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教学周数
17
本课程
周时数
4
学期时数
讲授
48
实训
20
考核
0
教学大纲名称、版本
黑龙江商业职业学院酒店管理专业《饭店英语》教学大纲2010年9月修订
基本教材名称、版本
新职业英语-酒店英语外研社2010年4月第1版
主要参考书名称、版本
新职业英语-酒店英语(教师用书)2010年4月第1版外语教学研究社
必要说明:
黑龙江商业职业学院授课计划表
周次
节次
授课内容提要
教学课时
能力目标
课外作业
合计
讲授
实训
1
2
UnitOne
Warmingup&
Reading
Masterdifferentroomtypes
掌握不同类型的房间名称
1.5
0.5
BeabletobookdifferentroomsinEnglish.
能用英语预订不同类型的房间
Listening
Mastersentences&
usefulexpressionsforreservations.
掌握预订的句型和短语
Beabletobookthehotelforgroupguests.
能够用英语为客人进行团体预订
Speaking
MastertheusefulexpressionsofreservationsforFITguests.
掌握为散客预订房间的英语表达方式
BeabletomakereservationsforFITguestsinEnglish.
能够用英语为客人进行散客预订
Writing
Vocabularyandstructure
掌握词汇和结构
Beabletofillinthehotelreservationforms.
能够用英语填写酒店预订表
P14
Task2
3
4
UnitTwo
Warmingup
Reading(thestepsincheck—in)
掌握酒店登记的步骤
BeabletotellthestepsincheckinginguestsinEnglish
能够用英语说出客人入住酒店的登记步骤
Mastertheusefulexpressionsofcheckingin
掌握酒店登记的有用表达方式
Beabletocheckinguestswithreservations.
能够用英语为预订的客人办理登记入住手续
Mastertheusefulexpressionsofcheckinginforgroups.
掌握团体预订的英语表达方式
Beabletocheckinwalk-inguestsandgroups
能够用英语为客人办理散客和团体入住手续
Mastertheusefulexpressionsofregistrationforms
掌握登记表有用的表达方式
Beabletofillintheregistrationforms
能够用英语填写登记表
P32
Task2
Task3
5
6
UnitThree
Warmingup
Reading(Bellservicesteps)
掌握礼宾服务步骤
BeabletospeakthebellservicestepsinEnglish.
能够用英语说出礼宾
Mastertheusefulexpressionofbellservice
掌握礼宾服务的有用表达方式
BeabletodohotelbellserviceinEnglish
能够用英语为客人做礼宾服务
Speaking
Mastertheusefulexpressionsofintroducinghotelservices
掌握介绍旅店服务的有用表达
BeabletointroducehotelservicesinEnglish.
能够用英语介绍旅店服务
Writing
MastertheusefulexpressionsofsendingE-mailsinEnglish
掌握寄送邮件的英语表达方式
BeabletosendtheE-mailsinEnglish.
能够用英语寄送邮件
P48
Task2
Task3
7
8
UnitFour
Reading(QualitiesofaConcierge)
掌握礼宾员应具备的素质
Beabletodescribethequalitiesofaconcierge.
能够描述礼宾员的素质
Mastertheinformationserviceofhotel.
掌握酒店的信息服务内容
2s
Beabletoofferinformationservice.
能够用英语为客人提供信息服务
Masterusefulexpressionsofgivingdirections.
掌握指路的表达方式
Beabletogivedirectionsforguests.
能够用英语为客人指路
Masterusefulexpressionsofwritingtherouteaccordingtothemap.
掌握书写路线的表达方式。
Beabletowritedownthedirectionstotheplacegiven.
能够用英语写出指路的短文
P57
Task1
9
10
UnitFive
Warmingup&
Reading
Masterthehoteltelephoneservices
掌握电话服务指南
Beabletointroducehoteltelephoneservice
能够用英语介绍酒店电话服务。
Listening&
speaking
Masterthesentencesofthetelephoneservice.
掌握电话服务的巨型
BeabletotransfertelephonecallinEnglish.
BeabletomakeinternationalcallsinEnglish.能够用英语转接或拨打国际电话
Mastertheformsoftelephonemessagenote.
掌握电话记录的格式
BeabletomakethetelephonenotesinEnglish.
能够用英语做电话记录
P73
UnitSix
Masterthedifferentmethodsofpayment.
掌握不同的付款方式。
Beabletoexplainthewaysofpayment.
能解释不同的支付方式。
11
12
Listening
Masterthesentencesofchangingforeigncurrency.
掌握兑换外币的句式
Beabletoexchangeforeigncurrencies
能够兑换外币。
MastertheformsofExchangeMemo
掌握外汇兑换水单。
BeabletofillintheExchangeMemo.
能够填写外汇兑换水单。
P89
UnitSeven
Mastertheexpressionsofbusinesscenter.
掌握商务中心的表达方式。
BeabletoprintandphotocopydocumentsinEnglish.
能够用英语影印文件。
speaking
Mastertheexpressionsofsendingfaxesandemails.
掌握传真收发和邮件寄送的英语表达。
BeabletosendfaxesandemailsinEnglish.
能够用英语发传真和邮件。
13
14
Mastertheformofticketbookingform.
掌握订票表格的形式。
Beabletofillintheticketbookingform.
能够填写订票表格。
P107
UnitEight
Masterthesentencesofchamberservices.
掌握客房服务的句式。
BeabletotellthemaindutiesoftheHousekeepingDepartment.
能够说出客房部的主要职责。
Mastertheexpressionsofworkstaffandtheirduties.
掌握客房部员工的职责分工。
Beabletoexplaintheproblemsofroomfacilities.
能够解释房间设施出现的故障。
Mastertheexpressionsofdoingturn-downservice.
掌握夜床服务的表达方式。
BeabletotalkaboutthemaintenanceserviceinEnglish.
能够用英语谈论维修服务。
P123
15
16
UnitNine
Masterthecontentofalaundryad.
掌握洗衣广告的一些要素。
Beabletounderstandthelaundryad.
能够看懂洗衣广告中的术语。
Mastertheexpressionsoflaundryservice.
掌握干洗服务的表达方式。
Beabletospeakoutdifferentlaundryservice.
能够说出不同的干洗服务。
Mastertheexpressservice.
掌握快洗服务的表达方式。
Beabletoactoutaccordingtotheexpressionsgiven.
能够根据所给的表达方式表演。
P136
Task4
UnitTen
Masterthequalitiesababysittershouldhave.
掌握保姆应该具备的素质。
Beabletounderstandtheprocedureofprovidingbabysittingservice.
能够理解提供保姆服务的流程。
17
Mastertheexpressionsofchamberservice.
掌握客房服务的表达方式。
Beabletoofferthingsattheguests’requests.
能够按顾客要求提供服务。
Mastertheexpressionsofemergency
掌握紧急状况的词汇。
Exam
Beabletodealwithemergency.
能够处理突发状况。
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