第04章 实验探究题九年级科学上学期分题型训练浙教版Word文档下载推荐.docx
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第二层
蔬菜、水果类
400~500
第一层
谷类
150~750
(1)某同学牙龈经常出血,原因可能是对第________层食物摄入量不足,因为该层的食物富含________和纤维素。
(2)第五层的谷类食物主要为我们提供________物质,这类物质主要在________中被消化和吸收,经过血液循环运输到各组织细胞,在氧气的作用下分解,为生命活动提供________.
(3)蛋白质是构成人体细胞的基本物质,对处于快速生长中的同学们尤其重要,它主要从第________层食物中获得。
但有的同学不喜欢摄入这一类食物,为了验证蛋白质类食物对健康生长的重要作用,请你完善下列实验方案,并预测实验结果。
实验目的:
验证蛋白质类食物对健康生长有重要作用。
实验步骤:
①取两组生长状况基本相同的健康幼年小白鼠,编号为A、B。
分别称取它们的体重,测量它们的体长,并记录。
②每天定时定量给A组鼠喂蛋白质含量极少的普通饲料,并加人适量蛋白质粉,给B组鼠只饲哏等量________,其他条件相同。
③一段时间后,分别称取两组鼠的体重,测量它们的体长,并记录。
④预期实验结果:
A组鼠体重和体长的增加量皆________(选填“大于”或“小于”)B组鼠。
实验结论:
证明________对健康生长有重要作用。
【答案】
(1)二;
维生素
(2)糖类;
小肠;
能量(3)三、四;
普通饲料;
大于;
蛋白质类食物(或“蛋白质”)
(1)新鲜的蔬菜和水果中含较多的维生素C,能预防坏血病,牙龈出血等病。
(2)谷类食粮中含有淀粉,淀粉属于糖类物质,淀粉最终在小肠中被彻底消化,能为生命活动提供能量。
(3)探究实验中的对照实验必须满足变量唯一这个条件,除了变量不一样,其它条件要都一样,本实验探究的是蛋白质对健康生长有重要作用,所以变量是蛋白质,其它条件要都一样,因此应给B鼠只饲喂等量的普通饲料,B组在实验中起到对照的作用,蛋白质是构成细胞的重要物质,对生长发育以及细胞的修复和更新有重要作用,因此实验预期结果:
A鼠体重和体长的增加量皆大于B鼠,故结论为:
蛋白质对健康生长有重要作用。
3.动物的能量都来自食物,各种食物中所含的能量是不同的。
某同学要比较花生仁、大米、牛肉干在体内所能提供的能量的大小,采用了下列实验方法:
①分别称取1克花生仁、大米,牛肉干,并将它们分别粉碎。
②在如图所示装置的试管中加入10毫升水。
③测量并记录加热前的水温。
④将粉碎后的花生仁放在燃烧匙中,然后在酒精灯上加热到自行燃烧,马上放于试管下方,使其完全燃烧干净。
⑤在同样条件下,再分别用大米和牛肉干重复以上实验。
(1)上述实验步骤尚不完整,请补充实验步骤⑥:
(2)这个实验误差较大,为了减小误差,可采用________措施。
(3)花生仁的主要物质的化学式可表示为CaHbOc,如果要验证花生仁燃烧的生成物中有水和二氧化碳,可让产物依次通过
(填字母)。
A.无水硫酸铜和澄清石灰水
B.澄清石灰水和无水硫酸铜
【答案】
(1)测量并记录加热后水的温度
(2)在相对密封的环境中做实验,注意挡风等(3)A
(1)实验的目的是通过测定水温度的变化比较三种物质的供能的大小,因此要测定加热前后水的温度,因此补充的实验步骤是测量并记录加热后水的温度。
(2)因为燃烧实验是在空气中进行,会使热量散失较多,这个实验误差较大,为了减小误差,可采用在相对密封的环境中做实验,取适当的防风措施,注意挡风等。
(3)要验证花生仁燃烧的生成物中有水和二氧化碳,应该先检验水再检验二氧化碳,否则检验二氧化碳时会带出水,对水的检验产生干扰,正确的是A。
4.(2020·
湖州模拟)牛奶因含有丰富的蛋白质而具有“返老还童”的功效,奶茶是否也具有类似功效呢?
查阅资料:
食醋中的酸性物质会使蛋白质凝固和沉淀。
某小组实验步骤如下:
①在盛有100毫升某奶茶的烧杯中,加入足量的食醋,充分搅拌后过滤、干燥、称量滤渣的质量。
②选取4种品牌的纯牛奶各100毫升,分别倒入4个烧杯,重复步骤①。
所得数据如图所示。
(1)从样品的选取上看,该实验存在的缺陷是________。
(2)上述实验只能粗略测定蛋白质的含量。
准确检测的方法之一是:
先对样品进行氮元素质量的测定,再根据蛋白质中氮元素的含量约16%,折算蛋白质的质量,已知牛奶、奶茶中的营养成分有蛋白质、脂肪、糖类等,那么利用这种方法检测牛奶、奶茶中的蛋白质含量,其前提条件是________。
(3)大量实验获知,奶茶中的蛋白质含量远低于牛奶,并含有大量的糖,对健康不利,而奶茶的消费量却与牛奶相近。
可见,提高健康饮食的意识势在必行。
下列观点和做法合理的是
。
A.选择食品前,应先研读其标签
B.购买食品时,主要看品味
C.食品价格越贵,对健康越有益
D.根据膳食平衡,选择食品
【答案】
(1)奶茶样品单一
(2)脂肪与糖类等不含氮元素(3)A,D
(1)根据研究问题是奶茶对身体的影响,样品应该是不同种类的奶茶,该实验只选了一种奶茶,所以存在的缺陷是奶茶样品单一;
(2)根据分析可知,利用氮元素的质量计算得到的是含氮物质的总质量,要得到蛋白质的质量的前提条件是:
脂肪与糖类等不含氮元素;
(3)从平衡膳食和少摄入对人体有害的食品角度出发可知:
A、选择食品前,应先研读其标签,说法正确;
B、购买食品时,主要看品味,偏好于某一种食品会出现偏食,营养不良的问题,B错误;
C、食品价格越贵,对健康越有益,价格不能完成反应食品对健康的价值,C错误;
D、根据膳食平衡,选择食品,可保证人体均衡膳食,有利于营养全面,D正确。
5.(2019九上·
德清期末)小青想探究不同食物中含有的能量是否相同,利用如图乙装置将食物燃烧放出的热量使水温升高的方法来测定。
下表是他选择了质量为0.5克的4份花生粒所做的实验数据:
序号
水量(毫升)
加热前的水温(℃)
加热后的水温(℃)
1
10
16
89
2
17
59
3
94
4
91
(1)本实验中需要的测量仪器有
________。
(2)实验中采用________来比较食物中含有能量的多少,在科学中该方法叫做转换法。
(3)估测发现0.5克花生所含能量可将10毫升的水加热到沸腾。
为减少实验误差,你认为该
处理上述数据,能使实验数据与花生所含能量的理论值更接近。
A.取最大值B.取中间值C.取最小值D.取平均值
(4)在实验数据处理中,要比较花生所含能量与大米所含能量,小青将上表中花生燃烧的四次实验的温差变化取平均值,然后与大米实验所得的温差平均值进行比较。
小青对表中的数据处理时有欠妥之处,请你帮助他改正:
________
(5)实验中小青用图乙装置替代图甲,请你说出使用该装置的优点:
________(列举两点)。
【答案】
(1)天平、量筒、温度计
(2)试管中水温升高的多少(3)A
(4)先去除序号2的错误数据,再求温差的平均值(5)挡风;
减小热量的散失;
更容易点燃等
(1)由表格中的数据可知,需要测量水的体积和水的温度,所以需要温度计、量筒,燃烧食物时种类不同,因此要控制燃烧的食物量相同,则还需要天平;
故答案为:
天平、温度计、量筒;
(2)由图中的装置可知,该实验主要是通拓燃烧食物加热水,然后通过水温的变化来反应食物中热量的多少;
试管中水温升高的多少;
(3)水达到沸点后,虽然会一直吸热,但温度不会发生改变,而我们是通过温度的变化来反应食物中含有能量的多少的,所以为了防止出现沸腾后还继续吸热问题,水的量要取最大值;
A;
(4)分析表格中的数据可以发现,序号2的实验结果中加热后的水温示数太低,远远低于其他三组实验,则说明这个实验数据是错误的;
故小青要先除去错误的数据,再求平均值;
先去除序号2的错误数据,再求温差的平均值;
(5)甲装置是直接点燃食物加热试管的,而多加了一个外壳和燃烧支架,这样可以减少热量的散失,更容易点燃;
挡风;
减少热量的散失;
更容易点燃等;
二、食物的消化与吸收
6.食用菠萝后,口腔黏膜常易破损。
新鲜菠萝汁会破坏黏膜吗?
资料显示:
新鲜菠萝汁中含有一种蛋白酶,会分解黏膜中的蛋白质成分,从而使黏膜破损。
为验证此说法,小红以猪小肠黏膜为材料,设计了以下实验方案:
黏膜
甲
乙
实验
步骤
一
剖开猪小肠,露出内层黏膜并剪成长度相等的甲、乙两段,分别放入两个培养皿中
二
滴加15mL清水
滴加a
三
在37℃恒温下静置10分钟后,观察黏膜的变化情况
结果预测
若b黏膜完好,c黏膜出现破损,则说明新鲜菠萝汁会破坏黏膜;
若甲、乙的黏膜均完好,则说明新鲜菠萝汁不会破坏黏膜
(1)请你把实验方案补充完整:
a________;
b________;
c________。
(2)人们常用盐水浸泡新鲜菠萝后再食用,小红就此又提出一个假设:
【答案】
(1)15mL新鲜菠萝汁;
甲;
乙
(2)盐水能破坏菠萝中的该种蛋白酶
(1)对照实验:
在探究某种条件对研究对象的影响时,对研究对象进行的除了该条件不同以外,其他条件都相同的实验.除变量有无新鲜菠萝汁外,其它条件都相同,因此分别向甲乙培养皿中的小肠黏膜上滴加15mL清水和15mL新鲜菠萝汁。
(2)许多人吃新鲜菠萝前常用盐水浸泡,与防止菠萝汁损伤口腔黏膜有关吗?
”“就此,要再设计一个对照实验”,作出假设:
盐水(盐)
能破坏菠萝中的蛋白酶。
7.衡阳的鱼粉可谓闻名遐迩。
该米粉软滑爽口,鱼肉鲜美细腻,是备受人们青睐的早点之一。
吃下一碗鱼粉,其中的主要成分会在你的体内经过一段神奇的旅程,最后被消化为可吸收的物质。
Ⅰ.图中的曲线甲、乙、丙表示食物中淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位(依次用A、B、C、D、E表示)被消化的程度。
请据图回答:
(1)米粉的主要成分是淀粉,能代表淀粉消化过程的是曲线________。
(2)鱼肉的主要成分是蛋白质,它的初步消化在图中所示的________(填字母)段完成。
Ⅱ.某中学生物兴趣小组欲探究“米粉在口腔中的变化”,按照如表所示的方案进行了实验,请根据下表回答问题:
试管编号
米粉碎屑或粉条
适量碎屑
唾液有无
2mL唾液
A
是否搅拌
搅拌
温度
37℃
0℃
100℃
水浴时间
10min
加入碘液
2滴
(3)为探究“唾液对米粉的消化作用”,选用1号和2号两支试管作对照实验,在A处应加入________。
(4)1号试管中加入碘液后溶液不变蓝,原因是________。
(5)如选用1、3、4号试管进行实验,所探究的问题是:
________对淀粉的消化是否有影响?
【答案】
(1)甲
(2)C(3)2mL清水(4)淀粉被唾液淀粉酶分解了(5)温度
(1)分析图示可知:
曲线甲表示淀粉的消化、曲线乙表示蛋白质的消化、曲线丙表示脂肪的消化。
(2)淀粉的消化开始于A口腔、蛋白质的消化始自C胃、脂肪从D小肠开始消化,分析图示可知:
(3)要探究唾液对淀粉的消化作用,应以唾液为变量设置一组对照实验,因此在2号试管中应加入2ml清水和1号试管形成对照。
(4)结果1号试管不变蓝,2号试管变蓝.1号试管不变蓝的原因是淀粉被唾液淀粉酶分解了。
(5)若要探究温度会影响唾液对淀粉的消化问题,要以1、3、4号试管为一组实验,实验中的变量是温度。
8.(2020·
上城模拟)小徐发现市面上的洗衣粉有的不含酶,有的含酶,且建议在温水中洗涤,决定探究温度和酶对洗衣粉洗涤效果的影响。
取2份等量甲(不含酶)和乙(含脂肪酶)洗衣粉,在不同温度下清洗化纤布上的油渍,其他条件均相同,结果如表。
温度/℃
清除时间/min
组别
20
30
40
50
60
甲(不含酶)
87
82
75
69
64
乙(含脂肪酶)
65
45
25
6
(1)在直角坐标系中作出乙组清除油渍所需时间随水温变化曲线
(2)甲、乙两组在60°
C的去污能力基本相同,其原因可能是________
(3)小徐用乙洗衣粉清洗衣服上的血渍(主要成分为蛋白质),效果不佳,原因是________
(4)除上表所示因素外,影响酶催化速率的因素还有________
【答案】
(1)
(2)温度过高,酶失去活性(3)酶有专一性(4)pH值
(1)选取表格中第三行的数据,首先从横轴上找到水温,然后在纵轴上找到时间,接下来在两条线的交点描点,最后将相邻的点连接起来即可,如下图所示:
(2)甲、乙两组在60°
C的去污能力基本相同,其原因可能是:
温度过高,酶失去活性;
(3)小徐用乙洗衣粉清洗衣服上的血渍(主要成分为蛋白质),效果不佳,原因是:
酶有专一性;
(4)除上表所示因素外,影响酶催化速率的因素还pH值。
9.(2020·
杭州模拟)小明同学准备了以下实验器材来探究胃液在化学性消化中的作用:
实验材料:
A.淀粉糊、B.蛋清制成的蛋花液、C.花生油。
实验仪器:
试管、烧杯、温度计、酒精灯、三脚架等。
实验药品:
盐酸、氢氧化钠、蒸馏水、碘酒以及新采集的纯净胃液等。
试管
丙
2毫升
实验药品
水浴温度
38℃
(1)请你帮他完成下面的实验设计:
①胃液的采集:
利用一只对铃声已建立起食物反射的狗获得纯净的胃液。
②实验材料选择:
根据胃液中酶的作用,实验材料应选择________(填字母),并各取2毫升,分装在甲、乙两个试管中。
③实验药品选择:
在下表中甲试管应加入2毫升胃液,乙试管应加入________。
④实验结果:
甲试管中液体变澄清,乙试管中液体仍浑浊。
(2)如果要进一步验证胃液的消化作用在于酶,而不是盐酸。
可以在上述实验中再加一个试管丙,试管丙内应加入2毫升的实验材料和________
(3)通过以上两个探究活动,我们可以得出的结论:
【答案】
(1)B;
2mL蒸馏水
(2)2mL盐酸(3)胃液中的酶对蛋白质有消化作用
(1)胃液只能初步消化蛋白质,不能消化糖类和脂肪,所以实验材料选择蛋清制成的蛋花液;
甲乙形成对照,甲加入了胃液,乙则需要加入2mL的蒸馏水来保证唯一变量;
(2)验证起消化作用的酶,不是盐酸,则丙加入2mL盐酸来验证即可;
(3)甲乙对照可知,胃液能够消化蛋白质,甲丙对照可知,盐酸不能消化蛋白质,所以能够消化蛋白质的是胃液中的酶;
10.(2020·
杭州模拟)如图中实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响。
按下列步骤进行实验:
①先将酶和乳汁分别加入2个试管;
②将两个试管放入同一水浴环境中持续15min;
③将酶和乳汁倒入同一试管中混合;
④放入同一水浴环境中,并记录凝乳所需要的时间;
⑤改变温度,重复实验,记录凝乳所需要的时间。
结果如表:
装置
B
C
D
E
F
水浴温度(℃)
凝乳时间(min)
不凝固
7.0
4.0
1.5
(1)分析表格数据,可得到的结论是________。
(2)若将装置F中的混合物冷却至40℃时会发现________,理由是________。
(3)若不进行①②两步,对实验结果有何影响?
答:
【答案】
(1)40℃时凝乳酶活性高,乳汁凝固时间最短
(2)乳汁仍然不凝固;
高温使酶永久失活,温度即使降低,酶的活性也不能恢复
(3)在预设的温度之前,已经发生了反应,影响了实验效果
(1)①低温不破坏酶的空间结构,在一定范围内升高温度酶的活性可以发挥出来,.由表格可知,该酶的最适温度在40℃左右,因此如果将A组的水温逐渐提高至40℃,酶活性提高,乳汁凝固时间明显缩短。
(2)②高温破坏酶的空间结构使酶永久失活,温度即使降低,酶的活性也不能恢复,装置F组中的酶已经失活,将F组混合物冷却至40℃,乳汁凝固时间不变(不能凝固)
(3)酶具有高效性,若不进行①②两步,会因为发生凝固反应而使实验结果不准确。
11.(2020八下·
温州月考)已知酵母菌中含过氧化氢酶,能催化分解过氧化氢。
小金据此设计并进行如下实验,探究温度对酶催化作用的影响。
图甲为实验装置示意图。
①选用2套图甲装置分别设置实验组与对照组,并将表中所示液体吸入相应注射器中;
②将装置恒温10分钟后,观察并记录各活塞对应的刻度变化量;
③打开止水夹,将注射器A中的液体缓慢推至B中后再夹紧止水夹,恒温5分钟后,观察并记录注射器B活塞对应的刻度变化量,重复试验3次并取平均值;
④改变实验温度(温度设置:
0℃、10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃),重复步骤①②③步骤。
在不同温度下,步骤②中活塞对应的刻度变化量均为0,步骤③中实验组和对照组的注射器
B活塞对应的刻度变化量随温度的变化如图乙所示。
(1)对照组的注射器B中应吸入________。
(2)由图乙的实验数据,可得到的结论是________。
(3)过氧化氢因其加热自分解的特性,一般不作为探究温度对酶催化作用影响的实验材料。
小金认为在一定条件下,过氧化氢作为探究温度对酶催化作用影响的实验材料是可行的,请从本实验的结果说明他的理由________。
【答案】
(1)蒸馏水2ml
(2)在0℃-30℃时,过氧化氢酶的催化作用随温度的升高而增强;
在30℃~60℃时,过氧化氢酶的催化作用随温度的升高而减弱;
30℃左右过氧化氢酶的催化作用最强;
60℃时过氧化氢酶失去活性;
(3)0℃-60℃时,对照组注射器B活塞对应的刻度变化量都为0,没有酶的作用时,H2O2在保温时段内未发生明显的自分解。
(1)该实验主要是为了验证酵母菌液中的过氧化氢能够催化双氧水的分解,所以实验中加入2ml的酵母菌液f则对照组肯走不能加酵母菌液所以加入等量的蒸馏水从而达到控制体积这个变量。
(2)乙图中的图象可知,实验组中的反应先快后慢,而实验中的变量是温度,因此是探究温度对过氧化氢酶的催化效果影响,由图乙的实验数据,可得到的结论是在0℃-30℃时,过氧化氢酶的催化作用随温度的升高而增强;
(3)小金认为可行,说明温度对过氧化氢的分解不影响;
而乙图中对照组中无论温度是多少度时,注射器内的变化量都是0,因此从本实验的结果说明:
0℃-60℃时,对照组注射器B活塞对应的刻度变化量都为0,没有酶的作用时,H2O2在保温时段内未发生明显的自分解。
12.(2020九上·
西湖期末)人体胃蛋白酶能催化蛋白质的分解,小金为研究pH对胃蛋白酶催化活性的影响,做了如下实验:
准备5支盛有等量胃蛋白酶溶液但pH各不相同的试管,在每支试管内加一块I厘米3的正方体凝固蛋白块,试管均置于25C的室温下,记录各试管内蛋白块消失的时间,如下表所示。
胃蛋白酶溶液的pH
5
蛋白块消失的时间(min)
13
9
11
>
(1)该实验研究的变量是________;
(2)该实验通过比较________来反映胃蛋白酶催化蛋白质的活性强弱;
(3)根据表中数据可知,pH约为________时,胃蛋白酶催化蛋白质的效率最高;
(4)请用两种方法改进实验,使实验在更短时间内完成________。
【答案】
(1)胃蛋白酶溶液的pH
(2)蛋白块消失时间(3)2(4)①温度维持在37°
C;
②减小蛋白块体积
(1)胃蛋白酶的活性越强,蛋白块分解的速率越快,消失的时间越短,故该实验研究的变量是胃蛋白酶溶液pH。
(2)蛋白块消失所用的时间越短,说明胃蛋白酶的活性越强,故该实验通过比较蛋白块消失的时间来反应胃蛋白酶催化蛋白质的活性强弱。
(3)当pH约为2时,蛋白块消失的时间最短,说明胃蛋白酶的活性最佳。
(4)将温度由25°
C提高到37°
C时,胃蛋白酶的催化效果最好;
正方体蛋白块处理得越小,与胃蛋白酶的接触面积越大,胃蛋白酶的催化效果越好,蛋白酶溶液的浓度越大,催化效果越好,故方法1:
将温度由25°
C;
方法2:
将原题中正方体蛋白块处理得更小。
13.(2020九上·
江干期末)普洱茶中的活性成分有一定的降脂减肥作用。
兴趣小组为探究普洱茶浓度对降脂效果的影响,设计了如下实验:
步骤Ⅰ:
将生长状况相似的40只幼年大鼠随机平均分组,用智能电子秤测量各组大鼠体重和体脂率并记录。
每天定时灌胃
2mL低剂量普洱茶提取物
2mL中剂量普洱茶提取物
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