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同时与福建农林大学、南京林业大学、上海复旦大学等院校建立了密切的县校合作关系,可为本项目建设提供强有力的技术支撑。
某某县是我省淮山主产区之一,具有悠久的种植历史,产出的淮山历来以品质优、口感好而饮誉一方,长期以来一直深受广大消费者的青睐。
某某淮山肉色雪白,肉质细嫩,滋味鲜美,富含人体必需的10多种氨基酸和糖蛋白、甘露聚糖、胆碱,还具有高能量、低脂肪、多纤维的特点,是一种营养较为全面的蔬、药兼用的保健食品,可制作各种淮山菜肴,拼盘淮山宴,登大雅之堂,经常食用能补脾养胃,强壮身体,促进人体有效营养吸收。
近年来,在某某县委、县政府的重视和推动下,为了认真总结淮山高产栽培技术,已举办三届“淮山王”评选活动,有力地促进了本县淮山基地的大发展,2007年全县淮山种植面积1万亩,产量1.5万吨,实现产值4500万元。
每亩平均产值达4500多元,是本县主要大田经济作物和特色农产品之一,也是促进和实现农民增收奔小康首选发展的大田农作物之一。
2000年1月16日以新绿海牌注册的某某淮山净菜荣获2000年福建省农业精品展销费金奖,2008年获得国家无公害农产品标志使用权,2008年3月4日本县选育的“淮山1号”地方品种经省农作物品种审定委员会审(认)定通过。
三、项目可行性分析
1、淮山示范基地有着优越的自然环境。
项目区土壤,表现出典型的中亚热带强烈富铝化作用的地带性特征,土层深厚,呈酸性反应,一般分布于海拔250-950m之间,其亚类有红壤、黄红壤、暗红壤、水化红壤、粗骨性红壤等。
基地土壤绝大多数土层较深厚、有机质较丰富,物理性状良好,水肥条件较好,有利于某某淮山连片种植。
某某县境内四面环山,峰峦重叠,地势西北部和东北部高,南部低,以山地和丘陵为主,流域面积在50平方公里以上的溪流有16条,因高山阻隔,溪流分属沙溪和富屯溪两大水系。
耕地面积178462.37亩,水域面积28262.3亩。
复杂的地形造成某某丰富多彩的气候资源。
某某属亚热带海洋性季风气候,年平均气温18℃,极端最高气温39.2℃,极端最低气温-8.1℃,年平均降雨量1800毫米,年平均无霜期261天,气候温和,雨量充沛,冬少严寒,夏无酷暑,光照充足。
优越的自然环境,为生物的生长繁衍提供了良好的条件。
2、发展淮山示范基地有着独特的政策、资源、科技条件。
(1)政策环境:
近年来,某某县把淮山作为特色农产品和农业产业化的重点项目来抓,通过加大科技投入,引进新品种、新技术,组织人员外出考察,每年开展“某某县淮山王评选活动”和“某某淮山宴厨艺交流活动”等有力措施,加快淮山产业发展。
县委、县政府提出了淮山产业具体规划和发展意见,根据淮山适生地区的土地资源现状,在淮山适宜生长的乡镇,通过大力推广应用新品种、新技术,提高淮山产量和质量。
并狠抓淮山产品的认证工作,提高某某淮山品牌的知名度。
同时,加大对淮山龙头企业及专业合作社的扶持力度,促使淮山产业做强做大。
目前,全县发展淮山的势头很大。
(2)资源优势:
某某县是福建闽西北淮山产品中心产区,项目区气候条件优越,土层深厚,有机质含量高,物理性状良好,水源充足,光、水、土壤组合较好、无污染,非常适合淮山的生长。
此外,劳动力资源也较为充足。
(3)科技能力:
该项目的实施,有强大的科技队伍和健全的科技服务体系支撑保障。
一是专业合作社有较强的专业技术力量和淮山种植实践经验,并成功选育出“某某淮山1号”。
二是县、乡有健全的农业服务体系,全县现有农业技术人员118人,其中:
高级职称4人、中级职称58人,初级职称56人,可为农户提供技术服务、技术指导、技术解答;
三是长期与福建农林大学、福建农科院、三明市农科所、福州大学等科开院校建立合作关系,可请专家现场传授知识和指导,为优选准山优良品种、制定淮山高产优质标准化规范栽培提供服务。
3、符合国家产业政策和区域发展规划。
某某县做为闽西北药都,天然药业的发展在某某已有一定的基础。
经普查,全县境内有植物种类168科1059种,其中常见植物药材有8类304种,淮山、南方红豆杉、厚朴、杜仲、三尖杉、茯苓、半夏、桔梗、远志、柴胡、葛根、石蒜、喜树等在某某广为分布,药物资源丰富。
其中,淮山种植规模及产业发展在省内外都具有很高的知名度。
目前,全县种植面积已达1万余亩,是我省最重要的产地。
某某县委、县政府提出的“生态立县,科技兴县”的战略布置,充分利用某某县淮山产业发展势头,抢抓海西经济繁荣区建设重要战略机遇,把某某淮山产业做大做强,形成具有较强竞争力的优势产业,拉动县域经济发展的重大举措。
所以创办该项目符合国家产业政策,也是“菜蓝子”工程重要组成部分,是满足市民生活的需要。
4、能有效调整农业结构和增加农民收入。
该项目的实施,将进一步优化某某县农业产业结构。
当前某某县约18万亩耕地中,主要种植有水稻、烟草、地瓜、红豆杉等作物和植物,而且水稻种植面积65%以上,严重制约本县农业产业结构的优化调整。
该项目的实施,将极大地促进全县淮山产业的健康快速发展,使某某农业结构进一步优化,淮山的产业化发展将成为某某农民增收新的亮点。
淮山是一年生植物,当年种植当年收成,是典型的短、平、快项目。
据测算,种植一亩“某某1号淮山”,亩产可达1800-2500公斤,亩收入在5000元以上。
如果全县淮山发展到3万亩,淮山产品(包括加工出口)的产值将超过2亿元,拓宽了农民增收途径。
5、能进一步完善产业链条和推进农业产业化。
某某淮山产业从农业产业链的角度来说,是产业链中的上游产业,为解决好日益扩大的市场鲜品的需求矛盾,满足淮山产品加工和制药的需要,发展该项目势在必行。
通过“基地+农户”延长淮山种植链,通过“公司+科研”开发淮山产品链,通过“市场+品牌”拓宽淮山市场链。
只有成规模,大面积种植栽培淮山,淮山整条产业链才不会脱节,才能完善淮山上下游产业链。
6、有助于节能减排,实现农业可持续发展。
淮山的种植栽培,需要大量的猪、牛栏粪尿等有机肥。
农家有机肥的大量施用,一方面是改善土壤结构,土壤的通透性好,优化团粒结构,增强土壤吸水排水能力,改善土壤的微环境,提高土壤肥力,防止土壤板结,另一方面,能减少农村粪便的乱排乱放,改善人居环境,推进新农村建设。
因此,该项目的实施将有利地促进某某农业的可持续发展。
四、项目产品市场调查和需求预测
1、市场分析
(1)市场供求现状及前景分析
淮山是薯蓣科薯蓣属植物,中医学上称山药,具有补脾养胃,生津益脾等功效,广泛应用于医药、食品、保健等方面。
淮山营养价值高,药、粮、菜兼用。
2009年,闽西北各县农贸市场农户零销售价均在7—8元/公斤,我省沿海各地大中小市场上,能在市场上见到的非常少,而且在市场上能购到的基本上在10元/公斤以上,其他省份和本省沿海其他地区市场上的淮山销售情况基本一致。
根据某某淮山全国各大销售网络的销售信息,目前,淮山在上海销售11元/公斤,在北京销售10.5元/公斤,在长春销售10.2元/公斤,在武汉销售10.2元/公斤,在长沙销售10元/公斤,在成都销售10.2元/公斤,在重庆销售10元/公斤,在乌鲁木齐销售10元/公斤,在浙江杭州9.8元/公斤,在浙江宁波10元/公斤,在浙江海宁10元/公斤,在浙江绍兴9.8元/公斤,在浙江温州9.8元/公斤,在江苏南京10.2元/公斤,江苏苏州10元/公斤,江苏镇江9.8元/公斤,福建福州10元/公斤,泉州10元/公斤,晋江10.2元/公斤,石狮10.2元/公斤,南安10.1元/公斤,莆田9.6元/公斤,涵江9.8元/公斤。
所有这些销售网络的销售信息,都说明在这些大、中、小城市,淮山销售价格在10元/公斤左右,而且因产品数量有限,销售时供不应求,说明市场潜力巨大,市场前景广阔,而且淮山成批批发都在每公斤5元以上。
因此,在某某淮山发展到成为某某县农业的支柱产业,产品大量涌入市场时,面对市场竞争的多种因素的影响,淮山产品在批发市场上的批发价也应该在每公斤4元以上,而广大淮山种植农户每公斤收购价至少会在3元以上。
淮山既是传统食品,又是珍贵的药材,因此淮山开发既可从食品着手,更可从药品着手。
随着人民生活水平的日益提高,健康意识越来越强,淮山食品老少皆宜,消费群体广,市场前景良好。
淮山及其加工产品不但深受我国人民喜爱,而且一直是我国传统的出口商品,淮山及其加工产品素来供不应求,随着中国加入WTO,我国同世界各国人民经济交往的增加以及国内中医保健事业的发展,人们对淮山及其加工品的需求必将进一步增加。
因此,淮山及其产品的销售具有广阔的市场前景。
(2)市场竞争优势分析
某某县自然环境特别适宜种植淮山,具有悠久的种植历史。
某某淮山,肉色雪白,肉质细嫩,质量上乘,味香独特,畅销厦门、福州、上海等地,深受省内外客商和消费者的青睐。
“某某淮山”产地每公斤价格3元,价位适中,容易被消费者接受。
因此,具有较强的市场竞争力。
某某淮山成功申报了绿色食品标志认证,并通过了农业部无公害农产品认证,“某某淮山1号”品种被福建省品种审定委员会认定为新品种。
通过项目的实施,“某某淮山”的知名度和影响力日益提升,产品市场竞争优势明显。
2、营销策略、方案、模式
(1)销售策略:
依托某某县绿海淮山专业合作社,通过现有的销售渠道着重宣传某某淮山的优良质量,计划根据市场返回的信息再制定相应的举措,有计划地不断拓展国内市场。
公司产品定价基本原则采取领先策略,即:
同样品种产品,质量品质优先;
同档质量产品,价格低于同行。
按此原则该项目的定价已具有相当强的市场竞争力。
如果市场竞争需求再降低价格的话,项目仍有降价余地。
(2)产品销售方案:
稳步实施“订单农业”建设基地,按收购合同和分级定价收购农户种植的淮山产品。
某某淮山的市场目标定位在全国的大、中城市,随着日益增长的消费群体的消费需求,可采用鲜淮山净菜的形式在福州、厦门等大中城市销售。
(3)营销模式:
该项目营销模式主要由某某县绿海淮山代理制营销,营销立足于在福州、厦门等地已建立的经销代理点和销售分公司,并根据市场发展情况适当增加网点数量。
3、市场风险分析
(1)市场风险因素分析
虽然淮山的市场前景十分广阔,但随着农业结构调整的深入发展,外省以及本省建阳等地都有种植淮山的传统习惯,淮山的种植面积也在不断的发展壮大,产量的增加,对某某淮山销售也有一定的市场风险。
特别是某某淮山市场尚未进一步打开,不少消费者认为食用淮山可有可无,没有必要长期食用,一定程度上影响着淮山的销量,有可能造成产品积压,导致卖难的问题,从面影响淮山的正常生产经营和基地建设。
(2)防范和降低风险的对策
针对市场风险因素分析,要积极采取防范和降低风险的措施,主要对策如下:
一要进一步规范专业合作社的运行机制,提高经营效益,真正让农民得实惠,要建立健全利益分配机制,实行合作社带基地,基地连农户的一体化经营,适度规模经营,降低生产成本。
二要积极发展淮山深加工,实现淮山增值转化,延长产业链,分散风险。
三要要优化人员结构,聚集高素质人才,从多方面提高淮山种植技术服务的工作水平和服务质量。
四要增强品牌意识,努力开拓市场。
牢固树立品牌意识,大力宣传绿色健康以及其不可超越的天然保健功能,建立健全营销网络,巩固和拓展市场,形成稳定的购销关系,不断提高“某某淮山”品牌的影响力和产品的市场占有率。
五、项目实施方案
1、建设规模。
建设“淮山1号”规范化高标准淮山种植基地1000亩,其中:
瀚仙镇王陂村500亩,石珩村500亩。
年产鲜淮山200万公斤。
2、项目布局。
为推广新品种,促进某某县淮山标准化栽培管理模式研究成果的有效转化,将基地建设分布于某某县瀚仙镇王陂、石珩2个行政村,选择土壤肥沃,中性偏酸、给排水良好的连片耕地指导农户种植。
表1基地建设布局一览表
地点
基地面积
(亩)
1、王陂村
500
2、石珩村
合计
1000
3、项目执行标准。
某某淮山种植采用种植业建设标准和规范化GAP种植技术标准,同时参考NY5013-2006《无公害食品林果类产品产地环境条件》产地执行标准和NY5014-2005《无公害食品柑果类蔬菜》产品执行标准及近年来淮山科研与实践新成果,建立标准化示范淮山商品生产基地。
同时,参照上述相关标准要求,健全农业投入品使用、生产档案记录等制度,以点带面,推进新品种“淮山1号”标准化生产。
4、技术方案。
在已有的某某淮山大田丰产栽培种植技术的基础上,针对目前农户在育苗和种植上存在注重规模忽视技术的问题,开展某某淮山的标准化规范栽培的各种技术推广应用,重点是良种繁育及示范基地建设。
(1)技术路线及流程。
为了保证基地建设的顺利进行,达到淮山产品丰产优质的目的,取得最佳的经济效益,必须实行科学管理,集约经营,体现高投入高产出的建设特点。
根据项目区具体情况,围绕繁育方法,大田种植、科学管理、病虫害防治、采收等环节。
具体生产流程详见图1。
图1 淮山种植流程图
技术流程说明如下:
⑴繁殖方法
①薯块分割繁殖:
秋后收获山药时,计划留种用的薯地,当年不收,留在土里越冬,等第二年种植时,提前半个月左右把留种的山药挖起,选择粗壮均匀,无病虫害的块根放置阴凉处存放,种时才切成3-6cm的块段排放种植沟繁殖。
②顶芽繁殖:
山药块根上端有一段细小,而肉质粗硬的部分称山药尾子,品质不好,不宜食用,其顶端有一顶芽,可用于繁殖,顶芽萌发比其它山药种块快十多天时间,产量也高出了10%左右。
但每根块径只能切一个芽,不宜采用此法大量繁殖。
③零余子繁殖:
当年种植的山药叶腋中会生长出球形或椭圆形块茎称“零余子”或叫“山药豆”,选形好、肥大、成熟的零余子,当年采收后放地窑妥善保藏,来年萌芽可繁殖。
⑵种植
①选地:
①选择土层深厚、疏松、湿润、肥沃、有机质含量高、混泥沙质土壤,排灌水方便,向阳,背风地点。
②选择水源条件充足,有利于旱季的灌溉,雨季的排水,保持土壤湿润。
③交通便利,便于管理。
②土壤改良:
一是将农田中的稻草截秆成20cm后,用腐秆灵腐熟稻草后回田;
二是将充分堆沤腐熟后的农家肥(猪、牛、羊、鸡粪),施入田中,要求1600~1800kg/亩;
三是将堆沤腐熟后的农家肥均匀洒在土层上,用起垄机将稻草和农家肥翻埋混合至耕作层中。
种植:
清明前后为种植山药季节。
根据单双行种植方式在下足基肥的畦面分别挖深5cm,宽10-12cm的浅沟,把切成长3-6cm的种块按间距3cm顺向均匀平放排列沟中,上面盖细土厚1-2cm。
然后再按每亩用肥50-60担腐熟的厩肥等有机肥施放畦面既成。
⑶科学管理:
①中耕及肥水管理:
苗长高15-30cm时要及时松土除草,结合追肥。
每间隔一个月中耕一次,浇施稀薄人粪尿1-2次。
高温天气要灌水或浇水,保持土壤湿润。
7-8月“秋季”是山药块茎膨大的高峰期,每亩重施厩肥50担,并追浇人粪水1-2次。
地畦灌跑马水,保持土地湿润。
②及时立支架:
当苗长高30cm时,及时在苗边插上2m长的竹子或小棍子立支架,使苗藤缠攀竹杆或支棍架上,以利植株生长及方便管理。
③合理剪蔓:
5月山药蔓茎长势过旺或徒长时,应进行适度轻修剪。
一般留三个主技,剪去过多的丛生叉蔓和分蔓。
若长势仍过旺盛的可在六月再进行一次剪蔓,剪去多余的蔓叶,减少营养消耗,促进茎根养分积累,使山药增粗长壮,达到丰产。
⑷病虫防治
①虫害:
蚜虫、萤火虫在5-6月为害嫩叶,用40%乐果乳剂800或1000倍液防治。
黑肉虫在7-9月成群聚玩弄叶背面蚕食叶片,可用杀灭菊脂2000倍或低毒农药喷杀。
②枯菱病:
蔓叶由下至上出现萎蔫,病株茎部和根部成褐色水浸状腐烂,蔓叶发黄至整株干枯死亡。
防治,把萎藤割掉烧毁,然用人尿浇施一次。
选不带病斑的块根做种。
下肥应施用堆沤腐熟的粪肥和厩肥。
白锈病:
高温天气叶片出现米粒状小白点,茎蔓逐渐枯死。
可用1000倍多菌灵液或0.5%等量式波尔多液喷治。
⑸采收
霜降过后,茎蔓枯黄既可采收,宜阴天采收,或食用时随要随挖,挖回放阴凉处储存。
(2)品种及主要技术来源的可靠性和可得性。
“某某淮山1号”属地方选育的质优、高产、抗病品种,平均亩产达1800-2500公斤,比对照品种高出10—25%,适宜在福建省砂壤土山区推广种植。
项目区的主推品种“某某淮山1号”品种由当地品种择优选育,品种来源可靠,性能稳定,同时又有多家科研院校作技术支撑,该品种通过了福建省农作物品种认定。
“某某淮山1号”的主要特征特性是:
⑴生育期:
3月中旬至4上旬播种,10月中、下旬成熟,全生育期210天左右。
⑵主要农艺性状:
缠绕草质藤木,植株生长势强,茎蔓长4.2-4.6米(比对照长12厘米左右);
茎直径0.35-0.4厘米,分枝4-5长,茎圆形,青绿色;
叶片三角形,叶基戟形,顶叶绿色,成叶深绿色,叶脉绿色,叶长8-12厘米,叶宽5-6厘米,穗状花序,数量少,颜色为浅黄色,无珠芽(对照叶片三角形,叶基戟形,顶叶绿色,成叶深绿色,叶脉绿色,叶长6-10厘米,叶宽3-5厘米,无花,无珠芽)。
单株结薯数1-2个,薯块长棒形,薯长70厘米左右,薯块粗3.0-3.5厘米,无条沟,须根数中等。
薯皮光滑,黄褐色,肉白色(对照单株结薯数1-2个,薯块长棒形,薯长50厘米左右,薯块粗2.0-2.5块,无条沟。
薯皮较薄,褐色,肉白色)
⑶品质:
经国家加工食品质量监督检验中心(福州)检测,某某淮山1号薯块粗纤维1.14%,粗蛋白3.0%、粗脂肪0.1%、、维生素C13.2mg/100g、天冬氨酸等17种氨基酸30.8%、水份65%、淀粉25%,品质优。
⑷抗性:
多点试验结果表明,某某淮山1号较抗炭疽、褐斑和短体线虫病,与对照相比没有表现出明显差异;
某某淮山1号较抗茎蔓腐病,抗旱性强,耐寒性、耐涝性一般。
(3)主要技术参数。
⑴种植密度,每亩定植4200-4500株,采用单行种植,行距100-130厘米,株距10-15厘米。
⑵成活率为99.99%,补栽率为2‰。
成熟期10月中、下旬。
⑶气候条件
①温度
A临界温度
a、移栽期≥12℃
b、苗期≥18℃
c、伸蔓期≥20℃
d、块茎初生长期≥23℃
e、块茎膨长期≥24℃
B块茎膨长期日夜温差:
9℃-12℃。
C活动积温≥4900℃(4月-11月)。
D有效积温≥2100℃。
②日照
A日照时数≥1100h。
B发苗至伸蔓期(4月初-5月底)日照时数:
200h。
C块茎初生长期至膨大期(6月初-9月中旬)740h。
D块茎膨大后期(9月下旬-10月下旬)160h。
③无霜期≥210天。
⑷土壤条件
①土壤类型:
砂壤土。
②耕作层深度:
50厘米-80厘米。
③土壤ph值:
5.0-7.0
④土壤肥力
a、有机质≥3%;
b、碱解氮≥150mg/kg;
c、速效磷≥15mg/kg;
d、速效钾≥90mg/kg。
⑤施肥
每亩施肥量:
氮、磷、钾比例10:
7.5:
5。
(4)物料平衡分析
该项目主要物料消耗有农家肥、复合肥、搭支架用的竹竿或木棍等,年消耗量详见下表。
表2物料消耗定额及平衡表
原料
单位
年消耗量
来源
备注
基肥(农家肥)
万担
18.0
某某本县
每亩60担
复合肥
吨
300.0
进口
每亩100公斤
竹竿或木棍
万根
360.0
每亩1200根
六、投资预算与资金筹措
1、投资估算
项目总投资315万元,其中建设淮山示范基地258万元,完善基础设施建设30万元,购置设备10万元,农民技术培训5万元,建设期贷款利息12万元。
表3投资估算表
投资构成
金额
一、完善示范基地基础设施建设
30.00
二、标准化生产示范基地
258.00
三、设备购置
10
1、购置淮山深耕机
3.00
2、沼气池抽渣车
5.00
3、频振式病虫测报灯
2.00
四、农民技术培训
5.00
五、建设期贷款利息
12
合计
315
表4淮山优质高产标准化生产示范基地投资成本表
金额(元/亩)
机耕费
100
种茎
600
竹竿
400
薄膜
80
肥料及农药
300
人工
600
田租
2580
2、项目资金筹措
本项目建设总投资315万元,由福建省某某县某某农产品有限公司建设。
其中,企业自筹145万元;
银行贷款150万元;
申请福建省农科教结合项目扶持补助资金20万元。
七、经济、社会效益分析
1、经济效益分析。
亩产淮山2000公斤,年实现产量200万公斤鲜淮山,按销售价格4元/公斤计算,亩产值8000元,年销售收入800万元。
扣除成本638万元,则该项目可实现利润162万元,经济效益显著。
2、社会效益。
项目建成后,能够大幅度提高我县淮山种植产量和效益,有效培植农村经济新的增长点,促进农业产业结构的调整,推动全县淮山大规模发展,加快淮山产业化进程,提高淮山市场竞争力,能够有效增强农业发展后劲,增加农民收入,社会效益非常显著;
同时,项目的实施,进一步增强了农民的科技意识、环境保护意识和集约管理意识,通过对淮山种植采取统一技术规范,实施标准化栽培,全过程实施无公害健身栽培,推进生物防治,有效减少了农药、化肥的施用,有利于维护和改善区域生态环境。
八、项目实施年度工作计划:
该项目建设期为1年(2010年1—12月)。
实施计划:
2010年4月底前完成项目实施方案、建设规划、资金筹措等前期准备工作;
2010年5-11月,基地建设、仪器设备购置,开展试验示范推广;
2010年12月,完成项目总结。
九、项目组织管理
1、项目参加单位密切配合,共同做好项目实施工作,见表5
表5参加单位及项目负责人
类别
单位名称
项目负责人
申报单位
陈
主持单位
张(科技特派员)
建设单位
朱
- 配套讲稿:
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