届高三生物一轮复习课时作业第一单元第3讲生命活动的主要承担者蛋白质Word文档格式.docx
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2.(2017·
衡阳模拟)下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法,正确的是( )
A.蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关
B.已知某化合物具有催化功能,可以推断此物质为蛋白质
C.有些蛋白质具有防御功能,如抗体;
有些蛋白质具有传递信息的功能,如受体。
抗体与受体都具有专一性
D.蛋白质空间结构改变,不会影响其生物活性
蛋白质结构的多样性与肽链的空间结构有关,与氨基酸的空间结构无关;
具有催化功能的是酶,酶绝大多数是蛋白质,少部分是RNA;
蛋白质具有防御、信息传递等功能,而抗体只能与特异性抗原相结合,受体只能与特定的信号分子结合,它们都具有专一性;
蛋白质空间结构改变会影响其生物活性。
C
3.绿色荧光蛋白是从发光水母中分离出来的一种结构蛋白,其相关数据如下表所示。
若R基上的羧基和氨基不会脱水形成肽键,则下列有关叙述正确的是( )
氨基酸数目
126
R基上的羧基数
15
游离羧基的总数
17
游离氨基的总数
A.R基上的氨基有17个
B.该蛋白质水解时,水分子中的氧参与形成氨基
C.该蛋白质只含1条肽链
D.合成一分子该蛋白质时脱去水的分子量为2232
根据游离羧基的总数和R基上的羧基数,可知该蛋白质是由2条肽链组成的;
游离氨基的总数为17个,则R基上的氨基有15个;
蛋白质水解时,水分子中的氧参与形成羧基;
合成一分子该蛋白质时,脱去水的分子数为126-2=124个,则脱去水的分子量为18×
124=2232。
D
4.(2017·
临沂期中)关于具有生物活性蛋白质的叙述,错误的是( )
A.蛋白质是生命活动的主要承担者
B.蛋白质的多样性与核酸密切相关
C.细胞外DNA的复制不需要蛋白质的参与
D.组成不同蛋白质的氨基酸种类和数量可能相同
细胞外DNA分子复制需要Taq酶,Taq酶是蛋白质。
5.(2018·
青州质检)下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述,错误的是( )
A.不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同
B.有些结构不同的蛋白质具有相似的功能
C.组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合
D.组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合
组成蛋白质的氨基酸有20种,数目也不完全相等,因此不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同,A正确;
唾液淀粉酶和胰淀粉酶的结构不同,但它们却具有相似的功能,都能催化淀粉水解,B正确;
不同的蛋白质,其组成的氨基酸的种类、数目、排列顺序的不同,因而在合成蛋白质时,氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合,C正确;
氨基酸脱水缩合是指一个氨基酸的羧基和另一个氨基酸的氨基结合,形成肽键,因而组成蛋白质的氨基酸之间脱水缩合方式都相同,都是一个氨基酸的羧基和另一个氨基酸的氨基结合,形成肽键,D错误。
6.(2017·
齐鲁名校调研)下面关于蛋白质分子结构和功能的叙述,正确的是( )
A.氨基酸种类、数量和排列顺序相同的蛋白质功能可能不同
B.由n条肽链组成的蛋白质,含有氨基和羧基各n个
C.组成蛋白质的氨基酸之间可按不同方式脱水缩合
D.高温会使蛋白质变性,因此煮熟的食物不易被人体消化
氨基酸种类、数量和排列顺序相同,但空间结构不同,则蛋白质功能也不同,A正确。
由于R基中可能含有氨基或羧基,且不参与脱水缩合,因此蛋白质中氨基数或羧基数=n(肽链数)+R基中的氨基或羧基数,B错误。
所有氨基酸脱水缩合的方式都是氨基脱去氢原子,羧基脱去羟基后形成肽键,故方式相同,C错误。
高温使蛋白质空间结构发生改变,使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散,容易与蛋白质(酶)结合,易于被消化,D错误。
A
7.下列有关人体中蛋白质的叙述,不正确的是( )
A.血浆中蛋白质的含量会影响血浆渗透压大小
B.细胞膜上存在着起信息传递作用的蛋白质
C.细胞中蛋白质和脂肪的合成需要供给氮源
D.细胞中蛋白质种类存在着差异原因是细胞中RNA不同
血浆渗透压的大小主要与无机盐、蛋白质的含量有关,A正确;
细胞膜上存在着起信息传递作用的蛋白质,如糖蛋白,B正确;
脂肪的组成元素只有C、H、O,不含N元素,因此其合成不需要供给氮源,C错误;
由于基因的选择性表达,同一个体不同细胞中蛋白质种类存在着差异,即细胞中蛋白质种类存在着差异的原因是细胞中RNA不同,D正确。
8.关于蛋白质的叙述,错误的是( )
A.有些蛋白质是染色体的组成成分
B.酶在催化反应前后,其分子结构不变
C.食盐作用下析出的蛋白质发生了变性
D.蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应
染色体的主要组成成分是DNA和蛋白质,A正确;
作为催化剂的酶在反应前后不发生变化,B正确;
少量的盐能够促进蛋白质的溶解,但如果向蛋白质溶液中加入浓的盐溶液,可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出,这种现象叫做盐析,依据的原理是蛋白质在不同浓度盐溶液中的溶解度不同,没有改变蛋白质的空间结构,C错误;
蛋白质分子中含有肽键,可以与双缩脲试剂产生紫色反应,D正确。
9.(2017·
北京东城区联考)下图中的①②③分别表示生物体内的三个生理过程,其中Q分别代表三种物质,下列有关Q的叙述,错误的是( )
A.Q可能位于细胞膜上
B.Q中可能含有硫元素
C.①不一定发生在细胞内
D.②必须依赖三磷酸腺苷
根据过程①知Q可能是酶,绝大多数酶的化学本质是蛋白质,故Q中可能含有S元素;
过程②说明Q可能是细胞膜上的载体;
过程③说明Q可能是抗体。
酶促反应在细胞内外均可发生,如唾液淀粉酶;
物质运输不一定依赖ATP,如协助扩散,故选D。
10.右图表示一个由三条多肽链形成的蛋白质分子,共含271个氨基酸,图中每条虚线表示由两个R基中的巯基(—SH)脱氢形成一个二硫键(—S—S—)。
下列相关叙述不正确的是( )
A.组成该分子的氨基酸最多有20种
B.氨基酸合成该分子后相对分子质量减少了4824
C.该分子至少含有三个游离的氨基
D.该物质遇到双缩脲试剂会发生紫色反应
氨基酸形成蛋白质的过程中,相对分子质量减少的部分即为缩合时失去的水分子的相对分子质量及形成二硫键(—S—S—)时脱去氢的相对分子质量之和:
(271-3)×
18+2×
4=4832。
11.HSP是机体细胞受高温刺激后合成出的一类热休克蛋白。
该蛋白可发挥如图所示的作用,以保护机体细胞不受破坏。
图中HSP所起的作用是( )
A.促进肽键的形成
B.抑制氨基酸脱水缩合
C.促使肽链形成空间结构
D.维持蛋白质结构稳定性
从图中可以看出,HSP与多肽链结合后,多肽链变成具有一定空间结构的蛋白质。
12.胰腺合成的胰蛋白酶原进入小肠后,在肠激酶作用下形成有活性的胰蛋白酶,该激活过程如下图所示(图中数据表示氨基酸位置),下列分析不正确的是( )
A.胰蛋白酶原是一条由229个氨基酸组成的多肽
B.胰蛋白酶比胰蛋白酶原少了6个肽键
C.肠激酶激活胰蛋白酶的过程可避免胰蛋白酶破坏自身细胞
D.激活过程是在内质网和高尔基体中进行
胰蛋白酶原含有229个氨基酸,共228个肽键,胰蛋白酶含有223个氨基酸,222个肽键,因此胰蛋白酶比胰蛋白酶原少了6个肽键。
该激活过程是在小肠腔内进行的,不需要内质网和高尔基体的参与,D错误。
二、非选择题(共40分)
13.(9分)(2017·
湖北重点中学联考)泛素是一个由76个氨基酸组成的多肽链,对细胞内蛋白质降解起调节作用。
请回答下列问题:
(1)泛素的合成方式称为____________,连接其基本组成单位的结构简式为__________________。
(2)生物体内存在着两类蛋白质降解过程,一种是不需要能量的,比如发生在消化道中的初步降解,这一过程需要____________参与;
另一种则需要能量,如泛素参与的蛋白质降解过程,消耗的能量直接来自于____________。
(3)与泛素合成关系最密切的细胞器是____________。
泛素在蛋白质降解过程中,起到“死亡标签”的作用,被泛素标记的蛋白质将被特异性地识别并迅速降解,降解过程发生在______________(细胞器)中。
(1)泛素是一个由76个氨基酸组成的多肽链,因此泛素的合成方式称为脱水缩合。
泛素的基本组成单位即氨基酸是通过肽键连接,肽键的结构简式为—NH—CO—。
(2)食物中的蛋白质在消化道中的初步降解,需要蛋白酶(肽酶)参与催化。
ATP是直接的能源物质,所以泛素参与的蛋白质降解过程,消耗的能量直接来自于ATP水解。
(3)多肽链是在核糖体中合成,需要线粒体供能。
溶酶体中含有多种水解酶,因此被泛素标记的蛋白质降解过程发生在溶酶体中。
(1)脱水缩合 —NH—CO—
(2)蛋白酶(肽酶) ATP水解 (3)核糖体(线粒体) 溶酶体
14.(16分)下图为部分细胞结构及细胞内外的多种蛋白质,请分析回答以下问题:
(1)该图表示的是真核细胞,理由是________________________
____________。
(2)甲蛋白能与细菌、病毒结合,使细菌、病毒失去毒性,甲蛋白是________,是________细胞产生的。
(3)乙蛋白参与物质的跨膜运输,其方式可能是______________,若该细胞为甲状腺细胞,其积累碘时所需的直接能源物质产生的场所是_______________________________________________________。
(4)丙蛋白与多糖结合形成的物质具有______________功能,若该细胞为癌细胞,丙的变化是________________________________。
(5)甲、乙、丙、丁四种蛋白质功能不同的根本原因是__________
______________________________________________________。
(1)题图中的细胞有以核膜为界限的细胞核,因此为真核细胞。
(2)甲蛋白能与细菌、病毒结合,使细菌、病毒失去毒性,说明甲蛋白是抗体,抗体是浆细胞(效应B细胞)产生的。
(3)乙蛋白参与物质的跨膜运输,说明乙蛋白是载体,载体参与的跨膜运输方式有协助扩散和主动运输。
甲状腺细胞积累碘通过主动运输,主动运输过程中需要的能源物质是ATP,细胞内产生ATP的场所是细胞质基质和线粒体。
(4)丙蛋白与多糖结合形成的物质是糖蛋白,糖蛋白具有保护、识别、润滑等功能。
细胞癌变后,细胞膜上的糖蛋白减少。
(5)蛋白质是基因控制合成的,蛋白质结构和功能不同的根本原因是基因的碱基排列顺序不同。
(1)有以核膜为界限的细胞核
(2)抗体 浆(效应B)
(3)主动运输或协助扩散 细胞质基质和线粒体
(4)识别、保护、润滑等 减少
(5)控制这四种蛋白质合成的基因的碱基排列顺序不同
15.(15分)蛋白质的空间结构受到破坏,其生物活性就会丧失,这称为蛋白质的变性。
高温、强碱、重金属等会使蛋白质变性。
先请你利用提供的材料用具设计实验,探究乙醇能否使蛋白质变性。
材料用具:
质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、新配制的斐林试剂、无水乙醇、试管、量筒、滴管等。
(一)实验步骤:
(1)取两支试管,编号A、B,向两支试管中各加入1mL新鲜的淀粉酶溶液;
然后A试管加________________,B试管加5滴无水乙醇;
混匀后向两支试管再各加2mL可溶性淀粉溶液,混合均匀后将试管放入适宜温度环境中5min。
(2)一段时间后,将两支试管取出,各加1mL斐林试剂,放入50~65℃大烧杯中水浴加热5min,并观察颜色变化。
(二)实验结果及结论:
(3)__________________________________________,说明乙醇能使淀粉酶(蛋白质)变性;
(4)__________________________________________,说明乙醇不能使淀粉酶(蛋白质)变性;
(5)该实验的自变量是________,对照组是________。
该实验的目的是探究乙醇能否使蛋白质变性,其自变量是是否加入乙醇;
实验组加入乙醇,对照组加入等量蒸馏水;
若蛋白质变性,则淀粉不能被水解为还原糖,加入斐林试剂不能出现砖红色沉淀,反之则可以;
若A试管出现砖红色沉淀,B试管不出现,则乙醇能使淀粉酶(蛋白质)变性;
若A、B试管均出现砖红色沉淀,则乙醇不能使淀粉酶(蛋白质)变性。
(1)5滴蒸馏水 (3)A试管出现砖红色沉淀,B试管不出现 (4)A试管出现砖红色沉淀,B试管也出现
(5)有无乙醇 A试管
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