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俺木有天平,就估计着分了分
要注意的细节:
生化汤第一次煮了,把水倒出来,药材还留在锅里,再加米酒水350毫升继续煮。
药材不用分两次放滴。
2。
红糖的确不能吃太长时间,一般不超过10天,而且要适量。
3。
食谱里所用的米酒水已经不是米酒了,MM仔细看米酒水的制法就会发现,将两倍量制成一倍量不加盖煮,就是将米酒中的酒精蒸发掉。
4。
月子里尽量不喝普通的水,解渴就喝米酒水,可以防止内脏下垂、脂肪堆积(食谱中这么说滴)
产后一周的小s月子餐
第一周(1-7天):
早餐:
生化汤50CC,麻油猪肝一碗、薏米饭一碗
10点:
生化汤50CC,红豆汤一碗
午餐:
3点:
晚餐:
生化汤50CC,麻油鱼半份,糯米粥一碗
宵夜:
不能吃的:
生冷食物、蒟蒻、白萝卜、咸菜、腌渍白菜、梅干、味熷汤、日本茶、乌龙茶、啤酒、果汁、牛乳、水、开水、醋、红花油、猪油、牛油
产后第一周食谱:
2、坐月子水(米酒水的加工方法)
[用量]:
1日份
[原料]:
月子米酒1220毫升
[制作流程]:
(2瓶烧成一瓶)
1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
2、将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸
3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。
(大概30分钟左右)
[餐品用法]:
1、做餐主料。
2、也可以作为漱口水来用。
3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。
[备注]:
1、用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。
作用:
止渴、其他月子餐中的主料、防止身材变型。
切记:
坐月子期间不能喝水,口渴只能喝米酒水。
据说普通水容易造成内脏下垂,容易填充肚子空出来的空隙,以后脂肪容易堆积。
4、薏米饭
原料:
(一日份)薏米150克,普通米5克
做法:
薏米、普通米和适量米酒水倒入电饭锅中,煮约1小时可熟。
用法:
作为正餐食用。
薏米可补血。
据说薏米有滑胎的作用,所以孕妇是不能吃滴。
俺娘每次都是用隔水蒸的方法,就象蒸米饭一样,这样用的米酒水比较少。
而且俺娘不是加普通米,而是加米酒里的米,这样比较不浪费哦超市里买滴薏米有点硬,要事先泡泡。
不喜欢薏米味道的筒子可以用大米代替。
养肝汤
大枣7粒、米酒水
大枣洗净后每颗以刀子划开,再以300毫升米酒水煮滚后,冲泡,盖上盖,泡八小时后再锅内隔水蒸,开锅后蒸一小时。
可中和或去除因手术麻醉药,所残留于体内的余毒。
顺产的也要吃,可以帮助肝脏解毒。
吃法:
每天300毫升,汤里的红枣可以当零食吃。
汤每天分几次喝,可以当饮料喝哦口渴时不想喝米酒水就喝这个吧,可以加适量红糖滴。
介个味道还8错最好在YCQ前一周开始喝,帮助肝脏解毒。
5、炒猪肝
(一日份)1.猪肝:
先洗干净并滤干,切成一公分厚度,长约二至三公分,再依个人体重每10公斤要用60克,如以产后50公斤则要300克,以此类推。
2.老姜:
连皮一起切片,要厚薄一致,才不会爆黑,以致吃后火气上升,口干舌燥。
切记!
用量:
则依产后体重每10公斤用6克。
3.麻油:
依体重每10公斤摄取6毫升。
4.米酒水200毫升。
1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;
2、老姜洗干净,连皮切成薄片;
3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;
4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;
5、加入月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;
6、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。
1、配以红豆汤来吃;
2、配以甜糯米粥来吃。
猪肝适于早、中餐吃,每次煮的份量可分两次吃完。
炒猪肝有助于子宫内的污血排出体外,产后第一至七天吃。
产后第一和第二周:
不吃水果,以免水分摄取过多,不利减肥。
产后第一天(1日5餐):
姜丝鱼汤、麻油面线、绿色蔬菜。
中餐:
麻油猪肝、五谷杂粮饭、什锦蔬菜。
下午茶:
甜粥玉米。
药膳鸡腿、鲑鱼炒饭。
夜宵:
黑糖番薯。
接下来的3周餐:
第一周:
鲈鱼汤、猪肝药膳餐。
功能:
排除体内毒素。
第二周:
猪腰、炖品。
补充钙质、矿物质。
第三周:
麻油鸡。
温补作用。
粗粮有助产后修身:
小S的一天五餐中有3餐粗粮2餐细粮,这种搭配好处多多。
粗粮具有修身的功效,如玉米富含镁,可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排除;
红薯含大量膳食纤维,解决产后便秘困扰;
薏米帮助消除水肿等。
食谱做法
生化汤:
功效:
养血、活血、化淤为主,用于产后补血、去恶露;
并有提高身体抵抗力和收缩子宫作用,产后连续服用14天。
材料(一日份):
当归16克、川芎8克、桃仁(去心)1.5克、老姜1.5克、炙草(蜜甘草)1.5克、广和坐月子水500ml。
1.广和坐月子水500ml,加入药料,慢火加盖煮50分钟,约剩300ml;
2.分三次于每餐前饮用;
也可当茶喝,每次小口。
使用阶段:
产后第一、二周
养肝汤:
为了解除剖腹产麻药可能带来的副作用,例如:
胀气、掉头发、失眠、记忆力减退、便秘等症状。
红枣七颗、广和坐月子水280ml。
1.红枣洗净,以刀划出七条纵纹;
2.放在容器中,用烧开的坐月子水冲下,加盖泡八小时(夏天应放入冰
箱保存);
3.用蒸器蒸之;
4.等沸腾后再用文火蒸40分钟;
5.将红枣挑起,只取汤。
坐月子饮料:
生津止渴,消食减脂,减轻子宫收缩时的腹疼。
材料(五日份):
干山楂300克(超市有150克每袋),广和坐月子水2500ml。
1.将山楂加入广和坐月子水中;
2.大火煮开后,加盖转小火煮20分钟,约剩2000ml;
3.将汤滤出倒入容器,放入适量的黑砂糖(红糖)搅拌均匀,冷却后放
入冰箱冷藏
全阶段食用
注:
喝时需加热,一日量约400ml。
薏仁饭:
薏仁含丰富淀粉、维生素B1,可消除浮肿,帮助多余的水分排出体外,
不必担心尿不出来,还可强化肠胃道机能,增进消化吸收能力。
薏仁米半杯(一次性水杯),白米一杯,广和坐月子水150ml。
1.将材料洗净,在坐月子水中浸泡三到四小时,以水超过材料1.5公分
左右;
2.将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。
材料的用量可根据个人食量的大小来调节
红豆汤:
强心利尿,消除“水肥体形”;
但红豆吃多易胀气,故每日需控制在2碗
以内。
红豆70克,黑(红)糖适量,广和坐月子水450ml。
1.将红豆用清水洗净后沥干;
2.将红豆放入月子水中,加盖泡5小时;
3.将泡好的红豆连带月子水一起倒入高压锅中煮15分钟左右;
4.熄火,加入适量的黑糖调和即可。
甜糯米粥:
增强肠胃蠕动,防止胃下垂,预防便秘。
糯米35克,桂圆肉15枚,黑糖(红糖)适量,广和坐月子水450ml。
1.糯米洗净,与桂圆肉同放入坐月子水中,加盖泡3小时;
2.将糯米粥以大火煮开后,改为小火煮40分钟;
3.熄火后加入适量黑红糖搅拌均匀,即可享用。
麻油炒猪肝:
富含维生素A、B2、铁、磷的麻油炒猪肝,有助于产妇将污血排出体外。
猪肝200克,带皮老姜5片,胡麻油30ml,广和坐月子水260ml
1.猪肝洗净,切成0.5公分厚度;
老姜刷洗干净,连皮一起切成薄片;
2.麻油倒入锅内以大火烧热,放入姜片,改转小火爆至姜片两面均皱起
来,且呈褐色,但不能焦黑;
3.转大火,放入猪肝快炒至变色,加入坐月子,水煮开后立即熄火,趁
热享用。
产后第一周(自然产)
四神猪肝粥:
剖腹产及小产后前三天食用,有防止伤口发炎,补气、利水,快速恢复产
后体力,促进新陈代谢,帮助入睡等作用。
淮山药50克,薏仁50克,莲子5颗,芡实15克,广和坐月子水260ml
1.将材料洗净、沥干泡入坐月子水中3小时备用;
2.将山药切丁备用;
3.将猪肝洗净、切丁,川烫后备用;
4.将1加2加盖用大火煮开后转小火煮20分钟后加入3拌匀即可食用。
剖腹产后第一周前三天食用
枸杞鱼汤:
补充蛋白质,清肝明目。
鱼120克,带皮老姜5片,麻油45ml,枸杞12粒,广和坐月子水350ml。
1.将材料洗净;
2.麻油倒入锅内以大火烧热,放入老姜片后改转小火爆至褐色,但不能
焦黑;
3.放入鱼肉、月子水转大火煮开,转小火加入枸杞,加盖煮5分钟后熄
火,即可享用。
山药猪肝:
补肾气,健脾,祛恶露。
山药50克,带皮老姜6片,猪肝150克,黑麻油30ml,广和坐月子水
280ml。
1.将猪肝切成1公分厚度,洗净备用;
2.将山药切成小块洗净备用;
3.黑麻油入锅大火烧热,放入姜片转小火,爆至褐色但不要焦黑
4.倒入猪肝转大火炒至猪肝变色,加入山药及月子水一同煮开,转小火
炖50分钟即可。
产后第一周
药膳猪肝:
补充养分,补气,恢复体力。
药包袋一袋(药店淮山药10克、茯苓5克、莲子5颗、白果5克、芡实
10克、薏仁10克),猪肝200克,麻油20ml,广和坐月子水400ml。
2.黑麻油入锅大火烧热,放入姜片转小火,爆至褐色但不要焦黑;
3.倒入猪肝转大火炒至猪肝变色,放入药包袋及月子水一同煮开,转小
火煮45分钟即可。
药包可自行去药店配制,也可采用“广和药膳补贴”。
当归鱼汤:
活血补血,补充营养。
鱼120克,带皮老姜5片,黑麻油45ml,当归3片,广和坐月子水350ml。
2.将油倒入锅中大火烧热,转小火,放入老姜爆至褐色,但不要焦黑;
3.加入鱼、坐月子水及当归转大火煮开,加盖转小火煮5分钟熄火即可。
五谷饭:
均衡营养,防止营养不良,还具防癌的功效。
白米半杯(一次性水杯),小米1/4杯,米仁(或燕麦片)1/4
杯,玉米渣1/4杯,糯米1/4杯,
材料的用量可根据个人食量的大小来调节。
糙米饭:
调节和维持体内内分泌平衡,促进代谢,防止肥胖。
糙米一杯(一次性水杯),白米半杯。
麻油鱼汤:
补充蛋白质和钙质,鲫鱼、鲢鱼还有促进乳汁分泌的作用。
鱼120克,带皮老姜5片,麻油45ml,广和坐月子水350ml。
3.放入鱼肉、月子水转大火煮开,转小火,加盖煮5分钟后熄
山药木耳排骨:
润肺补肾,健脑益气。
山药100克,黑木耳(干)2克,带皮老姜5片,排骨200克,麻油35ml,
广和坐月子水600ml。
1.木耳用温水浸泡1小时,以泡软为标准,沥干备用;
3.黑麻油入锅大火烧热,放入姜片转小火,爆至褐色但不要焦黑;
4.倒入排骨、木耳翻炒20秒,加入山药及月子水一同煮开,转小火
首乌鱼汤:
补肝,益肾,养血,美颜等。
鱼120克,带皮老姜5片,制何首乌3片,枸杞8粒,麻油45ml,广和
坐月子水350ml。
3.放入鱼肉、首乌、枸杞、月子水用大火煮开,转小火,加盖煮5分钟
后熄火,即可享用。
黑米饭:
开胃益中,健脾暖肝,明目活血,美颜等。
黑米一杯(一次性水杯),白米半杯。
素炖品:
补充植物蛋白。
素炖品1袋(可调换不同种类),枸杞12粒,麻油30ml,广和
坐月子水300ml。
1.麻油倒入锅内以大火烧热,放入老姜片后改转小火爆至褐色,但不能
2.开袋放入素炖品翻炒10秒,加入月子水及枸杞转大火煮开,转小火,
加盖煮10分钟即可。
干贝鱼汤:
滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效。
鱼120克,带皮老姜5片,干贝12粒,麻油45ml,广和坐月子水350ml。
1.将材料洗净,另将干贝用稍温的水泡发10分钟;
3.放入鱼肉、干贝、月子水用大火煮开,转小火,加盖煮5分钟
竹荪莲子猪心(或排骨):
补脾益肾养心;
调节肠胃,帮助改善睡眠。
猪心(排骨)180克,带皮老姜5片,麻油35ml,莲子6枚,竹荪20
克,广和坐月子水300ml。
1.材料洗净,切好沥掉水份备用;
2.莲子放入月子水中加盖泡一小时;
3.麻油以大火烧热,放入老姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;
4.放入猪心(排骨)转大火炒至猪心变色,加入竹荪、莲子及月子水煮
开后转小火煮45分钟,熄火乘热吃。
产后第一、第二周
十全鱼汤:
补气养血。
鱼120克,带皮老姜5片,十全包一包(人参1片,肉桂1片,川芎1
片,熟地黄1片,茯苓1片,白术1片,甘草1片,黄芪1片,当归1
片,白芍1片),麻油45ml,广和坐月子水350ml。
2.麻油以大火烧热,放入老姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;
3.放入鱼肉、十全包、月子水用大火煮开,转小火,加盖煮10分钟
膳食排骨:
预防腰酸背痛,补充体力
排骨200克,膳食包一袋(杜仲8克,黄芪5克,当归5克,枸杞12枚,
大枣2枚),麻油35ml,带皮老姜5片,广和坐月子水600ml。
1.将排骨在开水中汆烫变色后,沥干备用;
3.加月子水、排骨、膳食包一同大火煮开,转小火加盖炖煮50分钟即可。
包药材的膳食包袋,可在超市买可封口的茶包袋替代
香菇鱼汤:
增强新陈代谢、帮助消化、减少胆固醇
鱼120克,带皮老姜5片,香菇5片,麻油45ml,广和坐月子水350ml。
1.将材料洗净,另将香菇用开水泡发20分钟;
2.麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;
3.放入鱼肉、香菇、月子水用大火煮开,转小火,加盖煮10分钟
麻油腰花:
促进新陈代谢,促进收缩骨盆腔及子宫。
猪腰子一副(即2个猪腰),带皮老姜5片,麻油40ml,广和坐月子水
300ml。
1.将猪腰子洗净后切成两半,把里面的白色尿腺剔出;
2.将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后,切成三公分宽的小片;
3.麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;
4.转大火,放入猪腰片炒至变色;
5.加入坐月子水煮开,马上熄火,乘热吃。
产后第二周食用
胡萝卜排骨:
提高免疫力,增强抵抗力。
排骨200克,胡萝卜100克(约1根),带皮老姜3片,麻油20ml,广
和坐月子水600ml。
3.将胡萝卜、排骨放入锅中翻炒10秒钟,加入月子水转大火煮开后转文
火炖煮50分钟即可。
产后第二、第三周食用
台湾油饭:
促进肠胃蠕动,防止产后内脏下垂。
糯米40克,去柄香菇6克,胡萝卜6克,大蒜6克,五花肉30克,虾米
6克,带皮老姜5片,麻油适量,广和坐月子水100ml。
1.糯米洗净沥干后,于月子水中泡8小时后捞起沥干,泡过的水备用;
2.将香菇、虾米泡入1中留下的月子水中,泡软后香菇切成粗丝;
3.老姜、五花肉、胡萝卜均切成粗丝;
4.锅子加热后放入4大匙麻油,将老姜、大蒜放下炒成浅褐色具香味;
5.加入虾米、香菇、五花肉及胡萝卜炒至香味出来出来即取出;
6.锅内重新加热,放入三大匙麻油烧热,糯米下锅炒至粘性,加入5中
的材料一起炒;
7.将炒好的材料放入蒸锅内,并加入泡过虾米及香菇的月子水,分量需
盖过所有材料;
8.放入蒸笼或电饭锅内,蒸熟即可食用。
产后第二周至月子结束食用
时令蔬菜:
促进消化,预防便秘。
第二周以红色蔬菜为主,如:
胡萝或红苋菜等;
第三周以后只要是温和的
蔬菜均可选择,有些菜在烧制时可搭配少许的枸杞。
1.将蔬菜洗净,带皮老姜切成薄片;
2.用适量的麻油及老姜快炒,再加些月子水使之沸腾后煮烂即可食用。
山药腰花:
补肾气,健脾,促进收缩骨盆腔及子宫。
猪腰子一副,山药100克(约2小根),带皮老姜3片,麻油35ml,广
和坐月子水300ml。
1.将猪腰子洗净后切成两半,把里面白色尿腺剔出,山药切成小段备用;
5.加入坐月子水及山药煮开,转小火,煮45分钟即可。
四神腰花:
补气、利水,促进新陈代谢,帮助入睡等作用。
药包1袋(干淮山药15克,薏仁15克,莲子3颗,芡实15克),猪腰子
一副(即2个猪腰),带皮老姜5片,麻油35ml,广和坐月子水300ml。
5.加入坐月子水及药包袋煮开,转小火,煮45分钟即可。
药膳腰花:
补肝肾,强筋骨,防止腰酸背疼、关节疼痛、脚软无力等。
药包1包(杜仲、续断、黄芪各6克;
当归5克、枸杞10克、党参8
克、红枣2粒)或广和药膳补贴,猪腰子一副,带皮老姜5片,麻油35ml,
广和坐月子水300ml。
归芪猪心:
促进睡眠,养气补血。
猪心200克
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