南极人品牌终端管理手册Word下载.docx

南极人品牌终端管理手册Word下载.docx

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安排每日营业员的工作项目及工作程序。

负责完成盘点、账簿制作、商品交换。

负责店铺内货品补充、商品陈列及维护。

协助主管处理与改善店铺运作中的问题。

协助主管与所在商场的沟通和协调。

定期提供周围品牌及所在商场的公关推广活动。

安排实施POf广告布置，检讨广告促销效果，联系相关部门并配合实施。

协助主管分析销售报告及原因，同时了解周围品牌的销售情况。

登记提供每天店内客流量的资料。

每周统计店内所需物品，与每周一及时申领。

协助主管做好店内固定资产统计及配领工作。

督促所属营业员及其他工作人员执行销售、出样、存货预算。

指导营业员安排商品陈列，判断是否要更换陈列位置或采取其他应变措施。

督导营业员做好所属范围内的商品安全、卫生管理与设备维护等工作。

督促营业员做好售货服务及顾客投诉处理。

督促营业员完成开门前的准备工作及关门后的安全巡视工作。

定期督查消防设备并检查其养护及维修工作，加强消防意识教育培训工作。

负责新进营业员的培训，试用期满后店长经以书面形式按“营业员职责明细”要求，详细汇报该员工在试用期间的表现，提供公司人事部门作为能否转正的依据。

激励营业员的工作积极性，团结营业员，以身作则，在工作中起模范带头作用。

店长的提升先由主管提出参考意见，经部门经理确认，并报人事部门审核备案，新任店长实行试用期制

度，时间为一至三个月，试用期内被证实不合格者降职为营业员。

以上任一条款均为考核店长工作的标准，未按要求完成各项职责三次及以上者，降职为营业员，公司人

事部门保留对员工工作岗位的调遣权。

日常运营管理

营业前

督导职员上下班秩序及出勤情况；

督导各工作岗位领取工作用具；

督导职员开启店门、安全门、照明设备、音响设备、空调设备；

巡视店内、外各角落、更衣室、卫生间、仓库等有无异状；

主持早会，清点人数，检查服装仪容，进行职员训练，重点工作安排;

督导职员清点陈列商品数量，POP张贴布置等情况；

检查各职员到岗位置和站立姿势；

核实到货、出货陈列情况；

督导收银台业前工作准备情况。

营业中

检查当日商品的陈列和销售情况；

检查商品是否应补充，及时联系配送中心送货，迅速点收并上架；

督导店内外、更衣室、卫生间、仓库的清洁及整理工作；

巡视更衣室、卫生间、仓库是否有人无故逗留或零乱不堪；

检查商品定价牌、吊牌、外包装是否有掉落及破损；

巡视收银台、包装台的用品整理及损耗品控制情况；

督导营业员销售服务态度和礼节等情况，及时纠正营业员工作失误；

处理顾客投诉，做好售后服务工作；

接待大宗客户购物和咨询，并及时推荐通知相关部门或呈报上级主管;

督导销售交款程序和过程；

随时合理调整营业员岗位；

结束营业

第一铃声响

督导营业员接待最后一批客户，到达店门口欢送客户，并提醒进店购物的客户营业时间将结束；

督导营业员回到各自岗位位置，整理清点各自管区商品；

注意提醒并疏导客户。

第二铃声响

督导营业员、收银员完成接待最后一批客户，店门口欢送客户，提醒将进店购物的客户已停止营业，表

示歉意并欢迎下次光临；

验收营业员清点报表并同收银员所统计销售报表对帐签字；

检查营业员整理所属区域内商品是否整洁；

督导职员重要物品收拾及上锁。

第三铃声响

督促营业员最后消防安全巡视；

督导明日促销商品的陈列以及P0张贴等情况，通知公司有关新决定；

集合职员重点谈话，互道晚安，主持下班；

督促保洁员清洁卖场、值班安保人员到岗并暂时店门上锁。

下班后

督导收银员清机、结帐及缴款，合计每日之营业额呈报分析；

填写店长工作日记，总结一天的工作；

制作销售统计报表、下订货单以备第二日通知配送中心补货；

督导值班保安最后巡视卖场、安全门、仓库、办公室的消防安全及上锁情况；

注意电源开关、消防器材、上下水开关、店内日光灯及店外照明的关闭情况；

离店前在保安单上与保安人员共同签字；

与值班保安人员互道晚安，离店。

销售管理

销售计划的含义

销售计划，不是仅包括以销售额为主体的预算数值和计划的实施步骤而已，应该是包括销售商品、消费者、

售价、销售方法、促销（包括广告和宣传、销售预算等）的广义计划。

拟定销售计划时的应注意事项

配合已拟疋的销售方针与政策，来订疋计划；

拟疋销售计划时，不能只注重特疋的群体；

销售计划的拟定必须以店长为中心，全体店员均参与为原则；

勿沿用前期的计划，或订定惯性的计划。

必须要组合新计划，确立努力的新目标才行。

销售计划的实施与管理

对于销售计划的彻底实施，必须负完全的责任；

拟定计划后，要确实施行，并达成目标，计划才有意义。

所以，对于销售计划的实施与管理必须彻底；

计划切勿随便修正，除非遇到情势的突变，或尽了一切努力，仍无法达成目标时，方可更改。

商品库存

库存管理

做好商品库存管理要有正确无误的存货数据，首先要有正确的出入货记录，库存才有正确的反映。

所以每次公司返货都要将来货进行确认以确保电脑数据无误，而当我们的店铺已发展到不止一间的时候，我们的出入货数据就更难掌握，这时我们建议应用存货帐方法记帐。

货品的流转建立存货帐开帐，用一次实盘数作为存货帐的起始数据收集并整理好所有单据（公司出货单、转货凭证、销售数据、盘点表等）记帐，使用三栏式帐页将进货记入收货栏，将销售记入发出栏，将非销售出货记入收货栏（用红笔写）充分使用摘要，注明每一笔数据来龙去脉

店面补货

完善的货品管理可以减少货品流失的机会及提高补货质量，令货品的出入得以平衡。

而有效的存货管理就在于出数与入数的有效管理。

补货：

一般会把货品分为两类，十大以内与十大以外两种，而补货也要分开方法。

十大以内货品的补货：

预估每天销售*周转天数+铺场数量-现库存-途中货

ABCDE

A预估销售=过去7天平均销售计

B周转天数=两个补货周期计，如一星期补货两次，周期天数为7天

C铺场数量=所摆位置的货品需求量例：

例：

以某一款式为例，过去7天销售为210件，平均每天30件，现在存货176件，没有途中货即:

30件*7天+150件一176件=184件

十大以外的货品：

此类货品只需预留约两星期销售量，不需另加周转货数量

备注：

决定货品是否畅销要以销售报告为依据

店主、店长、经理商品库存

季末清货

时间：

约在入季前两周开始，但具体要视存货多少而定。

方法：

见下表，不应季货品中，先清副款，后清主款。

款式

条件

做法

原因

主款

资金允许

带过季

下季仍补货，赚钱货品会因缺货影响销售及印象

潮流

成本价以上做推广

价格太低，影响下季销售，代表

货品价格浮动太大，会直接影响

客人信心

副款

无论资金允许与

否，必须清货

开季前清货，其价

格或许低于成本

回收资金购买更畅销的货品。

副

款不再返货，过时不好销，款式

杂乱不好管理

转季入货

现定入货时间及计划订货方法：

3-5款新货再加3-5款按实际情况

前三星期前二星期全面新货入季前一星期

店员管理

店员培训

店长必须组织新员工展开基本培训课程，必须为每位员工安排员工培训发展计划。

培训内容

基础内容

员工手册

公司简介、企业文化培训、规章制度培训

产品手册、新产品介绍

接待规范

专业内容

销售员

销售区日常操作、商品陈列方法

服务技巧

收银员

收银区日常操作

电脑基本操作

基本财务常识及现金管理

POS^统操作

仓管员

仓管区日常操作

台帐

货品有效分类

货品的保存方法

配货员

日常配货操作程序

销售分析

货品计划和配发

员工绩效考核与激励

绩效考核的内容

销售任务评估一实际营业额与公司下达销售任务的比较

每一位员工销售任务的完成情况

销售货品的数量

货品的消耗率和反货率

顾客退换货和投诉

工作能力的考评

针对员工工作内容制定考评的项目，依据企业对品牌形象及目标要求制定的工作要求，划分出不冋级别的标准，以此标准来衡量员工的工作能力和工作态度。

一般员工工作考评主要注重以下几个方面：

于同事的合作性

协助同事

服从上级指示

工作的准确性和有效性

处理工作的能力

遵守纪律的情况

对产品知识的掌握

销售技巧的运用

绩效考评参考表

评估

内容一一〜〜

劣优

1

2

3

4

5

能按公司安排工作

保持仪容整洁

上班不迟到不早退

对委任之工作无怨言

尊重顾客，在打招呼货品推介试衣及道别时表

现能达到公司标准

积极参与铺内活动

积极主动提问

清晰公司文化

清晰顾客服务员职责

准确操作收银机

收款服务达公司标准

清晰收银规则

装挂陈列

公仔陈列

了解日常工作报表

清晰货品铺场数标准

了解推广种类及作用

如何做推广

掌握毛利计算方法

货品的补货方法

绘画本场场区图

了解复查表的作用

激励员工的方法

在企业中，如果各个属下都能发挥自我的卓越能力，则管理者的工作将会更加顺畅。

激励部属可以说是其中很重要的一环。

促进员工的自我激励

充实的工作内容：

增加员工的权限和让其负责更多的工作，也不妨分派较艰难的工作给予刺激和启发。

承担了较具挑战性的工作并达到了一定的成效，员工自然会有提升对自己能力的认知，从而也能促成自我激励。

明确分派员工所需负责的工作，并赋予他执行时的权限和责任：

工作的委派和权限责任的赋予等都是刺激部属工作意愿提升的要点，工作意愿的提升和权限责任的赋予使自我判断的空间加大后，工作中若能实现自己的创意，则自我激励的意愿也就应运而生。

在工作场所内制造自我激励的热烈气氛：

如果在工作场合中彼此间豆油意识地自我激励，则会产生带动全体奋进的气氛！

有了这样高涨的情绪后，管理者更应该率先努力于自我激励，除了举行改善工作的研讨会外，也要多给属下的提案建议。

管理者或企业帮助属下自我激励：

如果有属下想参加工作外的外部培训，企业也不妨主动提供经费鼓励其参与，还可帮助属下准备一些必要的书籍或资料以供阅读研究。

建立有效的奖励制度

提成奖励：

所有服饰企业都会给店铺的业绩下达一定的任务指标，正常完成的会得到应有的收益。

对超额完成销售任务的员工，通常采用销售额超出任务的部分加大提成比例的方法，作为对员工突出表现的奖励。

也有的公司会针对全部完成营业额的高低，定出不同级别的提成比例。

物质奖励：

除了按比例提成奖金这种奖励方法以外，还可以采用物质奖励的方法。

例如美国著名的化妆品公司玫琳凯，结合企业的文化精神，制作了非常精美的“大黄蜂”胸针，专门用来奖励为公司做出突出业绩的优秀员工。

这种代表企业精神、象征荣誉的奖品，也能引起鼓励员工的作用。

实行奖惩公告制：

公司可以按月公布店员获得奖励或处罚的名单，用来激发和警示他人。

店长应为表现优秀的员工争取奖励：

当店铺的员工在日常工作中有了突出的表现或较快的进步时，为保持和激发员工的工作热情，店长应抓住机会，及时向公司申请对下属的表扬和奖励，这样既能够让下属知道你对他工作的认可，同时也可以让公司及时了解每一个员工的工作情况。

店员奖罚

奖励：

凡有下列情况之一者，根据情况，给予表扬、表彰、奖金、记功晋级等奖励。

员工完成当月的销售指标［指标另定］后，超标部分按一定比例提成；

按当月的销售成绩最佳者评出［销售之星］;

服务最佳者评出［微笑之星］;

并给予物质、精神奖励;

在柜面服务中坚持规范服务，热情为顾客、军人、港澳台胞、外国友人排忧解难，事迹或情节影响较大者；

避免重大事故发生，对维护企业利益，社会治安做出显著贡献者；

受顾客来信表扬，事迹经核定是显著的；

参加各项竞赛获得荣誉的；

举报出售假冒伪劣［三无商品］属实的；

［本店范围内］

拾金不昧，及时交还失主金额较大、事例突出的；

受到新闻媒介、社会舆论、登报、广播表扬的；

处罚：

具有下列情况，视情节严重程度，给予通报批评、扣奖金、罚款、离岗检查、行政警告、无薪停职、记过、留店察看、辞退及追究刑事责任。

违反公司各种规章制度，视情节轻重，给予惩罚；

被顾客投诉、留言批评［核查属实］的；

遇顾客投诉，不及时处理、或不传达给上级，造成事态扩大，影响恶劣；

经常违反规章制度、屡教不改；

利用职务之便，谋取私利；

收银员私自将营业款转借或挪用。

未经批准或办理手续，私自外借公司财物；

违反规章制度，对公司造成重大损失；

玩忽职守，造成重大事故；

私自外传公司商业数据、文件或材料；

在工作时间吵架斗殴；

偷盗公司、顾客、同事的钱物；

组织及煽动员工聚众闹事；

触犯国家任何刑事法律。

以上规定，将视情况加重处理。

灵活掌握，具体分析。

员工对处罚如有不满，有申诉的权利，可三天内以书面形式向有关人员及部门呈诉。

班表编制

注意事项

所在店铺的总人数、新旧员工的比例每位同事的工作能力，同事有否特别申请

每天营业额最高的时段，开铺、收铺的时间

本周有否大型推广活动，周六、周日外，本周有否其它节假日

编排技巧：

新、旧员工及能力有差异的同事要编制合理，大哥哥/大姐姐要与所带新同事同班

太相熟的同事不要安排在同一个班次

人手安排要与繁忙时间配合，有必要可安排特别班次

星期六、日尽量不要安排同事休息，避免有同事上急转班

每天安排休息人数为：

总人数/每周工作天数=每天休息人数

本铺周一到周五营业额是1万—1.2万左右，周六、周日2—3万，每天营业时间9:

OOAW21:

00PM,每

位同事每周有一个休息日，每日工作八小时。

店铺现时有员工8人，领班3人，合共11人。

安排班表情形如下：

A:

8：

45—16：

45B:

13：

00—21:

00C:

10：

00—19：

00

日期

姓名

29/4

30/4

1/5

四

2/5

五

3/5

六

4/5

七

5/5

备

注

A

/

C

B

6

7

8

9

10

11

POP形象布局

摆货

男女装

如果男女装货品款式都比较多的话，可以分开男女区域摆放，以免混淆。

上下身

一般来说，上身和下身的东西要分开放，但如果我们想增加做附加推销机会的话，把可以搭配的上衣和裤子放在同一货架上，但要留意此摆放方法不要造成上重下轻的感觉，例如：

裤子不要放在货架上方，而衣服放下面。

分类型

分类型的摆放方法可将货品分成T恤、毛衣、裤类、配衬等（但不用分男女装），这种摆法可让顾客清晰

购物方向。

分价格

分价格可以把同一价格的货品摆放在一起（不用分类别），这种摆法比较适合做特价时用。

分方位

我们要清楚货场的有利区位，好卖的货品要放在最佳的位置，令其锦上添花。

货品的摆放方法及位置会直接影响货品的销售，所以我们要培养出对货品销售的敏感度，每天要定时看

销售报表，留意销售走势，以便作货品调位的依据。

海报陈列

门口用的推广大牌一门口只能吊挂一个

海报放置方法：

高层架、TREE（用单个细架承托）门口大牌（可用六张海报拼贴而成）

相架海报（放于相架正中）橱窗海报（垂直贴于橱窗两侧）

为避免影响公司整体陈列效果和形象，不要在海报上加上手写字。

高层架的陈列方法

形式：

高层架陈列一般来说以两上货架以上为一组，以组为单位配合陈列。

特点：

效果强烈、明显，焦点大，有气势

视觉形象

金字塔式

左右对称（货品可同款不同色）

同一方向（可以一色多款为原则）

同组高层架陈列的服饰最好不要超过四种以上，以免陈列失去重点

所陈列货品要在陈列区域旁边，以便顾客容易找到

高层架上不要摆放过重的陈列品，以免造成危险

挂装

将货物用衣架挂起，方便顾客触摸、观看及试衣

款式、颜色展示清楚，直观

颜色---a、颜色由浅到深，由门口方向向场内伸延b、同一条挂通可能挂6-7个颜色，而一只颜

色可以挂3-4件。

这样色的层次感会明显。

尺码---a、裤子挂装的尺码可保持在29-31英寸，如将所有码数都展示，会出现裤脚长短不一参

差不齐，不美观b、T恤、毛衣类挂装每款也只挂1-2个尺码。

距离---a、比较薄的衣服以衣架与衣架之间保持三只手指位为标准b、厚的衣物以衣物提起时不

会为困难为标准。

挂装的最后一件衣物最好是将正面面向顾客

所展示衣物的挂通与该货物所放的货架要在相邻的区域上

挂装不能出现已经退仓的货物

一般以一男一女为一组合，以组为单位配合陈列。

如有特别推广或想做强效果可以将三个公仔为一

组（两男一女或两女一男）

立体感强，效果真实

尺码---a、男公仔上衣穿M-L码，裤穿31-32英寸b、女公仔上衣穿S-M码，裤穿25-26英寸。

主题---a、主题以陈列颜色为主的，可将同色系不同款的衣服穿在同组公仔上，但款式也不要超

过五款。

b、主题以陈列款式为主的，可将同款式不同色的衣服穿在同组公仔上，但颜色不要超过四种。

公仔所陈列的货品一定是正在货场依赖售卖的货品

公仔所放位置应该是在该货品摆放的货架旁边

公仔身上所穿货物的价钱牌不能吊挂在衣物的外面

橱窗陈列

橱窗的陈列会由陈列部专业设计，基本以当月的季节气候及推广为标准推出每月陈列主题

主题明确、突出公司形象

统一每月按陈列部安排去做，而橱窗公仔穿着方法与货场公仔一样

保持橱窗清洁卫生。

例如：

橱窗玻璃、地面的干净，灯光充足

橱窗内陈列的衣物一定要货场上仍然售卖的

橱窗内所服装的价钱牌不能吊挂在衣物的外面

价钱牌

TREE第一、二层平均摆放3个，最后一层不用置高架及矮架由上至下每层摆放一个，最后一层不

用放置

作用：

让顾客清楚摆放货品的价格

每层货架的价钱牌必需由上至下一致整齐排列

高层架、矮架价钱牌一致摆放在货架的左边，同一层架不要出现一个以上价钱牌

货