白酒行业红星集团战略分析.docx

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白酒行业——红星集团战略分析

姓名：

徐雷健

班级：

06市场营销01班学号：

2006115025

课程：

企业战略管理教师：

王琴

日期：

2009年6月

19

目录

一：

红星集团简介.

..................................................4

（一）历史发展.

...................................................4

（二）企业远景 4

（三）企业使命 4

（四）企业精神 4

（五）经营理念 4

（六）管理理念 4

二:

红星二锅头酒简介 5

（一）发展介绍 5

（二）产品介绍 5

三：

红星集团四项关键要素解析 6

（一）业务组合 6

（二）资源配置 6

（三）竞争优势 6

四．外部环境分析 7

（一）一般环境分析 7

（二）竞争分析 8

五．红星公司的现状 10

1、企业的关键成功要素：

11

2、企业面临的机会：

11

3、企业面临的威胁：

11

六：

红星二锅头有限公司内部因素优劣分析 11

七：

SWOT综合分析 13

八：

公司竞争战略 15

（一）成本领先战略 15

1、获得成本领先的方式 15

2、成本领先带来的问题 15

九．内部因素影响权数表 15

十.业务组合分析（波士顿矩阵） 17

1.奶牛—问号—明星类产品 17

2.瘦狗类产品 18

十一.参考资料 18

红星集团战略分析

一、红星集团简介

（一）历史发展

北京红星股份有限公司是著名中华老字号企业。

红星商标是中国驰名商标,红星独有的“北京二锅头传统酿制技艺”是国家级非物质文化遗产。

它始建于

1949年5月，是中央税务局筹建的我国第一家国营酿酒厂，当时收编了北京城近郊的龙泉、永和成等十二家老字号酒作坊，汇集了酿酒人才和技术，“红星”全面继承了北京二锅头传统酿酒工艺。

北京二锅头传统酿制技艺可追溯到八百年前的元代，成形于清康熙十九年（1680年），发扬光大于“红星”成立之后。

为迎接新中国成立，首批红星二锅头酒在1949年9月投放市场，成为迎接新中国诞生的献礼酒。

它醇厚甘冽、清香纯正受到民众交口称赞，近60年畅销不衰。

公司首创将“二锅头”这一工艺名称作为产品名称正式启用，这是新中国第一个以酿酒工艺命名的白酒。

（二）企业远景

红星二锅头与共和国同行，与百姓的情感融为一体，为消费者酿造大家都喜欢的“百姓酒”。

（三）企业使命

红星牌二锅头无论从历史、工艺到品质、口碑,都是二锅头品牌地道的开创人和引领者，并得到共和国授予的“中国白酒清香型（二锅头）代表酒”称号，坚持做到与百姓的情感融为一体，把酿出百姓认同的“百姓酒”为使命。

（四）企业精神

“求实、创新、奉献、争先”的红星精神

（五）经营理念

“以人为本”尊重知识、尊重人才

（六）管理理念

红星实行赛马机制，赛马场上挑骏马，实施公正、公平、公开的竞聘制度。

在红星，上至市场总经理，下至普通管理岗位，都是通过竞聘产生的。

二、红星酒简介

（一）发展介绍

北京是中国五朝古都，二锅头酒是京城酒文化的典型代表，已有 800年的历史。

它是由烧酒发展而来的，明代北京志中提到 "京师之烧刀与棣之纯棉也"。

京城酿酒技师在蒸酒时将第一锅流出的酒头去掉，第三锅流出的酒尾也去掉，取第二锅流出的中段酒，称之为"掐头去尾截取中段"工艺，这是我国最早以工艺命名的白酒，是我国酿酒史上的一个里程碑，几百年来被继承发扬并流传至今俗称"二锅头"。

1949年5月，经中央人民政府批准红星收编了老北京著名字号 "龙泉"、"同泉涌"、"永和成"、"同庆泉"等十二家老烧锅，继承了北京几百年的酿酒工艺。

"北京红星"为了迎接新中国诞生，于1949年8月生产第一批红星二锅头酒，9月投放市场，产品一上市便以其醇厚甘冽的品质，深受广大群众的喜好 ，被誉为"大众名酒"。

红星二锅头酒是京文化典型代表。

红星是二锅头酒的创始人，从 1949年的300吨发展到目前的6万吨，创造了全国清香型白酒产销量的新记录 ，满足了人民群众的生活要求。

（二）产品介绍

红星产品已发展为普通、特制、精品、珍品、珍藏等5大系列，公司近年又推出了文化底蕴深厚、品位高雅的红星珍品二锅头、红星1949等

普通包括红星二锅头（桶装酒）、红星古钟淡雅（大瓶） 、古钟淡雅（小瓶）

、红星二锅头（绿瓶） 、红星二锅头（绿扁）和红星二锅头（白扁） 这几种类别，普通级的二锅头价格低廉，适合长期饮用的广大消费者群体

特制包括特制二锅头150ml、红星特制（红盒）和红星特制（白瓶） 适合宴

请朋友

精品包括红星精品（邮票） 红星新精品 红星精品（四同） 红星精品（四合院）

红星精品（斯拉盒）百年红星红星精品陈酿（十年）红星金樽红星精品（清邮）红星精品（水晶）等等适合用于婚宴等场合

珍品和珍藏系列包括红星蓝花瓷礼盒红星青花瓷礼盒红星青花瓷礼盒

精品百年红星红星一品文官红星一品武官红星1949千尊红星青花瓷（珍品

二锅头）蓝花瓷（珍品二锅头）釉里红珍藏红星1949珍藏3L红星1949珍藏

5L等等适合于送礼以及收藏用

三、红星集团四项关键要素解析

（一）业务组合

红星集团主营业务基本上只有白酒业

（二）资源配置

红星集团的白酒业务是公司的核心业务，公司着重管理创新、营销创新、产品创新，在资源配置上，红星集团坚持原有的酿酒技术，酿造作为利润最大来源的传统二锅头等酒类，适应百姓和市场的需求，推动企业持续发展，更采用先进科学技术，招聘技术人才，在新新工艺科技上投入人力物力开发，并将地地道道的中国味、中国文化底蕴设计到产品中，推出创新性产品，将酒的文化融入到百姓中去，真正做到与共和国同行，与百姓的情感融为一体，成为京味文化的典型代表之一。

面对转型期的中国经济发展大潮，红星集团坚持做好白酒业务，贯彻了要成为“名牌”先要成为“民牌”。

（三）竞争优势

红星二锅头酒的竞争优势在于其浓厚的历史文化底蕴，二锅头是北京文化的重要符号，迄今为止至少也有七八百年，如今一提及二锅头酒人们首先想到的就是“红星”集团，“红星”就是二锅头的代名词，二锅头是北京文化的重要符号，是北京地区酿酒历史的见证。

外国人到了北京一定会“爬长城，吃烤鸭，再喝上一口二锅头”，以此证明自己到过北京城，体验了一次京味儿文化。

与万里长城相比，二锅头的年头似乎要短一些，但丝毫不影响它在百姓心目中的地位，红星二锅头这种在百姓心目中的地位就是属于这个公司的独特竞争优势之一。

另外，红星公司传承了几代的成熟酿酒技术，也成为一项硬碰硬的竞争优势

四、外部环境分析

（一）一般环境分析

1.政治环境

建国以来，白酒工业的发展一直受到党和政府以及社会各界的高度重视和密切关注，党和国家主要领导同志都曾深入各大白酒企业，对我国白酒工业的发展予以肯定和赞扬，对白酒产业的未来寄予殷切的希望。

“十五”期间，我国白酒产业围绕调整产品结构的主线，以改革开放和科技进步为动力，以满足人民生活对白酒产品的需要为出发点，朝着优质、低度、多品种、低消耗、高效益。

白酒工业具有良好的经济效益，是国家和地方财政收入的重要来源，同时白酒产业与农业和农村经济有着密切的联系，对促进社会主义新农村建设意义重大。

受金融危机影响，2008年—2009年初我国出台了一系列政策计划。

如提高粮价导致酒类产品生产成本上升，改税增加企业运输成本，循环经济法出台促进企业科技创新发展，增值税改促进企业技术装备水平提高等。

白酒行业将在此环境中提升技术装备水平，提高产品质量，促进产品销售，促进行业整体发展。

2.经济环境

2009年，我国宏观经济面临的国内外环境将更加趋紧，尤其是内部经济内生性变化带来的周期性调整压力可能会明显大于今年。

世界经济增长周期性变化和国内周期性因素相叠加，增大了经济进一步向下调整的压力。

但是，我国经济长期增长的内在条件没有改变，宏观经济政策有可能转为中性偏松。

初步预计2009年我国GDP突破30万亿元大关，达339359.6亿元，有望实现不低于

9%的增长。

如果政策干预力度较小，则不排除破“9%”的可能。

2008年1-11月，中国白酒制造行业实现累计工业总产值1463.38亿元，比上年同期增长了29.82%；实现累计产品销售收入1411.9亿元，比上年同期增长了29.94%；实现累计利润总额186.43亿元，比上年同期增长了36.79%。

预计2009年中国白酒制造行业总体增长速度将比2008年有所降低，其中，工业总产值将达到1960.2亿元，增长率为18.7%；产品销售收入将达到1708.1亿元，增长率为21.0%；利润总额将达到245.1亿元，增长率为31.5%。

虽然未

来几年白酒发展速度会有所减缓，但行业的景气度将继续保持。

3.技术环境

白酒技术将围绕食品质量安全、产品质量、环境友好、工艺规范、健康绿色等目标系统开展，使产品质量和生产过程更加符合国家政策和消费者的要求，促进白酒行业健康快速发展，加快我国白酒标准国际化进程，进一步促进中国白酒走向国际市场。

4.社会文化环境

白酒是我国独有的传统饮品，历史悠久，源远流长。

在中国的传统文化与中国人的心理传承中，白酒都有着独特的地位。

作为一种特殊的文化形式，中国白酒文化长期以来形成了特有的文化生态。

人常说“酒足饭饱”，其实是饭饱酒足，人民生活先富足而后才出现酿酒业。

所以说，白酒是社会文明的标志。

在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。

5.自然环境

中国白酒之酒液清澈透明，质地纯净、无混浊，口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强，饮后余香，回味悠久。

中国各地区均有生产，以山西、四川及贵州等地产品最为著名。

不同地区的名酒各有其突出的独特风格。

（二）竞争分析

1、行业分析

（1）总体发展

我国的白酒产业发展经历了由小到大、由大到强的发展历程，１９４９年全国白酒产量仅为１０．８万吨，至１９９６年发展到顶峰时为８０１．３万吨，是建国初期的８０倍，近几年来基本稳定在３５０万吨左右。

而在２０世纪８０年代白酒产业规模急剧扩张，给整个行业造成影响严重。

（2）行业集中度

对14家从事白酒生产和销售的上市公司半年报的统计表明，这些公司上半年共

实现主营收入78.377亿元，实现净利润10.269亿元，同比分别增长10.18%和59.16%；加权平均每股收益为0.146元，增长幅度为15.87%，明显小于净利润的增长幅度，主要是因为五粮液、贵州茅台和伊力特在上半年进行了高额送转股；加权平均净资产收益率达到5.30%，与2003年上半年的3.51%相比，盈利能力提升明显；平均毛利率达到52.09%，每股经营性现金流为0.122元。

（3）进出口情况

由图看出相比较2005年2008年的白酒出口额度将近翻了2.5倍

由于中国是白酒生产大国，而白酒也是中国特有的酒类产品，所以不存在或可以忽略白酒的进口情况。

（4）行业发展空间

白酒一直是中国居民消费的主要酒类，白酒的产销量在中国四大酒种中位列第二。

中国白酒行业由传统向现代转化，经历起步阶段、快速发展阶段、调整发展阶段后，目前已步入发展的新阶段。

国家统计局数据显示，2005年起，中国白酒消费出现恢复性增长，产量达到349.4万千升，同比增长15.