高中化学第3章有机化合物第3节生活中两种常见的有机物第2课时教案新人教版必修2Word文档下载推荐.docx
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沸点:
℃__熔点:
_℃
挥发性
2.分子组成与结构。
3.化学性质。
(1)乙酸的酸性。
[实验一]乙酸与镁的反应。
实验步骤:
向一支盛有少量乙酸的试管里加入一小段镁条,观察现象。
实验现象:
。
实验结论:
乙酸能跟活泼金属作用,具有酸性。
化学反应方程式:
。
[实验二]乙酸与碳酸钠的反应。
向一盛有少量碳酸钠粉末的试管里,加入约3mL乙酸溶液,观察现象。
。
乙酸具有酸性,且酸性比碳酸的酸性强。
相关化学反应方程式:
。
[实验三]乙酸和氢氧化钠反应。
先取氢氧化钠溶液于试管中,加入一滴酚酞,再逐滴加入乙酸
。
乙酸具有酸性。
化学方程式:
通过前面几个小实验可以证明乙酸具有酸的通性:
能与活泼金属、碱、盐等物质发生反应。
乙酸的酸性比硫酸、盐酸等的酸性弱,但比碳酸的酸性强。
乙酸除去水垢的原理:
酸性强弱:
。
(2)乙酸的酯化反应。
根据教材3-17。
在试管里先加入3mL无水乙醇,然后一边摇动一边慢慢地加入2mL浓硫酸和2mL无水乙酸。
然后用酒精灯小心均匀地加热试管3~5min。
同时将导管通到装有饱和碳酸钠溶液的试管中,观察现象,注意产物的气味。
。
通过实验得出:
乙酸与乙醇在有 存在并加热的条件可以发生反应,实验中生成的有果香味的无色透明油状液体叫 。
像这种酸跟醇作用生成酯和水的反应叫 反应。
1乙酸与乙醇的酯化反应加热的目的是什么?
。
2浓硫酸的作用是什么?
③为何用饱和碳酸钠溶液来吸收乙酸乙酯?
a. 。
④长导管有何作用?
⑤导管为何不能伸入饱和碳酸钠溶液中?
【应用思考】
1.无水乙酸又称冰醋酸,温度较低时,无水乙酸会凝结成像冰一样的晶体。
若在实验室中遇到这种情况时,应如何从试剂瓶中取出无水乙酸?
2.如何证明CH3COOH的酸性比H2CO3强?
3.
(1)如何配制酯化反应的混合物?
(2)实验中浓H2SO4起什么作用?
(3)酯化反应还属于哪一类有机反应类型?
(4)为什么用饱和Na2CO3溶液吸收乙酸乙酯?
【课堂演练】
1.下列有关乙酸的分子结构的说法,不正确的是( )
A.乙酸分子中有两个碳原子
B.乙酸分子是由一个乙基和一个羧基构成
C.乙酸分子的官能团是羧基
D.乙酸分子中含有一个羟基
2.下列关于乙酸性质的叙述中,不正确的是( )
A.乙酸的酸性比碳酸强,所以它可以跟碳酸盐溶液反应,产生CO2气体
B.乙酸分子中含有碳氧双键,所以它能使溴水褪色
C.乙酸在温度低于16.6℃时,就凝结成冰状晶体
D.乙酸能与金属钠反应放出氢气
3.用30g乙酸与46g乙醇反应,如果实际产率是理论产率的67%,则可得到的乙酸乙酯的质量是( )
A.29.5g B.44g
C.74.8gD.88g
【课时训练】
1.下列反应中,属于取代反应的是( )
2.红葡萄酒密封时间越长,质量越好,原因之一是储存过程中生成了有香味的酯。
下列能与乙醇反应生成酯的物质是( )
A.苯 B.乙烯C.乙酸 D.甲烷
3.酯化反应是有机化学中的一类重要反应,下列对酯化反应理解不正确的是( )
A.酯化反应的反应物之一肯定是醇
B.酯化反应一般需要脱水
C.酯化反应是有限度的
D.酯化反应一般需要催化剂
4.将1mol乙醇(其中的氧用18O标记)在浓硫酸存在条件下与足量乙酸充分反应。
下列叙述不正确的是( )
A.生成的乙酸乙酯中含有18O
B.生成的水分子中含有18O
C.可能生成88g乙酸乙酯
D.不可能生成90g乙酸乙酯
5.制备乙酸乙酯的装置如图所示,有关实验室制取乙酸乙酯的说法正确的是( )
A.试剂添加的顺序为硫酸—乙醇—乙酸
B.为增加产品乙酸乙酯的产量,应急速加热至反应所需温度
C.试管B中的试剂为饱和氢氧化钠溶液
D.制取乙酸乙酯的反应类型是酯化反应,也属于取代反应
6.取某一元醇13.00g跟乙酸混合后,加入浓硫酸并加热,若反应完毕时,制得乙酸某酯15.80g,回收该一元醇1.40g,则该一元醇是( )
A.C7H15OHB.C6H13OH
C.C5H11OHD.C2H5OH
7.某有机物的结构如图所示,则下列说法中正确的是( )
A.该有机物的分子式为C11H12O3
B.该有机物不能使溴的四氯化碳溶液褪色
C.该有机物不能使酸性高锰酸钾溶液褪色
D.该有机物能发生加成反应但不能发生取代反应
8.关于乙酸的叙述不正确的是( )
A.可与乙醇反应
B.能溶解鸡蛋壳
C.食醋中含有乙酸
D.为一种无色无味的液体
9.已知乙烯能发生以下转化。
(1)乙烯的结构式为:
_________________________。
(2)写出下列化合物官能团的名称:
B中含官能团名称________;
D中含官能团名称________。
(3)写出反应的化学方程式及反应类型:
①_____________________________________;
反应类型:
________________。
②_____________________________________;
③_____________________________________;
(1)写出乳酸分子中官能团的名称____________________。
(2)写出乳酸与足量金属钠反应的化学方程式________________
________________________________________________。
(3)写出乳酸与碳酸钠溶液反应的化学方程式__________________________________________________________。
(4)乳酸在浓H2SO4作用下,两分子相互反应生成环状结构的物质,写出其生成物的结构简式_______________________________。
(5)乳酸在浓H2SO4作用下,三分子相互反应生成链状结构的物质,写出其生成物的结构简式_____________________________。
参考答案
知识导学
无色溶液
有强烈刺激性气味
易溶于水、乙醇等溶剂
117.9_℃__熔点:
16.6_℃
易挥发
有气泡产生2CH3COOH+Mg===Mg(CH3COO)2+H2↑试管里有无色、无味的气泡生成2CH3COOH+Na2CO3===2CH3COONa+CO2↑+H2O红色褪去CH3COOH+NaOH===CH3COONa+H2O2CH3COOH+CaCO3===(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑H2SO4>
CH3COOH>
H2CO3有不溶于水、具有果香味的无色透明油状液体生成
浓硫酸乙酸乙酯酯化提高反应速率;
使生成的乙酸乙酯挥发,有利于收集乙酸乙酯催化剂和吸水剂吸收挥发出来的乙酸和乙醇;
b.使乙酸乙酯和碳酸钠溶液分层导气和冷凝防止倒吸
1.提示:
可将试剂瓶用手或热毛巾捂热,也可放在温水浴中温热,待冰醋酸熔化后,倒出即可。
2.提示:
将CH3COOH溶液滴加到盛有少量Na2CO3或NaHCO3溶液的试管中,产生气泡,即证明酸性CH3COOH>
H2CO3。
3.提示:
(1)在一支试管中加入3mL乙醇,然后边振荡试管边慢慢加入2mL浓硫酸和2mL乙酸。
(2)催化剂、吸水剂。
(3)取代反应。
(4)用饱和Na2CO3溶液可除去少量乙酸,溶解乙醇,并可降低乙酸乙酯的溶解度,便于分层。
课堂演练
1.B
2.B解析:
A显然正确;
乙酸不能使溴水褪色,B错;
容易知C、D正确;
故答案为B。
3.A
课时训练
1.C解析:
反应A为加成反应;
反应B为消去反应;
反应C为酯化反应,属于取代反应;
反应D为加成反应,答案为C。
2.C解析:
酸能与醇反应生成酯,选C。
3.B解析:
酯化反应不是脱水反应。
4.B解析:
生成的乙酸乙酯中含有18O,该反应为可逆反应,不可能完全反应,故不可能生成90g乙酸乙酯。
5.D解析:
A.浓硫酸与乙醇混合放热,由于乙醇的密度比浓硫酸小,所以试剂添加的顺序先加乙醇,然后再向其中加入浓硫酸,待溶液恢复至室温后再向其中加入乙酸,因此物质的加入顺序为乙醇—硫酸—乙酸,错误;
B.为增加产品乙酸乙酯的产量,为了防止乙醇挥发,使反应物的浓度降低,乙酸乙酯的产率降低,应该缓慢加热反应混合物,错误;
C.通过导气管进入试管B的物质中含有挥发的乙醇和乙酸及反应产生的乙酸乙酯,为溶解乙醇,反应消耗乙酸,降低乙酸乙酯的溶解度,应该在B试管中放入饱和碳酸钠溶液,若试管B中的试剂为饱和氢氧化钠溶液,会使乙酸乙酯水解消耗,错误;
D.制取乙酸乙酯的反应类型是酯化反应,也属于取代反应,正确。
6.A解析:
设一元醇结构简式为R—OH,则:
R—OH+CH3COOH―→CH3COOR+H2O
Mr(R)+17 59+Mr(R)
13g-1.4g 15.8g
联立解之,得Mr(R)=99,因为99÷
14=7……1,所以烃基为烷烃基C7H15—,故该醇为C7H15OH。
7.A解析:
有机物的官能团有碳碳双键、羧基、羟基,所以能使溴的四氯化碳溶液褪色,B错;
C.该有机物能使高锰酸钾溶液褪色,不选C;
D.有碳碳双键和苯环就可以发生加成反应,羧基和羟基可以发生取代反应,不选D;
答案选A。
8.D解析:
A.乙酸能与乙醇发生酯化反应,正确;
B.乙酸的酸性比碳酸强,能溶解鸡蛋壳,正确;
C.食醋中含有乙酸,正确;
D.为一种无色有特殊刺激性气味的液体,错误;
答案选D
9.
10.解析:
乳酸分子中含有“—OH”和“—COOH”用官能团的性质来分析解答。
答案:
(1)羟基、羧基
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