梅州小吃Word文档下载推荐.docx
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2,盐焗鸡,对于梅州人来说有特殊的意义,是一道很出名的客家菜
,那味道是外地人不能克隆。
3,红烧肉
4,萝卜丸,客家人家常菜!
这个广州貌似没见过有
。
5,酿苦瓜,要弄的好吃,苦瓜和肉馅都很大关系
6,梅菜扣肉,一半肥一半瘦的肉入口即碎,在加上梅菜,想到都留口水了
!
7,酿酒鸡,客家娘酒和鸡肉的完美结合,最好还是公鸡,充分体现了客家人的创新,也和梅州所处地理环境分不开。
以前是坐月子的妇女才吃的,现在就变得普及了。
我喜欢甜点的,越老月子酒是最好的,姜多点的
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8,酿豆腐,五华那边的酿豆腐是最好的,据说是做豆腐的水不一样,只有那边才有的,做出来的豆腐超嫩,很有口感
9,味酵粄,上面在浇点特制的红酱.
10,红烧狗肉
11,开锅肉丸
12,清明粄
13,炸芋圆(客家发音)
14,炸散子(客家发音)
15,牛耳公(客家发音)
16,老鼠粄(客家发音)
17,算盘子
18,笋板
19,炸南瓜圆(客家发音)
20,苦笋煲
21,客家炒猪肠
22,白斩鸡
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