大健康主题测试参考答案课件Word文档下载推荐.docx

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识别正规保健食品时，应注意识别外包装上是否有“蓝帽子”标志的图案。

15、食品标签上的“QS”的意思是企业食品生产许可。

16、食品行业协会是促进食品产业发展，实施行业自律管理的社会团体，是保证食品安全的重要力量。

食品行业协会不应开展的活动是以广告或者其他形式向消费者推荐食品。

17、国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

18、国家建立食品安全信息统一公布制度。

国家食品安全总体情况、重大食品安全事故及其处理信息、食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息、其他重要的食品安全信息和国务院确定的需要统一公布的信息属于统一公布范围。

19、明星为某食品产品作广告代言，该广告被认定为虚假广告，由此对消费者造成的损失，该明星应承担的责任是连带责任。

20、食品安全标准是强制执行的标准。

公众可以免费查阅食品安全国家标准。

21、大力推进社会办医，加快形成多元办医格局。

全面贯彻落实《国务院关于促进健康服务业发展的若干意见》（国发〔2013〕40号）精神，加大对社会办医的支持力度，重点发展非营利性非公立医疗机构，着力构建非营利性医疗机构为主体、营利性医疗机构为补充，公立医疗机构为主导、非公立医疗机构共同发展的多元化办医格局。

22、到2020年，基本建立覆盖全生命周期、内涵丰富、结构合理的健康服务业体系，打造一批知名品牌和良性循环的健康服务产业集群，并形成一定的国际竞争力，基本满足广大人民群众的健康服务需求。

健康服务业总规模达到8万亿元以上，成为推动经济社会持续发展的重要力量。

23、芦根、天花粉的共同功效是清热生津。

24、栀子的功效是泻火除烦,清热利湿,凉血解毒。

25、止血安胎不是黄柏的功效。

26、善泻三焦之火的药是栀子。

27、金银花、野菊花、连翘、蒲公英、地丁的共同功效是清热解毒。

28、具有清退虚热共同功效的一组药物是黄柏、地骨皮、知母。

29、古代哲学精气概念的产生是源于:

五材说。

30、因情志刺激，突然出现下焦胀满，甚至小便失禁。

此因：

恐则气下。

31、痰与饮的主要区别是：

浓度较大，较粘稠者为痰；

浓度较小，较清稀者为饮。

32、在温病学方面，创立以“三焦为核心”的辨证论治方法的医家是：

吴鞠通。

33、言人身脏腑之阴阳，则脾为阴中之至阴。

34、拓展新医药衍生产业。

大力发展药食两用产品，推动贵州道地大宗药材进入新资源食品目录，以天麻、杜仲、灵芝、太子参、薏苡仁、半夏、银杏、何首乌、桔梗、金银花、刺梨、鱼腥草、石斛等药材为重点，开发药膳、药酒、药茶、保健品等产品，打造知名品牌，实现“蛙跳式发展”。

35、充分发挥我省生态环境、气候条件、生物资源、民族医药、药品品种等优势，大力发展民族药、药食两用等特色优势产业。

36、建立优势品种培育机制，实施品种目录动态管理，每年遴选20个品种“一品一策”精准扶持，重点发展肿瘤、心脑血管等重大疾病药和大宗常用类药品。

37、推进企业兼并重组，实行“一企一策”，精准化扶持，促进品种、技术向优势企业集中，推动产业集群、集聚、集约发展。

38、推动优势品种进入国家医保、基药目录和省级医保目录，力争进入国家基药目录的独家品种有新的突破。

将中药材种植与扶贫相结合，重点发展金银花、太子参等18个道地特色中药材大品种。

39、建立和完善医药创新服务体系，积极支持开展新药初步安全性评价及临床研究。

力争“国家苗药开发工程技术研究中心”尽快落户我省。

40、加快贵阳市综合性现代医药物流园区建设，加大对碧江、大方、绥阳、施秉4个中药材产地市场的支持力度。

41、综合考虑资源禀赋、区位条件和产业基础，结合“5个100工程”和重点医药企业，推动医药产业园区建设，培育医药产业集群，加快中药材种植基地建设，形成“一圈多点、集群发展”的产业格局。

42、以贵阳为核心，发展壮大益佰、乌当、修文、清镇、龙里、贵安等医药产业园，建设“贵阳新医药产业圈”。

加强园区配套设施建设，完善医药公共服务体系，重点引进国内外知名医药企业，聚焦重点项目，形成全国一流的新医药产业示范区。

43、缺碘会引起碘缺乏病，由于我国大部分地区存在缺碘情况，所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂（如碘酸钾）。

但并不是所有人都需要食用碘盐，碘过量同样会导致健康问题。

44、鸡蛋一定要熟吃。

45、食物过敏是在摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统内或全身性的变态反应。

食物中蛋白质成分容易引起食物过敏。

46、食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。

世界卫生组织（WHO）为此发起呼吁：

保持洁净，生熟分开，煮熟食物，在安全温度下储存食物，利用安全的水和原材料。

冰箱长时间储存食物并不属于有效预防食源性疾病的措施。

日常生活中不要过分依赖冰箱保藏食物和饮料，要注意冰箱的定期清理、消毒，同时注意冰箱内存放的食品要生熟分开，防止交叉污染。

47、微波炉加热食品时一定要选用微波炉适用的餐具盛放食品。

每个塑料容器都有一个小小“身份证”，那就是一个三角形的符号，一般就在塑料容器的底部。

在我国国家标准GB/T16288-2008《塑料制品的标志》中，代号为5（聚丙烯）的塑料制品餐具耐热性较好，可以在微波炉中高温加热。

48、不锈钢是在钢铁中加入合金元素制成的，相对于其他金属，不锈钢容器更加坚固、耐锈蚀。

在使用不锈钢容器时应做到不长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有许多电解质，如果长时间盛放，不锈钢同样会像其他金属一样与这些电解质起电化学反应，使有毒金属元素被溶解出来。

49、有些材质的容器长时间与食品直接接触后，会对食品安全造成影响。

铝制品容器不可以长期作为食品容器。

50、绿色食品是指在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产或加工，并经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的食品。

绿色食品可细分为两个等级，即A级和AA级。

51、《食品安全法》规定国家建立食品召回制度。

食品生产者发现其生产的食品出现不符合食品安全标准的情况，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。

52、发生食品安全事故的单位应自事故发生之时起2小时内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。

53、《食品安全法》规定的国家对食品生产经营实行许可制度，其中不包括食品消费许可。

54、预包装食品的包装上应当有标签。

标签应当标明下列事项：

（一）名称、规格、净含量、生产日期；

（二）成分或者配料表；

（三）生产者的名称、地址、联系方式；

（四）保质期；

（五）产品标准代号；

（六）贮存条件；

（七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；

（八）生产许可证编号；

（九）法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。

食品生产经营过程的卫生要求不属于标签应当标明事项。

55、为实现人人享有基本医疗卫生服务的目标，满足人民群众不断增长的健康服务需求，要继续贯彻落实《中共中央国务院关于深化医药卫生体制改革的意见》（中发〔2009〕6号），坚定不移地深化医药卫生体制改革，坚持把基本医疗卫生制度作为公共产品向全民提供的核心理念，按照保基本、强基层、建机制的基本原则，加快健全全民医保体系，巩固完善基本药物制度和基层运行新机制，积极推进公立医院改革，统筹推进基本公共卫生服务均等化等相关领域改革。

56、到2020年，基本建立覆盖全生命周期、内涵丰富、结构合理的健康服务业体系，打造一批知名品牌和良性循环的健康服务产业集群，并形成一定的国际竞争力，基本满足广大人民群众的健康服务需求。

57、《国务院关于促进健康服务业发展的若干意见》（国发〔2013〕40号）发展目标提到健康服务业总规模达到8万亿元以上，成为推动经济社会持续发展的重要力量。

58、推动二级以上医院与老年病医院、老年护理院、康复疗养机构等之间的转诊与合作。

各地要统筹医疗服务与养老服务资源，合理布局养老机构与老年病医院、老年护理院、康复疗养机构等，形成规模适宜、功能互补、安全便捷的健康养老服务网络。

59、推广太极拳、健身气功、导引等中医传统运动，开展药膳食疗。

运用云计算、移动互联网、物联网等信息技术开发智能化中医健康服务产品。

60、为居民提供融中医健康监测、咨询评估、养生调理、跟踪管理于一体，高水平、个性化、便捷化的中医养生保健服务。

61、发展中医药健康服务产业集群，形成一批具有国际影响力的知名品牌。

62、培育一批国际市场开拓能力强的中医药服务企业或企业集团。

鼓励中医药院校赴境外办学。

鼓励援外项目与中医药健康服务相结合。

63、加大投融资引导力度。

政府引导、推动设立由金融和产业资本共同筹资的健康产业投资基金，统筹支持中医药健康服务项目。

64、各地区要依据本规划，结合实际，制定本地区中医药健康服务发展规划，细化政策措施，认真抓好落实。

65、加强舆论引导，营造全社会尊重和保护中医药传统知识、重视和促进健康的社会风气。

66、进一步梳理食品、医疗、养老等行业的行政审批事项，优化审批程序，提高工作效率，将所有行政审批事项的办理时限在法定时限的基础上压缩50%以上。

67、对申请开展健康体检服务的医疗机构可在医疗机构设置审批时一并办理。

对符合国家法律法规的外商投资健康养生产业建设项目，总投资在10亿美元以下的由各市（州）级发展改革部门进行备案。

68、引导和鼓励食品企业开展ISO9000质量体系认证、有机食品认证、绿色食品认证、无公害农产品认证和建立HACCP（危害分析和关键控制点）质量安全体系，推广食品行业良好作业规范。

69、建设“健康云”平台，推进健康养生产业与大数据产业融合发展。

70、各有关单位要利用各自管理的专项资金，加大对健康养生产业的资金支持力度，对符合法律法规和国家有关政策规定条件的，可以采取创业引导基金、产业投资基金、事中事后贴息、先建后补、以奖代补、风险补偿等方式，重点支持健康养生产业园区以及企业基础设施、重大项目建设和产品开发。

71、对投资额3000万美元或5亿元以上项目，由省级切块下达年度计划指标，各市（州）和贵安新区统筹优先保障建设用地计划指标，实行“点供”。

72、各类院校要加大健康养生产业人才培养力度，进一步加大对保健、护理、运动咨询等人才的培养、培训。

将健康养生产业高层次人才纳入“百千万人才引进计划”。

73、将健康养生产业企业纳入“服务企业、服务项目大行动”，将企业生产运营、项目建设、资质认证、产品申报等纳入服务范围。

74、立足我省资源禀赋、区位优势和产业基础，以贵阳为核心，发展壮大益佰、乌当、修文、清镇、龙里、贵安等医药产业园，打造“贵阳新医药产业圈”，形成全国一流的新医药产业示范区。

鼓励红花岗、兴义、凯里、西秀、大方、六枝等有条件的地区，依托医药骨干企业因地制宜发展产业集群。

75、打造龙头企业。

实施“巨人计划”，引进和培育一批有竞争力的大型企业集团。

76、到2020年，全面建成以居家为基础、社区为依托、机构为支撑的，功能完善、规模适度、覆盖城乡的养老服务体系。

77、以老年生活照料、老年产品用品、老年健康服务、老年体育健身、老年文化娱乐、老年金融服务、老年旅游等为主的养老服务业全面发展，养老服务业增加值在服务业中的比重显著提升，全国机构养老、居家社区生活照料和护理等服务提供1000万个以上就业岗位。

78、到2020年，中药材资源保护与监测体系基本完善，濒危中药材供需矛盾有效缓解，常用中药材生产稳步发展；

中药材科技水平大幅提升，质量持续提高；

中药材现代生产流通体系初步建成，产品供应充足，市场价格稳定，中药材保护和发展水平显著提高。

79、严格实施《药品经营质量管理规范》（GSP），提高中药材经营、仓储、养护、运输等流通环节质量保障水平。

80、在各方面的共同努力下，中药材生产研究应用专业队伍初步建立，生产技术不断进步，标准体系逐步完善，市场监管不断加强，50余种濒危野生中药材实现了种植养殖或替代，200余种常用大宗中药材实现了规模化种植养殖，基本满足了中医药临床用药、中药产业和健康服务业快速发展的需要。

81、营造重视体育、支持体育、参与体育的社会氛围，将全民健身上升为国家战略，把体育产业作为绿色产业、朝阳产业培育扶持，破除行业壁垒、扫清政策障碍，形成有利于体育产业快速发展的政策体系。

82、到2025年，基本建立布局合理、功能完善、门类齐全的体育产业体系，体育产品和服务更加丰富，市场机制不断完善，消费需求愈加旺盛，对其他产业带动作用明显提升，体育产业总规模超过5万亿元，成为推动经济社会持续发展的重要力量。

83、在城市社区建设15分钟健身圈，新建社区的体育设施覆盖率达到100%。

推进实施农民体育健身工程，在乡镇、行政村实现公共体育健身设施100%全覆盖。

84、充分考虑体育产业特点，将体育服务、用品制造等内容及其支撑技术纳入国家重点支持的高新技术领域，对经认定为高新技术企业的体育企业，减按15%的税率征收企业所得税。

85、烹调过程中可能产生的有害物质包括：

油脂热聚合物；

过氧化物；

丙烯醛。

86、在三级医院和80%的二级医院全面开展临床路径管理和单病种质量控制工作。

加强医疗机构药事管理，基本建立临床药师制度，促进以抗菌药物为重点的临床合理用药。

87、到2020年，全国粮食产量稳定在5.5亿吨以上，油料、肉类、蛋类、奶类、水产品等生产稳定发展。

88、到2020年，传统食品加工程度大幅提高，食品加工技术水平明显提升，全国食品工业增加值年均增长速度保持在10%以上。

89、加强农村商贸与流通基础设施建设，将城镇现代流通业向广大农村地区延伸，推进“万村千乡”市场工程，开拓农村食物市场，方便农村居民购买食物。

90、大力倡导母乳喂养，重视农村地区6个月龄至24个月龄婴幼儿的辅食喂养与营养补充，加强母乳代用品和婴幼儿食品质量监管。

91、加强对居民食物与营养的指导，提高全民营养意识，提倡健康生活方式，树立科学饮食理念。

研究设立公众“营养日”。

92、受理注册申请的食品药品监督管理部门应当自收到审评意见之日起20个工作日内作出决定。

93、受理生产许可申请的食品药品监督管理部门应当自受理之日起30个工作日内对申请资料进行审核，按照国务院食品药品监督管理部门制定的医疗器械生产质量管理规范的要求进行核查。

94、应用前需要做皮试的药品：

青霉素、细胞色素。

95、到2017年，城市公立医院综合改革试点全面推开，现代医院管理制度初步建立，医疗服务体系能力明显提升，就医秩序得到改善，城市三级医院普通门诊就诊人次占医疗卫生机构总诊疗人次的比重明显降低。

96、医药费用不合理增长得到有效控制，卫生总费用增幅与本地区生产总值的增幅相协调；

群众满意度明显提升，就医费用负担明显减轻，总体上个人卫生支出占卫生总费用的比例降低到30%以下。

97、到2015年底，试点城市实施临床路径管理的病例数要达到公立医院出院病例数的30%，同步扩大按病种付费的病种数和住院患者按病种付费的覆盖面，实行按病种付费的病种不少于100个。

98、到2015年底，预约转诊占公立医院门诊就诊量的比例要提高到20%以上，减少三级医院普通门诊就诊人次。

99、2017年底前实现居民电子健康档案、电子病历、公共卫生、新农合等系统的互联互通和信息共享，积极推进区域内医疗卫生信息资源整合和业务协同。

100、2017年，现代医院管理制度基本建立，县域医疗卫生服务体系进一步完善，县级公立医院看大病、解难症水平明显提升，基本实现大病不出县，努力让群众就地就医。

101、感冒时忌食海鱼。

102、老年人一天吃1-2个鸡蛋才合适。

103、饮酒会影响到心肌细胞。

104、方便面里必然有合成抗氧化剂作为食品添加剂。

105、养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物。

106、夏季在烈日下工作或运动过量出汗多时，为预防中暑应多喝盐开水。

107、烧菜时最好在菜将出锅前加碘盐以减少碘的损失。

108、多喝豆浆，补充蛋白质。

109、糖元分解形成的葡萄糖可看作代谢产物。

110、人体内可以利用必需氨基酸合成非必须氨基酸。

111、人的一生中，脑发育的最关键时期是胎儿期与婴儿期。

112、现食物中毒症状或误食化学品时，最先采取的急救措施是催吐，防止有毒物质通过胃吸收扩散。

113、柠檬营养价值极高柠檬汁富含维生素C并含少量维生素B。

114、人体消化道中最长的器官是小肠。

小肠是人体最主要的消化场所，成年人小肠长约4-6米。

115、开心果、瓜子、花生、核桃相比，核桃中脂肪含量最高。

据测定，每100克核桃中，含脂肪20—64克

116、蟹、甲鱼、鳝鱼死后体内的组氧酸会分解产生组胺。

组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。

而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的。

吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。

117、秋天以少吃姜为宜。

118、早餐应多吃水果，蔬菜。

119、清晨忌吃的三种食物有饮料、香蕉、菠萝。

解析：

1.忌喝大量冰凉的饮料：

温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。

2.忌空腹吃香蕉：

香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。

3.忌空腹吃菠萝：

菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。

120、香蕉的功效有预防高血压，减少疲劳。

香蕉富含降低血压、保护动脉内壁的钾元素，并含有大量血管紧张素转化酶抑制剂等化合物，有控制血压的作用。

而镁则具有消除疲劳的效果。

121、含咖啡因的食物会导致失眠。

122、葱有很强的杀菌能力。

123、红茶是不能防辐射的，茶多酚是茶叶的主要抗辐射成分之一。

124、土豆不宜存在温暖、潮湿、阳光直接照射的地方，以防止土豆变青及发芽。

也不宜长时间放在冰箱，以免腐烂变质。

125、饭后马上吃水果会影响消化功能。

由于食物进入人们的胃以后，必须经过一到二小时的消化过程，才能缓慢排出。

如果人们在饭后立即吃进水果，就会被先期到达的食物阻滞在胃内，致使水果不能正常地在胃内消化，在胃内时间过长，从而引起腹胀、腹泻或便秘等症状。

126、酒的密度比醋小，会浮在醋上，起到密封的作用。

127、引起佝偻病最常见的病因是日光照射不足。

128、吃糖过多，将导致血糖增高，相应地降低体液的渗透压，使眼球内房水渗透到晶状体内，引起晶状体变形，屈光度增高，从而发生或加重近视。

129、望远处不但不会造成近视，反而有益眼部健康。

130、苹果含有果酸，与牛奶同吃后，牛奶中的蛋白质会与果酸很快结合形成较硬的凝快，能直接影响人体对蛋白质的吸收利用。

131、长期使用铝制容器装食物会引发老年痴呆。

132、煮沸后冷却至 

20-25 

℃的白开水,具有特异的生物活性,它比较容易透过细胞膜,并能促进新陈代谢,增强人体的免疫功能

133、复印机、激光打印机及工程复印机在操作过程中、由于高压静电和紫外线作用而产生高浓度的臭氧。

134、瓜果蔬菜多为碱性，能迅速中和体内过多的酸性物质,从而增强体力和抗病能力。

135、老年人缺钙的最大危害是导致骨质疏松症。

136、优质食用油应该无悬浮物、没有沉淀物、清晰透明，不应该有油色发暗的现象。

137、烟草燃烧时，烟雾中含有多种对人体有害的物质，如尼古丁、焦油等，会引起呼吸系统疾病。

138、鸦片、海洛因、吗啡均为毒品。

139、现代人的健康内容包括：

躯体健康、心理健康、心灵健康、社会健康、智力健康、道德健康、环境健康等。

健康的生活方式有：

作息有规律、保证均衡营养、一日三餐按时就餐、不偏食、不厌食、异性同学间应建立真诚友谊、积极参加文娱活动和体育运动、不吸烟、不酗酒、拒绝毒品等。

140、较小伤口或出血较少情形下正确的做法是将伤口冲洗干净、贴上创可贴，或者用纱布绷带加压止血。

141、感冒冲剂主要用于治疗感冒。

142、免疫是人体的一种防御功能，人体依靠这种功能识别“自己”“非己”成分，能够破坏和排斥进入体内的抗原物质，清除自身产生的损伤细胞核肿瘤细胞，维持人体内部环境的平衡和稳定、过敏是免疫的功能过强形成的，即抵抗抗原侵入的免疫功能过强。

143、蜂王胶的主要作用是养胃。

144、痘浆属于抗原，这种免疫方法属于特异性免疫。

145、气管、支气管内表面的黏膜及其表面的纤毛，对空气有清洁作用。

146、患过麻疹的人以后不再得麻疹、患过天花的人以后不再得天花、淋巴细胞产生特殊蛋白质促进吞噬病原体，属于第三道防线，是特异性免疫；

而角质层细胞阻止病原体侵入人体，属于第一道防线，是非特异性免疫。

147、第三道防线是后天获得的，只针对某一特定的病原体或异物起作用，因此叫做特异性免疫。

148、人体的免疫器官有脾、扁桃体、淋巴结、胸腺等，免疫细胞主要指淋巴细胞。

149、我国是世界上最早采用接种人痘的方法来预防天花的国家。

150、传播途径是指病原体离开传播源到达健康人所经过的途径。

151、SARS病人痊愈后体内产生抵抗致病病毒的抗体为人体的第三道防线。

152、接种百白破疫苗可以预防百日咳、白喉和破伤风这三种疾病。

153、黑色素细胞分泌黑色素，黑色素可以吸收紫外线，紫外线不属于病原体。

154、皮肤和黏膜是构成了保卫人体的第一道防线。

155、安全用药是指根据病情需要，正确