旅游学概论课程标准(酒店2012).doc
- 文档编号:1650746
- 上传时间:2022-10-23
- 格式:DOC
- 页数:7
- 大小:122KB
旅游学概论课程标准(酒店2012).doc
《旅游学概论课程标准(酒店2012).doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《旅游学概论课程标准(酒店2012).doc(7页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
青海交通职业技术学院
管理工程系课程标准
课程名称:
旅游学概论
适用专业:
旅游管理专业
制定者:
甄小明
制定时间:
2012年7月
《旅游学概论》课程标准
学时:
56
学分:
3.5
适用专业:
酒店管理
1课程性质及类型
《旅游学概论》是旅游管理专业课程体系中的职业素养模块,是旅游管理专业培养目标中的一门专业基础课,是本专业的导入性课程。
它以旅游活动的内容和构成要素为主线,为学生概括旅游者与旅游产业活动的内容及相互关系,旅游学科的整体框架、研究内容与方法。
本课程的目标就是培育学生的“旅游情结”和“专业思维”,同时,有效把握与后续课程的关联与衔接。
通过本课程的教学,使学生较为全面、系统地理解和掌握旅游学研究的基本概念、基本理论和基本内容,从而为系统、全面地学习其他专业课程奠定基础。
在课程教学中,要正确认识课程的性质、任务及其研究对象,全面了解课程的体系、结构。
本课程的教学以课堂讲授为主要教学手段,强调客观现象概述与原理论述相结合,注重对现象原理的揭示和理解;理论和实际相结合,强调知识和理论在旅游经营和管理工作中的实际意义。
2课程的设计思路
2.1课程设计的理念依据
以教高【2006】16号文件精神为指导,以导游岗位职业活动的工作过程为依据,以强化和提高学生的职业能力为目标,突出学生的职业能力训练,不断推进和深化课程建设与改革,努力提高导游人才职业能力为课程设计的基本指导思想。
“把工学结合作为高等职业教育人才培养模式改革的重要切入点,带动专业调整与建设,引导课程设置、教学内容和教学方法的改革”,“积极探索工学交替、任务驱动、项目导向等有利于增强学生能力的教学模式”,高职教育要“服务区域经济和社会发展”等内容,是我们《旅游学概论》课程教学设计的主要依据,也是本门课程今后建设与继续改革的方向和目标。
2.2课程设计的指导思想
按照导游工作过程,以导游职业活动的基本技能为依据,设计课程内容与顺序,模式为:
项目→任务→教、学、做一体化。
在旅游学概论学习情境设计时按照职业教育课程开发工作过程课程系统化要求,以提高人才培养质量为目标,以提高教学水平为主题,以改革教学内容为重点,坚持高职办学方向,体现高职培养目标和特色,加强实践教学环节,探索工学交替、任务驱动、项目导向等有利于增强学生能力的教学模式,把课程建设的过程作为深化教学内容、教学方法、教学手段改革和提高教学质量的一个重要过程。
2.3课程开发方法
课程开发方法采用“基于工作过程导向”的课程开发方法。
通过与旅游行业企业员工,进行旅游服务岗位职业分析,形成实际工作任务;按照任务的相似性和复杂程度归纳出典型工作任务,形成职业能力标准和行动领域;根据学生认知规律及其职业成长规律递进重构行动领域转换为学习领域;按照完整思维及职业特征,根据旅游服务领域的工作过程的完整性和重点培养学生职业综合能力的要求构建学习领域,设计学习情境。
2.4课程设计思路
3课程目标
通过该课程的学习,使学生具有旅游行业工作掌握的基本技能,掌握旅游服务职业能力中的“核心能力”:
独立工作能力、沟通协调合作能力、解决问题的能力、信息处理能力、导游词演说能力等;紧扣旅游服岗位要求,设计本课程的能力目标、知识目标和素质目标;根据企业调查与职业资格考证要求,设计与工作任务相一致的课程项目;基于旅游服务各工作岗位等特点,设计教学方法与训练方法;按照完成工作任务的形成性过程和结果,设计考核方案。
《旅游学概论》课程设计的原则是“兴趣、互动、体验、提升”,核心是“互动”。
旅游工作的“核变”来自“互动”。
在课程设置的总体思路中,强调相互作用、相互影响、相互塑造,教师和学生共同成长。
3.1能力目标
(1)认识旅游活动的发展规律。
(2)学会分析并掌握旅游活动的发展特点、规律。
(3)掌握旅游需求的客观因素和主观因素。
(4)熟悉掌握旅游业主要经营部门的基本常识。
(5)掌握旅游资源的分类及开发过程工作的主要内容和遵守的规律。
(6)掌握旅游产品构成要素和特性,能够区分旅游产品和旅游商品。
(7)掌握旅游市场的概念、旅游客流规律,了解旅游市场细分的方法。
(8)掌握我国及世界旅游组织的基本状况和我国有那些旅游组织。
3.2知识目标
(1)掌握旅游的产生和发展。
(2)掌握旅游者产生的条件和旅游者的类型。
(3)熟悉旅游业的构成和行业性质。
(4)掌握旅游资源评价和旅游资源开发。
(5)掌握旅游产品和旅游商品。
(6)掌握旅游市场细分和旅游者流动规律。
(7)了解世界旅游组织的基本状况。
3.3素质目标
(1)培养学生良好的思想品德,正确的人生观价值观。
(2)培养学生良好的职业操守。
(3)培养学生能够承受职业压力的能力。
(4)培养学生良好的职业道德。
4课程内容和要求
在课程教学中,通过“教、学、做”模块化的教学模式,采用“任务驱动”、“角色扮演”、“情境教学”、“典型案例”等教学方法。
把培养学生岗位技能的过程设计为边讲边练的过程,重点采用课内情景模拟,让学生在做中学,在学中做。
理论教学与实践教学交融递进,教学内容与企业要求社会需求紧密结合,充分调动学生的学习兴趣和热情,保证教学质量与效果,真正让旅游管理专业的学生在旅游企业“下的去、用得上、留得住”
4.1课程教学模块
《旅游学概论》教学模块
模块名称
课时
旅游的产生和发展
4
旅游者
4
旅游业
12
旅游资源
10
旅游产品
10
旅游市场
2
课时总计42
4.2课程内容和要求
教学进度表
序号
学时
能力训练目标和主要内容
单元
标题
能力目标
知识目标
其他内容
主要教学
方法和手段
作业、考核
内容和形式
1
4
旅游的产生和发展
1、认识旅游本质属性并了解旅游的产生及发展过程。
2、了解人类古代旅游的历史,掌握古代旅行的特点。
1、了解旅游的产生及发展过程;
2、掌握旅游的概念特点及类型;
3、旅游活动的构成要素。
4、我国及世界旅游发展过程。
1、假设学生是某旅行社的导游,告知后天上午将接待一个体验旅游的学生团。
2、通过学生角色扮演,教师评价学生讲解旅游的现况,引导学生完善只是。
地点:
模拟机场
教室
学生提供旅游知识作业
2
4
旅游者
掌握旅游者产生的主客观条件。
1、了解国际组织对旅游者的定义,明确旅游者的内涵和特点。
。
2、掌握旅游者产生的主客观条件。
3、了解旅游者类型的划分方法。
4、掌握不同类型旅游者的需求特点。
在模拟过程中教师和其他学生以游客的身份提出问题,要求学生来解答,然后教师总结。
地点;模拟机场、车站、教室
1、以西宁火车站为接团地点,给定团队信息,要求学生撰写一份旅游者分类的作业。
(上交)。
3
12
旅游业
1、了解旅游业的基本概念和性质。
2、熟悉旅游业的特点和构成。
3、了解旅游业各部门的基本含义和发展状况,熟悉他们在旅游业的地位和作用。
1、国内外旅行社的种类和开办条件。
2、旅行社的基本业务。
3、饭店的类型及经营特点。
4、旅游交通的类型。
5、旅游商品。
提问、讲授
口试:
要求学生根据本省旅游情况对旅行社、饭店、交通进行调查。
4
10
旅游资源
1、掌握旅游资源概念和特点、分类。
2、旅游资源评价内容和原则。
3、旅游资源开发的原则和内容。
4、旅游资源剖坏的原因和保护措施。
1、掌握旅游资源概念及对旅游业发展的重要性。
2、熟悉旅旅游资源的分类、评价方法、旅游资源的特点。
3、认识旅游资源开发的必要性。
4、熟悉旅游资源开发的内容及应遵循的原则。
5、了解旅游资源保护工作的实施原则和基本措施。
1、设定青海湖旅游资源在开发中遭到环境破坏,请问各位应对青海湖旅游应如何开发?
2、青海塔尔寺景区能否再开发?
提交文字作业
5
8
旅游产品
1、掌握旅游产品的特点。
2、了解旅游产品开发原则及旅游产品的组合形式。
3、掌握旅游商品的概念。
1、掌握旅游产品的概念,旅游产品的构成要素和特性。
2、了解旅游产品的定位方法,掌握旅游产品的开发原则及组合形式。
3、了解旅途中可能发生的问题,解决方法,处理原则。
1、请列出青海旅游商品的构成名称。
2、青海旅游商品开发的种类。
作业:
要求学生写出青海旅游商品的种类。
(上交)
6
10
旅游市场
1、掌握旅游市场的概念
2、了解旅游市场的作用
3、掌握旅游市场细分方法
4、掌握旅游者流向和流量及旅游客流规律
5、了解我国客源市场的分布及各个市场的特征
1、掌握旅游市场的概念、作用
2、了解旅游市场细分的方法
3、掌握旅游客源规律
4、熟悉我国三大旅游市场基本情况
如果你是旅游社{国内社}经理,请策划出你社3、4、5、10月份的市场销售
要求学生根据提供的不同月份进行市场销售计划,教师在考核中作为游客随时提问。
7
6
旅游业的行业管理
1、理解旅游组织、旅游行业组织、旅游业标准。
2、掌握旅游行业组织职能、旅游业标准化内容及分类。
3、了解旅游标准化管理途径、我国旅游业的管理体制。
1、掌握旅游组织概念
2、掌握旅游行业组织概念、类型和智能。
3、旅游行业标准化含义、类型、只能。
4、旅游业标准化含义、内容、分类。
5、了解旅游产业信息化建设方法。
查找旅游业、旅游行业管理标准
提交查找资料
4.3课程考核
改革原有的一份试卷定成绩的传统模式,教学的评价与考核采取“模拟讲解”旅游资源、旅游市场等内容作为过程评价和终结考核的多元评价方式,以“模拟讲解”考核为主,并能运用所学知识和技能分析问题、解决实际问题的实际能力,在教学中分任务评分,课程结束时进行终结考试。
考核比重:
学习情境30%,任务场景30%,课程终结考核40%。
4.4教学方法与手段
积极进行教学方法的改进和创新,创建了一系列的以学生为主体的启发式教学方法,具体有:
a.角色扮演
b.案例教学+模拟演练教学法
c.启发互动式教学法
系部审核意见
签名:
年月日
7
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 旅游 概论 课程标准 酒店 2012