中国各种茶叶英文说明Word文档格式.docx
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野山茶,以采自远离人类生活区,无任何污染的高山原生态茶园的优质茶片为原料,采用古老的手工制作方式精心制作而成,加工过程,不采用任何现代机器设备和工艺,不添加任何辅助原料,能够较大程度的保留茶叶中儿茶素、茶多酚等营养物质不流失,从而保持了茶叶最原始的风味。
Thisproductismadefromthefreshandqualitywildteagrowing1000Mabovethesealevelinorganicteagarden.Withtheguidancefromtheseniorteatechnicalstaffs,thisproductisakindofteabymanualworkwithnopollution,nopoisononit.
Ithastight,curlyandtippyshape.Itsdriedteacolortakesongreenjadeandbloom.Ithasheavyandstrongfragranceandfresh,sweetandmellowtaste.Thetearesiduetakesontendergreenandbright.Thisproductisasuperioroneintea.
4、初茶OriginalTea20-13
初茶,以山谷茶园的春季茶片为原料,经过初步加工、分检、筛选而成。
虽然外形没有精制茶美观和规格统一,但由于加工环节少,更好了保存了茶叶原有的香气和口味,能够较大程度的保留茶叶中儿茶素、茶多酚等营养物质不流失,是中国最普通最受欢迎的待客用茶。
Thisteawasprocessedverysimply.Itreservewholeofnutrientsinthefreshtealeaves.Soitwascalledtherealtea.Howevertheshapeoforiginalteaisn'
tverybeautifulasthesimplyprocessing.Butthenutritionisbestandwithcompetitiveprice.
5、芽茶BudTea1296-216
春茶以芽茶最为细嫩,于清明与谷雨之间,采摘一芽一、二叶制成,芽叶完整,净度良好,外形紧细成条似莲心,芽叶肥壮显茸毫,色泽黄嫩油润,汤色橙黄明亮,香气清鲜,滋味醇爽。
Thebudteaisafull-flavoredgreentea.Itgrowsinorganicalteagarden,waspickedonebudandtwotinyleavesinearlyspringandhand-processedaccordingtoancientmethods.It’safull-leaftea,notdust,offeringrichtea.Itcan’tbeboiledanddrunkmanytimes.It’sthefreshestandhighestqualitylooseleaftea.
二、红茶
1.小种红茶 LapsangSouchong 860-44
我国福建省之特产,由十采用松柴明火加温萎凋和干燥,干茶带有浓烈的松烟香。
正山小种红茶以福建崇安县星村桐木关所产的品质最佳,称“正山小种”或“星村小种”。
外形条索粗壮长直,身骨重实,色泽乌黑油润有光,内质香高,具松烟香,汤色呈糖浆状的深金黄色,滋味醇厚,似桂圆汤味,叶底厚实光滑,呈古铜色。
汤色红亮,滋味甘醇,具有天然的桂圆味及特有的松烟香。
ThisspecialtypeofblackteafromtheFujianprovinceofChinacomesthisverydistinctiveteawithitsexoticsmokyflavor.Afterplucking,theleavesarewitheredovercypressorpinewoodfires.Aftertherollingprocess,theyareplacedintowoodenbarrelsuntiltheybegintoemittheirownpleasantaroma.Asafinalsteptheyareplacedinbamboobasketsandhungonracksoversmokypinefireswheretheydryandabsorbtheessenceofthesmoke.
2.功夫红茶Gongfublacktea180-12
功夫红茶是我国特有的红茶品种,也是我国传统出口商品.我国功夫红茶种类多、产地广.按地区命名的有滇红功夫、祁门功夫、浮梁功夫、宁红功夫、湘江功夫、闽红功夫(含但洋功夫、白琳功夫、政和功夫)、越红功夫、台湾功夫、江苏功夫及粤红功夫等;
按品种又分为大叶功夫和小叶功夫.大叶功夫茶以乔木或半乔木茶树鲜叶制成,小叶功夫茶以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成.
GongfublackteaisatraditionalproductofChina,especiallyfamousforitsdelicacyinshape,color,fragranceandflavor.Mainteaprovinces:
Anhui,Yunnan,Fujian,Hubei,Hunan,Shichuan,etc.
三、白茶
1. 银针茶 400-320
采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料,经传统科学工艺加工而成。
其毫心肥壮,银白闪亮;
香高而持久,滋味鲜醇嫩爽,毫香显浓;
汤色杏黄清澈,具有退热、祛火、降糖、调压、解毒、抗辐射之功效。
WhiteteafromChina.SilverNeedleisamongthemostreveredofChineseteas,producedintheFudingandZhenhedistrictsofitsFujianprovince.Gatheredonlyinthefewdaysofearlyspring,thepreparationofthisteaisgovernedbystrictrequirementstoensureapremiumproduct.Thisdedicationtoperfectionisevidentinthecup,whichissweetanddelicatewithaclean,airyfragrance.Our'
SublimeNeedle'
isaSpecialGrade(BaiHao)versionofthisexquisitetea.
2. 叶茶 288-46
白牡丹 BaiMuDan(WhitePeonyTea) 288-46
白牡丹,原产地是福建省福鼎县。
绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡之后绿叶托着嫩芽,宛若蓓蕾初开,故名白牡丹。
其特征是外形毫心肥壮,叶张肥嫩,呈波纹隆起,叶背遍布洁白茸毛,叶缘向叶背微卷,芽叶连枝。
汤色杏黄或橙黄清澈,叶底浅灰,叶脉微红,香味鲜醇。
有润肺清热的功效,常当药用。
Whiteteasarethemostdelicateofallteas.Theyaresteamed&
driedonly,sotheleaveappearanceisessentiallyunaltered.BaiMuDanismadefromthebudandleave.Thesilverybudisenfoldedbygreenleaves,anditlookslikeaflower.Whensteeped,thegreenleavesunfoldresemblingpetalsofapeonyblossom.Thatjustasainchoatelybloomingwhitepeony,hencetheteaisnamed"
whitepeonytea"
.Thereisafinewhitedownthatcoversthelongslenderbud.Wheninfusedtheflavourisslightlysmokyandslightlysweetandthecupcolourisapaleyellow.ThisisanexcellentBaiMuDan,whichisgreatanytimeofthedayornight.Medicallywhiteteaisrefreshingandisgoodforthestomach.Itcanalsobeusedtodispeltheheat.
四、黄茶
1. 黄大茶
霍山黄大茶 HuoshanYellowTea60-16
黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。
这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。
黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。
黄大茶是我国黄茶类产量最多的一种,产于安徽霍山和湖北英山等地。
产品特点:
梗壮叶肥、叶片成条,梗叶相连,形似钓鱼钩,梗叶金黄油润,汤色深黄,叶底黄色,味浓厚耐泡,具有突出高爽的焦香味。
YellowTeaisanon-fermentedornon-oxidizedtea.ItisverysimilartoGreenTeasexceptwithanadditionalstepthatresultsinthefinishedtealeaveshavinganaturallightyellowcolor.GoldenNeedlesalsoknownasJinYinZhenconsistsofonlysingularyoungtenderbudshandpickedbeforetheyopenandmature.DuringtheimperialperiodinChina,Yellowteawashighlyprizedforthisslightyellowtealeafcolor,thecolorofroyalty.
2.黄小茶
3.黄芽茶
霍山黄芽 HuoshanYellowBudTea2000-200
霍山黄芽产于唐朝,明代及为贡品。
主产于安徽霍山县海拔600米以上山区。
其品质特点是外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫,香气清香持久,滋味鲜醇浓厚回甘,汤色黄绿清澈明亮,叶底嫩黄明亮。
HuoshanYellowbudwasalreadywell-knownasafamousteainTangdynasty.WhiletheproductionskillofHuoshanyellowbudhaseverbeenlostinthehundredsyearsbefore1971.
HuoshanyellowbudismainlyproducedintheHuoshanareaofAnhuiprovince.Thetealeavelookslikethetongueofsparrow.Theteaisfineandtender,coveredbyhairytip.Becauseofaspecialprocessingstepnamed"
yellowing"
thetealeaveshowyellowincolor.ThecupcolorofHuoshanyellowbudisolivine.Itsmellsfreshandrefreshing,somewhatwithchestnutfragrance.Thetasteismellowandthick.Thetealeavesafterinfusionaretenderlyyellow.
ThenameHuangyameans"
YellowSprout."
?
Thebeautifulleavesareamixtureofjadegreen,yellowandwhitecolors.?
SinglesmallleaveswithhairytipscreatethisnuttyandsmoothTeawithagentle,sweetfinish.
五、普洱茶
1.普洱饼茶 Pu-ErhCakeTea3000-30
普洱茶:
中国十大名茶之一。
原产地是云南普洱市。
作为皇家贡茶大至始于雍正四年(1726年),被视为进贡朝廷的珍品。
普洱茶是典型的后发酵茶,成品后还持续进行着自然陈化过程,具有越陈越香的独特品质。
分为生茶和熟茶。
生茶:
生茶是以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理为生茶。
生茶茶性较烈、刺激,新制或陈放不久的生茶有强烈的苦涩味,汤色较浅或黄绿。
生茶适合存放几年才饮用,长久储藏,年复一年,香味越来越醇厚,价格也年年上升。
熟茶:
普洱茶在制作过程中经过人工渥堆发酵,使茶性趋向温和,称谓熟茶。
熟普具有温和的茶性,茶水丝滑柔顺,醇香浓郁,更适合日常饮用。
质量上乘的熟普,也值得珍藏。
熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺、浓郁。
按照外形普洱又可以分为饼茶、砖茶、沱茶、散茶和工艺茶。
Pu-ErhTeaisoneofthetenmostfamousteasinChina.Pu’ErisalargeleafedteafromtheYunnanprovinceinChinaandhasbeenfamousasamedicinaltea.TheearliestrecordsofPu’ErteadatebacktotheTangDynasty(618AD-906AD)whenitwasthefavoriteteaofthenoblemanofthistime.Pu’erteaoverthecenturieshasbeenusedasaformofcurrencyinChinaandanimportantinternationaltradingitem.Pu’reteawasatonetimeverywellknowninnorthernCanadaamongthenorthernnativepeople,whoweretradingacrosstheBeringStrait.Pu’ErteaderivesitsnamefromthemarkettownofPu-er,whereitwasoriginallyprocessedandsold,butitisgrownontheNuoshanMountains.Itissaidthattheuniquetasteof?
Pu’ErTeawasdevelopedbecauseittookweekstotransportthetealeavesbyhorsebacktothetowntobeprocessed.Duringthistransportationperiodthetealeaveswouldbegintofermentinthehumidityandreleaseastrong,fragrantaroma,whichpeoplefoundquitepleasant.AspecialtechniqueofteafermentingdevelopedandPu’erwasthuscreated.
ThesecretofmakingPu’erteahasbeencloselyguardedinChinaforcenturies.Thetealeavesarecollectedfromgrowersofaspecialbroad-leafteatree,whicharesaidtoberelatedtoancientprehistoricteatrees.Theleavesgothroughtwotypesoffermentation,whichgivesthisteaitsuniquecharacteristics;
amild,butdistinctivelyearthyflavour.Pu’errequiresaminimumof10yearstomatureandgetsonlybetterwithage.Pu’erteasaremuchlikefinewines,whichbecomesmootherandmorebalancedwithage.Pu’Erteasaremuchlowerintanninsthanotherteasduetothespecialprocessingmethodwhichitundergoes.
(pleasenotethatthefollowinglistofbenefitsareforinterestonlyandshouldnotbetakenasabsolutefact!
Alwayscheckwithyourphysician!
)
Pu’ErteahasbeencelebratedsincetheTangDynasty(618AD-906AD)foritshealthbenefitsandcurativepowersincertaindiseases.ModernmedicalsciencehasrecentlyshownthatthehealthbenefitsofPu’erteamaybemorethanjustChinesefolklore.Since1970France,JapanandChinahavebeenconductingmanyscientificstudiesonPu’Erteawhichsuggestthatitmay:
reducecholesterolinthebloodstreamreducebodyweight;
helptoreducehighbloodpressure,heart&
liverdiseasesrelatedtohighsaturatedfatdietsdetoxifytheliver;
helppreventintestinalinfection,digestiveproblemsandconstipation;
helptopreventtheformationofcancercellsinthebodyduetoitsanti-oxidants.
Therearepu'
erlooseleavestea,caketea,bricktea,bird'
snest'
tea,artsandcraftspu'
ertea.
2.普洱散茶 Pu-ErhlooseleavesTea600-36
3.普洱砖茶 Pu-ErhBrickTea600-36
4.普洱沱茶 Pu-ErhBird'
sNest'
Tea600-60
5.普洱工艺茶 Pu-ErhArtsandCraftsTea
六、乌龙茶
1. 福建乌龙
1.铁观音 TiKuanYin1600-36
安溪铁观音,中国十大名茶之一。
乌龙茶的极品。
其品质特征是:
茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形
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