连云港市赣榆县金山石埠小学家乡的养殖业Word下载.docx

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（金山鹌鹑饲养基地）（马家养蚕）

（石埠养猪场）（八条路水库养鱼）

（石埠水貂养殖）

三、想一想。

你还知道家乡的哪些动物养殖？

四、论一论。

这些特色动物的养殖对家乡的建设发展有哪些作用？

金山的特色种植业

金山镇石埠小学吕军

1、通过看图交流，知道金山的种植业都有哪些，增强学生对自己家乡种植业的了解。

同学们，你都知道哪些农作物？

它对我们的生活生存都有怎样的帮助。

家乡土地肥沃，气候温暖，非常适合各种农作物的生长，就让我们去看看吧！

（金山徐福茶园）

（赵湖鲜切花喜迎丰收）（石埠村桃园）

（石埠竹园）（黄泥埃蔬菜大棚）

家乡还有哪些种植？

这些特色种植对家乡的建设发展有哪些作用？

金山的特色养殖——鹌鹑的养殖

（一）

一、读一读。

金山镇是全省知名的鹌鹑养殖之乡，又被成为“鹌鹑之乡”，早在上世纪90年代初，该镇就率先探索鹌鹑养殖，规模逐渐扩大，苗种繁殖和鹌鹑蛋销售逐渐影响到苏北和鲁南地区。

近年来，该镇在原有家庭孵化的基础上，引进了先进的电脑孵化技术设备，并有专门从事鹌鹑苗种和鹌鹑蛋销售的经纪人往返于上海、南京等大中城市。

为提升鹌鹑养殖的科技含量，该镇还成立了“苏北鹌鹑良种繁育中心”，其中徐福村采用电脑孵化鹌鹑的普及率就达到85%，全村已有80%以上的农户年收入逾万元。

该村还实行网上销售，产品远销山东、河南、上海、浙江、广东等地，成为苏北鲁南地区最大的单体鹌鹑养殖孵化基地。

该镇还特邀南京农业大学动科院的教授多次来基地进行技术指导，为养殖户开办专题技术讲座。

同时还指导养殖户和专业厂家，对鹌鹑产品进行深加工，提高其附加值，降低了养殖户独自闯市场的风险。

该镇全顺冷藏食品有限公司投资500多万元建起了全国第一条机械化鹌鹑宰杀生产流水线，年宰杀鹌鹑2000～3000万羽，蛋品加工能力1000吨，产品远销国外……

谈一谈，论一论：

通过以上的阅读你有怎样的收获？

二、你知道吗？

鹌鹑的成长主要经过以下几个过程。

1、出壳鹌鹑：

育雏室必须经过严格消毒，进前2--3天观察雏室温度是否正常，温度控制（1-5天）39--40度（5-10天）36--37度，10天以后温度33--35度在适宜条件下，经1-2小时后，用高锰酸钾饮水（淡黄色为宜），同时开始添加饲料，15天以后上笼饲养，以防上鹌鹑过大过小，造成不良现象。

2、亚成鹌鹑：

鹌鹑上笼后室温控制在27度左右为宜，可清理母鹑数量，便于耗料多少及以后产蛋状况，注意温度、通风、光照、湿度是否正常，可防止疾病发生，有利于产蛋率的提高应做到室内定期消毒，搞好室内清洁卫生，保持槽内有水有料，控制好饲养密度。

3、产蛋鹌鹑：

鹌鹑40日左右即可开产，不得随便更换饲料，室内温度控制在25左右为宜，温度不能忽冷忽热，便于产蛋率处在稳定状态，定期清理粪便，注意粪便颜色、形状、气味，以及保暖和通风、光照是否正常，观察鹑群，对产蛋减少及病死鹑应加强检查，如有问题及时投药治疗，保持槽内水料不能中断，特别预防猫、鼠、狗袭击。

猜一猜：

这三幅图分别反应了哪个生长过程的鹌鹑。

金山的特色养殖——鹌鹑的养殖

（二）

一、你知道吗？

俗话说：

“要吃飞禽，当属鹌鹑。

”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。

是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。

鹌鹑可与补药之王人参相媲美，誉为——“动物人参”。

二、读一读，议一议。

鹌鹑的价值

鹌鹑肉质鲜美，含脂肪少，食而不腻，素有“动物人参”之称。

鹌鹑肉主要成分为蛋白质、脂肪、无机盐类；

且具有多种氨基酸，胆固醇含量较低的特点。

每百克鹌鹑肉中蛋白质含量高达24.3克，比猪、牛、羊、鸡、鸭肉的蛋白质含量都高（鸡肉蛋白质含量为19．7%）。

而其脂肪、胆固醇含量又比猪、牛、羊、鸡、鸭肉等低。

鹌鹑肉中多种维生素的含量比鸡肉高2-3倍。

鹌鹑蛋的营养价值高，与鸡蛋相比蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等成分。

鹌鹑不仅食用营养价值很高，它的药用价值也很高。

中医学认为，鹌鹑性甘、平、无毒，具有益中补气，强筋骨，耐寒暑，消结热，利水消肿作用。

明代著名医学家李时珍在《本草纲目》中曾指出，鹌鹑的肉、蛋有补五脏、益中续气、实筋骨、耐寒暑、消热结之功效。

鹌鹑肉和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。

鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁等物质，是心血管病患者的理想滋补品。

家庭养鹑有很多优点，它比养鸡获得更好的经济效益，养鹑户在不到两个月的时间里可以开始获利。

其周转速度是任何家禽望尘莫及的。

鹑蛋蛋壳虽薄，但组织严密，在炎热夏季贮藏50—60天不坏，比鸡蛋耐贮藏。

同时鹌鹑吃食少，产蛋率高，因此鹌鹑具有很高的经济价值，是农民发财致富的好帮手。

你还知道鹌鹑具有怎样的价值，我们一起交流吧！

鹌鹑的营养价值、药用价值、经济价值：

。

三、鹌鹑全身都是宝。

毛：

肉：

蛋：

粪：

四、鹌鹑的加工。

鹌鹑是老百姓眼中的“软黄金”，看看家乡的人们是如何发展鹌鹑产业的。

装箱电脑孵化设备速冻鹌鹑乡巴佬鹌鹑皮蛋

五、我为家乡做贡献。

怎样才能让家乡的鹌鹑走向世界？

你打算怎样做？

我的设想：

金山的特色养殖——蚕的养殖

（一）

大港头村地处金山镇东南部，既不靠山，又不近水，最大的资源就是人均1亩田，针对这样一个“贫瘠村”，金山镇党委、政府通过认真调查研究，找出了一条能让全村村民共同致富的好项目，那就是发展蚕桑种植。

大港头全村260户，1016口人，总耕地面积1025亩，全村现有桑园824亩，占全村总面积的80％，可谓是户户栽桑养蚕。

近三年来，规模不断扩大，农民的人均收入达1470余元，仅养蚕一项全村收入就达150余万元，效益非常显著。

你对大港头村的养蚕业有怎样的理解？

三、小组探究活动。

活动一：

养蚕业在本村的发展状况，为什么蚕丝制品那么受到人们的青睐？

活动二：

丝绸之路的由来。

金山的特色养殖——蚕的养殖

（二）

一、你知道吗

蚕，是蚕蛾的幼虫，丝绸原料的主要来源，在人类经济生活及文化历史上有重要地位。

原产中国北部，主食为桑叶，也可用鹅菜补充。

茧是由一根长度为300～900米（1000～3000英尺）连续的丝织成的。

家蚕的虫及蛹可以食用，并有食疗功效。

成虫成虫的蛾不能飞，它又被称为“蚕蛾”，只是用于产卵以繁殖后代。

因为其久远的历史和经济上的重要性，家蚕的基因已成为现代科学的重要研究对象。

二、我来说：

蚕的价值。

唐代诗人李商隐有句名诗：

“春蚕到死丝方尽”，道出了世人对蚕的献身精神的颂扬。

蚕对人类的奉献远远不止是蚕丝，它的广泛的药用价值，包含蚕的每一个发育阶段，蚕宝的每个身体部位乃至它的代谢物，都是一味珍药。

先从蚕说起。

蚕幼虫的蜕皮，称作蚕蜕，中医常用以治疗崩漏、痢疾、吐血、便血等。

幼虫成熟后吐丝结成的蚕茧，用于便血、尿血的治疗。

提起蚕蛾的蛹，即蚕蛹，在餐桌上不失为一道味道鲜美的佳肴。

因其含有丰富的蛋白质，极富营养价值。

若用以煎汤或研末服用，则可治小儿疳热、消瘦、消渴等病，起到祛风、健脾、止渴的作用。

将蚕蛹与冰糖炖服，于发病前服用，可治疗癫痫顽症。

蚕蛹可作为一种菌丝发酵的优良介质，如冬虫夏草的人工培养，即是由蚕蛹提供的营养源。

将蚕蛾的幼虫感染白僵菌后（即用白僵菌孢子接种于蚕皮上），待孢子发芽，即可使蚕发病毙僵，然后将其倒入石灰中拌匀，吸去水分，在死蚕的表面形成一层白粉状，这便是僵蚕的制作方法……

除了以上介绍的有关蚕的价值外，你还知道哪些有关蚕的价值：

。

三、蚕丝的加工过程。

四、蚕制品的发展。

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