大盘鸭腿精品做菜教程Word文档格式.docx
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八只
葱
一大根
姜
一大块
海鲜酱油
半勺
花椒
花椒适量
盐
适量
郫县豆瓣酱
大调羹两勺
大蒜
1头
啤酒
2瓶
大料
适量(大料两颗)
青椒
随意
红线椒
大盘鸭腿的做法
1
食材全部都备好,鸭腿肉洗干净把肉剁好。
2
凉水放肉把肉焯一下,等开锅以后倒一勺料酒去腥,煮上两三分钟捞出来控干净,用水洗一下把上面沾的血沫洗干净
3
锅烧热放一勺油
4
油热
5
花椒大料炒香以后放肉,把肉的水分炒干炒得噼里啪啦的响。
6
放葱姜蒜
7
放红线椒辣皮子翻炒
8
翻炒。
9
开始倒啤酒。
10
中火炖差不多了尝尝咸淡根据自己的口味,再放青椒
11
青椒翻炒
12
出锅装盘非常好吃😘
你想吃皮带面也行,吃米饭也行。
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