南开大学 18秋学期1703《茶文化赏析》在线作业满分答案Word下载.docx
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C.西亚
D.中亚
铁观音的故乡是哪里?
A.安徽
B.安溪
C.安阳
D.鞍山
哪一个朝代紫砂茶具开始出现的呢?
A.秦朝
B.魏晋南北朝
C.宋朝
D.唐朝
C
现今饮茶取水要点中,下列选项说的不正确的是?
A.泡茶用水最好要“活”
B.泡茶用水最好要“甘”
C.泡茶用水最好要“清”
D.泡茶用水最好要是南零泉水
现在哪个国家是世界上产茶量最多的国家?
A.中国
B.日本
C.印度
D.美国
茶与茶文化向国外传播,最早可以追溯到什么时期?
A.公元三至四世纪
B.公元四至五世纪
C.公元五至六世纪
D.公元六至七世纪
黄山毛峰茶所透出的茶韵是什么?
A.岩韵
B.幽韵
C.冷韵
D.雅韵
茶字萌芽于哪个朝代?
A.隋朝
B.汉朝
C.唐朝
D.明朝
一碗喉吻润,两碗破孤闷。
三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。
以上文字出自哪首茶诗?
()
A.《走笔谢孟谏议寄新茶》
B.《谢木韫之舍人赐茶》
C.《饮茶歌诮崔石使君》
D.《一字至七字诗?
茶》
A
俗称的乌龙茶是哪一类茶?
A.青茶
B.黄茶
C.绿茶
D.花茶
下列哪个选项不属于佛教认为的茶的三德呢?
A.提神
B.有益静思
C.帮助消化
D.让人忘记凡尘一切
首次在诗中提出“茶道”一词的作者是谁?
A.陆羽
B.神农氏
C.皎然
D.李白
中国茶文化的第一个高峰是在哪个朝代?
A.唐代
B.宋代
C.元代
D.明代
我国历史上唯一由皇帝撰写的茶书是哪一部?
A.《神农本草》
B.《大观茶论》
C.《周易》
D.《荈赋》
茶马古道有几条主线?
A.1条
B.2条
C.3条
D.很多条
中国茶道强调“道法自然”,包含了哪三个层次?
A.物质、行为、精神
B.自身、他人、社会
C.天、地、人
D.你、我、他
《大观茶论》的作者是谁?
A.赵佶
B.李白
C.神农氏
D.陆羽
周昉是唐代著名仕女画家,擅长表现贵族妇女、肖像和佛像,下列作品中哪一个是其所画的与茶有关的画作?
A.《调琴啜茗图卷》
B.《簪花仕女图》
C.《执扇仕女图》
D.《仕女图》
我们常说的饮茶方式有哪几种?
A.清饮
B.调饮
C.煮茶
D.煎茶
AB
自茶被饮用之后,也就开启了茶文化的历史,两晋南北朝是茶文化酝酿形成时期,此后,经历了哪几个发展阶段呢?
A.隋唐五代
C.明清
D.当代
ABCD
茶叶的利用经历了哪几个阶段?
A.粥茶法
B.饼茶
C.煮茶法
D.研膏团茶点茶法
E.散茶泡茶法
白族三道茶中的“三道”分别是指什么?
A.“苦茶”
B.“糖茶”
C.“回味茶”
D.“得道茶”
ABC
下列选项中属于茶的别称的是哪些?
A.槚
B.蔎
C.茗
D.荈
以下哪些选项体现了《大观茶论》中强调茶的精神和美学?
A.清
B.和
C.烈
D.韵
ABD
以下选项哪些不属于我们常说的六大茶类?
A.黄茶
B.灰茶
C.白茶
BD
泡茶三要素有哪些?
A.茶叶用量
B.泡茶水温
C.冲泡时间
D.茶壶质地
竹筒香茶是哪几家少数民族习惯的饮茶方式?
A.傣族
B.藏族
C.拉祜族
D.壮族
AC
下列选项中属于茶韵的是?
A.陈韵
B.香韵
C.音韵
ACD
《七碗茶诗》的作者是唐代诗僧皎然。
A.错误
B.正确
古代的茶税和榷茶(茶叶专卖)始自唐代。
公元780年,唐朝为了平息兵变,增加军饷,开始对茶征税,这是中国历史上最早的茶税。
世人总结,茶韵中有音韵、岩韵、陈韵、雅韵、冷韵、幽韵之分。
泡饮时,取茶叶入茶壶、茶杯,开水冲泡,留下茶渣不食,进入完全的”调饮法”。
而清代则更加普及和发展了调饮法。
所谓茶马古道,实际上就是一条地道的马帮之路,只限于茶马互易。
明清时期,陶瓷茶具明显取代过去的金属、玉制茶具,这与明清陶瓷工艺生产的发展直接有关。
最澄的茶学著作《茶养生记》,从养生角度出发,介绍茶乃养生妙药,延龄仙术并传授我国宋代制茶方法及泡茶技术,并自此有了“茶禅一味”的说法。
冷韵所指“轻香冷韵状元茗”,这也就是太平猴魁茶所透出的茶韵。
“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;
八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。
”这是张大复在《梅花草堂笔谈》提到的。
《茶经》被誉为“茶叶百科全书”,是唐代陆羽所著,公元780年问世。
此书奠定了中国茶道文化的基础,陆羽也因此被后世誉为茶圣。
历代茶诗中,最为出名的当属唐代卢仝的《饮茶歌诮崔石使君》,和皎然的《走笔谢梦谏议寄新茶》(又称《七碗茶诗》)。
张载的《登成都白菟楼》是文学史上第一篇以茶为题材的散文。
宋徽宗时期,茶文化兴盛,宋徽宗本人不仅嗜茶、爱茶,还对茶学有很深入的研究,并亲自他撰写了《大观茶论》,这是我国历史上唯一由皇帝撰写的茶书。
喝酥油茶是藏族同胞一种独特的风俗。
藏族同胞有句俗语说的好,宁可三日无粮,不可一日无茶。
唐代诗人元稹,与白居易交好,常常以诗唱和,所以人称“元白”。
元稹有一首宝塔茶诗,题名《一字至七字诗?
茶》。
卢仝,唐代诗人,号玉川子,济源(今河南)人。
卢仝一生爱茶成癖,被后人尊为茶中亚圣。
目前,全世界绿茶的消费量占到茶叶消费总量的75%,是世界上饮茶的绝对主流。
在明代之前,人们生产制作的茶全部是红茶,其他的几类茶均是在红茶之后产生的。
现在的茶字,萌芽于汉代,确定于唐代。
它是由荼字演变儿来的,荼字此前身兼二职,即指一种野菜,又指茶叶。
《大观茶论》的作者是宋徽宗赵佶。
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