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由于西式快餐固有的“顽疾”,被人们称为“洋垃圾”。
尤其是近年来西式快餐危机频出,先是苏丹红,后是禽流感,接着又被媒体跟踪曝光“薯条转基因”事件和“一油炸千遍”的致癌油事件„„一阵阵饮食健康危机的“恐慌事件”之后,本土特色快餐以绿色营养、健康美味、品种丰富、快捷实惠,更是受到人们的青睐和厚爱。
企业类型:
□制造生产□零售□批发服务□农业□新型产业
□传统产业□其他
以往的相关经验(包括时间):
暑假里曾经在酒店和小餐馆里上过班,平时在周末的时候也发过传单,让我都深刻体会到每一分钱挣得来之不易。
同时要想在未来激烈的竞争环境中能生存下来,同时要比别人活得更加出色,只有通过创业才能挣更多的财富。
教育背景,所学习的相关课程(包括时间)
2011.9.8~2013.11.25期间,在扬州工业职业技术学院上学,学了《创业基础》这门课程。
2013.11.15~2013.11.20,学习了《SYB》这门课程。
目前市民已经对保健餐的认识有了一定的层次,一改常态的过去的大鱼大肉和油腻腻的菜肴,开始选择了更具有营养价值的保健餐类.如果我们推出的是具有食疗保健,美容益寿为一体的绿色环保饮食的话.那无论是利润空间还是人们需求的空间都相对的更据有前途性了。
目标顾客描述:
营养,卫生,口感好,保健,食疗。
市场容量或本企业预计市场占有率:
调查发现,上班上学人群中不吃早餐或在家吃早餐的人数仅占调查人数的1/3,有2/3的人经常要在外面吃早餐,同时这一人群消费能力较高。
而粥是每天必须的饮食之一,故市场需求量较大。
同时医院,养老院等提供定时供应,外卖服务,故粥铺的市场价格高低都有。
属于大众消费群体消费得起的价格。
另外,一些宴请宾客的高档类粥定价会较高,给人一种大气感觉。
竞争对手的主要优势:
1.起步早
2.有雇工,产量大
3.在景点摆摊,了解市场
4.价格低
5.有一定的销售渠道
6.有一定的经验
竞争对手的主要劣势:
1.产品简单
2.品种少
3.产品均为仿制
4.没计划
本企业相对于竞争对手的主要优势:
1.产品好
2.品种多
3.自行设计
4.有一定的创业和营销策略知识
5.有一定的计划
6.准备搞宣传
7.创品牌
8.价格相对竞争对手便宜
本企业相对于竞争对手的主要劣势:
1.起步晚
2.产量小
3.不了解市场
4.没有渠道
5.没有经验
1.产品
产品或服务
主要特征
谷类粥、豆类粥、蔬菜粥、肉类粥、花类粥、果品类粥、中药类粥、中药类粥、中药类粥、糕类、糕类、
其它类粥
优点:
品种众多,适应面广,可选度高,原料便宜,易于采购,工艺流程短,无需特别技术,易生产,好销售,无淡旺季。
缺点:
因配料众多,初期采购稍麻烦,推广需要过程。
2.价格
成本价
销售价
竞争对手的价格
蔬菜粥
1.5
3.5
4.5
薏米莲子粥
2
4
5
美容瘦身粥
橘子山楂粥
燕窝冰糖粥
鸡肉粥
皮蛋瘦肉粥
鱼肉牛奶粥
5.5
面包
2.5
烧饼
0.5
1
油条
1.2
折扣销售
赊账销售
3.地点
(1)选址细节:
地址
面积(平方米)
租金或建筑成本
扬州东方商品城附近
15m
以上
2到3万
扬州东关街内
3到4万
(2)选择该地址的主要原因:
①在市中心人口密集,同时更好经营及提供服务②东关街游客多,提供吃的更加好出售③在市中心或东关街那里卖养生粥的相对还少,是不错的创业商机。
(3)销售方式(选择一项并打√)
将把产品或服务销售或提供给:
最终消费者□零售商□批发商
(4)选择该销售方式的原因:
方便简单,也是由所销售的东西性质所决定的
4.促销
人员推销
3
成本预测
200~500
广告
参与网上促销活动,提供优惠券抢购
公共关系
报纸宣传
营业推广
免费试吃品尝
100~300
企业将登记注册成:
个体工商户□有限责任公司
□个人独资企业□其他
□合伙企业
拟议的企业名称:
爱华养生粥馆
企业的员工(请附企业组织结构图和员工工作描述书):
职务月薪
业主或经理
暂不考虑
员工
暂不考虑
企业将获得的营业执照、许可证:
类型预计费用
个体工商户100元
企业的法律责任(保险、员工的薪酬、纳税)
种类预计费用
五险一金2000
1.工具和设备
根据预测的销售量,假设达到100%的生产能力,企业需要购买以下设备:
名称
数量
单价
总费用(元)
桌柜
1000
大电饭煲
消毒柜一台
800
凳子
50
冰柜
1500
压膜机
其他
供应商名称
电话或传真
2.交通工具
根据交通及营销活动的需要,拟购置以下交通工具:
电动三轮车
3.办公家具和设备
办公室需要以下设备:
收银机
500
音响
100
笔记本电脑
2500
4.固定资产和折旧概要
项目
价值(元)
年折旧(元)
工具和设备
交通工具
办公家具和设备
店铺
厂房
土地
开办费
合计
1.原材料和包装
大米
荞麦
红豆
桂圆
薏米
红枣
蔬菜
水果
鱼
小计
2.其他经营费用(不包括折旧费和贷款利息)
费用(元)
备注
业主的工资
雇员工资
租金
营销费用
公用事业费
维修费
保险费
2000
登记注册费
销售情况月份
销售产品
6
7
8
9
10
11
12
(1)
销售数量
平均单价
月销售额
(2)
(3)
(4)
(5)
销售总量
总收入
销
售
含流转税销售收入
流转税(增值税等)
销售净收入
成
本
业主工资
员工工资
折旧费
贷款利息
原材料(列出项目)
(6)
总成本
利润
税
费
企业所得税
个人所得税
净收入(税后)
金额(元)月份
现
金
流
入
月初现金
现金销售收入
赊销收入
贷款
其他现金流入
可支配现金(A)
出
现金采购支出
(列出项目)
赊购支出
偿还贷款本金
设备
其他(列出项目)
税金
现金总支出(B)
月底现金(A-B)
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