强源食品环评报告a汇总Word文件下载.docx

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2007年底，该公司“年产600吨火腿肠项目”环境影响报告通过武清环保局审批，2008年完成综合办公楼（含食堂和化验室）、生产车间、冷库和锅炉房等土建工程施工。

由于市场原因，至今未进行生产。

2014年9月，公司决定调整产品方案，生产发酵火腿、发酵香肠等肉制品和副食品以适应市场需求。

根据天津市武清区发展和改革委员会津武清行政许可[2014]637号文件，投资建设“天津市强源飘香食品有限公司建设年加工300吨肉制品、200吨副食品项目”。

本项目位于天津市武清经济开发区广源道39号（具体位置见附图1），建设单位已取得天津市国土资源和房屋管理局武清区国土资源分局颁发的房地证（证号：

津字第124051400018），建设用地性质为工业用地，符合武清区城乡总体发展规划，选址合理。

经核查，本项目生产工艺、生产设备及产品均不属于《产业结构调整指导目录（2011年本，2013年修订）》和《天津市产业技术进步指导目录（2005年～2010年）》以及《天津市国内招商引资产业指导目录（2013年本）》中淘汰类和限制类项目，符合国家及天津市产业政策。

1、建设内容：

本项目利用原厂区内现有建筑进行生产，总投资2302万元，主要用于购置设备和环保投资。

厂区占地26743.4m2，建筑面积19314.92m2。

厂区内主要功能建筑基本情况见表1。

表1本项目主要功能建筑一览表

序号

功能区

建筑面积

建筑结构

备注

1

综合办公楼

6214.16m2

六层框架

二楼化验室，三楼职工食堂，其他办公

2

生产车间

4216m2

四层（局部五层）框架

--

3

冷库

8644.76m2

地上四层、地下一层

地上低温库（-18℃），建筑面积6146m2，地下冷藏库，建筑面积2422m2

4

锅炉房

200m2

砖混单层

4t/h燃气蒸汽锅炉

5

门卫

40m2

合计

19314.92m2

注：

生产车间和冷库为贴建建筑，总建筑面积12860.76m2

2、产品方案和规模：

本项目主要进行肉制品和副食品等加工，其中肉制品包括发酵火腿、发酵香肠和酱卤制品，副食品加工包括水产制品、蔬菜制品、豆制品和蛋制品，项目建成投产后产品年生产能力为500吨。

主要产品明细见表2。

表2本项目主要产品一览表

产品名称

单位

数量

一、肉制品加工

发酵火腿

t/a

200

发酵香肠

50

酱卤制品

二、副食品加工

水产制品（海带、海螺）

蔬菜制品（藕、毛豆）

6

豆制品（豆干、腐竹）

7

蛋制品（鸡蛋、鸭蛋）

500

3、平面布置：

本项目进出入口位于厂区北侧，综合办公楼位于厂区北侧，生产车间和冷库位于厂区中部，锅炉房位于厂区东南角。

车间平面布置见附图2。

4、生产设备：

本项主要生产设备见下表。

表3　本项目主要设备一览表

设备名称

一、肉制品生产设备

滚揉机

1台

香肠加工压力机

斩拌机

真空灌肠机

自动两头切割机

血脉按摩机

打卡机

8

电子平台秤

9

冻肉绞肉机

10

砍排切片机

11

连续拉伸膜包装机

12

可倾蒸汽夹层锅

2台

13

片冰机

二、副食品加工设备

14

8台

15

4台

三、公用设备

16

4t/h燃气锅炉

17

1座

17-1

螺杆制冷机组

3台

17-2

贮氨器

17-3

辅助贮液器

17-4

低压循环贮液桶

17-5

集油器

17-6

蒸发式冷凝器

17-7

紧急泄氨器

17-8

空气分离器

17-9

氨液分离器

四、质检设备

18

分析天平

19

电热干燥箱

20

电热恒温培养箱

21

玻璃仪器

1套

5、主要原料和能源消耗：

本项目主要原料和能源消耗见下表。

表4主要原料和能源消耗

原料名称

畜禽肉（猪、牛、羊、鸡等）

300

肉制品生产原料

水产品（海带、海螺等）

副食品生产主要原料

蔬菜（藕、毛豆等）

豆制品（豆干、腐竹等）

蛋类（鸡蛋或鸭蛋）

食用油

0.9

调料及防腐剂

原料用水

0.1

食盐

白砂糖

2.5

葡萄酒

0.02

乳酸菌

0.004

调料

0.06

大豆蛋白

0.002

水解胶原蛋白

亚硝酸钠

硝酸钠

D-异抗坏血酸钠

纳他霉素

电

kw.h/a

20万

能源

天然气

m3/a

7.68×

105

生产用水及生活用水

7500

22

液氨

冷库制冷剂

23

乙二醇

载冷（热）剂

6、职工定员与工作制度：

本项目拟定职工20人，每日一班8小时生产，全年生产300天。

7、公用工程

供水：

本项目生产和生活用水由武清开发区市政管网提供，年用水量为7500吨。

排水：

本项目产生的废水包括生产废水和生活污水。

其中生活污水包括食堂餐饮废水和卫生间冲洗废水；

生产废水包括原料清洗废水、设备清洗废水、化验废水、地面冲洗废水和锅炉排水，污（废）水经厂区污水处理站处理后最终排入武清开发区污水处理厂集中处理，年排放量2460吨。

供电：

本项目用电由武清开发区变电站提供，厂内新建三座箱变，总容量1510KVA，年用电量20万kwh。

供暖：

本项目综合办公楼冬季供暖由武清经济开发区集中供给，公司新建锅炉房安装一台4t/h燃气蒸汽锅炉用于生产用气。

消防：

本项目生产车间建筑消防等级为二级，其疏散通道、防火间距和消防设施等应满足GB50016—2006《建筑设计防火规范》和GB50140－2005《建筑灭火器配置规范》的要求。

冷库：

本项目冷库与生产车间为贴建建筑，框架结构，内部聚氨酯喷涂，砌砖墙保护。

冷库位于车间南侧，建筑面积8568平方米，其中地上低温库（-18℃）建筑面积6146平米，地下冷藏库建筑面积2422平米，最大储藏量5000吨。

制冷机房位于冷库东侧，建筑面积320平方米，制冷机组4台。

8、投资概算：

本项目总投资为2302万元，其中设备投资1900万元，环保投资114万元，其他288万元。

与本项目有关的原有污染问题及主要环境问题：

本项目为新建项目，无原有污染问题和主要环境问题。

建设项目所在地自然环境社会环境简况

自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、气象、水文植被、生物多样性等）：

1.地理位置：

武清区地处京津两市之间，东邻宝坻，南接天津市北辰区、西青区，西与河北交界，北与北京市通县、河北省香河县毗邻。

全区面积共1574平方公里，南北长65.221公里，东西宽47.78公里。

本项目位于天津市武清经济开发区广源道39号（具体位置详见附图1）。

东侧为优派克精密仪器（天津）有限公司，南侧为EKC（天津）有限公司，西侧为和畅路，北侧为广源道。

项目周围环境简图见附图3。

2、自然环境：

2.1气候气象：

武清区位于中纬度，欧亚大陆东岸，北依燕山，东近渤海，主要受季风环境影响，冬季受蒙古冷高压控制，盛行西北风、干燥寒冷，夏季主要受副热带高压影响，多偏南风，湿润多雨，季节变化明显，介于大陆性气候和海洋性气候的过渡带上，属于暖温带半温润大陆性季风气候。

主要气候特点：

四季分明，冬季寒冷、干燥、少雪；

春季干旱多风、冷暖多变；

夏季气温高、湿度大、雨量集中；

秋季天高六淡，风和日丽。

全年中冬季最长，春秋季最短。

年均气温：

11.6℃，1月平均气温：

-5.1℃；

7月平均气温：

26.1℃；

年平均降水量：

606mm；

无霜期：

212天；

年日照时间：

2752小时；

最大冻土层：

62cm；

结冻期：

127天；

平均积雪深度：

8cm；

全年平均风速：

2.2m/s；

年主导风向为西南风。

2.2土壤和植被

（1）土壤：

武清区位于天津西北部海河冲积平原，地势西北部略高，向东南平缓倾斜。

全区土地面积236.3万亩，其中耕地面积139.4万亩，占总面积的60%。

土壤主要为潮土、沙土、壤土、粘土，其中普通潮土占75.9%，盐化潮土占7.9％。

（2）植被：

当地植物资源有野生植被和人工植被二类，野生植被主要分布在洼地、沼泽、沙岗、盐碱地等处；

人工植被分布于村落、河堤、道路两侧。

主要科目有乔木和果木，此外是农作物、花卉等。

2.3水文及水资源概况：

武清区内共有一级河道四条，分别为永定河、北运河、青龙湾河和北京排污河。

二级河道七条，分别为龙凤河故道、狼尔窝引河、凤河西支、龙河、永定河中泓故道、龙北新河和机场排水河。

武清区地表水资源由当地天然产水和入境水组成。

天然产水主要来自降雨，多年年均产水量为1.579亿立方米。

境外主要来水河道有北运河、永定河、北京排污河、凤河西支、龙河、龙北新河和中泓故道。

多年平均入境水量为1.353亿立方米，各河道的出境水量为1.246亿立方米。

2.4地形、地貌、地质：

武清区地处华北沉降带的冀中拗陷北部，是中生代（距今7000万年前）以来长期持续沉降的地区，沉降幅度。

南部与北部差异显著。

南部基岩顶板埋深1400至1600m，北部基岩顶板埋深一般都在2000m以上。

位于北运河以东的武清凹陷，基底埋藏最大深度达8000至9000m，北、东、南三面皆为断裂线所控制，是一个长期发育的深凹陷，轴向北东35°

至40°

。

武清区是被深厚新生代松散沉积物覆盖的平原地区，地表坦荡低平，坡度很小。

地下的岩石基底断裂构造则比较复杂。

根据石油与地质部门勘探调查发现，影响武清区的断裂带有两组，一组是北北东向断裂带，另一组是北西西向断裂带。

北北东向断裂带主要有：

河西务断裂、梅厂断裂、汉沟断裂等。

北西西向断裂带主要有：

宝坻断裂、王草庄断裂、赵聪庄断裂、里自沽断裂等。

处于华北沉降带的冀中凹陷，有两组影响武清区的地震断裂带。

区内已知的矿藏主要有石油、天然气、煤、地下热水等资源。

区境东北部的武清凹陷是天津市产要的储油点构造之一，油层多、储量大、油质好。

地热异常区面积为130km2，已成功开采了8眼地热井，井口出水温度为75度左右，水质弱碱性，综合利用前景非常可观。

境内西北部有较为丰富的优质煤储藏。

该区域一般海拔10m，地耐力10～13t/m2。

社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）：

武清区原为天津市武清县，于2000年撤县建区。

区政府所在地杨村镇是全区政治、文化、科技中心。

区域面积1574平方公里，辖29个乡镇街道，户籍人口85万。

区境内公路、铁路纵横交错。

京九支线、京山、津蓟铁路干线从境内穿过，并设有6个客货站。

公路有京津、京福等12条国家级干线。

京津塘高速公路自西北向东南斜贯区境43公里，并在城区北侧设有上下道口。

境内有区级、乡村公路635条，公路总长度1425公里。

全区形成干支相连、四通八达的公路交通网络。

全区现有全日制学校220所，其中国办幼儿园2所，民办幼儿园3所，小学160所，初中36所，普通高中11所，中等职业学校4所，十二年一贯制学校1所，特殊教育学校、业余体校、教师进修学校各1所。

各类成人教育学校475所，其中区成教中心1所，乡镇成人文化技术学校29所，局级培训中心15所，村成人学校430所。

另有青少年活动中心、教研室、设备站、考试中心、校办公司、电教中心、学校卫生保健所各1处。

高等学校有天津师范大学分校，天津医科大学杨村大专班，天津天狮学院等，全区共有幼儿园774所，学前一年入园率达100%。

有各级医疗卫生机构99个。

包括区人民医院2所，中医院、结核病防治所、传染病防治中心、药品检疫所等。

区有科技学会、协会、研究会210个，各种体育场所445处。

城区杨村有文化馆、人民礼堂、工人俱乐部、图书馆、新华书店、电影发行放映公司和田野艺术团。

34个乡镇都建立了文化站。

有影剧院10个。

中幡、高跷、狮子、龙灯、小车、少林、旱船、竹马等民间花会达13种130多道。

区内有古遗址37处，古墓葬13座，其中泉州故城，黄花店无梁阁为市级保护文物。

旅游景点有港北森林公园、郊野公园、世纪公园、小于庄水库、京杭大运河风景线、燕王湖游览区和凯旋王国游乐园。

2011年实现地区生产总值427亿元，比上年增长25.2%；

三级财政收入120亿元，增长29.6%；

全社会固定资产投资375亿元，增长29.3%；

农民人均纯收入13000元，增长16.5%。

综合实力和竞争力保持全市第一集团军位置。

全区村以上集体工业企业1700余家，具备了40个行业2000多种产品的生产能力，形成了纺织、服装、工艺美术、地毯、制鞋、化工等骨干行业。

有外向型企业290家，其中三资企业33家，主要出口产品有地毯、服装、鞋类、工艺美术品和腌制品、芦笋罐头等27类120种。

全区耕地近10万公顷，主要农副产品有小麦、玉米、棉花、瓜菜及生猪、鲜蛋、果品、水产品等。

全区有集贸市场19个，季节性摊群市场20个，商业网点6700余个，大型商场有佛罗伦萨小镇、武清商业大厦、华润万家武清店、海达家乐购物超市、武清友谊商厦、中信广场、杨村招商场等。

1991年12月，天津新技术产业园区武清开发区正式建立，总面积3平方公里，1992年7月建立了武清经济技术开发区，总面积2平方公里。

本项目所在地区没有需要特殊保护的文物古迹。

环境质量状况

建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等）：

1、环境空气质量状况调查与评价

根据2013年《天津市环境质量报告书》中武清区空气常规三项污染物监测结果说明建设地区环境空气质量，监测数据列于下表。

表52013年武清区空气质量监测结果统计单位：

mg/m3

项目

年均值

GB3095-2012（二级）年均值

SO2

0.04

NO2

0.061

PM10

0.156

0.07

（1）计算各监测点的大气污染分指数，公式如下：

式中：

Pi––评价区某污染物的单项评价指数；

C––评价区某污染物的平均浓度；

Si––某污染物的评价标准。

监测资料经整理后，结果列于下表。

表62013年武清区大气污染分指数

Pi

PSO2

PNO2

PM10

0.67

1.53

2.23

（2）评价结论：

①由表5中的结果可以看出，2013年武清区大气污染物中，SO2的年均值能够达到GB3095—2012《环境空气质量标准》（二级）的要求。

NO2、PM10均超标。

②由表6中，2013年武清区大气污染单因子指数Pi综合来看，武清区2013年大气污染物的污染排序为PM10＞NO2＞SO2，PM10是常年影响该地区空气质量的首要污染物。

2、声环境质量现状监测与评价：

2.1监测结果

在建设地块四侧边界各设1个噪声监测点位，昼间及夜间各监测1次。

监测结果见下表。

表7环境噪声监测数据统计表单位：

LeqdB（A）

监测点位

昼间dB（A）

夜间dB（A）

主要声源

范围

均值

1（北厂界）

50.2~57.2

53.7

42.6~43.2

42.9

交通噪声

2（西厂界）

47.0～55.1

52.5

44.3~43.6

43.9

3（东厂界）

46.0~47.4

46.8

37.6~38.5

38.1

社会噪声

4（南厂界）

48.0~48.8

48.4

38.6～40.6

38.6

2.2、噪声现状评价与分析

从上表中的监测统计结果可知，本项目东、南、西、北四侧厂界的昼、夜间噪声均可达到GB3096—2008《声环境质量标准》（2类）限值要求。

主要环境保护目标：

本项目选址于天津市武清经济开发区广源道39号，周围500米范围内无居民、医院、学校等环境保护目标。

评价适用标准

环境质量标准

1、空气环境质量执行GB3095-2012《环境空气质量标准》（二级），详见表8。

表8环境空气质量标准（二级）单位：

污染物

浓度限值

标准号

1小时平均

24小时平均

年平均

0.50

0.15

GB3095-2012

二级

0.20

0.08

TSP

0.30

氨

0.20（一次值）

TJ36-79

2、GB3096-2008《声环境质量标准》2类，昼间60dB，夜间50dB。

污

染

物

排

放

标

准

1、锅炉废气执行DB12/151-2003《锅炉大气污染物排放标准》和GB13271-2014《锅炉大气污染物排放标准》（特别限值），标准限值见表9。

表9锅炉大气污染物排放标准

允许排放浓度mg/m3

排气筒

高度m

DB12/151-2003

GB13271-2014

（特别限值）

本项目

燃气

锅炉

二氧化硫

烟尘

氮氧化物

150

烟气黑度（格林曼，级）

≤1

2、营运期噪声执行GB12348-2008《工业企业厂界环境噪声排放标准》（2类），见下表。

表10《工业企业厂界环境噪声排放标准》（2类）单位：

dB（A）

类别

昼间

夜间

2类

60

3、废水排放执行GB13457-92《肉类加工工业水污染物排放标准》（三级）和DB12/356-2008《污水综合排放标准》（三级），见下表。

pH

悬浮物

CODCr

BOD5

氨氮

总磷

动植物油

DB12/356-2008（三级）

6~9

400

35

3.0

100

GB13457-92（三级）

6~8.5

350

本项目执行

表11本项目污水排放执行标准（单位：

mg/L，pH除外）

4、食堂油烟执行GB18483—2001《饮食业油烟排放标准（试行）》（小型）最高允许排放浓度2.0mg/m3，净化设施最低去除率60%。

总量控制指标

本项目总量控制污染物见下表：

表12总量控制污染物年排放总量

污染物类别

水污染物

大气污染物

污染物名称

废水量

CODcr

排放量（t/a）

2460

0.33

0.11

0.14

1.34

建设项目工程分析

一、施工期工程分析：

本项目利用公司现有建筑进行生产，不新建厂房，总投资2302万元，主要用于购置设备和环保投资。

厂区占地26743.4m2，建筑面积19314.92m2，主要功能区包括综合办公楼、生产车间、锅炉房和冷库。

施工期无大规模土建施工，只进行简单的装修和设备安装，因此，施工期影响轻微。

二、营运期工程分析：

1、产品生产工艺流程、污染流程及工艺简述：

本项目产品包括肉制品和副食品两大类，其中肉制品有发酵火腿、发酵香肠和和酱卤制品，副食品包括水产制品、蔬菜制品、豆制品和蛋制品。

其生产工艺流程如下：

1.1发酵火腿：

（1）发酵火腿工艺流程及产污环节：

原料

修整

腌制

灌装

发酵

晾挂

包装

解冻

固废、废水

（2）工艺流程简述：

①原料选购：

采购优质的鲜、冻畜禽肉原料，检验合格后备用。

②原料肉解冻：

原料肉在脱包区去掉外包装袋，放入解冻车各层，推入解冻间，启动自动化解冻程序，解冻完成后自动零度保鲜。

③修整

解冻的原料肉在操作台上去掉内包装袋后进行选修，剔除杂质、淤血、淋巴等，对有脏污部分修割掉并用清水冲净备用。

④腌制：

将修整好的原料放入滚揉机，加入预先配制好的腌制料，进行滚揉腌制，滚揉程序完成后自动进行静腌状态。

⑤灌装：

滚揉完毕后进行二次修整成型，去掉小碎肉，需灌制火腿进入灌装打卡机进行灌装，不需罐装的上架车。

⑥发酵：

将架车推入发酵间进行发酵，发酵温度控制在20-25℃左右，时间一般控制在8个月左右。

⑦晾挂

发酵好的火腿移入熟化间进行晾挂失水，同时产生风味物质，直至总失水达30%，风味浓郁为成熟。

⑧包装

成熟后的火腿挂入无菌包装间进行真空或冲氮包装。

1.2发酵香肠：

（1）发酵香肠工艺流程及产污环节：

原料

修整

绞肉

搅拌

包

装

原料肉在脱包区去掉外包装袋，放入解冻车各层，推入解冻间，启动自动化解冻程序，解冻完成后