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3.在课程实践中,能够探索和分析特种经济作物生长过程中出现的各种自然现象,探索规律性的认识。
4.团队协作共事能力,对“三农”有初步认识。
六、课程设计
(一)设计思路
本课程以市场需求为前提,以就业岗位为目标,进行课程规划设计,确定课程内容、组织实施教学、探索教学手段、教学方法创新,建立理论与实践紧密相联的综合考核体系,与企业深化合作,共同开发适合我院人才培养模式和教学改革的校企共建精品课程,这是本课程的主要特色。
具体体现在以下两个方面:
1、在专业课程教学中引入国际劳动组织大力推广的参与式教学方法,解决学生态度层面的问题,再解决技能层面的问题,首先学生要对课程要有兴趣,才会去学习课程的专业技能。
2、实行“双证制”培养模式,该课程与国家职业技能鉴定相结合,学生通过系统的学习及培训,可直接考取各种职业资格证书(花卉工、蔬菜工、绿化工、农艺工、庄稼医生等)。
理论课程内容体系实行知识模块教学。
划分为食用特种经济作物、药用特种经济作物、药食两用特种经济作物三个主要模块。
实验实训技能以基本方法和基本操作技能训练为主,选两个作物为代表(雪莲果和蛇瓜),主要从播种到采收进行实践操作。
在教学实施过程中,突出教学过程的“职业性、开放性、实践性”,将培养高素质技能型人才为目标贯穿于教学的全过程中。
(二)课程总体设计
课程总体设计表1:
课程项目
项目
项目名称
项目描述
学时安排
教学载体
1
食用特种经济作物栽培
魔芋栽培技术
2
教材、图片
芦笋栽培技术
14
甜叶菊栽培技术
药用特种经济作物栽培
当归栽培技术
川芎栽培技术
石斛栽培技术
麦冬栽培技术
川贝母栽培技术
天麻栽培技术
3
药食两用特种经济作物栽培
生姜栽培技术
12
川明参栽培技术
牛蒡栽培技术
球茎茴香栽培技术
合计
48
课程总体设计表2:
校内实训项目表
序号
实训名称
实训类型
是否为生产性实训
是否为校内生产性实训
学时数
授课场所
芦笋种子处理
实验
否
实验室
芦笋种子发芽
芦笋育苗
校内实训场
4
姜种处理
5
芦笋苗期田间管理
基本技能训练
是
校外实训基地
6
生姜催芽
7
芦笋移栽
8
生姜种植
9
芦笋田间管理
10
生姜田间管理
20
(根据《2007年度国家示范性高等职业院校建设推荐预审标准(试行)》的指导意见,校内生产性实训界定为:
高职院校充分利用自身的优势,独自或与政府、行业及企业联合,在校内建设具有生产功能的实训基地,通过生产产品、研发技术、服务社会等生产性过程,实现经济效益,并在生产过程中培养学生的实践技能,提高学生的综合职业能力的一种实践性教学模式。
)
课程总体设计表3:
嵌入课程的职业资格考试项目表
职业资格证书名称
颁发部门
农艺工(高级)
农业部人事劳动司
种子繁育员(高级)
(三)项目/情景具体设计
项目设计表1
课程名称
特种经济作物栽培
总学时
项目1
食用特种经济作物栽培
学时
28
教学目标
了解各类食用特种经济作物的植物学特征、生物学特性;
掌握各类食用特种经济作物如雪莲果、魔芋、蛇瓜、甜叶菊、芦笋等栽培的关键技术如育苗、移栽、田间管理、收获加工等技术。
教学过程设计
通过教师讲授、学生实践操作实现以上教学目标。
教学任务
教学内容
理论学时+实践学时
教学教具与材料
教学方式和方法
繁殖、移栽、田间管理、收获、留种
教科书、多媒体课件
理论+实践、讲授法、自主学习法
教室
种子繁殖、育苗移栽、田间管理、病虫害防治、采收
理论+实践、讲授法、任务驱动法
2+12
教室、实验室、校外实训场
教学评价标准
1、学生评价:
通过教学效果反馈调查,全面了解学生对知识和技能的掌握情况(见课程教学效果反馈表);
通过学生对教师的测评,全面了解学生对教师的教学情况(见学生评教反馈表);
通过对互动环节中学生提问的分析,了解学生学习成效和自评情况。
学生评教反馈表
评价内容
分值
测评得分
教学态度认真,关心爱护学生,为人师表
教书育人,积极进行课堂教学管理,维护正常课堂教学秩序
认真备课,每堂课目的明确,条理性强,讲清难点,讲透重点
注重知识传授、专业技能和职业素质的培养
结合授课内容,介绍新知识、新成果及与本课程有关的相关知识
方法灵活,注意启发学生思维,培养分析问题、解决问题的能力
积极运用教具和现代化教学手段,教学方法得当,课堂气氛活跃
实训准备充分,计划完备,认真落实实训设备、器材、场地
实训目的、操作过程、操作要领、安全等事项交待清楚
教师本人动手能力强,操作熟练,示范性强
注意让每位学生掌握每个环节的要领,达到预期效果
指导课后学习,认真批改作业,精心辅导,耐心回答学生问题
通过教师讲解示范和自己实践,我可以单独进行实践操作
通过学习这门课,我觉得收获很大,掌握了应有的知识和能力
100
2、教师评价:
通过教研室和系部同行对教学效果的评价,全面了解教师教学情况(见教师同行评教反馈表);
通过随机抽取学生提问和技能操作检验,点评和了解学生学习成效;
加强学生考勤,对学生学习态度进行。
教师同行评教反馈表
测评
得分
教学态度认真,教学内容丰富,课堂气氛活
教学材料规范,教学进度、实训计划、试卷分析等填写准确、具体
严格按大纲、按教学进度表完成教学任务
平时对学生要求严格,教书育人,受学生欢迎和爱戴
注重培养学生自学能力,学生学有所获,反映良好
具备广博的基础知识和精深的专业知识,了解本专业的最新动态
具有制作课件和使用现代化教学手段的能力
积极参加教研活动,主动开展教学研究,进行教学改革
注重知识技能的传授与思想教育的结合
教学方法得当,跃教学手段先进,教学效果良好
考核内容得当、难易适中,注重对学生知识和能力的检验
备注:
教学方式:
学做一体、产学一体、理实一体、理论、理论+实践、实践教学等
教学方法:
讲授法、案例教学法、情景教学法、讨论法、体验学习教学法、任务驱动法、参观教学法、自主学习法等
项目设计表2
项目2
了解各类药用特种经济作物的植物学特征、生物学特性;
掌握各类药用特种经济作物如当归、川芎、石斛、麦冬、川贝母、天麻等栽培的关键技术。
通过教师讲授、学生自主学习实现以上教学目标。
教学方式和方法
育苗技术、田间管理、整枝修剪、病虫害防治、采收加工
2+0
理论、讲授法、自主学习法
繁育技术、选地整地、栽培、田间管理、病虫害防治、采收加工
繁殖方法、田间管理、病虫害防治、采收加工
选地整地、繁殖方法、田间管理、病虫害防治、采收加工
选地整地、繁殖方法、田间管理、采收加工
讲授法、案例教学法、情景教学法、讨论法、体验学习教学法、任务驱动法、参观教学法、自主学习法等
项目设计表3
了解各类药食两用特种经济作物的植物学特性、生物学特性;
掌握各类药食两用特种经济作物如生姜、牛蒡、川明参、球茎茴香等栽培的关键技术。
繁殖、播种、田间管理、病虫害防治、采收留种、贮存加工
2+8
理论、讲授法、自主学习法、任务驱动法
选地整地、播种、田间管理、病虫害防治、采收加工
播种育苗、整地与定植、田间管理、病虫害防治、采收留种
育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收、采后贮藏保鲜
七、课程综合评价方式
在考核方法上从一张考卷定成绩,到考核方法的多样化。
既注意学生基本知识和基础理论的掌握,又注重学生实践操作的掌握。
除理论考试按要求统一规范命题、进行考试外(采用闭卷考试),还采用实验室现场技能操作和应用知识点口试。
使学生不但重视理论知识的学习,同时也重视基本技能和基本操作方法的训练。
1、理论考核内容与方法:
理论知识考核包括平时考核(作业、提问等占总成绩百分比10﹪)和期末闭卷考试(占总成绩百分比50﹪)。
主要考核内容包括教学设计中的知识点,同时也考查学生独立思考、分析和解决问题的能力。
2、实践考核内容与方法:
实践考核包括实验技能考核、平时考核和应用知识点口试三部分组成。
实验技能考核和应用知识点口试考核可同步进行,要求安排在课程理论考试前1周完成。
(1)实验技能考核根据现场操作质量按照评分标准评定。
(占总成绩百分比20﹪);
(2)平时考核根据现场操作情况、实习纪律和实习态度、实习报告(作业)等综合评定。
(占总成绩百分比5﹪);
(3)应用知识点口试考核由专业教师对实践结果进行评定。
(占总成绩百分比15﹪)。
八、实施意见
1、教学团队组成及分工
构建一个由课程负责人、专职教师组成的教学团队。
以课程负责人为核心,专兼结合,形成一支知识水平高、学历高、业务强、教学经验丰富的优秀的教师队伍。
课程负责人主要确定课程培养目标,加强课程改革和课程建设。
按照“任务驱动、学做合一”的教学模式,不断加强课程教学内涵建设,创新教学模式,优化教学组织形式。
同时,按照“双素质、双结构”的要求,加强课程教学团队建设。
专职教师主要负责教学设计、教学组织、授课和校内实训。
在教学过程中不断整合和优化教学内容,定期深入企业参与生产管理和顶岗实践,与企业一起进行市场调研,掌握丰富的实践知识并充实到教学内容中去;
不断改进教学组织形式,加大现代教学手段的应用,积极进行教学手段、方式和内容改革,提高教学效果。
2、实践教学硬件设施及配置
特种经济作物栽培的实验部分主要是在农业综合实验室、校外实训基地内进行。
九、教学资源
特种经济作物栽培院级精品课程网(试题库及答案、课程标准、说课课件/录像资源已上传)网址:
十、参考资料
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[20]陈耀兵.魔芋种芋繁育新法.中国蔬菜,2005,
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[21]向大铭.魔芋栽培技术.农村经济与科技,
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