KFC忒聊Word文件下载.docx

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我們知道惟有讓消費者滿意我們才能成功，我們要堅持高品質的產品，高素質的服務。

2、追求企業的成長

我們知道惟有企業的快速成長，才能保證我們的成功。

成長讓我們更滿足消費者的需求，增加我們的競爭力量，從而提高企業經營效益，提供企業員工更多的發展與學習的機會。

3、追求個人成長

我們知道惟有透過企業員工的成長，企業才能更成功，我們也知道企業員工除了待遇與福利外，也企求與企業一同成長，因此我們注重個人品德、能力、學識經驗的綜合發展，並以次為考核依據，我們致力吸引一流的人才，也提供員工發揮自己才華的舞臺。

我們的信念

1、對質量的堅持

讓消費者滿意是我們的承諾，我們對質量的堅持，決不能馬虎，決不妥協。

2、重視培訓

為了讓企業的員工都能快速成長，並達到企業快速成長的需求，我們重視對員工的培訓，包括在工作崗位上不停的培訓，以及正式的課程培訓。

3、尊重個人

我們尊重每一個人的隱私、尊嚴與權利。

容許並鼓勵各種意見的表達。

在符合企業發展利益的前提下，努力尋求各項意見的結合及運用，對表現不好的員工，我們以與人為善熱情幫助他。

4、人格完善

我們期望每一個人都是人格高尚完整的人，我們鼓勵欣賞謙虛、誠懇腳踏實地、表裏如一、好學向上的人，並以次要求自己。

5、團隊合作

我們除了工作崗位上精益求精，並與其它成員精誠合作，互相提攜。

6、雙贏思維，談誠溝通

我們鼓勵不同的想法與意見，努力透過互相瞭解尋求最佳結果我們深信坦城相待是互信的基礎。

7、鼓勵成就、表彰傑出

我們及時獎勵表彰對團隊有所貢獻，可為表率的事實。

組織結構

公司的組織結構可分為公司的各職能部門和香提西點麵包店兩大部分。

公司的員工包括公司各部門工作人員、門店管理人員、服務人員。

公司設置職能部門有總經理室、業管部、生產部、財務部、企劃部、營銷部、管理部、品保部。

門店簡介

公司所有的香提西點麵包店在編制上隸屬與營運部。

我們根據每一家連鎖店所在位置確定它的特定名如，太平洋店、東方店、七寶店等。

每一家連鎖店就是一個近乎完整的小企業，它由店長、儲幹、店員組成。

門店又是以團隊合作方式進行訂貨、行銷、排班等營運工作。

營運人員職級如下：

你的新工作

個人資料填寫及變更

在你加入我們公司之前，你會被要求填寫一系列有關你個人的資料，你必須詳實地填寫每一欄目，不得有任何隱瞞和欺騙，公司保留審查你所填寫各項資料的權利。

如有虛假公司有權予以辭退。

在你被公司正式錄用後，你應向公司提供勞動手冊、待業證、就業登記證、退工證明、體檢報告、身份證、照片及原單位開具的各類社會統籌轉移手續單據，如養老保險轉移單等。

如資料填寫後，你的個人情況（如婚姻狀況、緊急聯絡人、居住地址、聯絡電話號碼等）有所變動，應立即通知你的主管或人事部門，一健全人事檔案，保障與你關的各項權利。

門店管理人員：

你的職責是管理門店，使其合乎香提麵包的品質、服務、清潔的標準，達成營運目標。

門店服務人員：

你的職責是執行品質、服務、清潔標準，以達成101%的顧客滿意。

公司各部門人員：

你的責任是以專業化的行動輔佐各門店的營運。

每一份工作都有一份相應的“工作職責”或“操作手冊”供你參考和遵循，在你開始新工作之前，有關人員會為你做詳盡的解釋。

試用原則

體檢：

你必須經過衛生防預部門體檢並取得從事食品衛生行業的“健康檢查、衛生培訓證”。

試用：

你的試用期原則上為三個月，這對雙方都是一個平等的相互瞭解和選擇的機會。

如果你覺得無法適應本公司的工作或你的表現未達到我們的要求，雙方均可提出終止試用的要求，並按規定辦理手續。

勞動合同

員工勞動合同

你在被公司錄用後，我們要求你將人事關係轉至公司，人事檔案由公司統一保管，同時公司與你簽定勞動合同（包括試用期），並為你辦理養老保險、醫療保險和失業保險；

合同期滿如雙方均有意願，則可續簽合同。

員工勞務協議

你在公司錄用後，無需將你的人事關係轉入公司，但公司會與你簽訂勞務協議，內容包括工資、工作時間等；

協議期滿如雙方均有意願，則可續簽協議。

培訓與發展

培訓

要想成為一名合格的香提員工，你將要接受必需的職業培訓，培訓分職前培訓和在職培訓。

我們的培訓步驟會以一種簡便易懂的方式來表達。

我們會由淺入深地進行示範教學，告訴你應當怎麼做，然後給你時間實踐、練習。

你的管理人員會樂意地隨時幫助你並回復你提出的任何問題。

公司將會積極鼓勵你學習專業知識，提高服務技巧，我們的進步大部分是依靠你的熱誠和努力。

調動

根據你的能力、工作表現和公司的實際需要，你可能會被調動至其它部門或門店任職，我們深信如此將更有利於發揮你的潛質。

升遷發展

公司提供每位員工均等的競爭及發展機會，當你具備了優良的工作考核成績及能力，你將能夠獲得升遷機會，從事更高更富有挑戰性的工作。

專業得形象

因為我們從事的是服務行業，整潔的儀容對顧客極為重要，所以，我們要求你能夠做到以下幾方面：

制服

你在工作時，必須按規定穿著全套制服。

香提麵包標準制服包括：

上衣

裙子（褲子）

頭巾（帽子）

銘牌

圍兜

黑色或深色皮鞋（自備）

襪子（自備）----如穿裙裝，應著膚色襪子

個人儀容儀錶

頭髮----髮型應當整潔，不得染發，女性髮型梳理整齊，不得遮面披肩，男性長髮不得超過衣領，不得蓄須。

指甲----定期修剪指甲，禁止塗指甲油。

飾品----根據衛生要求，在工作期間，手上禁止戴任何首飾，進入生產區域禁止戴耳環。

女性化妝----化妝要適度，以淡妝為主。

個人衛生

在開始工作前，休息後，回到工作區域或任何使手被污染的時候，必須洗手消毒。

嚴禁在工作場所吸煙或吃零食等，以維持整潔及安全衛生。

行政人員

雖然你的工作地點在辦公室各部門，不常有機會直接面對顧客，因為你同時是豐旺的一員，我們要求你能夠梳戴整齊，呈現整潔專業的形象。

工作時你必須著正式服裝，男士須著西裝、襯衫、領帶；

女士以套裝為宜；

上班時間內，牛仔系列服裝，運動鞋不得穿著。

當你因工作需要至門店做短期工作時，請必須佩戴名牌。

請遵守“個人衛生”有關規定。

溝通

溝通是公司提倡的出事方法，在公司這個大家庭中通過互相溝通，彼此相互瞭解，加深感情

臨時座談會

每個月會根據營運經理，有關部門之要求而召開，目的是討論構想，建議和疑難及討論營運作業程序和有關豐旺（香提麵包）的一切訊息，員工不得無故缺席。

公告欄

門店公告欄用來張貼通告，公佈有關政策，安全措施及與工作有關的事宜。

向上溝通的方法

雖然我們認為豐旺（香提麵包）是一個觀念進步和管理優良的公司，但我們仍然能夠瞭解到公司還是有會議上無法解決的一些個人疑難，如果你確實感到存在此類問題，你的第一步應設法通過店長來解決。

如果你已試圖通過座談會或會下討論來解決而仍沒有結果，那麼你可以放心地與督導，營運主任，營運經理或更高職級的幹部就此交換意見。

基本須知

安全與衛生

每位員工都有維護安全衛生的職責，工作時請遵守有關規定，如發現任何足以影響安全的因素，有責任向你的店長報告或及時糾正。

如果你患的疾病有傳染之慮，如重感冒或角膜炎等，會直接影響工作夥伴的健康時，公司經理或門店店長有權要求你暫時請假休養，待健康情形完全恢復時再開始工作。

工傷

你如果因工負傷，經公司調查確認後，將負擔你因此而發生的全部醫療費用；

但請切記，這是指你遵守了安全操作規程而發生的以外，如果你違反了工作標準或程序及安全規定，則你將自己負責因此產生的後果。

電話

電話僅供門店營運及各部門工作使用，門店員工因私事需用電話，須征得值班幹部同意。

在接聽電話時，請用標準用語（普通話）----“你好，香提麵包XX店。

”嚴禁用電話聊天。

會客

工作時間內如果有私人的朋友前來見你，請告知他們你上班時無法接待他們，並且你應該遵守公司的規定，無論何時都不應帶你的私人朋友進入工作場所及員工休息室。

任何非門店工作人員如要進入工作區域時，必須經管理人員同意，在公司，則應徵得你的部門主管同意。

門店員工用餐

為維護門店整潔，。

門店全體員工務必在員工休息室內用餐，當你身著工作衣時，不得在顧客服務區用餐。

現金政策

收銀時可能發生現金盈虧，我們理解到人們偶然發生差錯難以避免，但無論怎樣這是一個嚴重事件，在上櫃檯前我們會教你怎樣處理現金。

如發現現金嚴重盈虧，我們會提醒你注意並要求你重新學習怎樣使用收銀機；

如果問題再次發生，視情節輕重你可能會調離此職位或受紀律處分。

個人財物

公司對個人財物不負保管責任，在上班時我們建議你不要帶貴重的東西或大量現金。

損耗產品之處理

門店損耗或打烊時未售完之產品，務必按規定處理，員工不得擅自食用及帶出門店或送給他人，違者將受解雇處理。

使公司造成損失之處理

因本人原因造成公司物品或產品損壞或其它造成公司經濟損失的，均按價賠償。

病假

員工病假必須事先，最晚與返崗當天提交醫院出具的病假證明，並得到部門主管及人事課的認可。

辭職規定及相關手續

如有辭職者，須提前兩周寫出申請，交部門主管批復（同意）後，准予辭職。

未經部門主管同意，擅自離職者，做開除處理，並扣罰當月薪資。

員工辭職，須交還公司財務（包括工作證，制服、文具、工具等）如未能全部交還公司物品，必須按價賠償。

否則公司有權按價扣除薪金、或緩發離職證明。

員工福利

薪資福利

你的薪資是根據你的表現和職級而定的。

你必須遵守薪資保密規定，個人薪資給付屬公司個人機密，員工間禁止相互討論，違者將會收到處分。

年假

員工在公司滿一年後（包括使用期），自第二年起，除法定假期和公休日外，可享有全薪年假五天。

此後員工繼續在公司每工作一年，可增加年假一天，但年假最多不超過十天。

凡出勤率低於90%者，不得享受年假。

每年出勤天數以當年出勤天數為准，不包括星期日和例假日。

員工使用年假，必須提前兩周書面申請，經部門經理批准，報人事課查核備案。

年假須在有效期12個月內使用，不得與次年之年假合用。

如員工放棄使用年假，可與有效期滿前兩周提出申請，按正常工作日折現。

對員工年假之申請及使用，公司有權按經營狀況予以安排，員工應全力配合。

年休假規定

員工應按公司規定休年假

年假由部門統一安排

法定假

員工每年可享受七天全薪法定假日

元旦（公曆一月一日）-------------------------------------一天

春節（農曆正月初一、二、三）-------------------------三天

國際勞動節（公曆五月一日）----------------------------一天

國慶節（公曆十月一日、二日）-------------------------二天

獎勵

凡有下列情況之一的，公司將會以頒發獎狀、獎金、升遷或其它形式給予有特殊貢獻者獎勵：

為改進豐旺（香提麵包店）經營管理，提高效益方面有顯著成績；

工作努力，服務傑出，深得顧客及同仁讚揚；

防患與未然或在危機時刻為保護他人生命財產，保護企業財產方面有特殊成績；

因對國家，對社會有特殊貢獻，其行為為豐旺（香提麵包店）帶來榮譽。

我們的家規

無論是居家上學或工作，只要是一個單位就要制定一些行為準則，豐旺（香提麵包店）也同樣如此。

這些準則可以幫你避免在工作中出差錯或不知所措。

當你的行為不當，你就會受紀律處分，我們這樣做的目的是為了保證門店營運能有效達到目的、保證向顧客提供優良服務及部門經理提供一個一致的違紀處理標準。

你的責任遵守紀律並以規定行事，如果碰到應予以辭退的嚴重違規發生，你將被停職24小時以待經理通知其決定。

處分種類

口頭警告：

情節較輕且屬初犯者

書面警告：

情節較重或再犯者

辭退（開除）適用於觸犯辭退（開除）規定，或受過兩次書面警告者

處分權限

口頭警告、書面警告由部門經理批准人事課備案，辭退（開除）由部門經理呈報人事課查核，經總經理批准。

過失記錄

員工過失記錄有部門主管報人事課備案。

員工可向人事課查詢本人的過失記錄。

經濟處罰

每次20元

每次100元

在合同期或協議期內五次口頭警告視做一次書面警告，兩次書面警告將被辭退。

過失性質

一、輕微過失（每違反以下一項記口頭警告一次）

1、衣著不整潔，不佩帶工作識別證、不穿規定制服

2、未經部門經理批准，擅自調班、調休。

3、擅自離開本崗位，但尚未離開所在工作區域，為釀成事故。

4、就餐不按規定地點時間進行。

5、在工作時間看電視、聽廣播、打牌下棋、看書報、趕私活等與工作無關的事情。

6、搬弄是非，影響員工團結。

7、不講衛生，在辦公室、門市部、或生產區域亂扔雜物煙蒂，隨地吐痰等。

8、犯有其它輕微過失行為者。

9、不按規定打卡、丟失或損壞考勤卡。

10、干擾其他同事員工工作。

二、嚴重過失（每違反以下一項者記書面警告一次）

1、曠工一天。

2、明知他人犯有嚴重過失，但知情不報。

3、唆使他人代打卡，或代替他人打卡。

4、工作故意拖拉，直接影響生產和產品質量。

5、無正當理由，拒絕合理的工作指派。

6、使用粗魯言語侮辱同事

7、挑撥員工關係，引起打架鬥毆。

8、與客人爭執，損害公司形象。

9、由於工作過失，造成公司財務損失。

10、虛報生病而請假或缺勤。

三、辭退性質（每違反以下一項將被辭退）

1、在門店或公司對員工或顧客持械相向。

2、上班時酗酒，吸毒和持有非法藥物。

3、私吃私拿豐旺（香體麵包）產品。

4、拾到顧客貴重物品，不主動上繳。

5、洩露公司重大機密，使公司蒙受重大損失。

6、偷竊同仁之財物。

7、工作時，故意短收貨款或未經授權贈送顧客食品、飲料。

8、隱瞞慢性病或傳染病，危害其他員工或顧客的健康。

9、不在規定的時間內將營業記錄登記或擅自改動收銀機數據。

10、散佈謠言故意製造混亂或損害公司形象。

以上提及的各種過失僅作為指導性參考，所列也非全部，同仁如有過失行為而未列入上述處分中，公司總經理室有權區別其嚴重程度作相應處理。

豐旺祝你成功

再一次地，歡迎你加入豐旺（香提麵包）大家庭。

我們期盼能與你共享成功，也願儘量使你滿意。

修改與解釋

本手冊內未盡事宜，參閱勞動法有關規定及公司政策檔案內相應規定

公司擁有對這本手冊的修改及解釋權。

確認書

我確認受到了旺旺集團上海全豐食品有限公司的員工手冊，我會認真閱讀並遵守手冊所列的各項規定。

如我對此有疑問的話，我會向我的經理尋求解釋。

立確認書人

收到日期