参考答案：实验报告单：馒头在口腔中的变化.doc

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莒县桑园镇中心初级中学生物学科学生分组实验报告单

20____级____年级____班____组

实验组长：

_________实验合作者：

______________________________

实验名称：

馒头在口腔中的变化

实验目的：

1、运用实验法探究馒头在口腔中的变化。

2、能够根据实验现象说明发生在口腔内的消化作用。

材料用具：

新鲜馒头、刀片、凉开水、消毒棉、滴管、试管、碘液、恒温箱。

实验原理：

淀粉遇碘变蓝色、麦芽糖遇碘不变蓝色。

实验原则：

对照原则、单一变量原则。

实验步骤：

1、检查材料用具是否完好、齐全。

2、过程与方法：

（1）提出问题：

馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关系么？

（2）做出假设：

馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关系。

（3）设计实验：

（4）按实验设计进行实验。

3、实验现象与实验结论：

试管

实验材料

唾液

清水

处理方法

实验现象

实验结论

①

馒头碎屑

2毫升

0毫升

充分搅拌后放入37℃温水中

不变蓝色

馒头变甜与牙齿的咀嚼、__舌的搅拌__以及唾液_的分泌都有关系。

②

馒头碎屑

0毫升

2毫升

充分搅拌后放入37℃温水中

变蓝色

③

馒头块

2毫升

0毫升

不搅拌，直接放入37℃温水中

部分变蓝

4、整理还原：

实验完毕，清洁桌面，清点实验材料并摆放整齐。

讨论：

1、实验中你设置了几组对照试验？

变量分别是什么？

实验设置的目的是什么？

答：

对照试验

变量

设置目的

①②

唾液

验证唾液对淀粉是否有消化作用。

①③

是否搅拌

验证牙齿的咀嚼和舌的搅拌是否有助于淀粉的消化。

2、唾液中对淀粉有消化作用的物质是唾液淀粉酶；请你增加一组实验，来探究温度对该物质的影响。

答：

取一只洁净的试管，编为④号，放入等量馒头碎屑和2毫升唾液，充分搅拌后放入0℃的水中。

教师评价

实验过程

优□良□中□差□

实验结果

优□良□中□差□

实验日期：

20____年____月____日