酒店管理客房洗涤基本常识集团连锁酒店客房部洗衣房叶予舜Word格式.docx

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常见于床单、毛巾、台布、餐巾、厨衣等

酸溶性污垢

经酸剂处理

铁锈等

常见于床单、毛巾

溶剂性污垢

能被溶剂溶解

矿物油、油漆、涂料等

不可溶性污垢

不溶于水、有机溶剂

尘埃、烟灰、煤炭、水泥等

常见于床单、客衣

3.

污垢在织物上的附着与脱落

污垢粘附的牢固程度取决于织物纤维之间存在的各种不同的结合力，主要存在形式有以下三种：

附着原因

解决办法

牢固度影响因素

机械附着

主要指固体污垢，该污垢因机械磨擦粘附在织物纤维之间，或因空气流动散落在织物纤维面或纤维之间

洗涤过程中水流的冲击力，织物间摩擦力破坏污垢的机械附着力

颗粒小于0.1um时难以除去

静电引力

带电荷的污垢颗粒与带相反的电荷织物纤维之间相互吸引

化学药剂的电解电离作用

颗粒带有不同电荷时，吸附就更强烈

化学吸附

粘土及其它极性污垢能吸附氢氧离子和氢离子形成一种化学键叫氢键，污垢通过氢键（或离子键）结合与棉纤维连接在一起，如脂肪酸、蛋白质

通过化学药剂破坏污垢分子结构或打破污垢与织物之间的结合键

结构、干湿状态及纤维种类和性质

污垢的去除基础

1.基理——污垢的去除，首先是靠洗涤剂破坏污垢与织物间的粘附链，降低或削弱它们之间的引力。

洗涤剂的疏水基一端吸附在污垢表面并钻入污粒的内部，同时又能吸附在织物纤维分子，并将细孔中的空气顶替出来，这样织物与污垢颗粒都被洗涤液所润湿，渗透而膨胀，织物与污垢的引力就松开了。

这是第一步，可称为润湿或引力松脱阶段，活性物分子继续吸附在织物及污粒上，形成单分子层，亲水基朝向水中，产生乳化、分散、悬浮等现象，这一步称为卷离、乳化、增溶阶段。

最后是稳定阶段，即分散的污粒被活性物包围形成活性物胶束团。

此团带有较多的同性电荷并吸附一层水膜，织物表面同样吸附一层活性物分子，这样污垢粒脱落在水中就较稳定也就不会再沉积到织物上来了。

洗涤剂去污，是它各种特性的溶和效应，因此我们在洗涤配方中采用多种表面活性剂，并加入各种助洗剂，以期得到去污力强的洗涤剂。

2.去污方程式——织物污垢+洗涤剂→织物+污垢洗涤剂

3.去污图示（见图1）：

特殊污渍的处理方法

1.去渍的基本原理

污渍是污垢的一种，其区别在于污垢可用洗涤剂去除，而污渍只用洗涤剂不能完全去除或根本不能去险，这就必须采用化学剂原料来进行技术处理，达到去除污渍之目的。

污渍的种类很多，性质也各不相同，要达到去除目的必须根据污渍的性质，采用不同的方法去除掉污渍。

1溶解法

溶解法就是将污渍通过化学手段把污渍溶解掉，如漆渍、橡胶渍等可以用汽油、苯、丙酮等有机溶液，达到去渍目的；

氨水能溶解陈旧血渍。

2氧化法

氧化法就是利用氧化物漂白，如双氧水、高锰酸钾、漂白粉等水溶解，能放出新生氧，破坏色素，达到去渍目的。

3乳化法

肥皂和合成洗衣粉的水溶液，能使原来憎水的污渍成为亲水性，使它溶解于水，又加上摩擦，刷揩产生大量的泡沫使污渍乳化，从而使污渍于织物分离，故称为“乳化法”。

4还原法

铁锈是氧化铁不溶于水，洗涤时用草酸溶液处理，使不溶性氧化铁还原为可溶性的草酸亚铁，然后用水洗干净，此法称还原法。

2.各种污渍的去除方法

1荤、素油渍去除法

用汽油、苯、酒精等为去渍溶剂。

可用棉花蘸擦，或软刷轻擦、即可去除。

2车油渍去除法

用汽油或化工原料中的丙酮、乙醚、三氯乙烯、醋酸戊脂等溶剂去除。

但这类溶剂对有些化学纤维，如醋酸纤维、氯纶等有分解作用不能使用。

3油漆渍去除法

可用汽油、松香水去除、如果油漆较多可以用醋酸帮助一起涂擦，效果更好，最后用清水漂洗，即可除去。

4油墨渍去除法

用汽油均匀的涂擦，去除后，立即放入水中将衣服浸湿，用肥皂洗涤即可全部去除。

5蓝墨水渍去除法

将衣物浸在水中，先用肥皂浸洗，后滴上几滴高锰酸钾溶液当即冲洗，然后再用草酸涂上，使其恢复原来的色渍。

6红墨水渍去除法

新渍可用水洗，然后再用肥皂液浸渍一些时间，用清水漂洗后就能去除。

如果是陈渍，可用洗涤剂洗，再用10％的酒精擦拭去除污渍，也可以用氨水擦拭。

7墨汁渍去除法

用肥皂水和酒精混合洗涤可除去。

8铁锈渍去除法

用草酸溶液搓洗可除去。

如铁锈渍较浓或日期过久，可以用稀盐酸滴在污渍上，待其稍干后，在清水中反复搓洗可除去。

9圆珠笔油渍去除法

可用肥皂头再用百分之九十五的酒清浸泡成浆糊一样的溶液对衣服进行漂洗，然后用肥皂洗涤，清水反复洗涤即可除去。

白浅色丝织物可用酒精肥皂溶液洗涤后再用百分之十双氧水溶液过洗，但不能用漂白粉洗涤。

10霉斑渍去除法

新霉斑可先用软刷刷干净，再用酒精搓洗可除去。

陈霉斑可先涂上淡氧水，过一会儿再涂高锰酸钾溶液，最后用亚硫酸氢钠溶液处理和水洗，即可去除。

11血渍去除法

刚沾上的血渍，先用冷水冲一下，再用肥皂搓洗即可去除。

但注意不要用热水洗。

因为血渍中的蛋白质遇上高温会凝固，紧紧地粘结在纤维上不易除去。

陈旧的血渍，可用硼砂，二份氨水，一份清水配成去污液，然后用刷子洗刷，再用清水漂洗可除去。

12乳汁渍去除法

乳汁不能用热水洗。

新渍用自来水浸几分钟，然后用肥皂搓洗除去。

除渍先用洗涤剂洗后，再用淡氨水溶液轻洗即可除去。

13酱油渍去除法

新渍用冷水清洗几分钟可除去。

陈渍应在洗涤剂中加些氨水，四份溶液加一份氨水。

也可用百分之二的硼砂溶液洗涤，丝毛织物用百分之十的柠檬酸也能去除。

14鞋油渍去除法

用汽油、松节油或酒精能除去。

白色或浅色织物沾上鞋油可用汽油湿润，然后用10％氨水洗，即可除去。

15唇膏、化妆品渍去除法

用酒清或汽油擦拭后，用清水漂洗。

如白色织物沾上了污渍，可用百分之十氨水湿润，再用百分之四的草酸擦拭，然后用洗涤剂清洗除去。

16烫发药液去除法

烫发药水滴在丝、毛织物上，有时会使织物上的颜色消失，这种褪色是氧化作用而引起的，是染色学上的所谓隐色。

丝、毛织物上滴上烫发药水造成的褪色，可用醋酸进行去污能恢复颜色。

17水果渍去除法

可用柠檬酸溶液或酒石酸溶液，再用百分之五过硼酸钠溶液浸洗能去除。

如果在白色或还原性颜色的织物上，可用百分之二的次氯酸钠溶液去除色渍。

果汁中含有有机酸，先用淡氨水浸洗，再用肥皂洗涤也可除去。

洗涤剂基本知识

1洗涤剂的主要成分

人们把能够帮助水进行洗涤去污的形形色色的洗涤用品，统称为洗涤剂；

又把以石油化工产品作原料，经过一系列有机合成制造出来的洗涤用品称为“合成洗涤剂”合成洗涤剂主要含有以下几种成份。

1表面活性剂

表面洗性剂是各种洗涤剂中起主要作用的物质。

有时也称其为“活性物”或“有效成分”。

它是一种能在低浓度下降低溶剂表面张力的物质。

正是因为洗涤剂中有表面活性剂存在，并且产生湿润、乳化、分散、发泡、增溶作用，才使污垢被洗掉。

2磷酸盐

为了提高洗涤剂的去污能力，除了要有表面活性剂存在，还要有各种各样的助洗剂。

磷酸盐是提高洗涤剂去污能力的重要助洗剂。

常用的磷酸盐为三聚磷酸钠，其分子式Na5P3O10，又称为五钠，三聚磷酸钠对多价的金属有螯合能力。

也就是能将洗涤用水软化，而且还能除掉水中的铁、铜、锰等离子，从而提高洗后织物的白度、亮度。

3硅酸钠

硅酸钠又称为“水玻璃”、“泡花碱”它的主要作用是调节洗涤剂的酸碱度，使洗涤剂溶液保持一定的碱性，这一点对提高洗涤液的去油效果是非常有效的。

在洗衣粉中加入它，可使洗衣粉的颗粒坚固干爽；

它还对金属有保护作用，对提高洗衣机的寿命是很有好处的。

4纯碱

又叫碳酸钠，它本身就有去油污的特性，洗涤剂中加入纯碱以后，可以提高其去油污的能力。

5硫酸钠

硫酸钠分为无水硫酸钠（元明粉）和含水硫酸钠（芒硝）是洗衣粉重要的填充剂，它和洗涤剂的其它成分相配伍，可以提高洗涤去污的能力。

6漂白剂

为了提高洗涤效果，在合成洗涤剂中配入漂白剂，或者为了漂白的目的而单独使用。

漂白剂有氯系和氧系之分。

洗涤剂中常加入含氧漂白剂，利用它释放出来的活性氧使污斑氧化。

洗涤剂中常用的含氧漂白剂有：

过硼酸钠和碳酸钠。

7羧甲基纤维素纳盐

羧甲基纤维素纳盐又称“CMC”。

它在洗涤剂中的含量很少，但作用却很大。

一是要能防止被洗下来的污垢再沉积到洗净的衣物上去；

二是要能使经过多次洗涤的衣物保持洁白而不发黄变灰。

8泡沫稳定剂和抑制剂

泡沫量的多少并不标志着洗涤剂去污效果的高低。

根据洗涤时遇到的具体情况来选择加入泡沫稳定剂和抑制剂。

9荧光增白剂

它在洗涤剂中的含量极少。

却有着不同寻常的作用。

它是一种无色和微黄色带有荧光的染料。

这种荧光当料在水溶液中不公能被织物纤维所吸附和在洗涤过程中不会立刻被洗掉，而且能将不线中肉眼看不见的紫外线部分变为可见光，从而增强被洗织物的白度，使白色织物更加洁白。

使带颜色的织物，因为紫外光转为可见光后的补色作用而显得更加鲜艳悦目。

10香料

洗涤剂中加入香精，目的是为了增加产品的香气，使衣物在洗涤后留有香味。

11色素

为了强化洗涤剂的外观，有时可以加入一些色素。

洗涤剂应用注意事项

1洗涤衣物时，应根据各种衣物纤维结构的不同，合理选择洗涤剂。

棉、麻织品的耐碱性好，可以选择碱性稍强的洗涤剂；

而丝、毛织品的耐碱性差，要选择中性的洗涤剂；

化纤中的人造纤维耐碱性差，洗涤时不要选择碱性强的洗涤剂；

合成纤维一般耐碱耐酸能力都很强，洗涤时可用一般洗衣粉、肥皂、液体洗涤剂。

但合成纤维中的粘胶纤维耐碱性很差，强碱能使它的纤维膨化、变质。

因此洗涤时应选择毛织物所用的洗涤剂。

2带有颜色的织物一般不能用强碱性的洗涤剂洗涤。

3洗涤剂应用过程中要注意保管。

洗衣粉如果储存不当受水分和温度的影响要发生一些变化，常见的有吸湿结块或泛红变味。

因此洗衣粉开袋使用，应注意用绳子将袋口密封，尽量不使它接触潮湿的空气。

洗涤工艺

（一）洗衣流程：

收衣——输送——分类——洗涤——脱水——烘干或烫平——折叠——存放——输送——使用

（二）洗涤过程

冲洗——预洗——主洗——漂白——过水——中脱——中和（柔软和上浆）——高脱

（三）洗前分类原则

1质料分类

2色泽分类

3衣物形态分类：

即衣物、床上用品、其他用品

4脏净程度分类

5新旧程度分类

（四）

洗涤各阶段的洗涤原理

阶段

步骤

主要原理

前处理阶段

冲洗

利用水和机械力的作用，去处织物上的一部分污垢（主要为水溶性污垢）

预洗

加入一定的洗涤原料，湿润污垢，为主洗做准备

核心去污阶段

主洗

加入洗涤剂，通过洗涤剂的湿润、增溶、乳化、分散、皂化等作用去除污垢

漂白

通过氯化物或氧化物的氧化作用氧化破坏色素分子

整理排污阶段

过水

织物中的残存洗涤剂和含污垢的洗液向水中扩散，随水排走，使织物中残存成分逐步减少

后处理阶段

中和

中和织物中残留的碱，调节织物的PH值

柔和

柔软剂吸附在织物纤维的表面，提高织物纤维之间作用的润滑性，减少静电

上浆

浆料吸附在织物纤维的表面，熨烫时在织物表面形成一层坚挺膜

脱水阶段

脱水

利用洗衣机滚筒高速旋转产生的离心力，使织物中的大部分水分被甩出

（五）洗涤程序设计原则

通常在设计洗涤程序时，应考虑到与之相关的一系列问题，但必须尽可能地遵循以下原则：

1尽可能彻底的利用洗涤化学品。

2最大限度的去除织物上的污垢。

3尽可能减少对被洗织物结构和纤维的损伤。

4最大限度的保持或提高白色织物的白度或有色织物的鲜艳度。

5应设法节约能源，减少设备的损耗和人力资源的投入。