烘焙店财务人员规章制度文档格式.docx
- 文档编号:16450702
- 上传时间:2022-11-23
- 格式:DOCX
- 页数:17
- 大小:25.80KB
烘焙店财务人员规章制度文档格式.docx
《烘焙店财务人员规章制度文档格式.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《烘焙店财务人员规章制度文档格式.docx(17页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
1、工作合同期满后续签合同或合同期满须离职且提前一个月提出书面申请可获得培训费、制装费、差旅费,差旅费、保密费等相关奖励。
2、所收取的各类罚金,作为员工基金,专户专人管理,用于员工福利,培训或奖励。
保密制度
一、企业内部文献,如客户资料、会议记录、设备人员状况、各类表格、制度标准.员工工资、奖金、福利,业绩报告、上下游客户资源名录,培训资料,劳动合同以及企业其它须保密的资料、数据、单据、物品均为企业保密范围。
二、员工不得以任何形式,任何方式对内对外泄露企业机密;
三、员工未经批准,禁止将亲友或其它人员带入生产区域参观、逗留;
四、员工禁止将生产所需的各类工具、模具、设备、设施外借使用;
五、员工合同期满,提出离职且无泄密言行可得到相应保密费奖励;
六、员工合同期满后离职,二年以内不得在本地区同类企业(烘焙行业内饼店、连锁店、批发企业、超市企业、原料设备经销商、原料设备制造商)担任类似职务从事相同或相似工作;
七、员工泄密一次,未造成企业重大损失(经济、声誉)记大过一次,罚款300元,二次留厂查看二个月,罚扣一个月工资,扣除全年奖金。
员工泄密给企业造成重大损失导致企业蒙受经济损失或名誉损失,企业将依法进行处理,并提出相应赔偿。
离职员工泄密企业机密,将被依法追究其法律和经济责任。
奖惩制度
一、奖励
1、凡符合下列条件之一者,将给予奖励。
①遵守企业各项规章制度、表现出众、群众评议良好、绩效评估好;
②忠于职守,严格遵守操作规程,全年无差错、事故;
③在生产和服务工作中创造优异成绩为企业带来良好声誉;
④积极钻研业务,革新、挖潜有明显成绩、业绩;
⑤严格开支,节约费用有显著成绩;
⑥对改进经营管理和提高服务质量有重大贡献;
⑦提出合理化建议,经企业采纳并实施运用,有显著成效;
⑧对提高企业经济效益有较大贡献;
⑨及时发现各类隐患,防止重大事故;
⑩参加各类竞赛为企业争得荣誉;
⑾为保护企业、顾客、同事的生命财产安全,挺身而出见义勇为;
2、、奖励办法:
①经核实,批准给予相应奖励,并发给奖品、奖金、证书并作为员工晋升的主要依据;
②奖励类别包括:
口头表扬、表扬、嘉奖、记功,提供培训、学习、休假、旅游、升职机会;
二、惩罚
1、员工有下列行为之一为轻微过失错误
①一月内迟到,早退累计三次;
②不服从主管指挥,一意孤行;
③不按照操作程序、进度、质量要求工作;
④浪费公物、纸张、原辅料、包装用品情节轻微;
⑤工作能力弱,不称职、无法完成应该完成的本职工作;
⑥对本人负责的各项工作不重视,执行不力;
⑦遭顾客或部门投诉,情节轻微;
2、员工有下列行为之一为一般过失错误
①旷工一次
②一年内受警告记录二次;
③在员工中拉帮结伙,制造员工之间矛盾,欺侮他人,制造散布谣言;
④个人卫生,仪容仪表不遵守规定;
⑤因疏忽使生产经营所需要的各类工具、用具、设备、设施受轻微损坏;
⑥因疏忽出现一般质量事故情节轻微;
⑦在工作期间及工作场所行为不检,如串岗、聊天、阅读、进食、娱乐、冲撞顾客,情节轻微;
⑧对1类轻微过失错误不听劝解,屡次再犯,情节严重;
⑨对1类轻微过失错误认识不足,消极对抗,散布不满;
3、员工有下列行为之一者为严重过失错误
①擅离职守,影响生产、经营正常运转;
②泄漏企业机密,情节轻微;
③拒绝服从主管指令及管理;
④违章违纪经纠正拒不认错,拒不接受处罚;
⑤工作场所行为不检,喝酒、抽烟等影响正常生产经营;
⑥编造谣言,诋毁他人;
⑦遭顾客重点式重复投诉,但有改正意愿及行动表现;
4、员工有下列情节之一为特重过失错误
①全年无故旷工三日;
②违抗上级指令,不服从企业规章制度情节严重;
③恶意发泄不满情绪,损坏生产经营用各类工具、模具、设备设施情节严重;
④工作疏忽、贻误要务,使企业蒙受重大无可挽回损失(经济、声誉);
⑤违反安全或卫生制度,工作规章致使企业遭受损失,情节严重;
⑥谩骂、侮辱或威胁同事、主管、领导及顾客;
⑦在企业内部各处殴打他人或互相殴打;
⑧公物私用或利用职权图谋满足一已之私利;
⑨泄露企业、生产、经营、管理机密,图谋一已之私利;
⑩破坏、毁损藏匿、偷窃企业公私财物;
⑾破坏、毁损藏匿、偷窃企业物料,工具、各类单据、报表使业务无法正常运转;
⑿贪污企业原物料、工具、器具及公款;
⒀恶意散布谣言,歪曲事实、诋毁企业声誉;
⒁公众场合恶意损毁企业形象的言行举止、仪容仪表;
⒂见灾不救酿成企业及员工和顾客有重大损失;
⒃恶意报复,往食品内放入异物给企业造成损失;
⒄工作期间担任同地区同类企业类似工作对企业隐瞒不报;
⒅因违法受到公安部门收审以上行政处分;
5、惩罚办法:
1、经核实,批准给予相应惩罚;
2、惩罚类别包括:
口头批评、批评.警告、记过、停职检查、留厂察看、开除;
3、根据员工过失错误言行程度轻微、一般、严重、特重,情况分别处以相应惩罚,同时给予相应除职降级、降薪、罚款、调岗、取消休假,培训、学习等同步处罚;
4、在员工犯严重过失错误接受处分学习改造期间,又有一次一般过失错误或二次轻微过失错误等同于一次特重错误;
5、员工犯特重错误根据情节分别给予半薪无奖留用察看两个月,无薪留用察看一个月直至除名,追究法律经济责任;
员工仪容仪表标准
一、任何员工在工作场所均需穿着工装,工鞋,正确佩带铭牌
二、男员工标准
1、帽子:
完整、端正、干净、无破损、无污渍;
2、头发:
定期修剪、洗发,保持干净、整洁,不得过长,不能有头屑或异味,不使用有浓烈味道的定型整发用品
3、眼睛:
保证无眼屎、血丝、黑眼圈,有结膜炎、角膜炎、红眼病等疾病,需离岗治疗。
全愈后持县级(以上)医院证明方可上岗
4、耳朵:
保持干净、清爽、无耳毛、耳屎、耳斑外露,工作期间不得佩带耳环、耳钉等耳饰,有碍观瞻,有中耳炎等疾病及流脓、流水、红肿溃烂必须离岗治疗,全愈后持县级以上证明方可上岗。
5、鼻子:
保持干净、清爽,无鼻毛、滴涕、鼻屎外露,无酒糟鼻,有碍观瞻。
有鼻炎、鼻窦炎须治疗。
全愈后方可上岗。
6、嘴:
保持牙齿洁白、口气清新。
上岗前不得喝酒以及吃葱、蒜等刺激性食物,每日刷牙,有口腔疾病需及时治疗,严重时离岗治疗,全愈后上岗。
7、脸部:
保持干净、清爽、无油污、无痘,及时洗脸,刮净胡须及过长鬓角。
8、上衣:
钮扣完整并全部扣上,衣领干净平顺,表面无油污、无破损、脱线、无起皱,双肩上无头发、头屑等异物,不许外露内衣,无异味,保证干净、平整、清洁。
9、裤子:
钮扣、裤袢,裤钩完整并扣好,拉链完好并拉好,颜色符合工作要求,无油污,无破损脱线,无起皱,无异味保证干净平整、清洁、裤缝平直。
10、祙子:
工作时必须穿着深色祙子,无破损、无脱线、无油污、无异味。
11、鞋子:
颜色款式与工服协调一致,鞋面光亮(皮鞋)整洁、尺码合脚、无油污、无破损及过于陈旧、鞋带绑紧、无异味、不钉金属制鞋掌。
12、手臂:
不得将纹身、伤疤露于工服之外,腋下干净、清爽、无异味。
13、手:
时刻保持干净清洁,指甲及时修剪,手指干净,不得涂指甲油,有脱皮、红肿、溃烂、渗水不得进入工作岗位,必须离岗治疗,全愈后持县级以上医院证明方可上岗。
三、女员工标准
1、头巾:
完整、端正、干净、无破损,头巾下头花(发网)完整,均无异味。
定期修剪洗发,梳洗整齐,保持干净整洁,头发必须放在头花(发网)内,无头屑和异味,不得染色过度,不得刘海过长以至于影响视线,不使用味道浓烈的定型、整发用品。
眉毛清楚细致,清爽,不使用任何睫毛膏,保持眼睛无眼屎、血丝、黑眼圈。
有结膜炎、红眼病等眼部疾病需离岗治疗,全愈后持县级以上医院证明方可上岗。
4、鼻子:
保持干净清爽,无鼻毛、滴涕、鼻屎外露,无酒槽鼻,有碍观瞻,有鼻炎、鼻窦炎等疾病须治疗。
5、耳朵:
上岗前不得喝酒以及吃葱、蒜等刺激性食物,每日刷牙,口红颜色和自身皮肤,气质吻合、气味清新不得过于浓烈。
有口腔疾病需及时治疗,严重时离岗治疗,全愈后上岗。
保持干净、清爽、无油污、无痘,选用品质良好,质地均匀颜色气味正常的粉底粉饼,符合自身气质及工作要求,不得过于浓烈及偏色,有漏妆及时补妆。
钮扣、裤袢,裤钩完整并扣好,拉链完好并拉好,颜色符合工作要求,无油污,无破损脱线,无起皱,无异味,保证干净平整、清洁、裤缝平直。
10、裙子:
钮扣完整并扣好,拉链完好并拉好,裙钩完好无脱落,无油污、无破损脱线,无起皱、无异味,保持干净平整清洁。
11、祙子:
颜色款式与自身形象,气质吻合,符合工作要求,无脱丝、破损、无脱线、无异味,工作时必须穿着。
12、鞋子:
工作时必须穿着企业提供款式颜色与工服协调一致的鞋子,尺码合脚、鞋面光亮(皮鞋),整洁、无油污、无破损及过于陈旧、鞋带绑紧、无异味、不钉金属制鞋掌。
13、手臂:
时刻保持干净清洁,指甲及时修剪,手指干净,不得涂指甲油,所使用的护肤品需无色、无浓烈气味,有脱皮、红肿、溃烂、渗水不得进入工作岗位,必须离岗治疗,全愈后持县级以上医院证明方可上岗。
三、员工为本标准之执行人及责任人
四、各部门负责人对本标准有执行、检查监督、评议修改、补充,奖惩实施的权力,责任及义务。
五、本标准为企业所属各部门员工共同遵守之标准。
六、本标准参与员工个人及所在团队绩效考核评估。
员工个人卫生管理制度
一、员工在每日上岗前须对照《仪容仪表自检表》检查个人卫生及仪容仪表。
有不当之处立即改正。
二、员工工作期间无论何种情况不得在生产经营场所整理个人仪容仪表,须整理或补妆须到指定地点(如卫生间)或工作场所,公众场所之处的隐蔽地方。
三、员工工作期间严禁佩戴耳环、耳钉、鼻钉、唇钉、项链、手链、手鐲、戒指、脚链以及其它个人饰品。
四、员工工作期间保持双手的干净整洁,餐后、便后、捡拾碰触异物,清理垃圾等杂物后,
篇二:
烘焙企业门店账目规范条例
烘焙企业门店账目规范条例
作者:
韩秀好
第1条目的
为进一步规范各营运门店交账流程,便于财务及时准确登记核算各门店销售业绩,实时反映各门店销售状况。
第2条原则
1.真实:
店面所有账目(手工、系统)必须是真实的,售卖的任何产品都要输入电脑烘焙系统,不允许作弊或弄虚作假。
2.准确:
销售的过程要求准确无误,一个条码对应一个商品,输入的条码和仓位都必须准确无误,另填写的销售存款封面要准确反映出门店销售状况。
3.完整:
营业间所有收到的商品都必须及时准确作入库处理不得遗漏商品,销售存款封面逐项填写完整。
4.清楚:
销售存款封面每一项销售填写要一目了然,一项对应一种销售.附件:
***公司日销售存款封面
年月日至日
昨余货:
今进货:
报废:
折扣:
今余货:
签字:
昨余货+今进货(所有入库金额)-报废-折扣-今余货=今日销售金额各门店要牢记这个算式,任何一项填写不对,就会导致这个算式就会不平
等,请立即查找原因。
第3条交账流程
第4条处罚
如违反上述条例者给予责任人20元/次的处罚,情节严重者予以责任人50元/次的处罚。
韩秀好20XX-9-23
篇三:
面包店规章制度
烘焙面包店企业员工规章制度
员工规章制度
一、工作时间
(一)公司依照《劳
动法》规定确定员工工作时间,每周不少于48小时。
门店员工的作息
时间,由门店根据
营运需求,进行安排和调整。
(二)因营运要求,
必须安排门店员工加班的,店长应优先安排员工补休。
二、考勤制度
(一)员工须严格
执行作息制度,不迟到、不早退、不旷工。
工作时间内不干私活,不擅自
离岗。
1、门店实行轮班工
作制,并根据经营情况,安排员工的班次与休息时间。
2、门店实行打卡考
勤制度,员工上班、休息、下班必须亲自打卡。
严禁代打卡行为。
给他人代打卡或要求他人
代打卡者,双方一律按“迟到、早退”处理,并给予“口头警告”。
见习店长需打卡上下班。
3、对于因公事外出
(如送蛋糕、借还货品、外出活动、到公司开会)、卡钟坏等意外情况不能及时打卡的,必须
由门店店长签注说明(写明理由),不扣当月全勤奖。
4、对于忘记打卡的,
则门店店长不必签注说明。
5、休息时间也要打
卡,如遇工作繁忙等情况而没有休息,则需找门店店长签注说明。
没有休息的时间可在以后
安排补休。
在保证营运顺畅的前提下,当班管理人员可安排没时间休息的员工提前打卡下班
(提前下班的时间不可超过休息时间),但需店长在考勤卡上签注说明。
6、如果当时店长不
在场,因公事外出、卡钟坏、没有休息、提前下班的员工应在二天内找店长在考勤卡上签注
说明。
除店长级(包括见习店长、副店长、店长)管理人员外,任何人不得在考勤卡上签注
7、超过3分钟上班
时间打卡者为迟到,提前在1分钟下班时间打卡者为早退。
迟到、早退一次分别扣款10元。
迟到、早退超过20分钟的,扣款20元早退超过30分钟的,扣款30元早退超过40分钟的,
扣款40元早退超过50分钟的,扣款50元早退超过60分钟的,扣款60元迟到、早退超过
2小时的扣除半天工资,迟到、早退超过4小时的,以旷工一天处理。
8、旷工一天,扣除
员工两天的全额工资,依此类推。
连续旷工三天或一年累计旷工五天以上者,视自动离职,
公司将解除劳动合同,作辞退处理。
(二)全勤奖
1、全勤奖金为50
元,每月和工资一起发放。
2、凡当月没有出现
迟到、早退、旷工、请假(包括病假、事假、年假、婚假、产假、丧
假等所有假)以及
没有出现忘打卡现象的,将会得到全勤奖。
3、由于公事外出、
卡钟坏、没有休息、提前下班(补休)等特殊情况而打卡不完整者,
其全勤奖不予以扣
除,不过需要有店长级管理人员的签注说明方可生效。
(三)严格遵守考
勤制度,请病、事假或调休等须事先办理批假手续。
1、员工请事假须
事前提出申请,并填写《员工请假单》,向门店店长申请,办妥准假手
续。
三天以内(包
括三天)假期需提前一周申请,三天以上的假期需提前一个月申请。
特殊情况需及时补假。
2、病假应将当日
医院病假证明递交给门店店长。
病假累计一个星期以上的,须携带病历
卡、化验单等证明
到公司人事部处予以确认。
急症病假的应在当天通知门店店长并在三天内递交病假证明单、
补办批假手续。
(四)员工有下列
行为之一者,作旷工处理:
1、在请的各类假
中,有弄虚作假现象的。
2、未办理任何请
假手续,未经批准离岗的。
3、不服从公司组
织调配,不到指定岗位工作的。
4、对考勤卡弄虚
作假、私自涂改者。
5、因违反社会治
安条例而被公安机关传讯、拘留或因打架斗殴而缺勤的。
(五)门店员工及
主管级的出勤天数统一按26天计算;
店长级的出勤天数统一按24天计
算;
办公室人员出
勤天数统一按22天计算。
三、排班制度
(一)员工班表由
门店管理组按周排,每周工作六天,排休一天,原则上周六、日不排休。
(二)如有排班要
求,则应在每周三闭店前,将其要求以书面的形式给到下周的排班人。
在保证门店营运顺
畅的前提下,排班人应尽量满足其要求。
(三)在排班时,
内外场每个班次都应该保证有管理组人员当班。
(四)请门店管理
组人员以身作则,根据具体的营业状况进行排班,不得以权谋私。
(五)如有欠休,
请在班表的右侧注明欠休天数或时数。
补休应在二个月内补完。
(六)班表下方的
备注栏中将设定本周目标和训练,请认真执行。
(七)员工班表应
该在每周六开店前排好,班表一经排好,原则上将不再更改。
(八)员工班表需
由店长级管理人员签名后方可生效。
四、加班制度
(一)门店店长可
根据实际工作需要,安排员工加班。
除因特殊原因外,员工应接受安排。
(二)门店店长级
实行岗位责任制,工作时间有弹性,一律不计算加班。
五、出差制度
(一)员工因公出
差,必须提前填报出差计划,写明出差人员姓名、天数及原因等,交财务
部审核借款金额,
并由人事部安排出差事宜。
(二)出差期间如
需改变原定路线或延长出差天数等,必须取得公司的批准,遇到任何特殊
情况都应先向公司
请示。
(三)出差补贴
1、说明:
a)凡需出差员工
均应事先填写出差申请报告或出国及旅费借支申请单,经批准
后凭单据到财务部
领取预支差旅费。
b)凡超标准出差,
其超出部分费用自理,特殊情况须总经理批准。
c)凡因工作需要,
不同级别员工共同出差,同性员工须一起住宿,其标准可向
高档提靠,若与总
经理、董事长同行者,其费用实报实销。
d)出差人员(含境
内外),若出差到原居住地,无住宿费用、无伙食补贴报销。
通讯费用原则上采
用当地的电话通讯方式。
e)出差期间不享
受工作餐补。
f)未尽事宜,经协
商后定。
蛋糕房员工的手册
蛋糕
房员工手册
员工的工作态度
1、礼仪——是职
员对顾客和同事的最基本的态度。
要面带笑容、使用术语、“请”字当头,“谢”不离口,接
电话时先说“您好”,做到顾客至上,热情有礼。
2、喜悦——最适
当的表达方法是常露笑容。
“微笑”是友谊的“大使”,是连接顾客的桥梁,它会使职员敬业,
并给宾客以亲切和轻松愉快的感觉。
3、效率——提供
高效率的服务,关注工作上的技术细节,急顾客所急,需顾客所需,为顾客创造方便,进以
赢得顾客的满意以及饼店的声誉。
我们要做到:
认真、快、全力以赴。
4、责任——无论
是常规的服务还是正常的管理工作,都应尽职尽责,一切务求得到及时圆满的效果,给人以
效率快和良好服务的印象。
5、协作——是饼
店管理的重要因素之一,各部门间、职员之间应互相配合、真诚协作,不得互相扯皮,应同
心协力解决疑难,维护饼店的声誉。
6、忠诚——忠于
职守是职员必须具有的品德,有事必报、有错必改,不得提供假情况,不得文过事非、阳奉
阴违、诬陷他人。
进取——把工作当
作自己的使命,为了达成使命,不断进修,不停创造新东西。
工作的过程就是学习的过程,
你天天学习,就会有进步,你的生活就会富有生机。
店长、班长、组长工作方法
为了提高本店效益,
实现持续发展,特向店长、班长、组长等负责人提供如下工作建议:
1、店长、班长、组
长必须率先执行工作制度及工作安排,如对工作安排持有不同的见解,应向上司及时讲清自
己的想法,以防造成工作失误。
2、各组负责人要有
自己正常的工作方法及见解。
各负责人应不定期地对下级进行提问,力求及时发现并解决工
作存在的问题。
在工作过程中,组长、班长、店长要耐心地接受大家合理的建议,作为领导,
其主要责任就是要想办法把工作做好,把业绩提上去。
3、进原材料,必须
经裱花组长、店长同时检验签字可生效。
4、面包组、西点组、
蛋糕组、汉堡组所用原料应上报店长,统一配货。
5、营业班长所需的
物品,应上报给店长要货。
6、店长、班长、组
长要自觉接受大家
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 烘焙 财务人员 规章制度