雷山县葡萄栽培管理技术培训要点Word格式文档下载.docx
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果粒生长不整齐,紧密易患病,结果节位高,不耐贮远。
2、巨峰:
果穗较大,圆锥形,较松散,果粒大,果实紫红色,生长势强,耐肥水,抗病一般,比较早产、丰产、稳产,8月初成熟。
优点:
丰产稳产,果粒大。
风味稍欠,抗病一般,稍晚熟些,不耐寒。
果粒不整齐,易裂果。
3、白香蕉:
树势生长旺盛,极丰产,果穗大,果粒椭圆形,结果性良好,成熟时黄白色,有香气,抗病性较强,7月下旬成熟。
丰产,结果性好,较抗病。
中熟,不耐贮运。
4、藤稔:
果穗大,圆锥形,果粒着生较密,果粒大,整齐,圆锥形,果皮厚、紫黑色,汁多味甜,树势强,抗病性、丰产性好,果实耐贮运,无脱粒和裂果现象。
注意疏花疏果,保障果质与稳产。
5、其它:
红提、黑提、京亚、黑奥林等。
三、葡萄生物学特性
(一)生长习性
1、根系。
葡萄根系发达,呈层性分布,常集中分布于20—60cm的土层中,其再生能力强,断根后常发生大量新根,一般5月后进入根系第一次生长高峰,第二次在秋季落叶前。
2、枝蔓。
按着生部位,年龄和性质可分为主蔓、侧蔓和结果母蔓等,葡萄枝蔓节间长短、色泽、斑点与茸毛等附属物的差异,均为鉴别品种的依据。
3、芽。
葡萄的花芽为混合芽,能抽生新梢与叶片,并在新梢上开花结果,夏芽抽生的副梢,可能二次结果。
4、叶。
为互生的掌状单叶,叶柄长,叶缘裂刻深浅与品种有关,葡萄叶片的厚薄,颜色的深浅及茸毛的多少,与抗黑痘病的能力有很大关系,多、厚、深则抗病强。
5、花序和卷须,都是茎的变态,在芽的形成过程中,当营养充足时,卷须可转化为花序。
反之,则花序停止分化成卷须授粉靠虫和风皆起作用。
6、果实和种子。
果穗、果粒的形状和大小颜色因品种而异,一般疏花疏果时把副果穗剪除。
(二)结果习性
一般生长势强的品种,优质芽部位较高,生长势弱的品种,优质芽节位较低,一般结果蔓产生于结果母蔓的第2—16节,而促进花芽分化则是花后和来年春季两个关键时期,必须加强肥水管理,也就是5月至6月。
(三)对环境条件的要求
1、温度。
日均温在10℃开始萌芽,28—32℃最适合新梢生长、花芽分化和果实成熟。
葡萄喜温暖气候,年均温18℃最适应,昼夜温差10℃以上浆果糖分高,品质好,而我县温差小,多云雾是影响品质和病害的主要起因。
2、水分。
葡萄忌湿,喜光、抗旱,耐涝。
我县怕梅雨季节影响授粉受精和果实将成熟时雨水多,使风味变差,着色不良,易裂果,病害严重等。
3、光照。
葡萄是喜光植物,光照足,时间长则生长良好,品质也好。
我县光照时间短,光照强度也弱。
4、土壤。
葡萄最适宜排水良好,土层深厚疏松肥沃的砂壤土和砾质壤土,而我县土层浅,较粘重,需深挖改良,多施有机肥。
四、果园的建立
由于我县阴雨多,温差小,土层浅,光照差等,所以在建园时必须科学建园,选好园址是丰产、优质、低投入的基础,园地除是自家自留山、自留地等无法改变外,若有选择余地,必须选:
①面朝南,背风向阳,光照时间长,较通风之处;
②选择土质疏松肥厚,排水良好的砂壤土为好;
③交通方便,水源排灌方便,若要建几十亩以上基地还要考虑通电、通电话等。
(一)定植
1、育苗。
在选生长健壮,充分成熟,芽眼饱满,没有病虫的一年生枝,剪成2—3节一段,剪时两端距芽约2厘米,最好浸基部一节生根粉等药剂12小时,之后可排列扦插,插深到第二芽刚露地面为宜,扦插完浇透苗床水,不宜将剩余生根粉等药剂直接浇在苗床上,避免提前萌芽,先萌芽未生根而死亡。
注意定期浇水除草等管理。
2、栽植。
①山地。
进行鱼磷坑式或等行距栽植。
挖坑深60—100cm,宽100cm,株行距3×
4m,挖时分表土和底土分开两边堆,放入农家肥或杂草20公斤,有复合肥、磷、钾等则一层草撒一层化肥,一层表土,2—3层后先填表土完,再垄底土于上,已腐熟过的农家肥可立即栽,未腐熟(发酵)过的农家肥和杂草需提前半年整好坑,非要现挖现填现栽,则栽在坑的外下边上,减轻由于坑内肥料发酵烧苗根死亡。
由于我县地形、雨水、光照等最好搭棚架。
②稻田改种,整厢起垄,填入杂草和肥料,经发酵后栽植于厢面,有双行和单行之分,看搭架和整形修剪而定,有棚架和篱架,棚架栽植稍稀、篱架较密,株行距还看品种特性等综合考虑,一般2×
3m;
③栽植技术,山地要栽在坑的中外坎边上,特别是梯带状的;
稻田若肥料已经发酵,直接栽在厢中肥上或双行条施肥的两侧。
栽时把根系布好,舒展开,有根面毛伤断的,最好用枝剪理好,把伤口剪平,栽深为原泥印平地面稍上5cm,踏实稍提,再踏实,浇透定根水,再培土成墩既可,开厢或架棚最好是东西向稍偏东南。
(二)架式与材料
根据我县地形、光照、温度、湿度、管理水平、架材等出发,最好选用棚架式,由于其通风透光好,方便管理,易于套作,材料易找,节本增效等优点,搭架技术在此省略,不谈,只要棚架牢固、方便既可。
五、果园管理
(一)土、肥、水管理
1、施肥。
葡萄生长势强,需肥量大,在做好重施基肥的基础上,巧追肥,每年采果后及时以农家肥为主亩施3000公斤以上。
根据我县土质情况,富钾、氮适中,缺磷,所以基肥中要加磷肥或复合肥,进行沟施,沟深30cm放入把拌有磷肥的农家肥施入既可。
追肥可在萌芽前、开花前和果实膨大期施用,以尿素等为主,根外追肥可用磷酸二氢钾、尿素等在以上三个时期施用,同时可混合农药等一起施用,节省劳力和增加成效。
2、水分与土壤管理。
有条件的可在以上三个时期干旱时浇水,最好能套种一些作物增加收入和涵养水分。
(二)整形修剪
下面以雷山棚架和水晶葡萄为例说明:
①整形。
主要采用多主蔓自然扇形,主蔓3—4个,每个主蔓配2—3个结果枝组,每个结果母蔓留4—8芽,预备枝留2—3芽;
②修剪。
冬剪一般雷山在元月上中旬修剪为好,修剪原则:
幼树整形要轻剪,成年树以结果和生长要平衡,老树要重剪更新;
长势强则优质芽位高,结果母蔓要多留到8—12节,树势中庸留5—7节,长势弱留1—4节,强枝长放,弱枝短留,结果母枝和延长枝长剪,预备枝短剪,要做好母蔓更新预留等工作,修剪时注意、处理好以上原则关系。
一般水晶葡萄结果母蔓留8节左右,修剪时注意鉴别枝蔓质量,芽眼优劣,剪口要留1cm左右的节,避免干死影响到芽。
夏季修剪,为了调节养分流向,平衡生长结果关系,改善通风透光条件,节约养分消耗促进花芽分化,保证果实发育和提高品质等。
应提高对夏季修剪的重视。
夏季修剪主要是除萌定梢、摘心、剪梢、除卷须等。
在萌期,去除双生、三生的副芽,瘦弱的茎部芽和尖顶芽,去除花序差的、过密的、迟萌的,花前7天主捎摘心可提高坐果率等。
卷须是消耗养分和缢痕枝蔓,应及时除掉。
同时也要注意布蔓绑蔓工作。
(三)主要病虫害防治
1、霜霉病。
6月份开始发病,主要危害叶片嫩梢。
病斑不规则,开始呈淡黄色后变黄褐色至褐色,叶背密布白色霉状物,最后导致叶片干枯脱落,高湿温凉多雨、多雾、多露有利于该病传播。
防治:
①清扫落叶、病枝、病果等集中烧毁或深埋;
②加强排灌、中耕除草、枝蔓绑缚、打梢等工作,改善通风透光减少病害率;
③雨季或始发病期用甲霜灵锰锌、百菌清、葡利霉、代森锰锌等防治3—5次,交替用药。
2、炭疽病。
主要危害果实、果梗和穗轴。
从果实开始着色到果实成熟危害最重,水浸状褐色病斑呈较纹状,并形成小粒点,最后果粒软腐干缩,主要是连日阴雨,栽植过密,架面郁闭,通风不良等有利发病,晚熟品种病重,防治同霜霉病。
3、白腐病。
主要危害果穗,在果粒软化期,先从果梗开始,自果粒基部侵染,最后果粒全部变褐软腐脱落,防治同霜霉病用药。
4、黑痘病。
主要危害果实、叶片、嫩梢、果柄等幼嫩器官,发病后病斑中央呈灰白色,凹陷似“鸟眼”,果实在黄豆粒大时最易感病,果园低洼,排水不良,偏施氮肥,留枝过密,雨水多,潮温等有利发病,防治关键时期为早春芽鳞膨大期,新梢长15cm时开始每10—15天喷一次药直到果实着色。
用药同霜霉病。
5、金龟子。
有白天危害和傍晚危害两种。
主要危害果实、花、叶、嫩梢等。
①可利用其假死性和趋光性进行振落人工杀死或放鸡啄吃,或傍晚点灯诱杀;
②可用敌敌畏,辛硫磷、乐果农药等在下午至傍晚喷杀。
6、透翅蛾。
危害枝干,蛀八孔有褐色虫粪。
防治关键时期在花后(约5月)喷敌敌畏,杀螟松、乐果等药剂,或冬剪时把粗肿枝蔓剪除烧毁。
7、三星叶蝉。
主要在叶背吸取汁液,使叶面出现无数小白点,最后全叶苍白导致早期落叶,若果园和管理粗放的受害重,防治:
5月底6月初每隔10天连喷3次乐果,敌敌畏等农药。
(四)其它管理
1、人工辅助授粉。
若花期连续阴雨需进行人工辅助授粉。
用毛笔或羽毛类涂花粉。
2、生长激素应用。
如果实膨大剂,增甜剂、催熟剂等。
灵活运用以上措施可提高产量1—3倍,增效2—3倍以上,但激素用量少,用药部位和用药适期及用药方法较严格、特殊,望农民朋友谨慎用药,先少量试验再扩大,如果实膨大剂,在花后一周果实膨大期用,且只喷果或浸果,次数与用量严格;
增甜剂在果实八成熟时运用;
而催熟剂如九二O等,于花前14天,花后10天左右用100ppm浸穗,使葡萄无核并提前20天成熟等。
3、疏花疏果,以水晶为例,可在花前半月疏除4—5节外的多余花序,和把副花序和花序末端约1/5多点除掉,及把小果密果病虫果疏除掉。
4、刮剥老树皮,于晚秋用竹条或木片刮剥老树皮集中烧毁,最好刮完园进行一次病虫清理喷药防治。
5、套袋。
进行疏花疏果工作与全园病虫防治后,及时套袋,若打药遇雨或7天后套不完,需重新打药再套,最好用专用套袋或牛皮纸袋。
套袋是生产无公害产品措施之一,提高产量,增加商品竞争率。
六、采收
水晶葡萄为中熟品种,需以风味质量占市场,选晴朗无风天气,露水干后采收,采时去除坏粒、病粒和青粒,放在冷凉处降温散热或直接上市销售。
二OO四年十一月十五日
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