒店员工手册修订版28Word文件下载.docx(40页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
3、上级可越级检查,不准越级指挥
4、下级可越级投诉,不准越级请示
5、上级关心下级,下级服从上级
6、上级考评下级,下级评议上级
让我们许下某些承诺吧
我愿意询问
我心怀感激
我不会嘲笑奚落
我不会踌躇不前
第二章总经理欢迎词
亲爱的员工:
恭喜您已成为南长城国际大酒店的一员,酒店欢迎您的加入。
南长城国际大酒店的成长和发展是建立在我们员工高素质高效率的工作基础上的。
没有您的辛勤付出,也没有美好的今天和更加辉煌的明天!
在这里,南长城国际大酒店就是我们的家,家庭的成员来自五湖四海。
团结友爱、同甘共苦是我们的优良传统;
主动行动,团结合作,追求效率是我们酒店的企业精神。
南长城国际大酒店为每一位成员提供良好的工作环境和舒适的生活环境,以及个人提升的广阔空间,为您搭建职业生涯的舞台。
便于您能了解熟悉您在酒店的工作范畴,职责和权利义务,对酒店有一个全面的认识,特请行政人事部发此员工手册,请您熟悉手册内容,并遵照执行。
最后,诚致祝愿您在南长城有所作为,有所发展,在酒店生活愉快,工作顺利,获得成功!
与酒店一起成长创造美好的明天!
总经理:
酒店介绍篇
第三章酒店简介
臻荣品质关怀备至
一、酒店概况
南长城国际大酒店是贵州南长城企业集团按四星级标准精心打造的综合性酒店。
酒店坐落于金滩商业休闲港,与锦江河畔、金滩广场、金滩建材批发城、金滩百货商城、金滩电脑数码城、金滩汽车站连为一体,酒店地理位置得天独厚,十分优越。
交通便捷,距国家一级自然生态保护区梵净山80公里,湘西凤凰古城65公公里,铜仁火车站5分钟车程,距铜仁凤凰机场30分钟车程。
酒店秉承“用心服务,宾客满意”的服务理念,为每一位宾客提供至善至美的尊贵服务,酒店自从2011年9月份全面开业以来名流荟萃,贵客如云,享誉盛名。
酒店拥有高级客房、豪华客房、商务套房、总统套房309套,让阁下住得舒适、享受温馨;
装饰典雅的自助餐厅、宴会厅、,豪华气派的中餐包房,让阁下尽享人间美味;
酒店还拥有、桑拿、推拿、沐足、棋牌、健身中心、大小会议室、商务中心、大型停车场等各种配套设施一应俱全。
本酒店设备先进,功能齐全,尊贵典雅,气度非凡,是中外宾客商务会谈、旅游度假、休闲娱乐的最佳场所。
酒店设施与服务
客房及服务设施:
◆酒店拥有高级客房、豪华客房、商务套、总统套房309套,让阁下住的舒适、享受温馨;
◆房间设施
·
迷你酒吧·
电水壶、茶及咖啡冲调设备
宽频上网端口·
保险箱
·
国内/国际电话·
卫星电视频道及超薄液晶电视
独立控制的中央空调·
防火装置-喷淋及烟感器
豪华卫生间及独立玻璃淋浴间·
隔音玻璃窗
高级盥洗用品·
化妆/剃须镜
吹风筒·
电子门锁
餐饮及服务设施
宴会厅
包房
自助餐厅美食街
红酒屋一层大堂
会议设施
﹡提供视听会议系统、宽频高速上网、投影仪等先进设备。
﹡多功能会议厅、贵宾接见厅,可满足不同会议、展览和表演的需要。
康乐及服务设施
乒乓球室、健身房
其它设施
商务中心复印传真、互联网资讯、邮件速递、上网、会议拍照等服务;
位于酒店一层。
洗衣·
烫斗及烫衣板
保险箱·
婴儿床
地址:
中国贵州省铜仁南长城路4号(金滩商业休闲港)
邮编:
554300
电话:
(86—856)-5939999
传真:
(86—856)-5938999
客房预定电话:
(86—856)5938666
餐饮预订电话:
(86—856)5938777
网址:
二、南长城国际大酒店组织架构
第四章企业文化
1、企业文化基石;
自律
自强
协作
共赢
2、目标与宗旨;
Happ
working
---快乐工作
3、酒店精神;
自强不息、发奋进取、追求卓越
4、酒店“八荣八耻”
以爱店如家为荣,以损害酒店为耻;
以微笑服务为荣,以懈怠服务为耻;
以遵章守纪为荣,以违法违纪为耻;
以协作和谐为荣,以推诿扯皮为耻;
以勤奋工作为荣,以不思进取为耻;
以严谨管理为荣,以无序管理为耻;
以节能降耗为荣,以铺张浪费为耻;
以拾金不昧为荣,以中饱私囊为耻;
5、酒店理念;
行为理念:
将微笑进行到底。
经营理念:
和谐管理+完善管理+诚信营销=赢得市场。
服务理念:
微笑服务+规范服务+个性服务=完美服务。
管理理念:
规范管理+制度管理+情感管理=时代管理。
生存理念:
酒店兴衰,人人有责,风雨同舟。
用人理念:
人人都是人才,创造发展空间。
质量理念:
提供放心+满意的产品。
市场理念:
以市场为中心寻求市场商机,人人创造价值。
营销理念:
全员营销,争创新、奇、特。
竞争理念:
做任何事情都要争第一,创一流。
品牌理念:
建立一个名店、培养一支队伍、创立一个品牌。
6、企业宗旨;
以市场为导向、以效益为中心、以质量为生命。
7、管理原则;
酒店实行董事会领导下的总经理负责制,并实行以下管理原则:
7.1垂直指挥的原则:
每一位员工只有一个直接上级,只能服从一个直接上级的指挥,只向一个直接上级报告工作。
7.2分工负责的原则:
每一位员工都是企业中的一份子,都拥有自己的岗位,对所承担的工作负全责。
7.3服从命令的原则:
每一位员工需无条件地执行其直接上级的指令。
7.4全员管理的原则:
每一位员工对发生在酒店任何人身上的过失,均有权向上级反映。
对正在发生中的损害酒店利益的行为,均有责任制止。
7.5民主参与的原则:
每一位员工都应该关心酒店的建设与发展,有权就本部门及酒店的经营与管理提出建议。
7.6友好协作的原则:
酒店是一个有机结合的整体,各部门有责任为其他部门提供所需的协作。
7.7奖优罚劣的原则:
每一位员工取得了成绩都将受到表彰或奖励,过失者将受到相应的处罚。
7.8利益共享的原则:
鼓励每一位员工能长期服务于酒店,酒店也愿同每一位员工长期合作,建立利益共同体,共同享受其成果。
7.9职场规划原则:
倡导员工努力学习,刻苦专研;
扎实工作,忠于职守;
开拓创新,提高效益。
为员工在工作中提供施展才华的舞台,创造晋级升迁的机会。
第五章员工守则
酒店规则与条例之制定适用于指导员工正确处理与同事、管理层,特别是与酒店客人的关系。
纪律是管理的重要功能,它将被建设性、客观性、迅速性和公平性的使用。
执行它的唯一目的在于改正缺点,改进行为,而不在于惩罚。
在日常工作中员工必须严格遵守本管理条例之规定以使酒店得以安全、有效、顺利地开展工作。
任何员工违反本条例中任何一项规定,都将依据其所犯事件严重性程度受到口头警告、书面警告、严重警告,最后警告以至解雇等处分。
酒店管理层在必要时可对本条例予以修改。
总则
第1条:
热爱祖国,拥护中国共产党的领导,遵守国家的法律法规和各项政策,遵守外事纪律,维护国家尊严。
第2条:
热爱本酒店,热爱本职工作、勤于本职工作;
遵守酒店各项规章制度,并自觉履行酒店员工的权利和义务。
第3条:
遵守社会公德,讲究职业道德、讲究文明礼貌,时时、事事、处处维护酒店声誉。
第4条:
敬业乐业、积极进取、刻苦学习专业知识,不断提高业务水平和工作能力,提高服务质量。
第5条:
牢固树立“宾客至上”的服务观念,做到“主动、热情、耐心、周到”的服务精神。
第6条:
牢固树立高度的“主人翁责任感”。
做到视“酒店前途为自己命运”一样重要。
关心酒店前途和发展,并为之兴旺发达献计献策。
第7条:
正确处理好个人与集体、个人与上司、个人与同事之间的工作和生活关系。
互相尊重,互相协作,严于律己,宽以待人。
忠于职守
第8条:
按时上、下班,工作时间不得擅离岗位,不得迟到、早退,下班后未经允许不得重新进入工作区,不得在营业场所内逗留。
第9条:
上、下班必须走员工通道,进入工作岗位必须整齐穿着工作制服。
第10条:
工作时间不得打私人电话;
不得陪带亲友到工作区域参观或在营业场所游逛;
操作人员不得会客。
紧急的私人电话则由所在部门有关人员接转。
第11条:
工作岗位上不得吃东西,阅读书包、聊天、唱歌、听收音机、看电视等违规行为发生。
第12条:
未经部门负责人指派,员工不准进入本岗位工作区以外的宾客接待场所:
非工作指派,不得行走营业场所前门,不得进入大堂、不得使用客人通道、不得使用客用设施。
第13条:
不准与客人争辩、不准用粗言秽语对待客人与同事、不准讥笑或嘲笑客人、不允许存在不理睬客人的怠慢行为,不准在公共场合与人争辩或大声喧哗。
第14条:
在工作(服务)岗位,要主动、热情、礼貌、周到接待客人,与客人和同事交谈要使用敬语,禁用禁语。
当值时要按本岗位要求的标准姿势站立服务,不准依靠墙壁或家私,不准高声谈话或聊天,不准当着宾客的面做不雅观的动作。
第15条:
本企业员工不得利用职权或工作之便给亲友以特殊优惠。
工作态度
第16条:
礼貌。
礼貌是酒店员工最基本的服务准则。
无论对待客人还是同事都要以礼相待,使用敬语:
“请”字当头,“谢”不离口,接电话要先说“你好”;
在对客服务时,还要做到:
“迎宾要有问候声、与客人交谈要有称呼声、客人离店要有致谢声、工作出现差错和失误要有致歉声”。
第17条:
微笑。
微笑服务是酒店对员工的基本要求。
微笑是友谊的大使,是连接宾客的桥梁;
微笑要自然、得体、要发自内心,使客人感到宾至如归、温馨和谐、轻松愉快。
第18条;
效率。
做任何事情都讲效率,说到就要做到,对工作不推诿、不拖拉,接待客人要善始善终,交待工作要清楚。
第19条:
责任。
对各项工作要有责任心,要有对客人、酒店高度负责的精神,一切务求得到及时圆满的效果。
第20条:
诚实。
诚实、可靠正直、不循私情,不行贿受贿、不贪图酒店及他人的钱财和物品、不向客人索要小费及物品;
有错必改、不得提供虚假情况,不得文过饰非、阳奉阴违、诬陷他人。
第21条:
细致。
工作做到认真、耐心、细致、井井有条、一丝不苟。
仪表仪容
第22条:
头发干净整洁,无头屑,不做奇异发型,不染发。
女员工:
长发应盘起,使用黑色头花发夹,不使用艳丽颜色。
男员工:
整齐短发,只允许染黑发。
不得留鬓角和胡须。
头发梳理整齐,前不履额。
侧不掩耳,后不抵领。
不留怪异发型,只允许染与本发色一致头发。
指甲:
修剪整齐,不可过长,以无白边为准,不可涂有色指甲油。
整体干净清爽,职业化,符合酒店仪容仪表规定。
第23条:
除手表、婚戒外、不可佩戴其他外露饰品,不得佩带抢眼、带有装饰性的项链、手镯、手链等。
但女员工可佩戴一对小的耳钉。
第24条:
工作期间,女员工须始终保持淡妆,注意妆容不可过于妖艳。
不使用味道过浓的香水,眼睛无血丝,无睡意,无分泌物。
第25条:
制服干净整洁烫平,纽扣齐全,无缺失,须扣好,无破损。
口袋内不装过多物品,以防制服凸起,不平整。
第26条:
女员工统一穿肤色丝袜,干净无异味,无破损,无挂丝。
男员工穿黑色或深色袜子,干净无异味,无破损。
第27条:
鞋袜男员工:
黑色皮鞋,擦亮,深色袜。
黑色皮鞋或熊猫鞋,皮鞋须擦亮。
鞋跟高限1—1.5寸,肉色丝袜。
服从上司
第28条:
各级员工必须要有强烈的服从意识。
每一位员工必须明确自己的直接上司,绝对服从上司的工作安排和督导,按时完成本职工作。
第29条:
不得顶撞上司,不得无故拖延、拒绝或终止上司安排的工作,做到先服从,后上诉;
若遇疑难或不满可按正常程序向上级领导反映。
第30条:
若在工作中出现意外情况而自己的直属上司不在场,又必须立即解决时,可越级请示或反映。
合作精神
第31条:
酒店对客人的服务,依赖于多个部门或岗位共同合作,酒店各部门的工作者是为着一个共同的目标,完成对客人的接待和服务工作,全体员工必须树立合作的意识,在做好本职工作的同时,还要为下一岗位或部门创造条件,以保证客人在酒店期间的消费满意。
工作行为与规范
第32条:
酒店对每个岗位的工作都制定了工作程序和规范,作为约束和指导员工的工作步骤。
一般情况下,员工不可随意更改,如需变更,须征得有关部门的同意,由酒店行政管理部门通过一定的程序进行更改。
服务准则
第33条:
热情友好,宾客至上;
真诚公道,信誉第一,不卑不亢,一视同仁,团结协作,顾全大局;
文明礼貌,优质服务;
遵纪守法,廉洁奉公;
钻研业务,提高技能;
礼貌待客,热情周到。
“服务第一,宾客至上,”是南长城国际大酒店全体员工待客服务的共同准则。
上下班及签到
第34条:
除酒店领导特批的员工外,员工必须按时上班。
在工作时间内,未经批准,不得无故早退,员工必须按部门主管编排的时间进行工作,若需对值班时间作出调整更改,必须事先得到部门负责人批准,并知会行政人事部,否则可按旷工论处。
第35条:
员工上下班必须按规定的上下班时间进行上班签到、下班签到。
上班前应准备充分时间更换制服、整理仪容,准时到达工作岗位。
第36条:
如因加班、病假、事假、公差、外勤等原因而未能签到之员工,应向所在部门班组报告,并书面知会行政人事部,以备核查。
第37条:
不得代他人签到签退或委托他人签到签退。
员工铭牌管理规定
第38条:
员工在工作时必须一直佩戴员工铭牌,并须将此铭牌别在左胸上方的制服上。
第39条:
员工铭牌是员工当值的证件和标志,仅供员工当值使用,不准转借他人。
第40条:
如该铭牌丢失,员工必须立即向行政人事部报告。
领取新的铭牌须缴纳工本费20元人民币,如因时间长久而引起的损坏可凭旧换新。
第41条:
铭牌所有权属本酒店,离职时,必须将名牌归还行政人事部。
员工接受例行检查
第42条:
1、当员工进入或离开酒店时,应主动配合当值保安员检查个财物。
2、非经部门经理签署物品《出门条》,不得将包裹、衣物、纸袋等酒店物品带出酒店。
酒店当值保安员有权打开此类包裹检查。
员工制服
第43条:
新员工入职后,酒店将根据员工的岗位需要,按规定提供统一工作制服,所有的工作制服均属酒店财产,员工必须按照酒店的程序签领并按酒店的制服管理规定进行使用和保管。
第44条:
员工必须按照酒店的有关规定送洗和换领工作制服,员工在上岗当值期间必须按规定着制服,并保持衣着整洁、端庄。
除经酒店总经理批准外,否则一律不得穿私家衣服上班。
第45条:
员工离职时,必须将制服经行政人事部及时退回,并按规定到布草房办理退还手续,如有遗失或损坏,则需按规定予以赔偿。
员工衣柜及洗浴
酒店为员工提供更衣室及洗浴,员工应该自觉遵守有关规定,节约用水,禁止使用客用品。
保持更衣室整洁及其设施完好无损。
员工入职后,可在行政人事部领用员工工衣柜钥匙,作为员工在酒店供职期间的个人专用衣柜,员工衣柜是专门存放工衣而提供的,员工必须爱护衣柜设施,保持工衣柜的清洁和整齐。
员工衣柜共有两把钥匙,一把由员工个人保管使用;
另一把由行政部部集中保管,如果员工钥匙遗忘佩带,可向行政人事部借用备用钥匙,并及时归还。
员工个人不得随意配制和更换柜锁及私撬更衣柜,违者将会受到严厉处罚。
第46条:
员工衣柜内不得存放贵重物品及现金、手机首饰等贵重物品,若违反,发生丢失,由当事人负责,酒店不承担任何责任;
员工衣柜不得放置易燃易爆等危险物品;
更衣柜内不得存放食品,不得长时间存放脏衣服。
第47条:
根据酒店的有关规定,酒店行政人事部与保安部、督导培训部的有关人员可按规定的程序对员工衣柜进行联合检查。
酒店财物
第48条:
爱护酒店财物是每位员工的义务,每一位员工必须养成节约用电、用水、和节约使用其他易耗品的良好习惯。
第49条:
未经批准员工不得擅自取用酒店内各类物品作个人自用,否则,以偷盗论处。
第50条:
员工因蓄意疏忽或恶意而引致酒店的财物损坏,将会受到损坏财物价值之十倍的索赔,并受到严厉的处分。
第51条:
如果员工犯有盗窃财物行为,无论其所偷窃物品属酒店还是客人或是本酒店员工,均会被立即无偿解雇并送公安部机关查办。
出勤及加班
第52条:
1、酒店是采用24小时营运方式的,每个岗位的作息时间都是根据酒店营运的需要来安排的,酒店员工的用餐时间为30分钟/餐,吃饭时间不计算在工作时间内。
2、酒店将在每月25日—30日前公告次月之排班表,若您在下月有任何个人事务需要处理,请提前告知相关主管,以便安排。
3、对于已经排定的公休日,不得私下随意调动,若您确实有紧急事件需要处理,请告知您的主管,以取得妥善安排。
4、在酒店行业,没有什么比随时随地给客人提供满意的服务更重要。
有时候,您会遇到您下一班的员工因各种原因导致不能按时来接您的班。
此时,您必须坚守岗位直至接到人员到岗,若有特殊情况,请告之上级主管,在得到主管的同意和安排后方可离岗。
这种行为将被您的主管关注,成为考核的衡量标准之一。
员工接待私人来访
第53条:
1、如非紧急情况,任何员工不得在工作时间接受亲属或朋友拜访。
2、如有特殊情况,员工只允许在员工通道安检处会见访客。
员工在离开工作岗位去安检处会见访客之前,须得到其主管/经理之许可。
员工接打私人电话
第54条:
除非得到主管、经理之许可,任何员工不得使用酒店电话机拨打或接收私人电话。
吸烟
第55条:
1、酒店严禁员工工作时间吸烟
2、
员工只允许在指定吸烟区吸烟。
3、在非指定区域吸烟将受到纪律处分。
.
3、需接触宾客的员工在吸烟后漱口才可以开始继续工作。
4、若员工因吸烟而导致客人不满,员工将受到纪律处分。
员工使用客用洗手间
第56条:
任何员工不得使用客用洗手间。
员工使用客用电梯
第57条:
除总经理、总监、营销经理、部门经理、客房主管外,其余员工均不得乘坐客用电梯。
如因工作需要必须使用电梯,须主管人员同意。
除非特殊工作需要,任何员工不得使用客用电梯。
员工上一层,下两层不得使用电梯,除物品运输、搬运外。
员工不允许在店内闲逛
第58条:
1、除非特殊工作要求,任何员工不得在任何时间在酒店内闲逛。
2、非经部门主管/经理同意,员工不得离开工作岗位或进入非工作区域和部门。
3、在下班后需要逗留一小时以上,须事先获得部门许可。
员工偷窃酒店物品的后果
第59条:
从酒店、顾客或其他员工处偷窃财物将导致对该员工的立即解雇。
此项内容包括未经许可而食用或拿取酒店之食物,酒类或其它饮料。
员工不允许在岗上吃东西
第60条
:
1、除员工餐厅外,员工不得在酒店区域内进食或喝含有酒精的饮料。
未获得准许而进食或饮用含有酒精的饮料是触犯店规。
这种行为均被视为严重违纪而处理。
2、工作时间内在酒店工作区域内进食是绝对禁止的。
员工不允许在岗上酗酒
第61条:
1、任何员工在上班时处于酒精的影响下或有气味或被怀疑酗酒,将受到相应的纪律处分。
2、不允许在酒店内及酒店周围饮酒或其它酒精饮料。
个人资料
第62条:
员工入职后,为了便于酒店考察、使用,需要填写各种人事资料,员工填写的各种资料必须真实,不得隐瞒伪造,如有虚假,一经查实,酒店有权对相关员工作无条件解雇的处理,并保留追究刑事和行政责任的权力。
第63条:
员工如居住地址、婚姻状况、生育子女等事宜变更,应在30天内通知行政人事部。
拾遗的处理
第64条:
员工在酒店范围内,拾到属于酒店员工任何财物,须立即向直属主管或值班经理报告,扎起第一时间寻找、退还失主。
属于员工物品交行政人事部,并将详情记录在拾遗本内,所有物品的移交均应办理好相关移交手续。
若拾遗不报,占为己有,则以盗论处;
拾金不昧者,将受到表扬或奖励。
员工通道
第65条:
酒店全体员工应自觉遵守酒店规章制度,上、下班自觉行走员工通道。
第66条:
员工上下班,都必须走指定的通道,工作期间走允许的员工楼梯或通道。
第67条:
员工进出营业区,只能携带与工作有关的日常私人随身物品(如化妆品等)其他物品的进出,必须报部门主管同意,或由行政人事部办理进出放行手续,否则保安员有权不予放行。
第68条:
员工下班经员工通道离开营业区时,应主动开启随身包(袋),接受当值保安员的检查,当值保安人员有权在当事人在场的情况下,打开员工携带包裹查视。
员工应予以配合,保安员查验完毕后应对给予合作的员工表示谢意。
用餐规定
第69条:
员工就餐必须在指定的地点用膳,不得在营业场所内进膳。
因公事之需,经有关部门批准者除外。
第70条:
员工就餐必须按部门主管安排的时间进行。
用餐时应主动刷用膳IC卡。
条71条:
员工用膳IC卡入职由行政人事部发放,用膳卡只限持卡人使用,均不得转借给他人或涂改、剪切,若有遗失,应及时上报行政人事部并补办,补办用膳卡将收取一定的费用。
费用如下:
1.当月15日前补办用膳IC卡,收取50元。
2.当月15日至最后三天前补用膳IC卡,收取30元。
3.当月最后三日遗失用膳IC卡,收取5元。
员工宿舍
第72条:
酒店给有需要的员工,提供住宿条件:
如房间、床位、照明设施、用水及其他娱乐设施。
员工入职后,可根据个人生活需要,向行政人事部提交书面申请书,申请书必须署有部门负责人签名。
行政
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 长城 国际酒店 员工 手册 修订版 28
![提示](https://static.bdocx.com/images/bang_tan.gif)