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抗病毒活性,可能通过人乳干扰人免疫缺陷病毒,巨细胞包涵体病毒,单纯疱疹病毒吸附或穿入细胞;
免疫调节活性,减少单核细胞释放白介素1,白介素2,白介素6与肿瘤坏死因子,及巨噬细胞释放前列腺素E2;
激活自然杀伤细胞,对补体激活及凝血有促进作用;
对大肠杆菌有抗粘附作用;
影响新生儿小肠生长与从损伤中修复,从而减少小肠感染
[3]。
3.9血清白蛋白初乳0.39g/L成熟乳0.41g/L。
3.10SlgA初乳2.0g/L成熟乳1.0g/L;
IgM初乳0.12g/L,成熟乳0.2g/L;
IgG初乳0.34g/L,成熟乳0.
05g/L;
IgD及IgE,均有免疫防护功能,针对特异性抗原的抗感染活性,抗菌,抗病毒及抗微生物毒素,增强新生儿的免疫系统成熟。
[4]
3.11糖蛋白有防止霍乱菌结合的作用。
3.12粘蛋白防止伞状链球菌,大肠杆菌结合。
3.13乳糖粘连蛋白有防止轮状病毒结合的作用。
4酶
4.1溶菌酶含量50〜250mg/L,溶解细菌,水解细菌细胞壁内的乙酰葡萄糖胺与乙酰胞壁酸之间的314链接;
免疫活性,胞壁二肽增强IgA产生,激活巨噬细胞,结合于细菌脂多糖,减少内毒素作用。
4.2过氧化氢酶有抗炎作用(降解H2O2)。
4.3谷胱甘肽过氧化物酶有抗炎,防止脂质过氧化作用。
4.4血小板活化因子乙酰水解酶降解血小板活化因
子。
4.5脂肪酶有消化作用,产生游离脂肪酸,有抗原虫及抗菌活性。
4.6淀粉酶有消化作用。
4.7a1抗胰蛋白酶能抑制炎症。
4.8a2抗糜蛋白酶能抑制炎症。
5脂肪与脂肪酸
5.1总脂初乳占2%,成熟乳占3.5%。
5.2甘油三酯含量3.0〜4.5g/L,初乳内占总脂的
97%〜98%,成熟乳内占总脂的97%〜98%,为能量的来源。
[5]
5.3甘油一酯大多数活化,月桂酸(C12:
O)与亚油酸
(C18:
2),有抗感染作用[6]。
5.4胆固醇初乳内占总脂的0.7%〜1.3%,成熟乳内占总脂的0.4%〜0.5%。
5.5磷脂初乳内占总脂的1.1%,成熟乳内占总脂的
0.6%〜0.8%。
5.6脂肪酸初乳内占总脂的88%,成熟乳内占总脂的
88%。
5.7长链多不饱和脂肪酸为脑与视网膜发育及婴儿生
长所必需[7]。
5.8游离脂肪酸有抗感染作用,抗原虫兰氏贾第鞭毛
虫;
抗微生物:
流感嗜血杆菌,B组链球菌,表皮葡萄球菌;
抗病毒:
呼吸道合胞病毒,单纯疱疹病毒1。
5.9总饱和脂肪酸初乳内占43%〜44%,成熟乳内占
44%〜45%,其中C12:
0成熟乳内占5%,C14:
O成熟乳内占6%,C16:
O成熟乳内占20%,C18:
O成熟乳内占8%。
5.10单不饱和脂肪酸成熟乳内占40%,其中
C18:
100-9在初乳内占32%,成熟乳内占31%。
5.11多不饱和脂肪酸在初乳内占13%,成熟乳内占
14%〜15%。
5.12总3-3脂肪酸在初乳内占1.5%,成熟乳内占
15%,其中C佃:
333在初乳内占0.7%,成熟乳内占0.
9%;
C22:
533在初乳内占0.2%,成熟乳内
1%,C22:
6(-3在初乳内占0.5%,成熟乳内占0.2%。
5.13总3-6脂肪酸在初乳内占11.6%,成熟乳内占
13.06%,其中C佃:
236在初乳内占&
9%,成熟乳内占
11.3%;
C20:
4-3在初乳内占0.7%,成熟乳内占0.
5%;
43在初乳内占0.2%,成熟乳内占0,1%。
6水溶性维生素
6.1抗坏血酸(维生素C)成熟乳含量100mg/L,有抗
感染清除氧自由基作用。
6.2硫胺初乳含量20g/L,成熟乳含量200卩g/L。
6.3核黄素成熟乳含量400〜600卩g/Lo
6.4烟酸初乳含量0.5mg/L,成熟乳含量1.8〜
6.0mg/L。
6.5维生素B6成熟乳含量0.09〜0.31mg/L
6.6叶酸成熟乳含量80〜140mg/L。
6.7维生素B12成熟乳含量0.5〜1.0卩g/L
6.8泛酸成熟乳含量2.0〜2.5mg/L。
6.9生物素成熟乳含量5〜9卩g/L。
7脂溶性维生素
7.1维生素A(B胡萝卜素,视黄醇)初乳含量2mg/L,成熟乳含量0.3〜0.6mg/L,抗炎,清除自由基[8]。
7.2类胡萝卜素初乳含量2mg/L,成熟乳含量0.2〜0.6mg/L,抗炎,清除自由基。
7.3维生素K初乳含量2〜5卩g/L成熟乳含量2〜
3卩g/L[9]。
7.4维生素D成熟乳含量0.33卩g/L
7.5维生素E(生育酚)初乳含量8〜12mg/L,成熟乳含量3〜8mg/L,有抗炎清除自由基作用。
8主要矿物质
8.1钙初乳含量250mg/L,成熟乳含量200〜250mg/L。
8.2镁初乳含量30〜35mg/L,成熟乳含量30〜
35mg/L。
8.3磷初乳含量120〜160mg/L,成熟乳含量120〜140mg/L。
8.4钠初乳含量300〜400mg/L,成熟乳含量120〜150mg/L。
8.5钾初乳含量600〜700mg/L,成熟乳含量400〜550mg/L。
8.6氯初乳含量600〜800mg/L,成熟乳含量400〜450mg/L。
9微量矿物质
9.1铁初乳含量0.5〜1.0mg/L,成熟乳含量0.3〜0.9mg/L。
9.2锌初乳含量8〜12mg/L,成熟乳含量1〜3mg/L。
9.3铜初乳含量0.5〜0.8mg/L,成熟乳含量0.2〜0.4mg/L。
9.4锰初乳含量5〜6卩g/L成熟乳含量3卩g/L。
9.5硒初乳含量40卩g/L成熟乳含量7〜33ag/L。
9.6碘成熟乳含量150ag/Lo促进脑发育[10]。
9.7氟成熟乳含量4〜15ag/Lo
10微量营养素
10.1核苷酸增强T细胞成熟,自然杀伤细胞的活性,抗体对某些疫苗的反应,小肠成熟与腹泻损伤后的修复;
促进双歧乳酸杆菌的生长,抑制新生儿小肠内肠源菌的生长[11]。
11激素
11.1泌乳素增强B淋巴细胞与T淋巴细胞的发育,影响小肠淋巴组织的分化。
11.2皮质醇促进新生儿的小肠成熟与小肠宿主防御机制的发育。
11.3甲状腺素促进新生儿小肠成熟与小肠防御机制
的发育。
11.4胰岛素含量3〜20mg/L,降低血糖,促进组织细胞对葡萄糖的利用,促进新生儿小肠成熟与小肠宿主防御机制的发育。
11.5前列腺素E1与前列腺素E2有细胞防护作用。
11.6松弛素含量0.3〜0.5mg/L。
11.7红细胞生成素含量11700±
0mU/L。
11.8褪黑激素含量43000〜99000fm/L,使新生儿觉醒。
12生长因子
12.1表皮生长因子含量3〜107卩g/L促进胃肠生长及
功能成熟,肠管闭合[12]。
12.2a转化生长因子促进上皮细胞生长及胃肠道生
长。
12.3B转化生长因子抗炎,抑制淋巴细胞功能,抑制胃
肠道生长。
12.4胰岛素样生长因子I含量1.3〜11.0卩g/刺激全身生长。
12.5胰岛素样生长因子II刺激红细胞及粒细胞前期
细胞。
13淋巴因子
13.1白介素1在乳腺内产生防御剂,诱导许多细胞产
生其他淋巴因子,刺激早期肝细胞,调节免疫[11]。
13.2白介素3刺激粒细胞,巨噬细胞,嗜酸细胞,单核
细胞及血小板的产生。
13.3
白介素4刺激卩细胞,树突细胞,CFU-GM与
CFU-E,调节免疫
13.4
白介素5刺激卩细胞与嗜酸细胞。
13.5
白介素6调节乳腺功能,刺激巨核细胞生长,增强
浆细胞的增殖
13.6
白介素8促进小肠细胞内白细胞趋化,刺激中性
白细胞产生及功能,作为前炎症因子
13.7
白介素10调节上皮屏障完整性,抑制巨噬细胞,
自然杀伤细胞及T细胞功能。
抑制淋巴因子产生,调节免疫细胞,刺激肥大细胞。
13.8
白介素12增加炎症淋巴因子的产生,增加免疫
活性细胞的产生
13.9
a干扰素调节上皮屏障完整性,抑制CFU
MIX,CFU-GM,及BFU-E,抑制淋巴因子产生,免疫调
节剂。
13.10
a肿瘤坏死因子调节乳腺功能,抑制早期多能干
前期细胞,刺激晚期前期细胞。
对成红形成红细胞单位(blast
-forminunit-erythroid,BFU-E)及集落形成红细胞单位(colony-formingunit-erythroid,CFU-E)作用较为
明显。
刺激胃肠道生长。
13.11转化生长因子受体RI,RII结合并抑制a转化
生长因子。
13.12B肿瘤坏死因子抑制胃肠道生长。
14细胞
14.1上皮细胞
14.2巨噬细胞,中性白细胞及淋巴细胞吞噬微生物,产
生淋巴因子及细胞因子,增强并与其他保护性因子相互作用[14]。
母乳含量和配方奶粉的国标含量
母乳(X8换算成奶粉)
国内法规
热量kJ/100g
2008
>
2046
蛋白质g
10—12
12.0-18.0
脂肪g
22—25
25.0-31.0
碳水化合物g
56—57
灰分g
1.5—2
<
4.0
水分g
5.0
DHAmg
50-75
(40-180
AAmg
125-150
160-260
亚油酸/亚麻酸
17
亚油酸mg
4960
3000.0
亚麻酸mg
290—300
Ig-Gmg
8—9
核苷酸mg
20—21
20-58
肌醇mg
P21-25
维生素AIU
1500—1600
1250-2500
维生素D3IU
12—13
[200-400
维生素Cmg
32.0
40
维生素EIU
0.25—0.3
维生素B1卩g
160.0
400
维生素B2卩g
280—300
500
维生素B6卩g
80.0
189
维生素
B12卩g
0.36
1.0
K1卩g
22
烟酸
卩g
1400—1500
4000
叶酸
泛酸
1700—1800
1600
牛磺酸
mg
18—19
30
胆碱
38
生物素
8.0
钙
250—260
300
磷
110—120
220
钙/磷
2—2.5
1.2-2.0
镁mg
24.0
铁mg
0.2—0.3
7.0-11.0
锌mg
1—1.5
2.5-7.0
锰llg
25
铜卩g
320-650
碘卩g
30-150
钠mg
130—150
钾mg
400
1000
氯mg
:
275-750
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- 母乳 成分