204学年高二化学苏教版选修5同步训练专题5 单元检测docWord文档格式.docx
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A.油脂水解可得到丙三醇
B.可用碘检验淀粉水解是否完全
C.蛋白质水解的最终产物均为氨基酸
D.纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同
5.下列关于营养物质的说法正确的是( )
A.油脂的氢化属于还原反应,又属于加成反应,生成物为纯净物
B.1mol蔗糖的水解产物是1mol葡萄糖和1mol果糖
C.淀粉溶液和稀硫酸共热后发生水解反应,冷却后加少量银氨溶液,水浴加热后出现光亮的银镜
D.鸡蛋白溶液中滴加饱和的硫酸铵溶液,出现白色沉淀,该过程叫做蛋白质的变性
6.下列各组物质既不是同系物又不是同分异构体的是( )
A.软脂酸甘油酯和硬脂酸甘油酯B.甲酸甲酯和乙酸
C.对甲基苯酚和苯甲醇D.油酸甘油酯和乙酸乙酯
7.把①蔗糖 ②麦芽糖 ③淀粉 ④纤维素 ⑤油脂 ⑥酶 ⑦蛋白质,在酸存在的条件下分别进行水解,其水解的最终产物只有1种的有( )
A.①②③④⑤B.②③④
C.④⑥⑦D.③④⑤⑥⑦
8.下列有机物中不属于糖类,但与葡萄糖具有相同的最简式,既能发生水解反应,又能发生银镜反应的是( )
A.甲醛B.麦芽糖
C.甲酸甲酯D.甲酸钠
9.下列实验能达到预期目的的是( )
A.可以用热的浓NaOH溶液来区分植物油和矿物油
B.向经唾液充分作用后的苹果汁中滴入碘水检验淀粉的存在
C.将纤维素和稀H2SO4加热水解后的液体取出少许,加入新制的Cu(OH)2悬浊液并加热,有砖红色沉淀生成,证明水解生成了葡萄糖
D.蛋白质溶液中加入乙醇可以使蛋白质从溶液中析出,再加水又能溶解
10.某物质在酸性条件下可以发生水解反应生成两种物质A、B,且A和B的相对分子质量相等,该物质可能是( )
11.玻璃器皿上沾有一些用水洗不掉的残留物,其洗涤方法正确的是( )
①残留在试管内壁上的碘,用酒精洗涤 ②盛放过苯酚的试剂瓶中残留的苯酚,用酒精洗涤 ③做银镜反应后试管壁上的银镜,用稀氨水洗涤 ④沾附在试管内壁上的油脂,用热碱液洗涤
A.①③④B.②③④
C.①②④D.①②③④
12.有一种二肽的化学式是C8H14N2O5,发生水解反应后得到α氨基丙酸和另一种氨基酸X。
X的化学式为( )
A.C4H7NO4B.C6H7NO3
C.C5H9NO4D.C5H11NO5
13.葡萄糖的分子式为C6H12O6,通过缩合反应把10个葡萄糖分子连接起来所形成的链状化合物的分子式为( )
A.C60H120O60B.C60H100O52
C.C60H102O51D.C60H112O51
14.下列有关实验的叙述中,不正确的有( )
①乙酸乙酯中混有乙酸,可选用饱和Na2CO3溶液洗涤,然后将两层液体分开 ②试管里加入少量淀粉,再加入一定量稀硫酸,加热3~4分钟,然后加入银氨溶液,片刻后管壁上有“银镜”出现 ③向蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液,出现盐析现象,加水溶解 ④溴乙烷与NaOH的水溶液混合共热可得到乙烯;
⑤用盐析法分离高级脂肪酸钠和甘油的混合溶液 ⑥用渗析法除去蛋白质中混有的少量Na+和Cl-
A.①③B.②④
C.④⑥D.②⑥
15.吗丁啉是一种常见的胃药,其有效成分的结构简式可用下图表示,关于该物质的下列说法不正确的是( )
A.该物质的分子式为C22H24ClN5O2
B.该物质具有碱性,能与酸反应
C.该物质不能发生水解反应
D.该物质能发生取代反应和加成反应
16.3个氨基酸(
,烃基R可以相同,也可以不同)分子失去2个水分子缩合成三肽。
现有分子式为C36H57O18N11的十一肽完全水解成甘氨酸(C2H5O2N)、丙氨酸(C3H7O2N)、谷氨酸(C5H9O4N),在缩合十一肽化合物时,这3种氨基酸的物质的量之比为( )
A.3∶3∶5B.3∶5∶3
C.5∶3∶3D.8∶7∶7
二、填空题(本题包括5小题,共52分)
17.(12分)科学家把药物连在高分子载体E上制成缓释长效药剂。
阿司匹林
(
)可连接在某高分子聚合物上,形成缓释长效药剂,其中一种结构简式为:
试回答下列问题:
(1)载体结构简式为________________________________。
(2)缓释反应的化学方程式为_______________________________________________。
(3)阿司匹林在碱性条件下(NaOH)发生水解反应的化学方程式为___________________
________________________________________________________________________。
(4)这种高分子载体是由单体发生聚合反应得到的,写出单体的结构简式:
________________________________________________________________________
18.(10分)某有机化合物A的结构简式如下:
(1)A的分子式是__________________。
(2)A在NaOH水溶液中充分加热后,再加入过量的盐酸酸化后,可得到B、C、D和
四种有机物,且相对分子质量大小关系为B>
C>
D。
则B、C、D的结构简式分别是:
B____________________;
C________________;
D__________________。
(3)下列物质中,不能与B发生化学反应的是(填序号)________。
①浓H2SO4和浓HNO3的混合液 ②CH3CH2OH(酸催化) ③CH3CH2CH2CH3 ④Na ⑤浓溴水
(4)在B的同分异构体中,属于1,3,5三取代苯的化合物的结构简式为
(5)写出B与碳酸氢钠反应的化学方程式:
____________________________________。
19.(8分)
(1)由2个C原子、1个O原子、1个N原子和若干个H原子组成的共价化合物,H原子的数目最多为________个,试写出其中一种的结构简式________________。
(2)若某共价化合物分子中只含有C、N、H三种元素的原子,且以n(C)和n(N)分别表示C和N的原子数目,则H原子数目最多为______________________。
(3)若某共价化合物分子中只含有C、N、O、H四种元素的原子,且以n(C)、n(N)和n(O)分别表示C、N、O的原子数目,则H原子数目最多为____________________。
(4)已知氨基连在苯环上显碱性,
连在苯环上显中性。
分子式为C7H7NO2的有机物,其结构中有一个苯环和两个侧链。
试写出它的四个同分异构体A、B、C、D,其中要求A既有酸性又有碱性,B只有酸性,C只有碱性,D显中性。
A______________________;
B__________________;
C____________________;
D____________________。
20.(10分)实验室用燃烧法测定某种氨基酸(CxHyOzNp)的分子组成,取Wg该种氨基酸放在纯氧中充分燃烧,生成CO2、H2O和N2。
现用下图所示装置进行实验(铁架台、铁夹、酒精灯等未画出)。
请回答有关问题:
(1)实验开始时,首先打开止水夹a,关闭止水夹b,通入一段时间的氧气,这样做的目的是____________________________,之后关闭止水夹a。
(2)由装置B、C可分别确定待测氨基酸中含有的________和________的质量。
(3)E装置的作用是测量________的体积,并由此确定待测氨基酸中含有的____________的质量,为了较准确地测量该气体的体积,在读反应前后甲管液面的读数求其差值的过程中,应注意________(填序号)。
a.视线与凹液面最低处相平
b.等待片刻,待乙管中液面不再上升时,立刻读数
c.读数时应上下移动乙管,使甲、乙管液面相平
d.读数时不一定使甲、乙两管液面相平
(4)实验中测定的哪一数据可能不准确______________________,其理由是
____________________________________________________________。
(5)严格地说,按上述方案只能确定氨基酸的________________。
若要确定此氨基酸的分子式,还要测定该氨基酸的____________________。
21.(12分)科学家发现某药物M能治疗心血管疾病是因为它在人体内能释放出一种“信使分子”D,并阐明了D在人体内的作用原理。
请回答下列问题:
(1)已知M的相对分子质量为227,由C、H、O、N四种元素组成,C、H、N的质量分数依次为15.86%、2.20%和18.50%,则M的分子式是____________。
D是双原子分子,相对分子质量为30,则D的分子式是______________________________。
(2)油脂A经如图所示的途径可得到M。
图中②的提示为:
反应①的化学方程式是_______________________________________________;
反应②的化学方程式是______________________________________________
(3)C是B和乙酸在一定条件下反应生成的化合物,相对分子质量为134,写出C所有可能
的结构简式:
________________________。
专题5 生命活动的物质基础
1.C [纤维素、油脂、硬脂酸仅由C、H、O三种元素组成,其完全燃烧产物只有CO2和H2O;
蛋白质除含C、H、O三种元素外还有N、S等元素,其燃烧产物除CO2和H2O外,还含有N2、SO2等化合物。
]
2.D
3.A [蛋白质发生水解反应可得到氨基酸;
蛋白质和氨基酸都具有两性,既可以与盐酸反应又可以与NaOH溶液反应;
蛋白质为天然高分子化合物,其水溶液为胶体,不能透过半透膜,而氨基酸为小分子化合物,可用渗析法除去蛋白质溶液中的氨基酸。
4.D [油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯,其水解产物均含有甘油,A正确;
淀粉若水解不完全,加碘水会变蓝,否则不变蓝,B正确;
蛋白质水解的最终产物均为氨基酸,C正确;
纤维素和淀粉水解的产物均是葡萄糖,D错误。
5.B [油脂为混合物,氢化反应的生成物也为混合物。
在用稀H2SO4作催化剂使淀粉水解而进行银镜反应实验前,必须加入适量的NaOH溶液中和稀H2SO4,使溶液呈碱性,才能再加入银氨溶液并水浴加热。
鸡蛋白溶液中滴加饱和的硫酸铵溶液出现白色沉淀,该过程叫做蛋白质的盐析。
6.D [甲酸甲酯和乙酸分子式相同,结构不同,互为同分异构体;
对甲基苯酚(
)和苯甲醇(
),分子式相同,结构不同,互为同分异构体;
软脂酸甘油酯和硬脂酸甘油酯结构相似,组成上相差6个CH2原子团,互为同系物;
油酸甘油酯和乙酸乙酯分子式不同,结构不相似,既不是同系物,也不是同分异构体。
7.B [蔗糖水解产生葡萄糖和果糖;
麦芽糖、淀粉、纤维素水解产物均为葡萄糖;
油脂水解产生不同的高级脂肪酸和甘油;
酶、蛋白质水解可产生多种氨基酸。
8.C
9.A [B项中淀粉在唾液淀粉酶的作用下已完全水解;
C项中未用NaOH中和剩余的H2SO4;
D项中乙醇可使蛋白质变性,加水不溶解。
10.A [A中,
生成的HCOOH和C2H5OH相对分子质量都是46;
B项,水解产物相对分子质量不同:
;
C项,葡萄糖不水解;
D项,淀粉水解只生成一种物质,不符合题意。
11.C [碘、苯酚易溶于酒精,油脂在碱性条件下水解,在热碱液中水解更彻底;
做银镜反应后试管壁上的银镜,不和氨水反应,可用稀硝酸进行洗涤。
12.C [α氨基丙酸的分子式为C3H7NO2,根据氨基酸的成肽反应方程式:
C3H7NO2+X―→C8H14N2O5+H2O,可求得X的分子式为C5H9NO4。
13.C [10个葡萄糖分子缩合可失去9分子水,则产物中含有的氢原子数为:
12×
10-9×
2=102个。
14.B [②中葡萄糖与银氨溶液反应需在碱性条件下进行,即淀粉水解后应先加入NaOH溶液调至碱性再加入银氨溶液;
④溴乙烷在NaOH的水溶液中只能发生水解反应而不能发生消去反应。
15.C [吗丁啉分子结构中含有
,可以发生水解反应(取代反应),还含有苯环,可以发生加成反应,—NH—可与酸反应。
16.B [在氨基酸缩合成多肽时,分子中碳原子数不变。
3种氨基酸分子中的碳原子数总和应为36(C36H57O18N11)。
若按各项中的数目来组成十一肽:
A中碳原子总数为40,C中碳原子总数为34,D中碳原子总数为72,皆不为36,应舍去;
只有B中碳原子总数为36,正确。
解析 解题的关键是判断官能团的断键位置,观察缓释长效药剂的结构:
似乎Ⅰ、Ⅱ两键都可以断裂,但考查阿司匹林的结构发现,分子只有从Ⅱ断裂才有意义。
所以载体的结构简式为:
阿司匹林在NaOH溶液中水解应生成钠盐和水。
当主链只有碳碳单键而无双键时,主碳链每两个碳原子断裂闭合成为一种单体,上述分子仅由一种单体聚合而成,应为
18.
(1)C18H17O5N
(2)
CH3CH2COOH CH3COOH
(3)③ (4)
解析 由A的结构简式可推求A的分子式,A水解反应部位为
及
,产生
,利用相对分子质量大小关系可知B为
,C为
19.
(1)7
(2)2n(C)+n(N)+2 (3)2n(C)+n(N)+2
20.
(1)排净装置中的N2
(2)H元素 C元素
(3)N2 N元素 ac (4)N2的体积 多余的O2在D中没有被完全吸收 (5)最简式 相对分子质量
21.
(1)C3H5O9N3 NO
解析
(1)1molM含碳:
≈3mol,
含氢:
≈5mol,
含氮:
含氧:
mol=9mol。
故M的分子式为C3H5O9N3。
(2)油脂是高级脂肪酸的甘油酯,故B为丙三醇,其结构简式为
。
(3)丙三醇的相对分子质量为92,而C的相对分子质量为134,相差134-92=42,所以C是丙三醇与一分子乙酸酯化形成的酯,其结构简式为
或
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