小学二年级食育文化教案Word文档下载推荐.docx

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课后小结：

通过老师的讲解，学生明白了吃饭的重要性，同时学生在自己相互讨论的过程中，相互间提醒和帮助，使得学生能够把课堂上所接触到的知识，和自己的生活更加紧密的联系在了一起。

第2课、饮食健康教育

通过对本节饮食健康的学习，使同学们树立正确的饮食观念，增强安全饮食意识，培养良好的饮食习惯，健康成长。

教学重点：

对有害健康的饮食行为进行阐述分析，使学生掌握健康饮食方法。

一、课前互动

请同学们讲一下自己的日常饮食。

二、讲授重点知识

内容包括不健康食品及饮食中毒现象。

了解食物中毒的特点：

1、中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物。

2、潜伏期较短，发病急剧，病程较短。

3、中毒者的一般临床表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。

列举一些常用的解决方法：

保持镇定，进行催吐，及时联系大人。

尽可能多喝温开水或淡盐水，促进新陈代谢。

3. 

情形严重者，可拨打120急救电话，尽快送医院治疗。

三，课堂游戏惩罚制度为回答关于健康饮食的问题。

主要内容包括：

1、养成良好的卫生习惯。

比如饭前便后要洗手。

2、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。

3、选择新鲜和安全的食品。

不买“三无”产品。

4、食品在食用前要彻底清洁。

如生吃瓜果蔬菜要洗净，否则会农药残余。

5、尽量不吃剩饭菜。

如需食用，应彻底加热。

6、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米（粒上有霉点），其中的霉菌毒素会引起中毒。

7、警惕误食有毒有害物质引起中毒。

装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。

8、饮用符合卫生要求的饮用水。

不喝生水或不洁净的水。

最好是喝白开水。

9、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。

四，内容巩固教师带领同学们回顾课堂重点内容。

并总结一段食疗顺口溜：

萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高。

　　胡椒去寒又除湿，葱辣姜汤治感冒。

　　大蒜抑制肠胃炎，绿豆解暑最为妙。

　　梨子润肺化痰好，健胃补肾食红枣。

　　蕃茄补血美容颜，禽蛋益智营养高。

　　花生能降胆固醇，瓜豆消肿又利尿。

　　鱼虾能把乳汁补，动物肝脏明目好。

　　生津安神数乌梅，润肺乌发食核桃。

　　蜂蜜润肺化痰好，葡萄悦色人年少。

　　香蕉通便解胃火，苹果止泻营养高。

　　海带含钙又含碘，蘑菇抑制癌细胞。

　　白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少。

第3课、一日三餐合理搭配

通过学习，知道合理配餐才能身体健康。

养成良好的生活习惯。

一、谈话讨论导入：

你一日三餐都吃什么？

荤素菜是什么？

二、导入新课。

1、早餐应吃饱、吃好

早餐对于小学生来说，是一天中最重要的一顿饭。

凡是能够坚持每天吃好、吃饱早饭的小学生，其体型和机能发育都比较好，身体也健壮，上课时精神充沛，学习效率也高。

2、早餐应该重视“质量”而不是数量，除了要提供产热快的淀粉类食品外，还要提供饱腹感强、不容易产生饥饿的蛋白质和脂肪，如五香牛肉、茶叶蛋、红油豆腐干、肉包子、饺子、馄饨等，有条件的还可增加含维生素的水果。

早餐食欲较差，因此安排时要尽可能注意色、香、味、形，使更具吸引力。

三、午餐需合理搭配

小学生的午餐营养量，应占全天营养的40%。

午餐中要有肉食与豆制品搭配的副食，以提高蛋白质的营养价值。

每星期吃1~2次鱼类，1~2次动物内脏，每天保持有动物性食品（肉、蛋类）；

有绿色和深绿色的蔬菜，也有橙黄色的蔬菜，少量选用白色或浅色蔬菜；

增加虾皮、海带、紫菜、菌类以及肉骨（炖时加少量醋，以促使钙的溶解）。

主食应粗、细粮搭配，豆、谷类搭配，使8种人体必需氨基酸种类齐全，做到蛋白质“互补”。

力求食物品种多样化，一周内饭菜花样尽量不要重复。

四、晚餐要容易消化

由于小学生晚上多在8~9点钟才能休息。

因此晚餐的热量比例应不少于30％，与早餐的热量相等。

晚餐内容包括主食、肉、菜、粥或汤类，以达到干稀搭配、荤素搭配，但要防止过于油腻，既要营养丰富，又要容易消化。

春天是生长发育较快的一个季节，特别是儿童。

建议在安排孩子饮食时注意以下三点。

1、补充钙质。

春天是身高增长最快的季节。

因此，在这个季节给孩子补充钙质就显得十分重要。

孩子每天需要的钙量是700—800毫克，适宜的供给量是每日不少于1000毫克。

最好是食补，排骨汤或骨头汤不仅含钙丰富，而且有助于身体对钙的吸收。

另外含钙丰富的食物有胡萝卜、虾皮、芝麻、黄花菜、萝卜、海带、芥菜、鱼等。

再就是少吃含有较多的磷酸盐的食物如糖、巧克力、糕点。

对于婴幼儿要经常晒太阳，帮助维生素D的吸收。

2、补充维生素和微量元素。

补充维生素C的方式有两种：

其一是服用维生素C片，其而是尽量多吃些含维生素C的蔬菜和水果，如柑橘、苹果、西红柿、萝卜、大枣等。

多吃粗粮如玉米、小米、糯米、绿豆、黄豆等食物中含有丰富的矿物质、纤维素和各种维生素和氨基酸等，对儿童的生长发育十分有利。

3、常吃富含植物脂肪的食品。

提供植物脂肪的途径：

一是菜中多加些植物油，但油炸食品不宜多吃；

二是吃些富含植物脂肪的小食品，如花生米、核桃仁、松子、葵花子等。

第四课不偏食不挑食

教学目的:

使学生了解一日应吃三餐，以及膳食要荤素、粗细搭配，以保证营养。

1、使学生了解一日应吃三餐，膳食要荤素、粗细搭配。

2、了解偏食和挑食的危害。

教学难点：

养成吃饭不偏食和挑食的良好习惯。

教学教具：

挂图

教学过程

一、导课：

同学们，我们每天都要吃饭，你知道一天要吃几餐饭，每餐应该吃什么吗？

学了这篇课文就知道了。

二、学习新课。

板书课题，理解题目。

1、自由读课文，想一想讲的是什么。

2、请同学们说一说这首诗歌的意思。

3、说一说：

你早、午、晚三餐各吃什么？

4、评一评：

谁吃的营养好。

5、读、背诗歌。

三、巩固新课。

1、今天我们了解了一日三餐应吃什么，以及膳食要荤

素、粗细搭配，回家后给妈妈提个建议，吃好每一餐好吗？

2、看图，图上的小朋友做得对不对，为什么？

讨论回答。

四、作业;

设计一份有营养的早餐。

（画图、写字都可以）

板书设计

不偏食不挑食

不挑食 

不偏食 

一日三餐不可少，定时定量很重要，

荤素粗细要搭配，保证营养身体好。

第5课、吃饭要细嚼慢咽

1.使学生知道一些科学进食的卫生常识。

2.让学生养成良好的进食习惯。

要细嚼慢咽而不能狼吞虎咽的原因及平时生活中，应当怎样养成良好的进食习惯。

上一次课我们学习了一日三餐，同学们还记不记得我们一日三餐应当怎样吃？

……这一次我们继续学习，一日三餐当中，我们到底应当怎样来进餐呢？

。

吃饭时要慢慢的的吃，不能边吃边讲话，也不能狼吞虎咽：

1.（下面听老师，你们来思考：

一个人，在沙漠里好久，渴的口干舌燥，突然，在他面前出现了各种各样的水果，你们想想看，他会有什么样的感觉呢？

对，会流口水，那么，他都已经渴的不行了，为什么还要流口水，是不是他看到水果后，就不这渴了？

……）

向同学们讲述口水的作用，并使同学们知道洗嚼慢咽的好处。

a.有利于消化和吸收

b.可吃出食物的美味

c.提高食物的营养价值

d.清除食物中的异物

2.当心吃饭时讲话

a.它是一种不文明的行文

b.如果讲话的话，可能会被呛到，或者食物进入气管，引起不必要的麻烦。

3.吃饭时狼吞虎咽的坏处：

a.加重肠胃消化的负担，引起胃病

b.冲淡胃酸，引起消化不良

c.饮食过量，引起肥胖

1.智力挑战

2.才华展示

3.总结该课，对发言同学进行客观的评价（由学生来评价）。

细嚼慢咽的好处：

狼吞虎咽的坏处：

a.加重肠胃消化的负担，引起胃病

b.冲淡胃酸，引起消化不良

c.饮食过量，引起肥胖

进餐时不讲话，注意文明

四、课后小结：

学生能够根据老师的讲解，及时发表自己的观点和意见，对老师的讲解能比较轻松接受，课堂效果较好，尤其在才华展示时，人人积极踊跃。

第7课 

、不要暴饮暴食

1、让学生了解暴饮暴食的含义；

2、让学生了解不良的饮食习惯；

3、让学生了解暴饮暴食的害处。

教学难点、重点：

让学生了解暴饮暴食的害处。

一、启发谈话，引出课题

1、看漫画：

这幅图讲了一件什么事？

2、出示课题。

你平时的饮食习惯如何？

是每天定时、定量？

还是经常暴饮暴食？

特别是逢年过节期间，还能保持良好的饮食习惯吗？

二、了解“暴饮暴食”

1、自由读文，了解什么叫暴饮暴食？

不良的饮食习惯有那些？

老师总结：

直接指出暴饮暴食是由贪吃、多吃引起的。

暴饮暴食和偏食、挑食是不良饮食习惯的两个极端。

2.让学生回忆并讲述自己或别人吃得过多时的感受和表现。

3.与学生共同总结出暴饮暴食的害处。

偏食、挑食的恶果是慢慢表现出来的，而暴饮暴食的恶果会马上发作。

不良的饮食造成消化器关发病后，其正常功能需要好几天才能恢复。

三、当当“小画家”

1、围绕“暴饮暴食害处大”画一幅漫画；

2、把你画的漫画讲给你的同桌听。

四、师小结

不要暴饮暴食

吃饭定时定量

浑素搭配

粗细搭配

第8课、 

过期食品不能吃

1、通过观察，了解食品包装袋上的信息，知道有关食品包装方面的问题。

2、能正确选择适合的食品有效抵制伪劣食品，了解为什么过期变质食品不能吃。

重点难点：

正确选择适合的食品有效抵制伪劣食品，了解为什么过期变质食品不能吃。

教学准备：

师生收集的各种食品包装袋

一、引题：

1、老师给大家带来一袋好吃的，请你们仔细观察（出示一包食品，背面朝同学），根据你们的生活经验，猜猜这可能是一袋什么食品？

2、究竟谁猜对了呢？

（教师把包装袋反过来，显眼的名称——康师傅干脆面印入学生眼帘）你是怎么知道的？

3、看来大家是从食物包装上看出来的，今天我们就来研究“食物包装上的信息”

二、教授新知：

1、拿出瓜子包装袋，学生观察，看看它上面能告诉我们哪些信息。

A、请小组长从抽屉里拿出瓜子包装袋开始观察吧。

B、通过观察你发现了哪些信息？

学生提到：

生产日期、条形码、生产厂家、保质日期、食品配料等

2.从这些信息上我们都可以知道什么？

A、知道食品是否过期

B、知道是食品的配料

C、知道食品的出产场地

3.超过保质期的食品还能吃吗？

为什么？

老师归纳：

超过保质期的是食品不能吃，过期变质的食品容易使人中毒或生病。

4.没有包装的食品怎么辨别是否变质

A、学生议一议

B、点名学生说说自己辨别的好方法

C、老师归纳：

香蕉、苹果的水果可以看看颜色，闻闻味道，如果腐烂变质了就不能再吃了。

三、巩固练习

1.发霉的面包还能吃吗？

2.怎么知道水果变质了？

3.买食品时我们应该注意什么？

有包装的食品：

看日期

无包装的食品：

闻味道、看颜色

第9课、吃冷饮要适当

让学生认识到吃冷饮要适时适量。

让学生知道怎样吃冷饮才是合理的

一、情景导入：

老师出示一个雪糕，调查哪些学生喜欢吃雪糕？

老师谈话：

冷饮虽然好吃，但不能糊吃多吃今天我们就来了解怎样合理吃冷饮。

二、教授新课

夏天很热的时候，你最想吃什么？

你知道什么时候不能吃了冷饮吗？

A、 

学生读课文第二段找一找什么时候不能吃冷饮。

B、 

点名学生说一说

C、 

饭前、睡前、天气太凉时或刚吃完油腻的食物后不能吃冷饮，避免引起肠道疾病。

适量吃冷饮

冷饮一次不能吃的过多

吃过多冷饮容易引起肚子痛

吃过多冷饮会使抵抗力降低，引起上呼吸道感染

三、 

巩固新知：

看书七页插图，小女孩一次吃两个大雪糕好不好？

为什么？

看书八页插图小男孩怎么了？

为什么会这样？

姐姐刚吃完烤鸡就拿了三个大雪糕一下子全吃完了，这种作法对吗？

四、 

拓展引伸：

回家提醒家人吃冷饮要适时适量，告诉他们什么时候能吃，什么时候不能吃，作一个家庭小营养学家。

吃冷饮要适当

不宜过多

吃冷饮：

适时适量

不宜常吃

第一单元

作文题目：

童年生活中最难忘、最有趣的事情

通过言语训练提高表达能力。

把自己讲述的内容整理后写下来。

一、创设情景，引导说话。

播放《童年》的歌曲，听了这首歌，你想到了什么?

二、明确交流要求。

童年的生活是丰富多彩的，课文中《绿叶的梦》的作者是在大自然中度过的，最令他觉得有趣、难忘的是采集绿叶，制作标本。

而《芦叶船》的作者最难忘的是采芦叶做各种各样的芦叶船，放在家乡的小河里，放在长江里。

现在，我们来回味一下自己的童年生活，选择一件最有意思，令自己最高兴的事，讲给同学听，让大家分享你的快乐。

三、每组推荐一个同学向全班同学说。

四、师生合作评价：

态度是否自然大方，语言是否规范流畅是否能把最有趣的地方说具体。

第二课时

教学过程：

一、激发习作兴趣

二、明确习作范围和要求

1、读题

2、说说你明白了什么?

3、交流：

本次习作要求是什么?

你准备选择哪一件事来写?

三、提出要求，指导习作

l、回忆自己和别人做了什么，说了什么。

2、在众多的童年趣事中，选择一件你认为最有趣，最难忘的写下来。

学习本单元的写法，把最有趣的地方写具体。

用上平时积累的好词佳句。

四、学生习作，教师巡视指导。

五、修改作文。

范文：

童年趣事

我特别喜欢听童话故事，我一直记得小时候与童话有关的一件趣事。

那时我只有三、四岁，一天，妈妈因晚上有事，就把我从幼儿园接到了姥姥家。

我一下子就听出姥姥的声音和平常一点儿都不一样！

既低沉又粗哑。

不知怎的，我一下子想起了幼儿园老师刚给我们讲的童话《小红帽》。

我心里顿时充满了恐惧。

睡觉前，趁姥姥没注意，我把手伸进被子摸了摸姥姥的脚，这一下，我更害怕了：

姥姥的脚上摸上去毛烘烘的！

那一定是长满茸毛的狼爪子！

哎呀，不好！

真的姥姥肯定已经被狼吃掉了，狼装扮成姥姥想趁我睡着以后吃掉我！

怎么办哪？

我大哭起来，坚决不肯上床睡觉！

姥姥怎么劝也不能让我安静下来，只好给妈妈打电话，让妈妈劝我睡觉。

我接过电话就语无伦次地说：

“妈妈，姥姥变成狼啦！

”妈妈笑着说：

“哎哟…傻孩子，姥姥…姥姥感冒发烧啦，所以喉咙哑了，戴帽子和穿毛袜是因为怕冷啊！

”我惊魂未定地看着捧腹大笑的姥姥，自言自语地说：

“原来姥姥没被大灰狼吃掉呀！

”

如今，每当我想起童年那有趣的一幕，还是会忍俊不禁。

习作讲评：

第二单元

作文题目：

写周记

教学目标：

l、指导写周记。

2、提高学生的交际能力。

教学时间：

2课时

第一课时

一、自由读文，想想《周记一则》的主要内容是什么?

师生交流。

知道周记是把一周里那些重要的和有趣的事情记下来。

二、你知道周记的写法吗?

指导周记的格式。

知道写周记先要写上哪月哪周，然后在写具体的事情。

三．总结本节课的收获。

第二课时．

一．走进“语文大课堂”

1．启发谈话，明确要求。

2．小组讨论，为推广普通话可做些什么活动，有哪些形式，商定计划。

3．师生交流活动的内容及形式，小结。

4．小组交流“推普”的做法。

5．学生模拟“推普”的情景。

6．老师引导学生在班内交流感受或收获

7．指导写周记。

二．用好“指南针”

1．明确题目要求。

2．小组交流应如何与别人交流自己的看法。

3．总结这种学习方法。

4．用这种学习交流的方法，就题目提出的问题小组交流自己的看法。

5．拓展，师生交流，总结。

范文：

推广普通话周记

金秋九月,果实累累，我们迎来了第十四个全国普通话推广周。

汉语，传承了巍巍中华五千年灿烂文明，普通话，不但是中华民族各地区之间进行交流的通用语，还是联合国的六种语言之一。

推广普通普通话是全国通用语言，是我们与同学、老师、家人及陌生人沟通的工具。

为了适应社会发展的需要，为了顺利达成我国与世界的接轨，广泛规范地使用普通话已成为我们每一位少先队员的责任。

能克服语言隔阂，增进民族地区交流；

推广普通话，有利于维护国家统一，增强中华民族凝聚力；

推广普通话，有利于社会主义现代化建设，弘扬祖国优秀传统文化。

校园推广普通话，能够规范师生言行、美化育人环境、提升全体师生的语言素质和文明意识。

湘西州民族中学作为同类学校的标杆，集民族性、地区性、标志性于一体，这决定了“推普”对于我校的发展有着更为深远的意义。

我校以贯彻落实《国家通用语言文字法》为己任，切实将积极普及普通话作为提升学校文明形象的重要途径，将说普通话、写规范字、做文明人当成师生自我完善、自我提高的人生目标，真正使普通话成为我校第一服务用语、第一工作用语和第一交际用语。

在第十四届“推普周”到来之际，为落实本届活动的主题：

“提升国家通用语言文字应用能力，弘扬中华优秀文化传统”，加快我校推普步伐，营造文明活泼的校园氛围，特向全校师生员工发出以下倡议：

首先从我做起，积极学习普通话，文明使用规范字。

其次课堂内外、师生、同学之间使用普通话交流，形成良好的语言交际环境。

接着日常家庭生活中时刻注意自己的口语发音，使用文明语、规范语，在力所能及的范围内积极主动的推广普通话。

然后社会活动中坚持使用普通话，共同为城市形象的塑造及人们文明程度的提高尽一份力量。

最后把说普通话和维护祖国语言的纯洁与健康、弘扬民族精神结合起来，使学普通话、说普通话成为一种维护民族荣誉、崇尚祖国汉语言文化的行为。

老师们、同学们，说好普通话，方便你我他；

人人都说普通话，处处盛开文明花。

让我们从现在做起，从课堂做起，从校园做起，字正腔圆共推普，使普通话成为校园语言，以实际行动营造文明和谐的社会语言环境，个个争当文明和谐的中国人。

第三单元

夸夸同学的闪光点

教学目标

1、让学生通过发现、收集别人身上的闪光点，“由衷地赞美”他们的可贵品质，来发现“真、善、美”；

同时也可以从别人身上汲取好的东西，促使自己在成长的道路上更快进步。

2、引导学生关注生活，注意观察，提高认识能力，学会赞美别人。

3、学习在习作中运用多种方法搜集资料，为习作做准备。

教学过程

一、游戏引入

1、你们最喜欢吃的水果是什么?

为什么喜欢吃?

教师评价：

喜欢外形

喜欢味道

喜欢营养

2、水果的味道、形状、营养可以统称为水果的什么?

3、教师小结：

看来水果的特点可以从味道、形状、营养等多方面介绍。

二、新课讲授：

水果谈得不错，我们再换个话题好吗?

，请同学把答案写在答题纸上。

注意把字写的大一些。

（一）在我们班，你最想夸奖的同学是谁呢?

写好后把答案举起来，给周围的同学看看。

1我要进一步采访了：

为什么你要夸他呢?

2指名2～3名同学回答，在同学介绍的时候，其他同学要仔细听，看看他夸的人物有什么闪光点?

3教师小结：

看来介绍人物特点也可以从很多方面表现，而且要想让别人记住自己介绍的人物，就要抓住他与众不同特点，而且用自己熟悉的、印象深刻的事例来介绍。

一、通过采访我们发现了不少有闪光点的人，也回忆了发生在他们身上的事例，如果让咱们把这个同学写下来行吗?

题目：

夸夸我的同学

要求：

1、通过一件或几件事写出同学拘闪光点。

2、注意描写人物的语言、动作、神态。

教师点拨：

1、这的确是个很实际的问题，因为我们举的事例都是以前发生的事，可能有些细节记得不太清楚了，大家有什么好方法解决这个

困难呢?

2、访问就要事先有准备，就像今天老师采访你们一样，我们可以问些什么呢?

谁能具体谈谈。

3、人物的特点，特别是性格方面的特点会时常在生活中表现出来，如果你能再创设一个环境，让这个人真地说一说、做一做，你

观察起来就更清楚了。

例如：

写同学耐心讲题，可以再拿一道自己不会的难题向同学请教，观察、记录下同学给自己耐心讲解时的语言、动作、神态。

4、教师小结：

当然，无论是使用再次回忆，还是访问、创设情景这些方法，我们的最终目的是能很具体的得到人物做事时的语言、动作、神态，为完成习作的第二个要求服务。

每个人都有自己闪光点，有的同学爱集体;

有的同学助人为乐;

有的同学作文写得好等等。

　　我最好的朋友是刘震，他长着一双炯炯有神的大眼睛，一个高高的鼻子，一对大大的耳朵，一张能说会道的嘴巴。

他的闪光点也很多，例如：

每次作业都完成得很好，字写得非常好，学习也委优秀，爱劳动，爱帮助别人等。

　　今天早晨，看上去天气晴晴的，可是上最后一节课时天气逐渐变阴了。

到了中午放学时，突然狂风骤起，乌云翻滚，不一会儿就下起了倾盆大雨。

我着急的等着爸爸来接我，可是左盼右望，爸爸不是没有出现。

我想爸爸可能不会来接我了。

这时，我们院子里的同学打着伞走过来说：

“你怎么不带伞呢?

”我还没回答他，他就走了。

这时刘震跟上来说：

“我借你这把雨伞吧!

我还有一把呢!

”说着他拿出了另一把雨伞，他就把伞借给我了。

　　我打着刘震借我的雨伞，走在回家的路上，虽然雨下得很大，但是我心里是一片温暖。

　　啊!

刘震，