欧美餐饮品牌清单曝光57家即将在华首次开业.docx
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欧美餐饮品牌清单曝光57家即将在华首次开业
欧美餐饮品牌清单曝光:
57家即将在华首次开业
餐饮已成为大陆购物中心的重要业态,占比由早年的10%一路飙升至如今30%左右,某些购物中心甚至高达50%以上。
随着全球化进程持续,中国城市发展趋向国际,世界各国的餐饮品牌纷纷逐鹿中国市场,对于渴求首店的中国一二线和新一线城市购物中心而言,海外餐饮类首店对于加强项目差异化和增强号召力无疑有莫大好处。
中商数据咨询中心从中商品牌库中为您遴选出200个有望成为全国或本区域首店的海外餐饮品牌。
其中包括刚刚进驻中国不久的个海外餐饮首店品牌,已宣布计划进入中国有望成为首店的潜在海外餐饮首店品牌,以及种种迹象表明或有可能进驻大陆市场的海外餐饮首店品牌。
另有虽已进入中国市场多年,但迄今在祖国大陆三四个城市开设了少量门店的海外餐饮品牌。
本系列首期内容为欧美篇,出镜品牌57个。
品牌LIST汇总
随着中国的消费升级,进入大陆市场的海外餐饮品牌不再像30多年前只局限在口味相对单一的快餐品类,咖啡、面包、蛋糕、冰淇淋、意法西餐、德国酒吧、美国牛排、日本料理、韩国烤肉……来自五洲四海的数百家餐饮集团为我们带来了越来越多样化的美食选择。
一方面,世界各国的主要餐饮集团纷纷进军我国市场,另一方面小南国、外婆家等中资企业纷纷布局引入海外餐饮品牌,完成中餐多品牌布局的小南国陆续引进了十来个海外餐饮品牌并更名为国际天食集团。
盘点过程中,我们总结了品牌进入前的特点:
1.已进入中国市场的海外餐饮集团,陆续将其他餐饮品牌导入中国市场
2.寻找中方合作伙伴,或寻求中国特许加盟商的海外餐饮品牌
3.曾在大陆以pop临时餐厅试水的海外餐饮品牌
4.中资企业收购或特许加盟海外餐饮品牌
在各餐饮集团中,擅长大兵团连锁作战的美国餐饮集团在中国的餐饮品牌旗下门店数最为人多势众,而欧洲餐饮企业更讲究特色和差异化发展故品牌数虽多但门店总数远逊色于美国同行。
咖啡甜品
咖啡
欧美咖啡品牌早已遍布中国各地,星巴克、香啡缤、Costa、illy、lavazza、Segafredo、Bristot、wagas…等也已家喻户晓,随着消费升级新一波的精品咖啡品牌纷纷进入中国市场,例如去年进驻重庆新光天地的威尼斯FLORIAN福里安花神咖啡大陆首店及近期在上海开出中国首店的Peet‘sCoffee&Tea以及计划进军中国的美国蓝瓶子BlueBottleCoffee、加拿大TimHortons、俄罗斯CafePouchkin.
蛋糕甜品
意大利COVA,法国ANGELINA,L'ATELIERdeJo?
lRobuchon和LERêVE是在上海成名的欧洲甜品店,随着TheCheesecakeFactory,LadyM,Chikalicious三大美国蛋糕品牌陆续成为上海网红餐厅,欧洲西点大师们岂能甘居人后,上海迎来了法国米其林名厨旗下的LeComptoirdePierreGagnaire,英国Etnacoffee,俄罗斯CafePouchkin,Pouchkinette等一批新的欧洲西点品牌也即将登陆中国市场。
获得米其林星星最多的厨师乔尔·卢布松(Jo?
lRobuchon)继旗下高端法国餐厅上海外滩18号卢布松工作坊L’AtelierdeJo?
lRobuchon后,今年将在上海芮欧百货开出主打巴黎式沙龙甜品的卢布松茶室SalondeThédeJo?
lRobuchon上海2号店。
马卡龙与巧克力
中国的马卡龙市场发育并不充分,导致多个品牌不时进出中国市场,法国经典品牌Jean-PaulHévin在撤离上海ifc和静安嘉里中心后于去年底重返中国市场进驻上海兴业太古汇,百年马卡龙品牌法国拉杜丽Laduree2014年进驻上海港汇恒隆,由于商场工程改造于去年暂时撤出中国。
能与Laduree媲美的马卡龙品牌法国PierreHermé被护肤品集团L’Occitane欧舒丹收购后,宣布将帮助PierreHermé拓展北美和中国市场,哪个商场有幸成为PierreHermé的中国首店呢。
年轻时尚化的CHAUMONT肖蒙马卡龙也是不咸不淡,目前在上海第一食品商店、北京朝阳大悦城等地也有多个专柜。
目前在中国最走红的巧克力和马卡龙品牌为比利时PierreMarcolini,并进驻了上海k11、港汇恒隆、南西恒隆、南京德基。
比利时Neuhaus目前中国门店位于北上杭的机场内,Amedei巧克力撤离了上海香港广场店。
Vechi巧克力去年则进驻了北京国贸。
欧包
随着BAKER&SPICE、琳达、wode沃德、Sunflour等来自欧洲和日本的欧包烘焙店在上海走红,去年Delifrance重返阔别多年的京沪市场令人惊喜万分,ANTOINEBAKERY同时进驻上海。
如果欧包热度持续升温,口碑极佳但由于入市时机过早而折戟的法国PAUL保罗贝香与德国原味坊等退出中国市场的欧包品牌是否能东山再起,美国最大面包连锁店PaneraBread帕纳拉是否会盯上中国商机呢?
冰淇淋
继哈根达斯、芭斯罗缤、DQ、贝赛斯、莫凡彼、GelatoPique、Stickhouse、TCBY、Godiva、COLDSTONE之后,捷克TRDELNIK、美国Emack&Bolio’s堆叠冰淇淋成为又一批进入中国市场的欧美冰淇淋品牌。
美国HANDEL'SHOMEMANDE、Pinkberry酸奶冰淇淋、DR.BOB'SHANDCRAFTED以及法国BERTHILION等尚未进入中国的欧美冰淇淋品牌是否会成为下一波试水中国市场的冰淇淋品牌呢。
唐纳滋甜甜圈
美式唐纳滋由于过甜,在中国的接受度不高,目前中国主要品牌仍然为美仕唐纳滋MisterDonut和康恩都乐Dunkin'Donuts,美国KrispyKremeDoughnuts则退出中国市场多年。
品牌LIST
品牌精选
leComptoirdePierreGagnaire
Gagnaire位列全球最受赞誉的厨师行列,不仅拥有17颗米其林评星,并曾获颁LeChef杂志授予的“2015年世界厨师”殊荣。
leComptoirdePierreGagnaire位于由石库门建筑群修复而成的上海建业里嘉佩乐酒店内,地处上海徐汇区的衡复历史文化风貌区中心位置,内部共设70个座位,将为国内美食爱好者呈献包括一日三餐与下午茶在内,从早到晚不间断的Gagnaire招牌法式飨宴。
Délifrance枫黎舍
Délifrance(枫黎舍)是来自法国的烘培餐饮连锁品牌,享有法国美食艺术家之美誉。
为确保品质的稳定性和产品的原汁原味,直接从法国为您搬运健康食品,以满载滋味的西式简餐、烘培食品、法味茶歇带来物超所值的美食新体验。
Délifrance早在十多年前就进驻上海,当年中文名为德意法兰西。
并被誉为沪上与PAUL保罗贝香并列的最佳法国烘焙品牌,撤出大陆市场多年后,于2017年卷土重来并在京沪开出多家门店。
那PAUL保罗贝香未来也会跟随Délifrance脚步重返上海吗?
PierreHermé
PierreHermé同创建者同名,出售各类糕点,巧克力和糖果,尤其以口味层次丰富、造型精美的马卡龙著称,PierreHermé赋予马卡龙缤纷的色彩和口味,让这些小圆饼在全世界大放异彩。
欧舒丹与PierreHermé合作的概念店于17年12月8号在香榭丽舍大道86号开业,将美妆护肤与美食相结合打造全方位的香氛体验。
在L’Occitane的支持下,PierreHermé将开拓北美和中国市场。
BlueBottleCoffee蓝瓶子
蓝瓶咖啡馆02年起源于美国,是一家精品咖啡馆。
以新鲜烘培的有机咖啡豆闻名,创始人有着对咖啡的热爱与执着,从器具上的执着,到咖啡制作上的执着精神。
咖啡的新鲜度是揽客的法宝,自家烘焙的有机咖啡豆号称超过48小时未用就会丢弃。
现在BlueBottle在全世界共有19家门店,主要分布在纽约、加州和日本,2018年10月在台北微风南山开设华语地区第一家新店。
被雀巢收购后预计也会被带入中国大陆市场。
西餐
西餐餐馆注重特色往往旗下只有十来家或几十家门店,例如Ruth'sChris茹丝葵牛排、莫尔顿牛排坊Morton'sofChicago、WolfgangPuck、TiagoHomeKitchen、披萨马上诺、OUTBACK澳拜客……,CaliforniaPizzaKitchen则关闭了上海浦东嘉里城店,近期开出中国首店的品牌包括Bistrot百鲜拓意大利餐厅和法国Entrec€€te牛排,宣布即将进军中国市场的MiamiGrill餐厅、Jamie’sItalian、美式中餐P.F.Chang's华馆。
品牌LIST
品牌精选
MiamiGrill
主要分布美国南佛罗里达的MiamiGrill,正在积极实施国内和国际拓展构想。
目前旗下100多家餐厅连锁,分布在佛罗里达州中部、北佛罗里达、北卡罗来纳州,德克萨斯州,海外市场以主特许模式已覆盖马来西亚、巴拿马、巴基斯坦等国家地区,其中一半已开业,一半在选址、装修即将开业筹备中。
今年,MiamiGrill对中国主特许机会正式开放,并独家委托GFE进行中国主特许合作伙伴的甄选、洽谈和签约推进事宜。
P.F.Chang's华馆
1993年,PhilipChiang和PaulFleming创立了连锁中餐品牌P.F.Chang's,定位为比快餐精致、比正餐放松的“bistro(小餐馆/休闲餐厅)”。
经过二十多年的发展,凭借与各国文化创新融合的“美式中餐”、现代中式的装修风格以及美式经营理念,P.F.Chang's在美国当地获得了很高的人气。
公司还计划2018年全年在中国、玻利维亚、巴基斯坦等国家拓展12-14个新店,加速国际化扩张的脚步。
P.F.Chang's2018年初会在上海第一百货商业中心开出首店。
Jamie'sItalian
明星大厨JamieOliver旗下共有6个餐厅系列,Jamie'sItalian2008年在英国牛津创办,此次来到魔都的是规模最大的意大利餐厅Jamie'sItalian,在全球有将近40家分店。
Jamie'sItalian亚洲首家开在新加坡,随后去到香港,如今正在上海洽商中国内地首店!
Jamie'sItalian的菜色概念源自传统意大利食譜。
来自世界各地的生产商为Jamie'sItalian挑选最新鲜合适的食材,分店设计各具特色,让宾客在享用特色美食的同时,感受到亲切的环境和服务体验。
Entrec?
te
这家Entrec?
te在巴黎香榭大道专注做牛扒近百年,人气很高,在中国上海保利时光里首次开出第一家门店。
推门而进,仿佛穿越到了巴黎某个咖啡厅,餐厅格调基本和当地的如出一辙,但是来到魔都之后,细节上更为华丽。
价格非常亲民,从98元到198元,按照牛排的不同重量区分,薯条可以免费添加。
牛肉的酱汁也是绝配,秘制有别样风味。
偶尔抛开城市的吵杂,来这里听听音乐,享受正宗的法国大餐也不错。
跨界餐厅与主题餐厅
奢侈品牌及潮牌品牌为了提升品牌体验度,近年来纷纷加大了跨界餐厅的打造,去年春季香奈儿在上海开设的快闪咖啡馆CocoCafe引发轰动。
近期首次进驻中国的跨界餐厅品牌包括进驻北京三里屯太古里的Kiehl'scafé、MoleskineCafé,进驻上海兴业太古汇的双立人跨界餐厅TheTwins。
在港台设有多家餐厅的agnèsb.CaféLPG则是最受业内期待的跨界餐厅品牌。
主题餐厅方面,进入中国最早的欧美品牌当属热带雨林餐厅和HOOTERS运动餐厅,近期最受关注欧美品牌包括:
spacelab失重餐厅、查克芝士ChuckE.Cheese’s
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